Balık

Balık kchuch


Balık Yığını Yemek için Malzemeler

  1. Derili alabalık filetosu 1 kg
  2. Orta boy soğan 5 başları
  3. Tereyağı 75-100 gram
  4. Orta Domates 4 adet
  5. Biber 4'lü Orta Boy
  6. Beyaz üzüm şarabı 0.5 su bardağı
  7. Karabiber bezelye 12 adet
  8. Jamaika biberi 6 tane
  9. Kırmızı öğütülmüş karabiber yarım çay kaşığı
  10. Tarhun 2-3 yemek kaşığı
  11. 2 çay kaşığı tuz
  • Ana maddeler
  • 2 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Bıçak, Kesme tahtası, Kaseler, Seramik bölmeli tencere

Balık yığını yemek:

Adım 1: Balıkları kesin.

İdeal olarak, bu kesinlikle alabalık olmalıdır. Ama diğer yağlı nehir balıklarından kchuch pişirmeye çalışabilirsiniz. Bu bir nehir. Bildiğiniz gibi, deniz Ermenistan'da gözlenmiyor. Balıklar bitmediyse temizleriz, kemiklerden arındırır ve büyük parçalara ayırırız. Hazır bir fileto varsa, o zaman sadece büyük parçalar halinde kesmek için kalır.

Adım 2: Sebzeleri pişirin.

İnce soğan, domates ve biberleri doğrayın.

Adım 3: bileşenleri tencereye yerleştirin.

Balık ve sebzelerin oraya sığacak boyutta bir tencereniz varsa önceden düşünün. Şüphe durumunda - birkaç porsiyonlu olanlar kullanmak daha iyidir. Tencerenin duvarları tereyağı ile yağlanmalıdır. Ve şimdi içine yarım soğan, domates ve dolmalık biber tabakası koyduk, o zaman büyük balık parçaları var ve ondan sonra sebzelerin ikinci yarısına yayıyoruz. En tepede tarhun ve tuz gibi baharatlar bulunur. Ve hepsini beyaz şarapla doldur. Tencerenin üzerindeki kapak sadece kapalı değil, kenarlarını hamurla örtmeli.

4. Adım: Pişirin.

Tabii ki, yemeği önceden ısıtılmış fırına koymanız gerekir. 180 derece. Ve kchuch'umuzun orada 40 dakika dilini kaybetmesine izin verin.

Adım 5: Masaya servis yapın.

Aslında, aynen böyle kchuch yiyebilirsin. O kendi başına iyidir. Ama ayrıca, bir parça kızarmış ince doğranmış soğan ve sarımsak, otlar, ceviz, yumurta sarısı, safran ve sirke karışımından bir sos da hazırlayabilirsiniz. Karıştırılır, et suyu ile terletilir ve kaynatılır. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kuchuch etten de hazırlanabilir. Kuzuların en iyisi.

- - Sevan alabalığı, balık dolması için en iyisidir.

- - Ermeni milli yemekleri geleneksel olarak bitkilerle servis edilir.


Videoyu izle: Lamb Pie Recipe - How to Cook Kchuch from Armenia (Ocak 2022).