Tatlılar

Çilek Beze

Çilek Beze


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çilek Kremalı Malzemeler

  1. 4 beyaz yumurta
  2. Şeker 1 bardak
  3. Kalın krem ​​100 gram
  4. Pudra şekeri 40 gram
  5. Taze çilek 240 gram
  • Ana Malzemeler Yumurta, Çilek

Envanter:

Buzdolabı, Mikser, Küçük kase - 2 adet, Kase, Fırın tepsisi, Fırın kağıdı, Fırın, Şekerleme şırıngası, Yemek kaşığı, Blender, Plaka, Kesme tahtası, Bıçak, Servis tabağı, Mutfak eldivenleri

Çilek ile beze yemek yapmak:

Adım 1: Yumurta aklarını hazırlayın.


Yumurta beyazları, tatlı hazırlanmadan önce soğutulmalıdır. Bunu yapmak için, onları kaseye dökün ve buzdolabına orta rafa koyun. Soğuk beyazları bir sıcaklığa soğutun + 4-6 ° C.

Ondan hemen sonra buzdolabından çıkarır ve küçük bir kaseye dökeriz. Küçük porsiyonlara şeker ekleyin 2-3 dozda. Aynı zamanda, zirvelerle yemyeşil ve yoğun bir kütle oluşana kadar her şey bir mikser ile orta hızda dövülür. Uyarı: İlk numaralarda, kütle, yüzeydeki beyaz köpükle kolayca beslenebilir. Son dozda yumurta beyazları yoğun bir yapı kazanmalıdır. Bu, kabı baş aşağı çevirerek kontrol edilebilir - kütle kabın duvarlarından aşağı akmamalıdır.

Adım 2: kremalı pastaları hazırlayın.


Bir çorba kaşığı kullanarak, bir şekerleme şırıngasında protein kütlesini yayın. Pişirme tabakasını pişirme kağıdı ile örtün. Ve şimdi birbirimize kısa bir mesafede bezeshki oluşturuyoruz, ki bunlar yaklaşık çapta olmalıdır. 6-8 santimetrekek gibi.

Uyarı: Kek hazırlamak için, bir şekerleme şırıngası kullanmak gerekli değildir. Küçük bir miktar protein içeren bir çorba kaşığı koyabilirsiniz, böylelikle her tarafa eşit bir şekilde yayınlar, böylece kek iyi pişirilir.
Fırın tepsisini fırına koyun ve beze sıcaklığını bir fırında pişirin 80 ° C için 2-5 saat keklerin boyutuna bağlı olarak. Hazır beze boyunca oldukça kırılgan olduğu ortaya çıkmalı. Bu nedenle, servis tabağına dikkatlice aktarılmaları gerekir. Ayrılan sürenin ardından, mutfak tavaları, fırından bir fırın tepsisi kullanarak çıkarıp oda sıcaklığına soğumaya bıraktık.

Adım 3: Çilekleri hazırlayın.


Çilekleri akan ılık su altında yıkar ve bir kesme tahtasına koyarız. Meyveleri kuyruklardan temizleriz ve 140 gram bir blender kabına koyun. Çilekleri orta hızda doğrayın 1-2 dakika patates püresi durumuna.

Kalan 100 gram Bir bıçakla, çilekleri uzunlamasına tabaklar halinde kesin ve serbest bir levhaya aktarın.

4. Adım: kremayı hazırlayın.


Kremayı küçük, küçük bir kaseye yaytık ve karıştırıcıyı düşük hızda kullanarak kararlı köpük oluşana kadar çırptık. Uyarı: Krema yağ olmalıdır, aksi halde krema işe yaramaz ve kefir gibi sıvı olur.

Adım 5: Süt ve çilekli krema hazırlayın.


1/2 parça çırpılmış krema Bir çorba kaşığı kullanarak başka bir boş kaseye aktarın. Bir parçaya çilek püresi ve pudra şekeri ekleyin ve doğaçlama stok yardımı ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Bu en iyi kremin bileşenlerini karıştırmak için iki adımda yapılır.

Adım 6: beze çilek ile hazırlayın.


Servis tabağında, soğutulmuş beze dikkatlice yerleştirin. Daha sonra, bir çorba kaşığı kullanarak, kremalı keki tüm yüzeyine çırpılmış kremayı hafifçe yayın. Çilekli tabakları üçüncü katmanla kapladık. Sonra tekrar kremayı yayarız, sonra da yüzünü süt çilek kremasıyla yağlar ve çilek parçalarını yayarız. Sonunda, tüm bu güzelliği üçüncü beze kaplıyoruz ve her şeyi kenarı boyunca temiz, kuru ellerle, beze kırmamak için hafifçe eziyoruz.
Uyarı: Zevkinize göre bir tatlı yaratabilirsiniz. Örneğin, son katmanın üzerine krema koyabilir ve kremayı çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz. İstenirse, çanak kıyılmış somunlarla serpilebilir. Bu yüzden, demlemek için tatlıyı buzdolabına koyun. 30 dakikave kremi sertleştirmenin yanı sıra tasarımımızı da çimentoluyoruz.

Adım 7: beze çileklerle birlikte servis edin.


Çilekli beze soğuduktan hemen sonra, kabı buzdolabından alıp masaya servis edebiliriz. Ancak çay veya kahve ile böyle lezzetli bir tatlı tadını çıkarabilirsiniz.
Çay partinin tadını çıkar!

Tarif İpuçları:

- Çilekli beze hazırlanması için, yumurta akı dikkatli bir yaklaşım ve titizlik gerektirdiğinden, bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir ve maalesef, el çırpma teli ile yapmak zordur.

- Kremin hazırlanması için, ev yapımı yağlı krem ​​kullanmak en iyisidir, çünkü kıvamları nedeniyle mağaza kreminden daha yoğundurlar.

- Beze, hindistancevizli eritilmiş çikolata ve alkollü vişne ile süsleyebilirsiniz.

- Çilekli krema kek şeklinde hazırlanabilir.



Yorumlar:

  1. Kazrataxe

    Dikkat çekici, komik bilgiler

  2. Porrex

    Evet, bu anlaşılır bir mesaj

  3. Armando

    Haklısın, iyi bir zaman değil



Bir mesaj yaz