Mantarlı Patates Köfte

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mantarlı patates köfte yapımı için malzemeler.

Patates 500 g
Mantar 250 g
Soğan 1 adet.
2 diş sarımsak
2 yumurta
Un (buğday, gözleme) 0,5 su bardağı
Tat vermek için tuz
Tat vermek için karabiber
Tadımı kimyon
Defne yaprağı 3-4 adet.
Patates baharatını tatmak
Kavurma Sosu için Bitkisel Yağ
Süt 50 ml
Ekşi krema 70 g
Sert peynir 50 g
2 diş sarımsak
Tadı yeşiller (dereotu, maydanoz)

Ana malzemeler: Patates, Mantarlar
4 porsiyon servisi
Dünya mutfağı Çek mutfağı

Envanter:

Kesme tahtası, Bıçak, Soba, Fırın, Kızartma tavası ve pişirme kapasitesi, Tava, Rende, Kevgir veya oluklu kaşık

Mantarlı patates köfte pişirme:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Patatesleri yıkar ve soğuk suyla birlikte bir tencereye koyar, güçlü bir ateş yakar ve yumuşayana kadar pişiririz (üniformalı). Patatesler pişirildiğinde (20 dakika sürer), soğuk su altında soğutmanız, kabuğunu kesmeniz ve patatesleri ince bir rende üzerinde rendelemek veya bir çatalla doğramak gerekir.

Mantarları durulayın, temizleyin ve ince doğrayın. Ve yıkandıktan ve temizlendikten sonra orman mantarları, tuzlu suda yumuşayana kadar (30-40 dakika) kaynatın ve daha sonra ince doğrayın. Sarımsak gibi soğanların da ince kıyılmış olması gerekir.

Adım 2: Hamuru ve köfte dolgusunu hazırlayın.

Soğan, sarımsak ve mantarlar önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartılmalıdır. Doldurma 10-15 dakika boyunca yanmayacak şekilde sürekli karıştırarak kızartın. Ancak ılık bir duruma soğutun ve ardından ürünleri birleştirin: rendelenmiş patatesleri koyun, mantarları, sarımsakları ve soğanları derin bir kaseye koyun, yumurtaları kırın, un, tuz ve baharat ekleyin.

İyice karıştırın ve dolgulu kalın ve yapışkan bir hamur alın. Ondan bir sonraki adımda köfte şekillendireceğiz.

Adım 3: Köfteleri şekillendirin ve pişirin.

Köfte, esas olarak köfte ile aynı şekilde hazırlanır. Tamamen hazırlandıktan sonra sadece çorbada veya sosta eklenirler. Bir tencere kaynar suya ihtiyacımız var. Kaynatın, köfte daha büyük bir lezzet vermek için tadı ve defne yaprağı tuz ekleyin. Kalın bir hamurdan bir topak koparır, ondan büyük bir top oluşturur ve hafifçe kaynayan suya indiririz. Hamur bitinceye kadar köfte yemeye devam ediyoruz ve köfteler çıkana kadar pişiriyoruz. Ondan sonra 3-5 dakika daha pişirin, yarık bir kaşık veya kevgir üzerine koyun, böylece camın fazla suyu olur ve bir pişirme kabına aktarın. Sıradan bir kızartma tavası da uygundur.

Adım 4: Hamur sosu hazırlayın.

Kaynamasına süt getirir, ekşi krema, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar, tuz ve köfte için tarifte kullanılan baharatları ekleriz. Eklediğimiz son şey rendelenmiş peynir. Elde edilen soslu köfte dökün ve tavada köfte ile 180 derece ısıtılmış fırında çıkarın. Pişirme süresi 15-20 dakikadır.

Adım 5: Patatesli köfte kremalı süt sosunda mantar ile servis yapın.

Köfteleri sıcak, bol su ile doldurun. Köfte doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz. Eviniz ve misafirleriniz kesinlikle bu yemeği sevecek, çünkü herkes mantarlı patatesleri seviyor ve burada orjinal servisini kullanıyorlar. Afiyet olsun!