Et

Hint Pilavı


Hint usulü tavuk pilavı

  1. Tavuk eti 600 g.
  2. Pirinç 2 Sanat.
  3. Havuç 500 g
  4. Kuru erik -1 yemek kaşığı. tatmak
  5. Soğan 5 adet.
  6. Bitkisel yağ 150 ml.
  7. Pilav 2 tatlı kaşığı baharat karışımı
  • Ana Malzemeler Tavuk, Pilav
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıAsyalı, Oryantal

Envanter:

Kazan., Ocak., Bıçak., Mutfak tahtası., Kaşık.

Hint tarzında tavuklu pilav pişirmek:

Adım 1: Eti hazırlayın.

Pilavın herhangi bir hazırlanması etle başlar. Islatın ve iyice durulayın, sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kazanı ısıtın, yağı dökün, tıslamaya başlayana kadar bekleyin, sonra da tavuk etini yayarız. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartmak gerekir. Tavuk biraz altın bir kabukla kaplı ise güzel olacak.

Adım 2: sebzeleri ekleyin.

Havuçları yıkadıktan sonra, çubuklarla soyun ve doğrayın, soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve bir tavaya dökün ve her şeyi koridorda 5-7 dakika boyunca kızartın, düşük ateşte karıştırın.

Adım 3: resmi ekleyin.

Pirinci pişirmeden önce iyice durulamanızı öneririm. Su bulanıklaşana kadar birkaç su ile yıkanmalıdır. Daha sonra baharat ekleyin, karıştırın, pirinci yayın ve üstüne de daha önce birkaç kez yıkanmış olan kuru erik. (Bu arada, kuru erik 20-15 dakika kaynar suya batırılabilir, sonra biraz kabarır ve kir daha kolay hareket eder)

4. Adım: pilavı ekleyin.

Kaynamış suyu bir santimetrenin üzerine ve bir buçuk pirinç üzerine dökün. Sessiz bir yangında, koridorlarda 20 dakika boyunca bir kapak ile eritin (farklı pirinç çeşitleri farklı zamanlara ihtiyaç duyar - belirli pişirme süreleri genellikle ambalajın üzerine yazılır). Sonra kazanı açın ve karıştırın. Pilavımız hizmete hazır.

Adım 5: Masaya servis yapın.

Pilav doğuda çok takdir edilir, ciddi bir olay değil, onsuz geçemez. Masayı farklı şekillerde servis edebilirsiniz, örneğin doğrudan kazanın içinde olabilir, plakalar üzerinde düzenleyebilir, farklı yeşilliklerin dallarıyla süsleyebilir, biraz limon suyu serpebilirsiniz. Ya da güzel bir büyük düz tabak koyun. Nar tohumlarını pilavın etrafına yayın ve ince doğranmış yeşillikler. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Uzun taneli pirinci kullanın, pratikte kaynar ve herkesten daha lezzetli değildir.

- - Pirinci yarım saat önceden ıslatmanızı öneririm, sonra daha iyi kaynar.

- - Tavuk eti ve karkas parçalarını, filetoları, kanatları vb. Kullanabilirsiniz.