Ekmek mantar çorbası

Ekmeğin içinde mantar çorbası yapmak için malzemeler

Mantar 400 g
Soğan 2 adet
Un 2 masa. kaşık
Krem (% 25) 200 ml
Tadımı süt
Tereyağı 100 g
4 diş sarımsak
Limon 0.5 Adet. dekorasyon için
Dekorasyon için Yeşiller (dereotu, maydanoz)
Tat vermek için tuz
Tat vermek için karabiber
Tat vermek için küçük hindistan cevizi
Tatmak için kurutulmuş fesleğen
1 yuvarlak somun veya 4 küçük rulo ekmek

Ana maddeler: mantar, ekmek
4 porsiyon servisi

Envanter:

Çanak çömlek, kesme tahtası, bıçak, fırın, kızartma tavası, fırın, fırın tepsisi

Ekmekte mantar çorbası yapmak:

Adım 1: "Tabak" ekmeğini pişirin.

Diğer seçenekler mümkün olsa da, kahverengi ekmek en iyisidir. Üst tabağı kesiyoruz ve et tabağımızın tabanına zarar vermemek için etini dikkatlice kesiyoruz. Sonra her ekmek tabağını sarımsak ile ovalayın. Hamur, başka bir yemeğin hazırlanmasında (örneğin, pirzola veya ekmek kırıntıları) kullanılabilir veya basitçe yiyebilir.

Adım 2: Mantar çorbasını pişirin.

Çok ince çorba ekmeğimizi "tabaklar" ıslatır ve bu nedenle iyi olmaz. Bu yüzden çorba püresi pişireceğiz. Ve bunun için tereyağını eritin derin tava, doğranmış soğan ve doğranmış mantar yayıldı. Eğer petrol kullanıyorsanız, onları yıkamak ve soymak dışında, ilave işleme gerek yoktur. Yabani mantar kullanırsanız, önce tuzlu suda kaynatın daha iyidir. Altın kızarana kadar soğanları ve mantarları kızartın.

Krema ve unu ekleyin, topak kalmaması için iyice karıştırın. Pişmiş bütün baharatları dökün, tuz ekleyin, çorba koyulaşana kadar tekrar karıştırın. Çorba çıktıysa, sizce, çok kalın, süt veya krema ile seyreltebilirsiniz.

Adım 3: Ekmeği "tabak" ve "kapakları" ön ısıtın.

Fırını açın ve 200 dereceye ısıtın. Sonra oraya ekmek "bulaşık" gönderiyoruz, böylece biraz kurur ve ısınır. Bunun için 5-10 dakika yeterli.

Adım 4: Hazırlanan mantar çorbasını ekmeğe dökün ve servis edin.

"Tabaklar" hazır olduklarında, onları fırından çıkarırız, çorbayı her birine dökün, ince kıyılmış yeşillikler ve bir dilim limonla süsleyin. "Tabak" ekmeğini "kapak" ekmeğiyle kapatıp servis ediyoruz. Çorba yediğinde tabak yemeyi unutma! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Çorbaya biraz ekmek ıslatmak için bir "tabakta" ısrar edin. Çorbanın soğuması için zaman varsa, fırında veya aşırı durumlarda mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

- - Kremsi bir tat vermek için, peyniri servis etmeden önce ince bir rende üzerine çorbaya sürtün. Peyniri daha iyi ovalamak için dondurucuda tutun.

- - Ekmeğin içinde yemek pişirmek için kalın bir çorba uygundur. Çorba demlemek için zamana ihtiyaç duyarsa, bir gün önce pişirebilir ve servis yapmadan önce ekmeği "tabakları" hazırlayıp ısıtın.

- - Ekmek planlanan kısımlar kadar olmalıdır. bu durumda çorba normal bir tabaktan yenilebilir.

- - Yemek yerken tabağın altına zarar vermemeye çalışın, böylece çorbayı kendinize dökmeyin.