Tatlılar

Ekşi Krem Jöle


Ekşi Krem Jöle için Malzemeler

  1. Ekşi krema (yağsız) 500 g
  2. Jelatin 30 g
  3. Şeker 1-1.5 bardak
  4. Şurup veya süt 150 ml
  5. Kivi 1 adet.
  6. Şeftali 2 adet.
  7. Muz 1 adet.
  8. Üzüm 10-15 meyveleri
  9. Dekorasyon için rendelenmiş çikolata
  • Ana maddeler
  • 4 porsiyon servisi

Envanter:

Çanak çömlek, bıçak, kesme tahtası, plaka, jöle formu, film, blender veya karıştırıcı, metal kupa, su banyosu tava

Meyveli ekşi krema jöle hazırlanması:

Adım 1: Jöle için tabanı hazırlayın.

Jölemizin temeli jelatindir. Bu nedenle, bir kupa veya küçük bir kapta süt veya soğuk suyla ıslatın. Topakları ve jelatin şişmesini kırmak için karıştırın. Jelatinin tamamen şişmesi yarım saat sürer, bu süre zarfında meyveleri hazırlamak için zamanımız olur. Hazır jelatinin bir su banyosunda çözülmesi gerekir. İzin verme kaynama jelatin! Ateş küçük olmalı ve jelatinin sürekli karıştırılması gerekir. Tamamen çözündüğünde, jelatinin soğuması için zaman vermeniz gerekir.

Adım 2: Meyveyi hazırlayın.

Kivi'yi deriden, kabuktan muz, tohumdan şeftali ve tohumlardan üzüm soyuyoruz. Tabii ki, meyveler önce yıkanmalıdır. Ve sonra onları halkadan hoşlanan herhangi bir şekilde keseriz - halkalarda, yarım daire, çubuklar, dilimler, plakalar. Hayal gücünüzü gösterin ve sonuçtan memnun olun.

Adım 3: Ekşi kremalı jöleyi pişirin.

Bir karıştırıcı kabında, ekşi krema ve şekeri karıştırın ve ardından şeker tamamen eriyene kadar onları çırpın. Bir miktar şeker jelatini emecektir, bu nedenle tatlı tatlıları seviyorsanız daha fazla şeker ekleyin. Ekşi krema karıştırmaya devam ederek jelatini yavaşça dökmeye başlıyoruz. Jelly bitti!

Adım 4: Meyve ve jöleyi birleştirin.

Güzel bir tatlı oluşturmak için bir forma ihtiyacımız var. Ya büyük ya da çok parçalı. İhtiyacımız olan miktara bağlı. Formu bir filmle kaplıyoruz, böylece hiçbir şey yapışmaz. İlk meyve katmanını kalıba yayarız - örneğin, tek başına bir muz katmanı veya bir kerede tüm meyvelerin karışık bir katmanı olabilir. Sonra bir tabaka jöle ekleyin. Meyveyi tekrar yayıp, jöle içinde yavaşça sıkarak düşmemelerini sağlayın. Ve böylece, form doldurulana kadar meyveleri jöle ile değiştiriyoruz ve bileşenler bitmiyor. Meyve kalırsa, dekorasyon için bırakılabilir veya basitçe yiyebilir.

Adım 5: Ekşi kremalı jöleyi pişirip servis edin.

Aslında, jöle zaten hazır, sadece tamamen sertleşinceye kadar buzdolabına göndermek için kalır. Bu 3 saate kadar sürebilir. Jöle sertleştiğinde, üzerinde tatlı servis edeceğimiz yemeğin formunu çeviririz ve filmi ondan kaldırırız. Ve bitmiş ekşi krema jöleli meyvelerle birlikte tatil masasına atfedilir. Rendelenmiş çikolata veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Jöle yapmanın bir başka yolu da meyve ve jöleyi katmanlara koymak değildir, her şeyi bir arada karıştırıp kalıba koyabilirsiniz.

- - Film yerine, ıslak pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.

- - Meyvelere çilek ekleyebilirsiniz. Ya da tamamen değiştirin.

- - Ekşi kremalı jöleyi daha erken yapmak için şeker yerine pudra şekeri kullanın.

- - Jölenin rengini değiştirmek veya renkli yapmak için jöleye kakao ekleyin. Ekşi krema jölesini 2 parçaya bölebilir, birini kakao ile karıştırıp kalıba dökün.