Fırında pişirme

Çerezler "Torchetti"

Çerezler "Torchetti"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Torchetti" Çerezlerin Hazırlanması İçin Malzemeler

  1. Buğday unu 250 gram
  2. Tereyağı 90 gram
  3. Kuru maya 6 gram
  4. Sıcak arıtılmış su 120 mililitre
  5. Şeker 0.5 bardak
  6. Tuz 1 tutam
  • Ana Malzemeler: Yağ, Maya Hamuru, Şeker
  • 5 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağıİtalyan Mutfağı

Envanter:

Orta boy kase, Süzgeç, Bez havlu, Tabak, Kesme tahtası, Bıçak, Derin kase, Fırın tepsisi, Pişirme kağıdı, Fırın, Servis tabağı, Mutfak eldiveni

"Torchetti" Kurabiye Pişirme:

Adım 1: tereyağını hazırlayın.


Tereyağını bir kesme tahtasına yaydık ve bir bıçak kullanarak küçük parçalara ayırdık. Kurabiye yapmak için, tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle, onu serbest bir plakaya kaydırır ve bir kenara bırakırız.

Adım 2: unu hazırlayın.


Kurabiyeleri havalandırmak için, hamuru yoğurmadan önce unu elemek en iyisidir. Bu nedenle, küçük porsiyonlarda elekten dökün ve doğrudan temiz bir kaseye eleyin. Böylece, un havadan gelen oksijenle doyurulacak ve ayrıca olası topaklardan kurtulacaktır.

Adım 3: Hamur yoğurun.


Tuz dökün, elenmiş unu içeren bir kaba maya koyun ve hepsini saf ılık suyla dökün. Temiz ellerinizle hamuru yoğuşacak şekilde yoğun ve homojen hale gelene kadar yoğurun. Şimdi teste yuvarlatılmış bir şekil veriyoruz, kabı bir bez havluyla örtüp demlemek için sıcak bir yere koyuyoruz 2 - 2,5 saat. Tahsis edilen süreden sonra, hamura yumuşak tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi tekrar iyice yoğurun. Hamuru tekrar ılık bir yerde bırakın. 40 dakika yükselmek için.

Adım 4: Torchetti Çerezlerini Pişirin


Hamur son kez demlendiğinde, mutfak masasına koyun, az miktarda un ile ezin ve tekrar elinizle iyice yoğurun. 1-2 dakika.

Ondan sonra, bir bıçak yardımıyla test parçasını küçük parçalara böldük ki onlarla çalışmak daha kolay olacak. Ve şimdi elimizdeki her bir parçadan, yaklaşık olarak çapı olan ince bir "sosis" oluşturuyoruz. 1 santimetre. Her bir sosisini küçük bir bıçakla bıçakla kestik 4 - 5 santimetre.

Her flagellumdan oval krakerler oluştururuz ve şimdilik onları bir kenara koyarız. Tüm çerezler oluşturulduğunda, kaseye şeker dökün ve her bir tuzlu krakeri her taraftan yuvarlayın.

Bundan hemen sonra, fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün ve çerezleri birbirinden kısa bir mesafede yayın. Fırında fırında pişirin 180 ° C sıcaklıkta 15 dakika Altın yüzeyi görünene kadar.

Tahsis edilen sürenin ardından, mutfak kâğıtlarını kullanarak fırın tepsisini çıkarıp soğumaya bırakıyoruz 15-20 dakika.

Adım 5: Torchetti çerezlerine servis yapın.


Çerezler "Torchetti" hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak ağzınızda çok yumuşak, çıtır çıtır ve erimektedir. Fırınlama biraz soğuduktan sonra, servis tabağına aktarıyoruz ve bir fincan kahve ya da çay ile birlikte hoş kokulu kurabiyelerle arkadaşlara davranmaya çalışıyoruz.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Çerezlerin hazırlanmasında sadece en yüksek kalitede un, ince öğütme ve kanıtlanmış bir marka kullandığınızdan emin olun.

- Tuzlu kraker şekline ek olarak, hamurdan çeşitli şekiller oluşturabilirsiniz. Örneğin, harfler, sayılar ve hatta geometrik şekiller olabilir.

- Pişirme için, daha yağlı ve daha aromatik olduğu için ev yapımı tereyağı kullanmak daha iyidir. Bir mağaza ürünü kullanılması durumunda, yüksek oranda yağ içeriği olan ürünü seçin.