Diğer

Filo Pastacılık Sepetleri


Filo pasta sepetleri yapmak için malzemeler

  1. Filo hamuru (egzoz) 3 yaprak 20 x 40 santimetre
  2. Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı
  • Ana maddeler
  • 8 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Plastik kaplama, Buzdolabı, Kesme tahtası - 2 adet, Küçük kase, Pişirme fırçası, Çörek kalıp, Fırın, Yuvarlak bıçak, Mutfak havlusu, Çatal, Metal tel raf, Tepsi

Filo hamur işlerinden sepet yapımı:

Adım 1: Hamuru çözdürün.

Macar filosu böreği, aşçıların ustalarının neredeyse saydamlığa veya sadece bir sayfa kalınlığında kağıda yayıldığı, mayasız bir hamur işidir. Tabii ki, evde yemek yapabilirsiniz, ancak bunun için pişirme konusunda uzman olmanız gerekir, bu nedenle en kolay seçenek bu un yarı bitmiş ürünü bir süpermarkette satın almaktır, ancak böyle bir testle bile doğru bir şekilde kullanabilmelisiniz! Ambalajda her zaman 10 adet yufka yaprağı vardır ve başlangıçlar için çözdürülmesi gerekir. Ancak, sepetin hazırlanmasına yönelik tüm sayfalara ihtiyaç olmadığından, 3 tabaka, dikkatlice plastik ambalajın içine sarın ve buzdolabına koyun. 12-24 saat tamamen çözülene kadar. Sonra neredeyse eritilmiş hamuru bir kesme tahtasına aktarır ve oda sıcaklığında en az 1 saat tutarız, aksi halde kesme sırasında kırılabilir veya kırılabilir. için 25-30 dakika hamur kullanılmadan önce fırını açın ve ısıtın 170 dereceye kadar.

Adım 2: Hamuru dilimlemek için hazırlayın.

Şimdi küçük bir kaseye biraz zeytinyağı döküyoruz, bitkisel yağ gibi keskin bir kokusu yok ve pişirme sepetleri için ideal. 1 sayfa filo hamuru alın ve büyük bir kesme tahtası üzerinde tam uzunlukta yerleştirin. Bir fırçayı zeytinyağına batırın ve hamur tabakasını gresleyin. Daha sonra yağlanmış yüzeyin üzerine 1 kat filo hamuru koyarız ve ilk önce olduğu gibi zeytinyağı ile işleriz. Pişirme sırasında bu bileşen, bitmiş un ürünlerine inanılmaz derecede güzel bir parlaklık verecektir. Aynı şekilde 3 yapraklık yufka hazırlıyoruz.

Adım 3: Filo hamurundan sepetler oluştururuz.

Bundan sonra, çörek kalıbının her bir hücresini aynı pişirme fırçasını kullanarak zeytinyağı ile gresleyin. Daha sonra keskin bir yuvarlak mutfak bıçağı alıp birbirine katlanmış üç tabaka hamuru keseriz 8 kareye eşit boyutta. İstenirse, hamurun karelerini farklı yönlere hafifçe kaydırarak, onlardan bir çiçek oluşturur ve bunları pişirme için hazırlanmış bir forma koyarız.

4. Adım: filo hamurundan sepetleri pişirin.

Tüm sepetler oluşturulduktan sonra, fırının istenen sıcaklığa önceden ısıtılıp ısıtılmadığını kontrol ederiz, kalıbın içinde orta bir raf için bir hamur hazırlar ve un ürünlerini pişiririz. 10 - 12 dakika veya altın bir allık kadar. Gereken süreden sonra, sepetleri içeren formları fırından çıkarın, bir mutfak havlusu ile tutun ve bir kesme tahtasına koyun. Sepetlere biraz soğuma fırsatı veriyoruz. Daha sonra, bir çatalla kalıp hücrelerinden dikkatlice çıkarın, un ürünlerini metal bir tel rafa aktarın, oda sıcaklığına soğutun, tatlı veya baharatlı bir doldurmayla doldurun ve servis yapın.

Adım 5: Sepetlere filo hamurundan servis yapın.

Pişirme işleminden sonra, filo hamuru sepetleri oda sıcaklığına soğutulur, en sevdiğiniz dolgu ile doldurulur, büyük bir düz tabak, bir tepsi üzerine konulur ve bir tatlı olarak veya iştah açıcı olarak servis edilir. Bu nefislere ruhunuzun arzu ettiği her şeyle başlayabilirsiniz, örneğin meyveler, taze meyveler, haşlanmış sebzeler, taze sebze salatası, baharatlı et salataları, jöle, sıcak çikolata, krem ​​şanti ve çok daha fazlası. Filo hamuru çok pratiktir ve zor zamanlarda size acilen tatil masası için bir atıştırmalık veya çay için bir tatlıya ihtiyacınız olduğunda yardımcı olacaktır. Aşçı ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Islak dolgular, servis yapmadan 1 - 2 dakika önce sepete konulmalıdır.

- - Filo pasta sepetleri, örneğin kullanımdan 1 ay önce önceden pişirilebilir. Ancak hatırlanması gereken en önemli şey, bu un ürünlerinin nemden korkmalarıdır, bu nedenle hermetik olarak kapatılmış plastik bir kapta oda sıcaklığında saklanmaları gerekir.

- - Test sırasında yapılan çalışmaların kurumaması için nemli fakat ıslak olmayan mutfak havlusu ya da keten havluyla aynı hizada bekleyen tabakaların örtülmesi tavsiye edilir.

- - Eritmek için zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.

- - Tatlı bir masa için sepetler hazırlıyorsanız. Hamur katmanlarını şeker, tarçın veya vanilya şekeri serpebilirsiniz. Onları baharatlı soslar için pişirirseniz, hamur katmanları İtalyan veya yenibahar gibi bitkilerle serpilebilir.

- - Çörek kalıpları yerine, çörek kalıplarını veya pişirme için alüminyum folyodan yapılmış tek seferlik sepetleri kullanabilirsiniz.

- - Tüm hamur hamurunu çözdürdüyseniz, ancak bir yemek hazırlamak için sadece birkaç tabakaya ihtiyacınız var, ihtiyacınız olan hamur miktarını hemen çıkardıktan hemen sonra, tortuyu paketleyip buzdolabına gönderin, aksi takdirde hamur kurur ve kırılır.