Fırında pişirme

Yağsız Tartlets

Yağsız Tartlets


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yağsız tartlets hazırlanması için malzemeler

Yağsız kurabiye - bademli hamur:

  1. Badem, soyulmuş kavrulmuş ¾ bardak
  2. Buğday unu
  3. Saf distile su (buz) 6 yemek kaşığı
  4. Pudra şekeri 3 yemek kaşığı (slaytsız)
  5. Vanilya Şekeri 1 poşet (10 gram)
  6. Bitkisel yağ 5 yemek kaşığı
  7. Bir tutam tuz

Şurup:

  1. Esmer şeker 1/3 fincan
  2. Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
  3. Damıtılmış saf su 50 mililitre
  4. Tarçın 1 çay kaşığı
  5. Konsantre limon suyu 1 çay kaşığı

Dolum:

  1. 6-8 elmalar
  2. Konsantre limon suyu 3-4 yemek kaşığı
  3. Damıtılmış saf su 500 mililitre
  • Ana maddeler: Elma, Un
  • 10 Porsiyon Hizmeti
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

250 mililitre cam, Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Blender, Derin kase - 2 adet, İnce elek süzgeci, Çırpma teli, Buzdolabı, Dondurucu, Plastik sargı, Mutfak mandolin (veya rende), Bıçak, Kesme tahtası, Fırın, Yapışmaz fırın tepsisi, Pişirme kağıdı, Oklava, 8 santimetre çapında kek için kalıp, oyuk - 10 parça, 11 santimetre çapında mayonez kutusu, Stewpan, Ahşap mutfak spatula, Mutfak havlusu - 1 - 2 parça, Büyük düz yemek

Yağsız tartlets hazırlanması:

Adım 1: Hamuru hazırlayın.

Kızartılmış ve soyulmuş bademleri kuru bir karıştırıcı kabına koyun ve yüksek hızda ince bir parça halinde öğütün, taneleri ne kadar ince olursa o kadar iyi, bu nedenle en az 2 ila 3 dakika ayırırız. Ezilmiş somunları derin bir kaseye dökünüzde, elek boyunca ince bir ağ ile süzün, pudra şekeri ve kabartma tozu ile birlikte doğru miktarda buğday unu eleyin. Sonra bir fısıltı tuzu, vanilya şekeri ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın. Buzdolabından, önceden stokladığımız buz gibi saf saf saf suyu alıyoruz. Eğer unutursanız, dondurucuya doğru miktarda su koyun. 10 ila 15 dakika. Kuru bileşenlerin yığınında, küçük bir çöküntü yaparız - bir huni ve 5 yemek kaşığı bitkisel yağla birlikte buz gibi bir sıvı dökün. Elastik hamuru temiz ellerle yoğurun, önce parçalanacak ama sonra 10 dakika yoğurma daha yoğun ve elastik hale gelecektir. Şimdi onu bir topun içine yuvarlıyoruz, plastik sargıya sarıp dondurucuya gönderiyoruz. 30 ila 40 dakika.

2. Adım: elmaları hazırlayın.

Hamur demlenirken elmaları hazırlayın. Başlamak için, derin bir kap alın, içine yaklaşık 500 mililitre saf saf su dökün, ekleyin. 3 ila 4 yemek kaşığı konsantre limon suyu ve sıvı pürüzsüz kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın. Sonra elmaları akan su altında yıkar, saplarını çıkarır ve kağıt mutfak havlularıyla kuruturuz. Her meyveyi 2 eşit parçaya böldükten sonra her iki ucundan da taş olan bir çekirdeği kestik. Şimdi bir mutfak mandolin (veya basit bir rende) kullanarak, elma yarımlarını 2 milimetreden daha kalın olmayan katmanlar halinde doğrayın, dilimleri bir su kabına koyun ve ince elma tabakaları, tartlet oluşumu başlayana kadar sıvı olarak seyreltilmiş limon suyu ile kararmaz.

3. Adım: tartlets oluşturur ve pişiririz.

30 - 40 dakika içinde Yerleşik hamuru dondurucudan çıkarır ve tutunma filmini çıkarırız. Fırını 190 derece santigrat dereceye kadar ısıtıp ısıtıyoruz, yapışmaz fırın tepsisini fırın kağıdına örtüyoruz. Tezgahın üzerine küçük bir parça gıda sınıfı plastik film yaydık, üzerine hamur koyduk, küçük bir un tabakası serpin ve çapı en fazla olan bir tabaka halinde yuvarlayın. 22 - 23 bir oklava ile santimetre. Sonra tartletlerin pişirileceği formları belirleriz. Bu tarif, 8 cm çapında bir tabana sahip olmayan muffinler için içi boş kalıplar kullanır, bu da un keklerinin kesileceği kapasitenin en az bir çapta olması gerektiği anlamına gelir. 10 - 12 santimetre, bir mayonez kavanozu oldukça uygundur. Ancak sizin için uygun olan tartlets oluşturabilirsiniz, ancak kesilen dairenin çapının en azından 2 - 3 santimetre. Kattaki kekleri kesiyoruz, kabı hafifçe bir elimizle ya da diğer ellerimizle çeviriyoruz. Kek kalıplarını pişirme için hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 1 un çemberini alıp formun hücresine koyarız. Hücrede daha dengeli ve yoğun şekilde uzanması için parmaklarınızla hafifçe sıkın. Aynı şekilde, tartletlerin geri kalanını oluştururuz. Sonra onları sıradan yuvarlak bezelye ile doldururuz, böylece ilk pişirme sırasında un ürünleri yükselmez. Turtaları önceden ısıtılmış fırına göndeririz. 10 dakika

Adım 4: Şurubu hazırlayın.

Şeker şurubu zamanı! İstenilen miktarda kahverengi şekeri güveçin içine dökün, bitkisel yağın içine dökün, saf saf su ekleyin, bunlara limon suyu ekleyin ve biraz tarçın. Kabı ocağa koyduk, küçük bir seviyede açtık ve malzemeleri ahşap bir mutfak spatülü ile karıştırıp homojen bir sıvı kütlesine erittik. Her işlem yaklaşık olarak farklı bir zaman alır. 2 ila 4 dakika Asıl şey aromatik sıvıyı yakmak değil, bu acı hale getirebilir. Bitmiş şurubu ile güveçleri ocaktan çıkarın, tezgahın üzerine koyun ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 5: Turtaları tamamen hazır hale getirin.

10 dakika sonra, tartı formunu fırından çıkarın, bir mutfak havlusu ile tutun ve mutfak masasının üzerine yerleştirilmiş bir kesme tahtası üzerine koyun. Fırını kapatmayın! Yavaşça bir çay kaşığı ile bitmiş tartlets zeminden bezelye çıkarın. Her tartıya 1 yemek kaşığı şeker şurubu dökün. Elmaları alıp onlardan güller oluşturarak her bir dilim dilimi birbirinin üzerine, deriyi yukarı doğru sarıyoruz. Elmalı gülleri tartlet içeren hücrelere koyduk, sadece 1 tanesi girecek 3-4 çiçek. Yeterli elma yoksa, muz dilimlerini hızlıca doğrayabilir ve bunları boş hücrelerle doldurabilirsiniz. Tüm tartlets bittikten sonra, bu kez tavaları fırına göndeririz. 20 dakika ve hamur ve elmalar hazır olana kadar pişirin. Gereken süre geçtikten sonra fırın tepsisini tekrar fırından çıkarın, bir kesme tahtasına koyun ve tartlets oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sonra kalıpları dikkatlice çıkarın, büyük bir düz tabak üzerine yerleştirin.

Adım 6: Yağsız tartlets servis yapın.

Tekrar tekrar pişirildikten sonra yağsız tartlets oda sıcaklığına soğuyun, çünkü sıcak sindirime zararlıdır. Daha sonra büyük bir düz tabak üzerine yerleştirilir ve tatlı olarak tatlı bir masaya servis edilir. Meyve kokulu narin kokulu ve çok basit sepetler, oruçlarınızı canlandırır ve dakikalarca zevk verir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Turtaların isteği üzerine, tamamen pişene kadar 25 ila 30 dakika pişirin ve daha sonra hazırlanmış herhangi bir yağsız doldurma ile doldurun, örneğin haşlanmış sebzelerden, taze doğranmış meyvelerden, meyve jölesi ile dökün veya reçel ile doldurun, bunların hepsi sizin isteğinize bağlıdır.

- - Vanilya şekeri yerine sıvı vanilin kullanabilirsiniz.

- - İstenirse şurup yapmak için normal beyaz şeker kullanılabilir.

- - Badem yerine yarım bardak badem unu kullanabilirsiniz.