Soslar

Kızılcık Sosu

Kızılcık Sosu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dogwood Sos Malzemeler

  1. Kızılcık taze 500 gram
  2. Orta boy 3-5 diş sarımsak
  3. Taze dereotu 1 orta boy demet
  4. Taze kişniş 1 orta boy demet
  5. Öğütülmüş kişniş 1 yemek kaşığı
  6. Karabiber 1 çorba kaşığı
  7. Slaytlı tuz 1-2 çay kaşığı
  • Ana maddeler: Sarımsak, Yeşiller
  • 1 porsiyon olarak
  • Dünya mutfağı

Envanter:

Kevgir, Tencere, Kapak, Pişirici, Kase - 2 adet, Elek, Yemek Kaşığı, Kesme Tahtası, Bıçak, Sarımsak, Bulaşık, Harç, Banka, Naylon Kapak, Bulaşıkları Yıkamak İçin Mutfak Süngeri, Kabartma Suyu, Kase, Buzdolabı

Kızılcık sosu hazırlanması:

Adım 1: kızılcık ağacını hazırlayın.

Buruşuk ve şımarık meyvelerin ayrı ayrı bırakıldığı kızılcık ağacını ayırıyoruz. Uyarı: sosu hazırlamak için olgunlaşmamış kızılcık kullanmak gerekmez. Toplandıktan sonra kalan yaprakları ve sapları temizleriz. Sonra meyveleri bir kevgir haline getirip akar su altında iyice yıkarız. Kızılcıkları tavaya aktardıktan sonra oda sıcaklığındaki suyu bu kabın içine dökünüz, böylece sıvı malzemeyi hafifçe kaplar. Bu kabı orta ateşte koyduk ve bir kapakla kapattık. Tanktaki su kaynamaya başladığında, yangını azaltırız, kapağı tanktan yarıya kadar açarız ve kızılcıkları pişiririz. 15 dakika çok küçük bir ateş üzerinde. Kaynama sırasında su kaynatmamalıdır, böylece patlamazlar. Sonra - ocağı kapatın ve kapasiteyi ocaktan alın. Daha sonra sıvıyı tavadan bir kevgir içerisinden ayrı bir kaseye akıttık ve meyveleri temiz bir kaba aktarın ve hafifçe soğumalarını sağlayın. Bundan sonra, cornel meyvelerini bir eleklere aktarıyoruz ve bir çorba kaşığı ile iyi öğütüyoruz. Çok az atık olmalı - Birimin en fazla 1 / 4'üBu nedenle, meyveleri ovduktan sonra, meyveleri elle elle sıralayabilir ve tohumları onlardan ayırabilirsiniz. Uyarı: Kemikleri atmaya değmez çünkü onlardan lezzetli kompostolar pişirebilirsiniz. Daha sonra elde edilen kızılcık püresi, meyveyi pişirdikten sonra kalan sıvı ile birlikte tekrar tavaya dökülür ve küçük bir ateşe atılır. Bir kaynatın ve başka için pişirin 1-2 dakika. Sosun kıvamı, sıvı olmayacak şekilde olmalıdır, fakat ekşi kremayı andırır. Konteyneri ateşten çıkardıktan ve brülörü kapattıktan sonra.

Adım 2: sarımsak hazırlayın.

Sarımsak karanfilini bir kesme tahtasına koyarız ve üzerlerine bir bıçak kulpuyla bastırarak, kabuğu sebze bileşeninden çıkarırız. Sonra sarımsak yardımı ile sarımsak dişlerini taşlıyoruz ve ayrı bir tabağa aktarıyoruz. Uyarı: Dilerseniz sarımsakları bir mutfak bıçağıyla doğrayabilirsiniz.

Adım 3: Dereotu yeşilliklerini hazırlayın.

Dereotu sıralayıp akar suyun altında yıkarız. Hafifçe sudan sallayın ve bir kesme tahtasına koyun. Bir bıçak kullanarak, malzememizi ince bir şekilde doğrayın ve boş bir kaba aktarın.

Adım 4: Salantroyu hazırlayın.

Taze genç kişniş yeşillikleri soslarımız için harika, sadece sosa özel bir tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda C vitamini ile zenginleştiriyor. Malzemenin yapraklarını akan su altında yıkayıp sudan sallayıp bir kesme tahtasına aktarıyoruz. Bir mutfak bıçağı kullanarak, yeşillikleri ince doğrayın ve doğranmış dereotu bir kaseye aktarın.

Adım 5: Bezelyeli karabiber hazırlayın.

Karabiberler bir harç içerisine kaydırılır ve homojen küçük kırıntılara sürülür. Uyarı: karabiber kullanılabilir ve öğütülebilir, ancak sosu hazırlamadan önce kendiniz öğütmek daha iyidir, bu nedenle çok daha lezzetli olacaktır.

Adım 6: kızılcık sosu hazırlayın.

Rendelenmiş sarımsak, dereotu ve kişniş, tuz ve karabiber aktarın ve bir çorba kaşığı kullanarak tüm malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Dogwood sosunu nazikçe temiz, sterilize edilmiş bir cam kavanozun içine dökün ve bulaşıkları naylon örtüyle sıkıca kapatın. Uyarı: baharatlarımız mayalanmayacak şekilde temiz, steril bir cam kapta saklanmalıdır. Bunu yapmak için, kabı kabartma tozu ile iyice yıkayın. Daha sonra bulaşıkları ılık akan suyla durulayın ve su ısıtıcıdan kaynar suyla serpin. Sos oda sıcaklığına soğuduğunda, kavanozu buzdolabına koyun.

Adım 7: kızılcık sosu servis edin.

Kızılcık sosu et ve balıkla iyi gider. Evet ve kendi içinde pide ekmeğine yayıldı, çok lezzetli. Cornel sosunda marine edilmiş kebap eti çok yumuşak ve lezzetli olacak. Ancak sosu masaya servis etmeden önce, buzdolabından çıkarır ve çeşitli yemeklerle birlikte tadını çıkarabilmemiz için küçük bir kaseye dökeriz. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Sos uzun süre saklanacaksa, sosuya sarımsak eklemeniz gerekmez.

- - Sosun üzerine biraz şarap sirkesi ekleyebilir, bu madde pansumanın daha iyi korunmasına katkıda bulunacaktır.

- - Sosları ayrıca vidalı kapakları olan temiz, sterilize edilmiş şişelerde saklayabilirsiniz. Bu tür şişelerde yakıt ikmali, buzdolabında çok uzun süre saklanır ve bozulmaz.

- - Karıştırıcınız varsa, bu cihazı sarımsak, maydanoz ve kişnişle doğrayın. Bunu yapmak için, sadece karıştırıcı kabındaki yeşillikleri, sarımsakları katlayın ve cihazı birkaç saniye açın. Tüm malzemelerin büyük bir fraksiyonla karışım halinde öğütülmesi daha iyidir, yani tüm bileşenlerin parçaları ayırt edilmelidir.

- - Dogwood sosu aynı anda belirgin şekilde asidik, baharatlı ve tuzlu olmalı, bu nedenle bu baharatlara şeker eklenmemelidir.



Yorumlar:

  1. Rechavia

    Yanlış olduğuna inanıyorum. Hadi tartışalım. Bana PM'de e -posta gönderin, konuşacağız.

  2. Rikkard

    Yarım sayfaya bir gönderi yazmak için zamanınız var mı, ama cevap yok mu? İyi

  3. Janie

    Bir temada ilginç bir site var.

  4. Carraig

    Kabul



Bir mesaj yaz