Yan yemekler

Fırında sebzeli pilav


Sebzeli pilav pişirmek için fırın malzemeleri

  1. Pirinç 1 bardak
  2. Beyaz lahana 200 gr.
  3. Soğan 2 adet
  4. 2 diş sarımsak
  5. Havuç 2 adet
  6. Maydanoz 1 demet
  7. Dolmalık biber 2 adet.
  8. Tatmak için tuz ve karabiber
  9. Defne yaprağı 3 yaprak
  10. Tatlandırmak için kuru ot ve baharat karışımı
  11. Tereyağı 50 gr.
  12. Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşık
  • Ana Malzemeler Lahana, Biber, Pirinç
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Kapaklı pişirme kabı (ısıya dayanıklı tabaklar kullanabilirsiniz), Kızartma tavası, Kesme tahtası, Bıçak, Rende, Sarımsak pres, Tabak, Kase

Fırında sebzeli pilav pişirmek:

Adım 1: Sebzelerin hazırlanması.

Lahanayı yıkadık ve üstteki yaprakları temizledik. Homojen ve ince bir samanla parçalayın. Havuçlar soyulur, yıkanır ve kaba bir rende ile iyice kıyılır. Soğanı ve sarımsağı soyun, içindekiler iyice yıkandı. Soğanları küçük bir bıçakla küçük küpler halinde ve sarımsakları özel bir preste geçiriyoruz. Az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada, soğanları kızartın ve hafif altın rengine kadar orta ateşte havuçlayın. Dolmalık biber ilk önce tohumlardan temizlenmelidir. Bunu yapmak için, sebzenin tabanının yan tarafından küçük bir kesim yapılması yeterlidir ve keskin bir hareketle biber bacağını tutarken tohum birikimini dışarı çeker. Sonra hem dışarıdan hem de içeriden yıkanması gerekir. Biberleri şeritler halinde kesin. Saf maydanoz ince doğranmış olmalıdır.

Adım 2: Ürünleri bağlayın.

Derin bir formda veya ısıya dayanıklı tabaklarda, küçük parçalara birkaç parça tereyağı yayıyoruz. Ayrıca seçilen teknenin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtabilirsiniz. Pirinçten büyük döküntü veya şımarık taneleri seçmeniz ve suyla temizlenene kadar iyice durulamanız gerekir. İlk gevrek tabakasını yağlanmış bir forma yaytık ve boy ve genişlikte ayırdık. Daha sonra lahana, dolmalık biber, pasifleştirilmiş soğan ve havuç, doğranmış maydanoz ekleyin. Bütün bunlar damak tadınıza göre bastırılmış sarımsak, kara veya kırmızı biber, defne yaprağı ve diğer baharatlarla karıştırılır. Kuru ot karışımlarının (fesleğen, kekik vb.) Pirincin tadına çok uygun olduğunu unutmayın. Sonra, 3 bardak ılık suya ihtiyacımız var (dayanarak: bir bardak pirinç üç bardak suya ihtiyaç duyuyor). Tuz tanecikleri tamamen karışıncaya kadar sıvıyı karıştırırız. Pirinç ve sebzelerin bir karışımı kalıba dökülür.

Adım 5: Fırında pişirin.

Çanak bir kapak ile örtülür ve 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderilir. Bir fırında 180-200 derece termal rejimde bir fırında 40 dakika kadar hazırlanır. Hazırlığı birkaç objektif işarete göre kontrol edilir: su kalıptan tamamen kaynamalı ve pirinç yumuşak olmalıdır. Tahıl henüz hazır değilse, biraz daha su eklemelisiniz, ancak tuzsuz ve fırına geri gönderin.

Adım 4: Pirinci fırında sebzelerle servis edin.

Sebzeli pilav herhangi bir et veya balık yemeğine garnitür olarak sıcak veya soğutulmuş halde servis edilir veya ayrıca yenir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Fırında sebzeli pilav, çeşitli domates sosları veya Acıka ile uyumludur.

- - Bu yemeği hazırlamak için hafif sarımsı bir renk tonu ile uzun pilav kullanmak en iyisidir. Diğerlerine göre avantajı, pişirme anında kaynamadığı ve gevşek kalmasıdır. Ayrıca, bu tür pirinç kuyuları, sebzelerin tadını ve aromasını emer.

- - Çanağı çeşitli sebze katkı maddeleri ile çeşitlendirebilirsiniz: brokoli, kabak, bezelye, mısır, yeşil fasulye, domates ve diğerleri - tüm bu ürünler pilavla iyi gider.


Videoyu izle: Sebzeli Pirinç Pilavı Sebzeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır (Ocak 2022).