Fırında pişirme

Kraliyet Pastası

Kraliyet Pastası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kraliyet Pastası yapmak için malzemeler

Limon kreması için:

  1. Büyük limon 2 adet
  2. Tereyağı 200 gram
  3. Şeker 160 gram
  4. 2 yumurta

Kek için:

  1. 8 yumurta
  2. Şeker 8 yemek kaşığı
  3. Buğday unu Tepesi olmayan 8 yemek kaşığı
  4. Kakao Tozu 2 yemek kaşığı

Kremalı krema için:

  1. Krem 33-35% yağ 250 mililitre
  2. 100 gram pudra şekeri
  3. Cevizli Badem Soyulmuş 100 gram

Kek sızıntısı için:

  1. Su 150 mililitre
  2. Hazır kahve 1 çay kaşığı ile bir slayt
  3. Amaretto likörü 1 çorba kaşığı

Kek serpin:

  1. Kakao tozu veya istendiği gibi çikolata
  • Ana MalzemelerLemon, Krem, Pandispanya, Kakao ve Çikolata
  • 10 Porsiyon Hizmeti

Envanter:

İnce rendeleyin, Mikser veya el çırpma teli, Orta boy kase - 3 parça, Manuel meyve sıkacağı, Orta boy tava, Ocak, Yemek kaşığı, Buzdolabı, Derin kase - 2 adet, Gıda folyo, Yemek pişirme kabı - 2 adet, Fırın, Turk, Kupa, Çay kaşığı, düz servis tabağı, blender, bıçak, kesme tahtası, mutfak kağıt havlu, mutfak eldiveni, fincan tabağı - 2 adet, gıda ambalaj, elek, pişirme kağıdı

Kraliyet Pastasını Pişirmek:

Adım 1: limonu hazırlayın.


Limonları akan suyun altında durulayın. Mutfak kağıdı havlularıyla kurulayın ve bir kesme tahtası yerleştirin. İnce bir rende kullanarak bir limon kabuğunu ovalayın ve kabuğunu ücretsiz bir tabağa alın.

Daha sonra, bir bıçak kullanarak, 2 limonu iki yarıya kesin ve manuel bir meyve sıkacağı kullanarak suyu sıkın. Taze sıkılmış limon suyu yaklaşık çıkmalı 100-120 mililitre, bu yeterli olacak.

Adım 2: Yumurtaları limon kremasına hazırlayın.


Bir bıçak kullanarak yumurta kabuğunu kırın ve proteini ve sarısını orta bir kabın içine dökün. Aynı kabın içine şeker dökün ve bir karıştırıcı veya bir el çırpma teli kullanarak hafif pürüzsüz hale gelene kadar hafifçe çırpın. Uyarı: Mikser kullanıyorsanız, düşük hızda ve maksimum 1 dakika.

Adım 3: tereyağını hazırlayın.


Limon kreması hazırlamak için yumuşak tereyağı kullanmanız gerekir. Bunu yapmak için, bir kesme tahtasına koyun ve küçük parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın.

Adım 4: Limon kremasını hazırlayın.


Çırpılmış yumurtalı bir kasede limon kabuğu rendesi, taze sıkılmış limon suyu ekleriz ve her şeyi bir mikser veya el çırpma teli ile iyice karıştırırız. Bu arada, orta tencereye, orta ateşte sade suyla koyun. Bu durumda, sıvının depoyu yarıya kadar bir yerde doldurması gerekir. Su kaynadığında, kabın üzerine bir kase limon karışımı koyun. Uyarı: Tencerenin boynunun çapı, kasenin tabanının çapına uymalıdır. Kaseyi mutfak talaşlarıyla tuturken, diğer eliyle karışımı kalınlaşana kadar çırpma ile çırpmaya devam ediyoruz. Bu önemlidir: Krema, yumurtaların kıvrılmaması için sürekli karıştırılmalıdır. Limon Küresi için yaklaşık pişirme süresi yaklaşık 20 dakika.
Bu süreden sonra damaktaki kremayı deneyebilirsiniz. Çok ekşi ise, o zaman hala biraz şeker ekleyebilir ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Kaseyi su banyosundan çıkarın ve bir kenara koyun. Ondan sonra küçük porsiyonlarda kremaya yumuşak tereyağı ekleriz ve her şeyi çırpma teli ile yeneriz.

Kürt daha da kalınlaşmalı ve mat bir renk kazanmalıdır. Şimdi limon karışımı oda sıcaklığına soğuduktan sonra, kabı tutunan filmle geri sarın (böylece krema yabancı gıda kokularını emmez) ve demlemek için buzdolabına koyun gün.

Adım 5: Yumurtaları kek için hazırlayın.


Bir bıçak kullanarak yumurta kabuğunu kırın ve sincabı yumurta sarısından iki serbest kaseye yavaşça ayırın. Sonra kapları buzdolabına koyarız. Soğuk olduğunda daha iyi çırpınırlar.

Adım 6: Kek için yumurta sarısını hazırlayın.


Soğutulmuş sarıları buzdolabından alıp kaseye şeker dökeriz ve bir el çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak kabarıncaya kadar çırpın. Bundan sonra, bir elek kullanarak bu kabın içine eleyin 1/3 bölüm un ve tekrar düzgün bir şekilde doğaçlama stoğu iyice çırpın.

Adım 7: Yumurta aklarını kek için hazırlayın.


Soğutulmuş proteinleri buzdolabından alıyoruz ve bir mikser veya el çırpma teli kullanarak, tepe noktaları olan yoğun bir kütle oluşana kadar atıyoruz.

Adım 8: Kurabiye için hamur yoğurun.


Çırpılmış sarıları orta kabın içine dökün. Aynı kapta, parçalar halinde çırpılmış proteinler eklemeye başlıyoruz ve hamuru havalandırmak ve yumuşatmak için kaşık aşağıdan yukarıya doğru hareket ederek pürüzsüz olana kadar her şeyi yavaşça karıştırıyoruz. Şimdi kalan unu kabın içine eliyoruz ve tekrar pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi aynı şekilde karıştırıyoruz.

Ondan sonra döküyoruz 1/2 kısım başka bir boş kaseye hamur ve kakao tozu içine dökün. Yine, homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi doğaçlama stoğuyla iyice karıştırın. Uyarı: kakao hamuru ağırlaştırmaya meyillidir, bu nedenle keklerin pişirildikten sonra ince olması durumunda şaşırmayın.

Bu yüzden, pişirme kabını pişirme kağıdıyla örtüyoruz ve kaplara koyu ve açık hamur döküyoruz. Hamuru bir çorba kaşığı ile düzleştirin, böylece pişirmeden sonra kekin yüzeyi düzleşir.

Formları gıda folyoları ile kapatın ve fırında sıcakta pişirmek için kekleri hazırlayın. 180 ° C'de yaklaşık 30 dakika. Bu süre zarfında, hamur kahverengileşecek ve ev yapımı tatlı hamur işlerinin hoş aromasıyla iştah açacaktır.

Ayrılan sürenin ardından, mutfak aletlerini, bir fırın tepsisini kullanarak, oda sıcaklığına soğumaya bir kenara ayırıyoruz. Uyarı: Kendinizi sıcak buharla yakmamak için yiyecek folyoları dikkatlice sökülmelidir.

Adım 9: bir kahve içeceği hazırlayın.


Arıtılmış suyu bir Türk'e dökün ve orta ateşte koyun. Bu sırada bir çay kaşığı kullanarak hazır kahveyi bir bardağa dökün. Su kaynadığında, brülörü kapatın ve kaynar suyu bardağa dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kahve biraz soğuduktan sonra, Amaretto likörünü ekleyin ve tekrar bir çay kaşığı ile karıştırın. Uyarı: istenirse kahveye likör ilave edilebilir. Her durumda, kek lezzetli ve bu alkollü içecek olmadan.

Adım 10: Somunları hazırlayın.


Bir blender haznesine badem dökün ve düşük hızda kırıntı haline getirin 1 dakika

Adım 11: kremayı hazırlayın.


Kremi orta boy bir kaseye dökün ve karıştırıcı veya el çırpma teli kullanarak koyulaşana kadar çırpın. Bundan sonra, pudra şekeri kabın içine dökün ve kremayı homojen yoğun bir kitle ve tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin. Sonunda, ezilmiş bademleri kremanın içine dökün ve tekrar pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın. Uyarı: Bir mikser kullanacaksanız, yüksek bir kase alın ve maksimum hızda veya turbo modda çırpın.

Adım 12: Kraliyet Pastasını hazırlayın.


Hafif kek servis için düz bir tabak üzerine yayıldı. Bir bıçak kullanarak, keki uzunlamasına iki yarıya kesin. Pastanın üst kısmı şimdilik bir kenara kondu ve alt kısmı bir çorba kaşığı kullanarak limon kremasıyla iyice yağlandı. Ondan sonra, karanlık pastayı düzenleyin. Bir kahve içeceği ile yüzeye batırın ve bir kenara koyun 10-15 dakikaböylece içki pastayı iyi doygun hale getirebilir. Daha sonra limon kremasıyla yağlayın ve hafif kekin kalanıyla kaplayın.

Sonunda, her taraftaki pastayı, çorba kaşığı, tereyağı kremasını kullanarak, keklerin arasındaki kanalları dikkatlice kaplayarak kapatıyoruz. Başlangıçta görünüşte güzel olmayan hamur işleri bulursanız endişelenmeyin. Krema kreminin yüzey katmanını pürüzsüz hale getirmek için, bıçağın künt tarafı ile her taraftan yavaşça çekerek kek yüzeyini düzleştirmek yeterlidir. İsteğe bağlı olarak, pişirme yüzeyi ince bir rende üzerine kakao tozu veya rendelenmiş çikolata serpilebilir. Ondan sonra, pastayı bir kenara koyun, kremayı ıslatın. 1 saat.

Adım 13: Kraliyet Pastasına servis yapın.


Kraliyet pastası krema ile doyurulduktan hemen sonra, tatlı masasında bir fincan çay veya kahve eşliğinde hamur işleri servis edilebilir. Pasta, baharatlı bir sourness ve pastayı her taraftan emen lezzetli bir kremalı krema ile çok hoş ve kokulu. Kelimenin tam anlamıyla pişirme sadece ağzınızda erir, hassas bir tat bırakır.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Badem yerine, istediğiniz krema ile tadınıza başka doğranmış fındık ekleyebilirsiniz.

- Kek pişirmek için kare veya dikdörtgen bir fırın tepsisi en iyisidir.

- Pişirme sürecinde, kekleri yemek folyoları ile kaplamak en iyisidir, çünkü pişirme işleminden sonra hamur kuru bir altın kabukla örtülmez ve pastanın ortası yükselmez.