Et

Havuçlu Et

Havuçlu Et


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Et ile havuç yemek pişirmek için malzemeler.

  1. Sığır eti (bonfile) 1 kilogram
  2. Havuç 1 kg
  3. Soğan 4-5 adet
  4. Bitkisel yağ 50 mililitre
  5. 1 çay kaşığı köri
  6. Çekilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı
  7. Kırmızı biber 1/2 çay kaşığı veya tadı
  8. Defne yaprağı 2-3 adet
  9. 1 çay kaşığı tuz veya tatmak
  10. Şeker 1 çay kaşığı
  11. Su 3 bardak
  • Ana Malzemeler: Sığır Eti, Soğan, Havuç
  • 6 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Mutfak kağıt havluları, Kesme tahtası - 2 adet, Bıçak - 2 adet, Derin tabak, Derin kase - 2 adet, Mutfak havlusu, Çay kaşığı, Soba, Kapaklı kazan, Mutfak spatülü, Bardak (kapasite 250 mililitre), Yemek kaşığı, Tabak

Havuç ile et pişirme:

Adım 1: Eti hazırlayın.


Dana bonfile kan pıhtıları ve diğer kirleticilerden soğuk akan su altında yıkanır. Eti fazla nemli kağıt mutfak havlularıyla kurutur, bir kesme tahtasına koyar ve sığır karkaslarının kesilmesinden sonra bonfile üzerinde kalabilecek küçük kemik parçalarının yanı sıra kızlık zarı, damarlardan temizleriz. Eti küçük parçalara ayırdıktan sonra, çubuklar, küpler veya dilimler olabilir, en önemlisi 3 santimetreyi geçmemeleri. Dilimleri derin bir tabağa kaydırıyoruz.

Adım 2: sebzeleri hazırlayın.


Şimdi çiğ sebzeleri dilimlemek için bıçak kullanmak, havuç ve soğanları soymak. Soğuk akan su altında kumdan yıkar, kağıt mutfak havlusu ile kurutur, bir kesme tahtasına koyup, soğanları yarım halka halinde 7 milimetre kalınlığında keseriz.

Havuçları 1,5 - 2 santimetre kalınlığa kadar katmanlar, dilimler veya isteğe bağlı şekil dilimlerinde kesin. Dilimleri ayrı derin kaselere koyarız. Ayrıca mutfak masasının içindekilerde belirtilen tüm baharat, tuz, şeker, bitkisel yağ koyuyoruz.

Adım 3: Eti kızartın.


Sobayı orta seviyeye getirip 50 mililitre bitkisel yağ içeren bir kazan koyduktan sonra. Yağlar ısındığında, içine bonfile dilimleri atıyoruz ve et suyunu tamamen buharlaşana kadar bir mutfak spatulasıyla karıştırarak kaynatıyoruz. 5 dakika. Nem çıktığında, sığır eti kızartmaya devam edin. 6 ila 10 dakika et dilimlerinde kahverengi parçalar ortaya çıkana kadar.

Adım 4: Etleri güveçleyin.


Etin kızartılmasından sonra, kazanın içine 3 bardak saf su dökün, doğranmış soğan, doğru miktarda tuz, şeker ve defne yaprakları dışındaki malzemelerde belirtilen tüm baharatları ekleyin. Sonra suyun kaynamasına, sobanın ısısını küçük ve orta dereceye indirgemesine izin veriyoruz, kazanı bir kapakla örtüyoruz 1 saat.

Bu süre zarfında, tam hazırlığa ulaşacak ve soğan halkalarının yarısı hafifçe püresi bir patatesde neredeyse kaynamış olacak, böylece yarı kaynamış suya hafif kalın bir sosun kıvamını verecektir. Pişirme sırasında, kapağı kazandan periyodik olarak çıkarın ve bonfile parçalarının kabın dibine yapışmaması için eti bir çorba kaşığı ile karıştırın.

Adım 5: Havuçlu et yahnisi.


Bir saat sonra hazırlanan havuçları ekleyin, defne yapraklarını kazanın içine yerleştirin, kabın tüm bileşenlerini pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, kabı tekrar örtün ve havuç yumuşayıncaya kadar eti pişirmeye devam edin, pişirme süresi bu sebzenin çeşidine ve yoğunluğuna ve 30 ila 45 dakika arasında değişir. Ayrıca, bu süre zarfında, hemen hemen tüm sıvı kaynar, et ilahi bir şekilde ufalanır ve havuç, narin bir doku elde ederken, tüm yemeğe meyve sularını ve zengin aromasını verir.
Havuç hazır olduğunda, ocağı kapatın ve bu nefis kapalı kapağın altında ısrar edin 7 ila 10 dakika. Daha sonra, bir çorba kaşığı kullanarak etleri ve havuçları tabaklara porsiyonlar halinde yerleştirip masaya servis ediyoruz.

Adım 6: Etli havuçla servis yapın.


Havuçlu et, ikinci bir sıcak yemek olarak sıcak servis edilir. İstenirse, bu yemeğin her porsiyonu ince ince doğranmış yeşil dereotu, maydanoz, kişniş veya yeşil soğan serpilir. Bu yemeğin bir bardak kuru kırmızı, yarı kuru şarap altında veya bir bardak nar suyunun altında tadını çıkarmak keyiflidir. Kendine yardım et!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Bu tarifte belirtilen baharat seti istenildiği gibi ayarlanabilir.

- Sığır eti yerine domuz eti, dana eti, kuzu eti, hindi veya tavuk eti kullanabilirsiniz, ancak bunların farklı yahni süreleri olduğunu unutmayın.

- İstenirse 1 bardak su, 1 bardak domates suyu ya da bir blender ile doğranmış 1 bardak taze domates ile homojen bir sıvı kıvamına getirilebilir.

- Bazen yemeğin tamamen hazır olmadan 5-7 dakika önce, sarımsak presiyle sıkılmış sarımsak ile baharatlanır.

- Su yerine herhangi bir et suyunu veya sebze suyunu kullanabilirsiniz.

- Sıvı çabuk kaynarsa, kazana periyodik olarak temiz su eklemeniz gerekir.



Yorumlar:

  1. Orlondo

    Sana yanıldığını söylemeliyim.

  2. Lia

    Sonsuza kadar uzak değil :)

  3. Gwefl

    What are all these people talking about in the comments? o_O

  4. Rodney

    Bunun neden özel olduğunu açıklayın? Bu incelemeyi neden netleştirmediğinden şüpheliyim.

  5. Goltikree

    İyi yazılmış, kendim için çok şey öğrendim, bunun için teşekkür ederim!

  6. Lynford

    This message is incomparable))), it is very interesting to me :)



Bir mesaj yaz