Soslar

Kalamar Sosu


Kalamar Sosu Malzemeler

  1. Ekşi krema 200 mililitre
  2. 1 diş sarımsak
  3. Taze dereotu - tatmak için 1 demet (küçük)
  4. Taze maydanoz 1 demet (küçük)
  5. Limon 1/2 parça
  6. Tatmak için öğütülmüş kırmızı biber
  7. Tat vermek için karabiber
  8. Tat vermek için tuz
  • Ana malzemelerLimon, Ekşi krema
  • 1 porsiyon olarak
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Kesme tahtası - 2 adet, Bıçak - 2 adet, Kağıt mutfak havlusu, Küçük kase - 3 adet, Derin kase, Sarımsak zencefil, El sıkacağı, Yemek kaşığı, Sos teknesi

Kalamar sosu yapmak:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.


Sarımsak dişlerini kabuktan soyun. Limonu, taze dereotu ve maydanoz otlarıyla birlikte soğuk akan suyun altında yıkar, turunçgilleri kağıt mutfak havlularıyla kurutur ve yeşillikleri lavabonun üzerinde sallarız. Sonra limonu bir kesme tahtasına koyun ve bir bıçakla 2 yarıya kadar kesin. Narenciye bir parçasını mutfak masasına bıraktık, ikincisi de eşit derecede lezzetli yemekler veya soslar hazırlamak için kullanıyoruz. Bir kesme tahtası üzerine maydanoz ile dereotu koyduktan sonra bir sebze bıçağı ile ince bir şekilde doğrayın. Dilimleri ve limonu ayrı küçük kaselere yayarız. Derin bir kapta 200 mililitre ekşi krema yaytık, yağ içeriği isteğinize bağlı. Ayrıca mutfak masasında bulunan malzemelerde belirtilen tüm baharatları ve tuzları koyuyoruz.

Adım 2: Kalamar sosu hazırlayın.


Kendimizi manuel bir meyve sıkacağı ile donattık ve yarım limondan suyunu bir kaseye sıkıştırmak için kullanıyoruz.

Baharatlı bir tat için biraz tuz, kırmızı biber ve kara biber ekleriz.

Ardından hoş bir zengin aroma için kaseye doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Sosun tüm bileşenlerini homojen bir kıvama gelinceye kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın.

Sosları küçük et suyunu veya küçük kaselere ya da kaselere dağıtıp kalamarla servis ediyoruz.

Adım 3: kalamar sosu servis yapın.


Kalamar sosu oda sıcaklığında servis edilir veya soğutulur. Servis yapmadan önce, ayrı soslar veya küçük kaseler üzerine kısımlar halinde yerleştirilir.

Bu aromatik karışım haşlanmış veya kızartılmış kalamar ile servis edilebilir, bu sos aynı zamanda deniz mahsulleri turtaları ile de tadabilir ve haşlanmış deniz sakinleri de dahil olmak üzere salatalarla karıştırın. Keyfini çıkar!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Ekşi krema yerine orta yağlı içerikli krema kullanabilirsiniz.

- Limon yerine limon kullanabilirsiniz.

- Dereotu ve maydanozun yanı sıra, sosu kişniş, fesleğen, taze limon yaprakları veya yeşil soğan sapları gibi doğranmış otlar ile desteklenebilir.

- Tarifte belirtilen baharatlar mercanköşk, öğütülmüş hardal, öğütülmüş biber, kıyılmış zencefil, kişniş, kurutulmuş öğütülmüş soğan veya sarımsak gibi baharatlarla desteklenebilir.