Kuş

Doldurulmuş tavuk uyluk


Tavuk Dolması

  1. tavuk uylukları 16 adettir. (tenli ve kemiksiz)
  2. 2 adet limon. (kabuğu çıkartın, çünkü limonun kendisi gerekli olan limonlar değildir; kabuğu bir kesme tahtası üzerinde ince keser)
  3. biberiye 1 yemek kaşığı. l. (taze biberiyeyi yıkayın ve ince bir bıçakla kesin)
  4. maydanoz 1/4 yemek kaşığı. (kaba kıyılmış yıkanmış maydanoz)
  5. fesleğen 1/2 yemek kaşığı. (taze, yıkama, kaba kıyma)
  6. Parmesan peyniri 1/2 su bardağı (rendeleyin)
  7. peynir "Provolone" 1/2 yemek kaşığı. (Ovma)
  8. 2 yumurta (büyük, çırpma teli ile yendi)
  9. ekmek kırıntısı 1/2 yemek kaşığı. (taze, ufalanan ekmek)
  10. tat vermek için biber (taze çekilmiş, kırmızı veya siyah)
  11. tadına bakmak için tuz
  12. bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l. (pişirme kabını yağlamak için)
  • Ana Malzemeler Tavuk
  • 5 porsiyon servisi

Envanter:

mutfak ipliği veya şiş - 1 emb. (doldurulmuş tavuk uyluk bağlama için), bıçaklar - 1 emb. (sıcak), kase - 2 adet, pişirme kabı - 1 adet. (fırında), rende - 1 adet., kesme tahtası - 1 adet., çırpma teli - 1 adet. (veya karıştırıcı), camlar - 5 adet. (malzemeleri saklamak için)

Pişirme Tavuk Dolması:

Adım 1: Doldurma hazırlayın.

Bir kaseye koyun: rendelenmiş Parmesan ve Provolone peynirleri, doğranmış limon kabuğu, ekmek kırıntısı, yumurta, maydanoz, biberiye ve fesleğen. Bütün bunlar, bir çorba kaşığı ile iyice karıştırılır, ürünlerin yapısına zarar vermemeye dikkat edilir.

Adım 2: Tavuk uyluklarını hazırlayın.

Tavuk uyluklarını soğuk su altında yıkayın. Sonra cildi bir kesme tahtasına koyun, karabiber ve eti tuzlayın.

Adım 3: Kalçaları dolguyla dolduruyoruz.

Şimdi her bir fileto parçası doldurulmalıdır. Bunu yapmak için, tavuk uyluk derisini aşağı çevirin. Ardından peynir dolmasını koyun, çok fazla değil. Doldurma işleminin tavuğun kenarlarının üzerine düşmediğinden emin olun. Tavuk filetoyu yuvarlayın. Ruloyu mutfak ipliği ile sararak veya şiş ile delinerek sonucu düzeltin. Bunu 16 tavuk uyluğunun her biriyle yapın.

4. Adım: Pişirin.

Bitkisel yağ ile pişirme kabını yağlayın. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Tüm ruloları fırın tepsisine katlayın. Et dökülmemesi için dikişleri aşağıya yerleştirin. İsterseniz tavuk uyluklarını tekrar baharatlayabilirsiniz: tuz ve karabiber ekleyin. Kalıbı 35 - 50 dakika fırına koyun. Kalçalarda altın kokulu kabuk görünene kadar bekleyin ve bitmiş yemeği alın. Şimdi 10 dakika boyunca doldurulmuş tavuk uyluklarını soğutun. Şişleri (veya mutfak iplerini) hafifçe kalçalarınızdan dışarı çekin. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kalçaları kıyma ile doldurun. Örneğin, bir tatil arifesinde, kalçalarınızı doldurun ve gece boyunca buzdolabına koyun. Sabahları, onları baharatlamak ve fırında pişirmek zorundasınız.

- - Provolone peyniri ve Parmesan peyniri yerine, istediğiniz diğer sert peynirleri alabilirsiniz.

- - Doldurulmuş tavuk uyluklarına doğranmış domuz pastırması veya doğranmış soğan eklemeyi deneyin ve sonra hepsini fırına koyun. Yeni lezzetler ve tatlar alın.

- - Derin fırın tepsilerini veya fırın tepsilerini seçseniz iyi olur. Onlarda, pişmiş yemek daha lezzetli!

- - Marine etleri tavuk kızartması için hazırlayın. Örneğin, bu tarife göre: Bir miktar hardalı (tadımı) birayla karıştırın. Ve bu bileşimde et rulolarını birkaç saat boyunca tutun. Sonra fırına gönderin.


Videoyu izle: Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk Sarma Tarifi. Nefis Yemek Tarifleri (Ocak 2022).