Kütükler

Ahududulu Jöle Jelatin İçermez

Ahududulu Jöle Jelatin İçermez


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ahududu Jölesi Jelatinsiz Yapmak için Malzemeler

  1. Ahududu (sıralanır) 1.5 kilogram
  2. Saf su 100 mililitre
  3. Şeker kumu 1 kilogram
  • Ana Malzemeler Ahududu, Şeker
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Mutfak havlusu - 2-3 adet, Derin kase, Yarım litre cam kavanoz - 4 adet, Vidalı metal kapak - 4 adet, Kevgir, Soba, Derin tava (3 - 4 litre kapasiteli), Topuz, Kesme tahtası, İnce örgü süzgeç, Ahşap çay kaşığı, Tabak, Skimmer, Pota, Geniş boyunlu Sulama Kutusu, Yün battaniye, Rozet

Jelatin olmadan ahududu jelatin yapma:

Adım 1: envanteri hazırlayın.


Öncelikle korumanın hazırlanacağı envanteri hazırlıyoruz. Her türlü kirlenmeden ılık akan su altında yıkamaktayız, bu nedenle asgari miktarda kimyasal içeren herhangi bir deterjan kullanmaya değer, en ideal seçenek normal kabartma tozu, kirleri yıkayacak.
Daha sonra kaynar su ile küçük tabaklar döker, kavanozlar ve kapakları herhangi bir şekilde sterilize ederiz, bu bağlantıyı tıklayarak daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Tezgâhı bir mutfak havlusu ile örtdükten sonra, üzerine kavanozları ve steril kapakları olan bir kase koyup bir sonraki adıma geçin.

Adım 2: Ahududu hazırlayın.


1,5 kilogram ahududu kevgire aktarılır ve ince bir soğuk akan su altında tozdan ve diğer kirliliklerden arındırılır.

Meyveleri aynı kapta bıraktıktan sonra 7 ila 10 dakikakalan sıvıyı boşaltmak için. Sonra onları derin bir tencereye atarız ve ezileyi homojen bir sıvı kütlesine ezeriz.

3. Adım: Ahududu Pişirin


Şimdi ocağı orta seviyeye getirin, üzerine ahududu içeren bir tava koyun, bir kaba koyun 100 mililitre suyu temizleyin ve sıvıyı kaynatın. Kaynattıktan sonra, ahududu kaynatın 5 dakika, tavayı ocaktan alın, bir kesme tahtasına koyun ve dut kütlesinin biraz soğumasını sağlayın. Ocağı kapatmayın!

Adım 4: Ahududuları öğütün.


Sonra temiz bir tencerenin yüzeyine ince bir elek taktık ve ahşap bir mutfak kaşığı ile kendimize yardımcı olarak meyve kütlesini silerek temizledik. Keki atmayız, komposto ya da jöle yapmak için kullanabilirsiniz ve ahududu suyuyla tavaya 1 kilogram şeker ekleyin.

Adım 5: Ahududu Jölesini Jelatinsiz Pişirin.


Sobanın ısısını en düşük seviyeye düşürdükten sonra üzerine şeker ve ahududu suyu karışımı bir tencereye koyuyoruz. Aynı tahta kaşıkla kendimizi silahlandırıyoruz ve meyve suyunu karıştırıp kaynattıktan sonra 40 - 50 dakika. Periyodik olarak, oluklu bir kaşık kullanarak, beyaz köpüğü yoğuşma sıvısının yüzeyinden çıkarırız.

Gereken süre geçtikten sonra, jölenin viskozitesini kontrol edin, karışımın 2 - 3 damlasını kuru bir tabağa damlayın, eğer damla yayılırsa jöleyi daha fazla pişirmeye devam edin 5 ila 10 dakikave eğer yayılmazsa, korumaya başlama zamanı.

Adım 6: Ahududu jelatini jelatin olmadan koruyun.


Buna karşılık, her sterilize edilmiş kavanoza geniş bir boğaz ile bir sulama kabı yerleştiriyoruz ve kendimize bir kepçe ile yardımcı oluyoruz, üzerlerine sıcak ahududu kütlesi döküyoruz. Kapları, boyuna kadar 1 santim boş alan kalmayacak şekilde doldurun. Koruma forsepslerini kullanarak her bir kavanoza metal bir vidalı kapak taktık ve boşluk kalmayacak şekilde sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin, nemli bir mutfak havlusuyla silin, zemine yerleştirin, eski bir yün battaniyeyle örtün ve iş parçasını sıcaklık ani bir değişiklik yapmadan soğutun 1-2 gün. Korunmayı soğuk, iyi havalandırılan bir yerde, örneğin kilerde, bodrum katında veya bodrum katında çıkardıktan sonra.

Adım 7: Ahududu jelatini jelatinsiz servis edin.



Jelatin içermeyen ahududu jölesi, oda sıcaklığında tatlı vazolarda veya yuvalardaki kısımlarda servis edilir. Bu nefis ek olarak, kraker, kurabiye, rulo, peynirli kek veya tereyağlı taze ev yapımı ekmek sunabilir.

Çok sık, bu jöle, dondurma, sufle veya kremlere ek olarak, kek katmanları, hamur işleri için, pişirme işleminde kullanılır. Jelatin içermeyen ahududu jölesinin dokusu orta yoğunlukta, biraz elastik ve çok hassastır. Keyfini çıkar!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Aynı şekilde kiraz, çilek, kızılcık ve kuş üzümü ile jöle de pişirebilirsiniz.

- Kristal berraklığında bir jöle elde etmek için, bir elek ile 2 kez ovalayın ve daha sonra bu işlemi steril gazlı bezle tekrarlayın.

- Ahududulu jölenin daha yoğun ve daha yoğun miktarda toz şeker alabilmesi için 500 gram artırmanız gerekir.

- Bazen bu reçel türüne 1 torba vanilya şekeri eklenir, bu baharat bitmiş tatlı aromasını tamamlar. Ahududu çok tatlıysa ve biraz asit isterse 1-2 çorba kaşığı limon suyu da eklenir.