Atıştırmalıklar

Meyilli elmalar


Meyilli olarak elmalar yapmak için malzemeler

Elmalar için:

  1. Elmalar 400 gram
  2. Saf su 1 litre
  3. Konsantre limon suyu 2-3 yemek kaşığı

Meyilli ve tasarım:

  1. Buğday unu 11 yemek kaşığı
  2. Tavuk yumurtası 2 adet
  3. Elma suyu 100 mililitre
  4. Pastörize süt tozu 125 mililitre
  5. Bir tutam tuz
  6. Şeker kumu 2 yemek kaşığı
  7. Gerektiği gibi bitkisel yağ
  8. Tatlandırmak için pudra şekeri
  • Ana Malzemeler Yumurta, Elma, Süt, Un
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıPolish Mutfağı

Envanter:

Ölçüm kabı, Yemek kaşığı, Çatal, Derin kase - 2 adet, Kesme tahtası, Bıçak, Kağıt mutfak havluları, Çırpma teli, İnce örgü süzgeç, Derin kase, Soba, Kızartma tavası, Mutfak spatülü, Büyük düz tabak

Hamurda elma pişirmek:

Adım 1: elmaları hazırlayın.


Öncelikle, derin bir kaseye 1 litre saf su dökün, üzerine 2-3 çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar sıvıları karıştırın. Daha sonra 400 gram elma alıyoruz ve onları soğuk akan su altında toz ve diğer kirletici maddelerden temizliyoruz. Meyveleri aşırı nemli kağıt mutfak havlusu ile kurutuyoruz ve dikkatlice, mutfak bıçağıyla elmadan ince bir kabuğunu soyuyoruz. Sonra sırayla her bir elmanın taşlarından oluşan bir çekirdeği kestik.

Elmaları limon suyuna batırın, böylece koyulaşmazlar.

Sonra onları bir kesme tahtasına koyarız ve yaklaşık 1 - 1,5 santimetre kalınlığında halkalar halinde keseriz.

Yine elma halkalarını limon suyuna gönderiyoruz ve bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 2: Hamuru hazırlayın.


2 yumurta kabuğu yumurtasını derin bir kaseye attık ve görkemli hale gelene kadar 2 ila 3 dakika çırpma teli ile çırpın. Daha sonra aynı kapta 2 yemek kaşığı toz şeker koyuyoruz, bir tutam tuz, 100 mililitre elma suyu, 125 mililitre bütün pastörize süt dökün ve tekrar çırparak karıştırın, şeker ve tuz kristalleri tamamen çözülene kadar. Daha sonra, elde edilen karışımda, ince bir ağ (8 yemek kaşığı un ile) bir elek ile eleyin ve meyveyi yoğurun, dokuda börek hamuruna benzemelidir. Kalan 3 yemek kaşığı unu derin bir kaseye dökün.

Adım 3: Elmaları meyilli olarak kızartın.


Şimdi ocağı orta seviyeye getirin ve içine 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Yağlar ısındığında, bir çatal yardımıyla limon suyundan bir elma halkası çıkarır, una, sonra meyilli içine daldırın ve yağ ile bir tencereye dikkatlice yerleştirin. Ayrıca 2 - 3 elma halkasıyla da hareket ediyoruz, toplamda 5 - 6'dan fazla yuvarlak top kalıbı tencereye sığmayacak.

Çok çabuk kızarlar. 2 - 3 dakika Her iki tarafta da süreci yakından izliyoruz ve periyodik olarak bir mutfak spatula kullanarak, düzgün bir kızartma için halkaları bir taraftan diğerine çeviriyoruz. Kızartıldıklarında ve güzel bir altın kabukla kaplandıklarında, elma halkalarını bir kağıt havluya aktarıyoruz.

Kağıda fazla yağı emme fırsatı veriyoruz, bu arada tavaya az miktarda yağ ekliyor ve bir sonraki halka grubunu içine gönderiyoruz. Hamurdaki bütün elmalar hazır olduğunda, onları büyük bir düz tabak üzerine koyun, tatlandırmak ve tatlı bir masaya servis etmek için pudra şekeri serpin.

4. Adım: elmaları meyilli olarak servis edin.


Meyilli elmalar sıcak veya soğutulmuş halde servis edilir, bu seçeneklerin her ikisinin de kendi lezzetleri vardır. Ilık elma halkaları; meyveler veya meyvelere dayalı kremler, dondurma veya ılık şeker şurupları ile servis edilir. Soğutulmuş halkalar daha çok krep gibidir, pudra şekeri serpilir ve ekşi krema veya ev yapımı krema ile servis edilir. Bu nefis yakın insanlarla bir bardak taze demlenmiş çay altında tadını çıkarmak için hoş. Keyfini çıkar!
Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Bazen meyilliye vanilya şekeri veya tarçın eklenir, bu baharatlar tatlıya hoş bir aroma verir.

- Çok sık, elma suyu yerine, beyaz tatlı şarap veya rom kullanılır.

- Hamurun daha kalın olmasını istiyorsanız, süt orta yağlı içerikli ekşi kremayla değiştirilebilir.

- Bitkisel yağ yerine tereyağı kullanabilirsiniz, bu yemeğin sadece daha yumuşak hale gelmesi ile faydası olur.