Fırında pişirme

Türk elmalı turta

Türk elmalı turta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Elmalı turta yapmak için malzemeler

  1. Kabartma tozu ile buğday unu 275 gram
  2. Buğday unu 2-3 tutam
  3. 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
  4. 225 gram (hamur başına) ve 30 gram tereyağı (kalıplar için)
  5. Şeker kumu 175 gram
  6. Ekşi krema 2 yemek kaşığı
  7. Elma 5-6 adet (büyük)
  8. Öğütülmüş tarçın 1 çay kaşığı
  9. Pudra şekeri 4 yemek kaşığı (doldurmak için) ve servis etmek için tatmak
  • Ana içerikler: Elma, Tereyağı, Un
  • Dünya MutfağıAsyalı, Oryantal

Envanter:

Fırın, Yapışmaz pişirme kabı (çap 30 x 22 santimetre), Bıçak - 2 parça, Kesme tahtası - 2 parça, Derin kase - 3 parça, İnce elek elek, Çırpma teli, Mikser, Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Mutfak terazisi, Mutfak eşyaları Havlu, Rende, Metal mutfak spatula, Oklava, Mutfak eldiveni, Tatlı kürek, Tatlı tabağı

Türk Elmalı Turta Pişirme:

Adım 1: Fırını ve fırın tepsisini hazırlayın.


Öncelikle, fırını açın ve ısıtın. 180 derece santigrat. Ardından, tercihen bir dikdörtgen fırın kabı alın 30'a 22 santimetreBir tane yoksa, küçük bir yapışmaz tava kullanabilirsiniz.
Toplam tereyağı kütlesinin küçük bir parçasını bir bıçakla kesin, 30 gram yeterlidir ve kalıbın tabanını ve yan kısımlarını gresle yağlayın. Serpin sonra bir tabaka yağ 2 - 3 tutam sıradan buğday unu.

Adım 2: kuru malzemeleri hazırlayın.


Hamuru hazırlamak için kabartma tozu ile karıştırılmış un kullanılır, ancak bu karışım ayrıca derin bir kapta ince bir ağ ile bir elek ile elenmelidir. Bu işlem sırasında, un daha kuru, kırılgan hale gelir ve ayrıca fabrikada ambalajlanması sırasında una girebilecek her türlü çöp çıkarılır. Bundan sonra, aynı kaba 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve yumuşayana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 3: Hamuru hazırlayın.


Daha sonra ayrı bir derin kaseye 225 gram tereyağı koyup 175 gram toz şeker dökünüz. Bunları karıştırıcı bıçakların altına yerleştirin ve şeker taneleri tamamen çözülene kadar çırpın. Mutfak aletinin hızını en aza indirgeyerek yavaş hareket ediyoruz. Hakkında 10 - 12 dakika yoğun karıştırma, yağ gür pürüzsüz bir doku kazanacak, üzerine 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyecek ve pürüzsüz kadar orta hızda tekrar karıştırın 2 - 3 dakika.

Kaseyi karıştırıcı bıçakların altından çıkardıktan ve başlattıktan sonra içine bir un ve kabartma tozu karışımı ekler. Hamur yoğururken kaşıktan sonra yavaş yavaş kaşıkla hareket ederiz. Çatal bıçak takımı yardım etmeyi bıraktığında, yarı mamul un ürünü yumuşak, homojen bir doku elde edinceye kadar temiz ellerle yoğrmaya devam ediyoruz. Bitmiş hamuru bir top haline getirin, bir mutfak havlusu ile örtün ve durmasını bekleyin. 10 - 15 dakika.

4. Adım: elmaları hazırlayın.


Her türlü 5-6 yumuşak ve çok olgun elmaları aldıktan sonra elma reçeli pişirmeye uygun meyveler kullanmak daha iyidir. Elmaları her türlü kirlenmeden soğuk akan su altında yıkar ve meyve dilimlemek için bir bıçakla soyuruz. Şimdi, isteyerek hareket ederek, elmalar kaba bir rende üzerinde derin bir kaseye ince kıyılmış veya rendelenmiş olabilir, Türk yönteminin ikinci bir yöntemi vardır, ancak istediğiniz gibi hareket edebilirsiniz.

Kıyılmış elmaları durması ve suyunun gitmesine izin vermek için veriyoruz, bu yeterli 5 - 6 dakika. Onları fazla sıvı ile ellerimizden sıktıktan sonra, 1 çay kaşığı tarçın, 4 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Adım 5: Bir kek yapın.


Şimdi mutfak masasını küçük bir un katmanı serpin, hamuru üzerine koyun ve metal bir spatula ile 2 eşit parçaya bölün. Parçalardan biri kaseye geri gönderilir ve ikincisi kalın bir tabaka halinde yuvarlanır. 5 - 7 milimetreye kadar. Büyüklüğü, fırın kabının tabanından biraz daha büyük olmalıdır.

Bir hamur tabakasını bir oklava üzerine sarıyoruz, bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve alt tabanı kabın tabanı boyunca temiz parmaklarla düzleştiriyoruz.

Sonra hemen elma dolgusunu yayın ve eşit bir tabakaya dağıtın.

Aynı şekilde, hamurun ikinci kısmını da açıyoruz ve üzerlerini dolguyla kapatıyoruz. İki un katmanının kenarlarını sıkıca kıstırır, böylece çatlak olmaz.

Adım 6: Bir türk elmalı turtası pişirin.


Fırının sıcaklığını kontrol ediyoruz ve ısındığında, ortadaki rafa şeklindeki pastayı yerleştirerek formu ayarlayın. İçin pişirin 25-30 dakika hafif bir altın allık kabuğuna. İstenilen zaman geçtikten sonra, kabı mutfak musluklarıyla tutarak formu fırından çıkarın.

Kabartma işleminin oda sıcaklığına soğumasını sağlayın, pastayı pudra şekeriyle tatmak için serpin, 5 ila 5 santimetre ölçülerinde bölümlendirilmiş parçalara bölün, tatlı bir spatula ile tatlı tabakları üzerine yerleştirin ve servis yapın.

Adım 7: Türk elmalı turtasına servis yapın.


Türk elmalı turtası, tatlı bir masa için sıcak olarak veya tatlı olarak soğutulur. İstenirse, bu inanılmaz derecede lezzetli böreklerin her porsiyonuna dondurma topları, ev yapımı ekşi krema veya krema ilave edilebilir.

Damakta kek hafif bir elma asitliğiyle orta derecede tatlı hale gelir. Keyfini çıkar!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- İstenirse, hamura 1 torba vanilya şekeri eklenebilir, bu bileşen tereyağı ve normal şeker ile birlikte karıştırılmalıdır.

- Bazen rendelenmiş elmalar aşırı suyunu buharlaştırmak için bir tavada yumuşayana kadar pişirilir.

- Kabartma tozu içeren bir un bulamadıysanız endişelenmeyin, 1 çay kaşığı buğday unu ile 1 çay kaşığı kabartma tozu karıştırıp kendiniz pişirebilirsiniz. Ve sonra bu una 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.

- İstenirse, fırın tepsisine bir fırın tepsisiyle kolayca kaplanabilir.

- Aynı şekilde armut, ananas, muz, ayva, şeftali ve erikli bir turta yapabilirsiniz.