Kütükler

Kış için yeşil domates

Kış için yeşil domates


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kış için yeşil domates yapmak için malzemeler

  1. Yeşil domatesler 4-5 kilogram
  2. Bulgar kırmızı biber büyük boy 2 adet
  3. Büyük havuç 1-2 adet
  4. Büyük sarımsak 4-5 karanfil
  5. Biberli 2 adet
  6. Taze kereviz 3-5 adet bırakır
  7. Taze kiraz 3-5 adet bırakır
  8. Yemeklik sirke 9% 5-7 yemek kaşığı
  9. Şeker 300 gram
  10. Kaydıraklı 2 yemek kaşığı tuz
  • Ana Malzemeler Havuç, Biber, Domates
  • 3 porsiyon servisi

Envanter:

Derin kase, Sterilize 1700-3000 mililitre bidon, İnce rende, Kesme tahtası, Bıçak, Plaka - 3 adet, Tabak, Büyük tava, Mutfak bezi, Mutfak ocağı, Kepçe, Metal kapaklar, İngiliz anahtarı, Çorba kaşığı, Çay kaşığı, Battaniye, Mutfak eldiveni

Kış için yeşil domates pişirmek:

Adım 1: Domatesleri hazırlayın.


Domatesleri akan su altında iyice durulayın, saplarını çıkarın ve derin bir kapta yayın. Ondan sonra kabı bir kenara koyarız, böylece kurumasını sağlar.

Adım 2: sarımsak hazırlayın.


Sarımsakları bir kesme tahtasına koyduk. Ve kabuğunu çıkarmak için, her karanfile bir bıçak bıçağıyla hafifçe bastırın. Onları ellerimizle temizliyoruz ve hafifçe yıkıyoruz. Biri hariç bütün karanfiller ücretsiz bir tabağa konur.

Son karanlığı ince bir rende ile ovalayıp aynı zamanda ortak bir tabağa çeviriyoruz.

Adım 3: Havuçları hazırlayın.


Bir bıçak kullanarak kabuğu havuçlardan çıkarın ve sebzeyi akan su altında iyice durulayın. Bir kesme tahtasına yaydık ve aynı keskin doğaçlama envanteriyle çubuklar ve daireler halinde kesdik. İşlenmiş havuçlar temiz bir plakaya aktarılır.

Adım 4: Biber hazırlayın.


Dolmalık biber, akan su altında iyice yıkanır ve bir kesme tahtasına konur. Bir bıçak kullanarak kuyruğu ve tohumları çıkarın. Ondan sonra, sebzeyi meyve boyunca iki yarıya keseriz ve sonra - her bir parça uzunlamasına orta büyüklükte şeritler halinde kesilir. Dilimlenmiş biber serbest bir plakaya aktarılır.

Adım 5: biberli biber hazırlayın.


Biberli biber akan su altında yıkanır ve bir kesme tahtası üzerine konur. Bir bıçak kullanarak küçük parçalara ayırın ve dolmalık biberli bir tabağa alın. Uyarı: biberleri kuyruktan ve tohumlardan temizlemiyoruz, bu yüzden rulo daha keskin olacaktır.

Adım 6: Yaprakları hazırlayın.


Kereviz ve kiraz yaprakları her iki tarafta akan su altında iyice yıkanır ve temiz bir tabağa yerleştirilir.

Adım 7: Kış için yeşil domates hazırlayın.


Sıkıştırılmış domatesler, dolmalık biber şeritleri, havuç ve biberli dilimler, sarımsak dişleri ve rendelenmiş sarımsak. Bu önemlidir: Her bir malzemeyi değiştirdiğinizden ve kapları en üste doldurduğunuzdan emin olun. Üzerine kereviz ve vişne yaprakları yayılır.
Sıradan soğuk suyu büyük bir tencereye dökün ve ateşe verin. Uyarı: Üç litrelik bidon başına 1,5 litre su tüketilir. Sıvı kaynadığında, brülörü kapatın. Şimdi, mutfak muslukları veya kepçe kullanarak, domatesleri olan bankalara sıcak su dökün, bir kapakla örtün ve bir kenara koyun. 5 dakika. Tahsis edilen süreden sonra, bankaların üzerindeki kapakları açıyoruz ve her şeyi mutfak aletleriyle tutarak suyu tavaya geri döküyoruz.
Yine kabı büyük bir ateşte tuttuk ve tekrar sıvıyı kaynattık. Bundan hemen sonra, brülörü kapatın ve tavaya tuz ve şeker ekleyin. Bir çorba kaşığı ile, tahıllar tamamen çözülene kadar her şeyi iyice karıştırın. Uyarı: Domatesler nemi emebilme yeteneğine sahip olduklarından, kaynatma işleminin ikinci aşamasında biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Bir kez daha mutfak eldivenlerini kullanarak tuzlu suyunu domates kavanozuna dökün, böylece sebzeleri neredeyse tamamen kaplar ve sirke ekler. 1 kutu için 1 yemek kaşığı sirke gider. Şimdi, gecikmeden, her şeyi kapaklarla kapatıyoruz ve bir konserve açacağı kullanarak, kutuları kapatıyoruz. Ruloları, kapakları kapalıyken tenha bir yere koyuyoruz ve her şeyi bir battaniyeyle sarıyoruz. Kışlık domatesler sakince oda sıcaklığına erişmelidir. Bu olur olmaz, başka bir koruma için bankaları kilere veya mahzene koyarız.

Adım 8: Kış için yeşil domates servis edin.


Zaten kışın orta derecede tatlı ekşi domateslerin tadını çıkarabilirsiniz. Yemek çok lezzetli ve hoş kokulu. Ana şey, domateslerin orta derecede keskin olmasıdır, bu yüzden yemeleri için bile çocuklara verilebilir.
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Toplamanın patlamaması için, tenekeleri iyice durulamak, daha sonra en az 15 dakika boyunca buharla sterilize etmek ve sonra kapakları su içinde kaynatmak zorunludur. Bir deterjan olarak, bulaşıkları yıkamak için mutfak fırçalı sıradan kabartma tozu uygundur. Yoğuşma damlacıkları tenekelerin iç duvarlarından aşağı akmaya başlayana kadar sterilize edin.

- Dikiş yapmak için sadece yeşil değil, kahverengimsi domates de alabilirsiniz.

- Kışın yeşil domateslerde lezzetin keskinliği için turşular için Bulgar baharatını ekleyebilirsiniz - Pikant Fix. Bu baharat herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Avantajları, sebzelerin şeklini ve vitaminlerini korumalarına yardımcı olmasıdır.

- Bir diş sarımsak kesmek için, sarımsak kullanabilirsiniz.