Atıştırmalıklar

Jöleli Faberge Yumurtaları

Jöleli Faberge Yumurtaları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jöleli Faberge Yumurtaları için Malzemeler

  1. 10 adet yumurta.
  2. Jelatin 2 masası. kaşık
  3. Havuç 0,5 adet
  4. Dolmalık biber (çok renkli) 0.5 adet.
  5. Yeşil bezelye ve / veya mısır 3 yemek kaşığı. kaşık
  6. Tavuk çorbası 1 adet ayarlayın.
  7. Pişmiş sosis veya jambon 200 g
  8. Maydanoz 1 fışkın
  9. Tat vermek için tuz
  10. Karabiber bezelye tadı
  11. Defne yaprağı 2-3 adet.
  • Ana maddeler yumurta
  • 10 Porsiyon Hizmeti

Envanter:

Çanak çömlek, kesme tahtası, bıçak, hindistan cevizi kase veya salata kasesi, güveç

Jöleli "Faberge Eggs" Pişirme:

Adım 1: Tabanı aspic için hazırlayın.

Başlangıç ​​olarak, bir çorba setinden tavuk çorbası pişirin. Et suyuna daha zengin bir tat vermek için tuzlayın ve defne yaprağı ve biber ekleyin. Suyu oda sıcaklığına soğutun ve derin bir tabağa dökün. Jelatinleri tavuk suyuna batırın ve tamamen şişmesi için 10-15 dakika bekleyin. Et suyunun jelatine oranı, jelatinin tipine bağlı olarak farklı olabilir. Talimatları okuyun ve belirtilen miktara% 10 jelatin daha ekleyin, ardından bir su banyosuna koyun ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynatın izin verilmiyor!

Adım 2: Faberge Eggs formunu hazırlayın.

Bir düzine yumurtamız var, ama bu sefer bir kabuğa ihtiyacımız var, yumurtaların değil. Önce onları yıkayın, bir havluyla kurulayın ve bir bıçak kullanarak yumurtanın kör ucundan bir delik açın. Deliği genişletiriz, böylece beş rublelik jetondan daha büyük değildir. Yumurtaları kendilerini bu delikten dökün ve başka bir tarif için bırakın. İşte rolleri bitti. kabuklar içeri gömmekve bitmiş kalıpları doğru ana kadar çıkarın. Materyal çok kırılgan, bu yüzden çok dikkatli çalışmalısın.

Adım 3: Derginin dolgusunu hazırlayın.

Burada tüm hayal gücünüzü bağlayabilirsiniz, dolum her şeyden yapılabilir. Bu tarifte, bu seçeneği göz önünde bulunduracağız - sosisleri küpler halinde keser veya istediğiniz şekli veririz, sadece kabuğa sığacak şekilde. Suyu bezelye veya mısırdan tahliye edin (eğer konserve sebzeler kullanıyorsanız, dondurulmuşsa, defrost ve suyu boşaltmanız gerekir), yeşillikleri temiz yapraklara ayırın, haşlanmış havuçlardan (örneğin yıldızlar veya eşkenar dörtgenler) güzel şekiller kesin. Dolmalık biber küçük küpler halinde kesilir veya alışılmadık bir şekil veririz.

Adım 4: Jöleli "Faberge Eggs" kalıplarını doldurun.

Hazır kabukları çıkarırız, her birine bir miktar dolum yapar, kabukları jelatinle doldururuz, kabukları daha stabil hale getirecek şekilde yumurtaya koyup buzdolabına koyarız. Jelatinin donması ve asicinin yumurta şeklini alması 2-2.5 saat sürer. Bekliyoruz

Adım 5: Masanın üzerindeki jöleli Faberge Yumurtalarını süsleyin ve servis edin.

Belirtilen süreden sonra, aspic'i alırız ve kabuğu çok dikkatlice temizleriz. Hazır jöleli servis elbette soğuk, özel desteklerde - cocotte üreticileri veya tüm yumurtaları marul yaprakları ile süslenmiş ortak bir güzel yemeğin üzerine koyarız. Konuklar şaşıracak! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kabuğu bir sabun soda çözeltisiyle yıkayın.

- - Sosis ve jambon yerine et, fileto ve kemikten kesilmiş et, sakatat - dil, karaciğer vb.

- - Yumurta kalıpları yapmadan önce, buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında tutun. Bu, içerikleri döktükten sonra iç filmden kurtulmayı kolaylaştıracaktır.

- - Etli börek setinden çorba pişirirseniz (kulaklar, bacaklar, kuyruklar) jelatinsiz yapabilirsiniz.

- - Yemek tarifinden sonra kalan et suyu, yumurta ve sebzeler diğer yemeklerde kullanılabilir. Veya aspic porsiyon sayısını arttırın.