Fırında pişirme

Ekşi krema üzerine kurabiye

Ekşi krema üzerine kurabiye


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ekşi krema üzerine kurabiye yapmak için malzemeler

Test için:

  1. Tereyağı 100 gram
  2. Ekşi krema% 25 yağ 200 mililitre
  3. 50 gram şeker
  4. Vanilya Şekeri 1 poşet
  5. 1 orta boy limon
  6. Buğday unu 300 gram
  7. 2 çay kaşığı hamur kabartma tozu

Doldurma için:

  1. 5 orta boy elma
  2. Rom veya brendi 1 yemek kaşığı
  3. 50-100 gram kuru üzüm

Serpme için:

  1. Pudra şekeri 1 yemek kaşığı
  2. Baharat tarçın tozu 1/3 çay kaşığı
  • Ana MalzemelerApple, Ekşi Krema, Kurabiye Hamuru
  • 5 porsiyon servisi

Envanter:

26 cm fırın kabı, Bıçak, Kesme tahtası, Fırın, Derin kase, Mutfak ocağı, Tahta spatula, Orta tava, Oklava, Pişirme kağıdı, Servis tabağı, Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Tabak, İnce rende, Tabak, Elek Kase

Ekşi krema ile pişirme kek:

Adım 1: elmaları hazırlayın.

Başlamak için elmaları akan suyun altında yıkar ve sonra bir kesme tahtasına yatırırız. Bir bıçak kullanarak, bileşeni iki parçaya bölün ve hemen ardından elmanın her bir parçasından çekirdeği kesin. Uyarı: İstenirse kabuğunu meyveden kesebilirsiniz, ancak elmalar küçükse cildi bırakarak pişirme sırasında yumuşatır. Şimdi, her elmanın yarısını küçük ince dilimler halinde öğütün ve orta tencereye aktarın. Kabın içine rom veya konyak dökün ve bileşenleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, tavayı ateşte ortalamanın altında tutun. Elmalar yumuşayana kadar pişirin. Sonunda kuru üzüm ekleriz ve yine her şeyi doğaçlama envanterle karıştırırız. Brülörü kapattık ve kabı, pastayı bir kenara oda sıcaklığına soğumaya kadar doldurarak ayarladık.

Adım 2: tereyağını hazırlayın.

Bir kesme tahtasına soğuk tereyağı sürdük ve malzemeyi küçük kareler halinde kesmek için bir bıçak kullanıyoruz. Kremsi bileşeni bir plakaya parçalayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 3: limonu hazırlayın.

Aslında limonun kendisine ihtiyacımız yok, sadece kabuğu. İnce bir rende kullanarak limon kabuğunu ovalayın. Hamurda narin bir titizlik ve narenciye zar zor farkedilir bir koku verecek gerçek lezzetini alıyoruz. Bundan hemen sonra bileşeni tabağın içinde kaydırırız.

Adım 4: Hamuru hazırlayın.

Yumuşak bir tencereye yumuşak tereyağı koyun ve ekşi krema, şeker, vanilya şekeri ekleyin ve mutlaka lezzet katın. Bir çorba kaşığı kullanarak, homojen bir kütle oluşana kadar malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra unu hamur için kabartma tozu ile bir elek üzerine dökün ve bu iki bileşeni aynı kaseye eleyin. Bundan sonra, temiz ve kuru ellerle, hamuru düzgün bir kıvamda yoğurun. Hamur çok yumuşak olmalı ve ellere ve oklavaya yapışmamalı.

Adım 5: Ekşi krema üzerine bir kek hazırlayın.

Elimizle birlikte hamurdan bir top oluştururuz ve bir kesme tahtasına koyarız. Bir bıçakla hamuru iki eşit yarıya bölün ve parçalardan birini bir kenara koyun. Hamurun ikinci kısmı mutfak masasına aktarılır, az miktarda un serpilir ve oklava kullanılarak, büyüklüğünde pişirme kabının boyutundan biraz daha büyük olması gereken parçadan bir daire açılır. Bu arada, gerekliyse, pişirme tabağını pişirme kağıdıyla kapatırız ve sonra test çemberini doğrudan kağıt kabına aktarırız. Ellerimizle hamuru, kalıbın duvarlarına sıkıca oturacak şekilde hizalar ve ayrıca pişirme kabının kenarı boyunca el ile küçük oluklu hamur kenarları oluşturur. Bir çorba kaşığı kullanarak, elmalı dolguyu hamurun ortasına yayın ve elma dilimlerini yemeğin bütün yüzeyindeki doğaçlama envanterle eşit şekilde pürüzsüzleştirin. Yuvarlanan pimi kullanarak, kalan hamuru da birincisi ile aynı çapa sahip bir daireye, bir bıçağı kullanarak yaklaşık 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde keseriz. Hamur şeritlerini dolgu üzerine yerleştiririz, çaprazdan kesiştiğinden ve ayrıca şeritler arasında küçük bir boşluk kaldığından emin oluruz. Ve sonunda parmaklarımızla birlikte yavaşça kenarı boyunca hamuru eziyoruz. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırının sıcaklığına getirin 180 ° C ve yemek için 40 dakika altın rengine kadar. Bu arada, pişirme hazırlıyoruz, kaseye pudra şekeri ve tarçın dökün ve bir çay kaşığı kullanarak iki bileşeni pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. İstenirse, pişirme hazır olduktan sonra, hala sıcak bir pastayı tarçın ve pudra şekeri karışımı serpin.

Adım 6: shortcrust pastasını ekşi krema ile servis edin.

Ekşi krema üzerine yapılan kısa kek harika bir şekilde aromatiktir, çok lezzetlidir, ağız dolgusunda hassas erime ve dışta gevrek bir kabuk oluşur. Böyle bir turta zevkle çayla servis edilebilir ve sevgili misafirlere veya akrabalara bu lezzetli hamur işleriyle ikram edilebilir. Pastayı aşağıdan tahta bir spatula ile yavaşça kaldırarak, servis tabağına aktarırız ve eğer pişirme kağıdını pişirme tabağının kenarına bırakırsanız, envanteri kenarlarından çekip tabağı başka bir kaba aktarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kurabiye yapmak için herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz. Örneğin, tabakta elma dilimlerini önlemek için, pişirildikten sonra meyve, patates püresi için bir pire ezmesiyle ezilebilir ve bundan sonra başka bir 1 çorba kaşığı irmik ilave edilir. Ayrıca kalın reçel veya reçel kullanabilirsiniz.

- - Pastadan önce sadece hamur şeritleriyle değil aynı zamanda birbirinden çok küçük bir dairede flagella ile kaplayabilir veya dolguyu bir test dairesi ile kaplayabilir ve ortada bir bıçakla bir delik açabilirsiniz.

- - Tereyağı yerine, hamur yapmak için margarin kullanılabilir. Ancak o zaman kremsi ve yüksek oranda yağ içeriğine sahip olmalıdır.

- - Lezzetli kızarmış hamurun hazırlanması için, birinci sınıf un, ince öğütme ve kanıtlanmış bir marka kullandığınızdan emin olun.

- - Dolgu hazırlığı için sert sert elmadan elma almak en iyisidir.