+
Soslar

Limon sosu


Limon sosu yapmak için malzemeler

  1. Orta Limonlu 2 adet
  2. Mısır yağı 28 yemek kaşığı
  3. Hardal Tohumu 2 çay kaşığı
  4. Tarhun taze küçük demet
  5. Öğütülmüş karabiber 0.5 çay kaşığı
  6. 2 çay kaşığı şeker
  7. 2 çay kaşığı tuz
  • Ana malzemelerLemon
  • 8 porsiyon servisi

Envanter:

Mutfak kağıt havlu, İnce rende, Tabak, Kesme tahtası, Bıçak, Manuel meyve sıkacağı, Bardak, Harç, Kase, Yemek kaşığı, Blender veya karıştırıcı, Banka, Naylon kapak, Buzdolabı, Kase

Limon sosu hazırlanması:

Adım 1: limonu hazırlayın.

Limon sosu hazırlamak için, hem narenciye bileşeninin lezzetine hem de taze yapılmış limon suyuna ihtiyacımız var. Taze limon alıp akan su altında durulayıp kaynar suyla dökeriz, çünkü bu ısıl işlemden sonra acılık limon kabuğundan çıkarılır ve daha yumuşak ve elastik hale gelir. Daha sonra, bir kağıt havlu kullanarak, narenciye kabuğunu sudan kurulayın. İnce bir rende kullanarak, malzememizin kabuğunu ayrı bir tabağa alın. Soyulduktan sonra limonu bir kesme tahtası üzerinde kaydırıp, iki yarıya kesmek için bir mutfak bıçağı kullanın. Manuel bir meyve sıkacağı kullanarak her iki taraftan da limon suyunu sıkın ve ayrı bir kaba dökün. Uyarı: 12 çorba kaşığı - sosu yapmak için limon ve meyve suyu yarım limon kabuğu gerekir.

Adım 2: Hardal tohumlarını doğrayın.

Hardal tohumu doğal formunda aroma içermez ve bunlardan tat ve aroma çıkarmak için özel hazırlık gerektirir. Bu nedenle limon sosu hazırlanmadan önce hardal tohumlarını öğütmemiz gerekir. Bunu yapmak için, onları bir harca aktarın ve hardal tohumlarını dikkatlice toz haline getirin. Uyarı: El ile veya elektrikli kahve değirmeni varsa, hardal tohumu ile öğütebilirsiniz.

Adım 3: tarhun yaprakları hazırlayın.

Tarhun keskin bir acı tadı olmayan, ancak hafif baharatlı bir aroması ve baharatlı bir tadı olan bir tür pelindir, bu yüzden yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Taze yaprakları akan su altında yıkarız, sonra bir kağıt havluyla onları sudan alır ve bir kesme tahtasına aktarırız. Keskin aletler kullanarak tarhun yapraklarını kesiyor ve serbest bir tabağa aktarıyoruz. Uyarı: sosu yapmak için 8 tatlı kaşığı kıyılmış malzemeye ihtiyacımız var.

Adım 4: Limon sosu hazırlayın.

Taze hazırlanmış limon suyunu serbest bir kaseye dökün ve narenciye kabuğunu, ezilmiş hardal tohumlarını ve tarhun yapraklarını aktarın ve karabiberi aynı kaseye alın. Bir çorba kaşığı kullanarak, bütün malzemeleri birlikte iyice karıştırın. Sonra bu karışımı mısır yağıyla dökün, tuz ve şeker ekleyin. Daha sonra elde edilen sıvı kütlesini bir karıştırıcı veya karıştırıcı haznesine döküyoruz ve orta hızda homojen bir kıvama gelinceye kadar her şeyi iyi bir şekilde yiyoruz. Limon sosu hazır. Sosları temiz bir kavanozun içine dökün ve kabı kapron kapağı ile kapatın. Sonra - ısrar etmek için buzdolabına koyduk.

Adım 5: Limon sosu ile servis yapın.

Soğutulmuş limon sosu kaseye dökün ve masaya et veya balık yemekleriyle servis yapın. Sos, tatlı yemekler ile iyi gider. Harika bir kokulu salata sosu olarak hizmet verebilir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Mısır yağı, ayçiçeği veya zeytinyağı ile değiştirilebilir. Ama sosumuz için, kendine özgü bir tadı olduğundan, mısır yağı kullanmak daha iyidir.

- - Tatlı sosları limon sosu ile baharatlamak mümkün olduğundan, tuz ve karabiber ile fazla tüketmeyin.

- - Limon sosu herhangi bir kıvamda yapılabilir. Bu, hem kalın hem de sıvıdır. Bunu yapmak için, pişirme işlemi sırasında derhal mısır yağı veya limon suyu eklememek gerekir, böylece karışım daha kalın veya tersi olur.