Başka

Kinoa Sütü ve Diğer Sağlıklı Süt Dışı Alternatifler (Slayt Gösterisi)

Kinoa Sütü ve Diğer Sağlıklı Süt Dışı Alternatifler (Slayt Gösterisi)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Süte sağlıklı, popüler, süt içermeyen alternatifler

Susamlı süt

Susam sütü, bardaktan bardağa karşılaştırmada sütten daha fazla kalsiyumla doludur. Ayrıca, bu içecek çinko, bakır, magnezyum ve B vitaminlerinde bol miktarda bulunur.

Kinoa Sütü

Glutensizdir, mükemmel bir protein kaynağı olabilir ve glüten duyarlılığı olanlar için harika bir seçenektir. Bu tahıl ıspanak ailesi ile ilgilidir ve aslında tüm gerekli amino asitleri içeren eksiksiz bir proteindir.

Soya sütü

itemmaster.com

Tüm alternatifler arasında, soya sütü besinsel olarak inek sütüne en yakın olanıdır. Varsa, her zaman GDO olmayan sürümleri seçin.

Badem sütü

itemmaster.com

Laktoz, glüten, kazein ve kolesterol içermeyen badem sütü, vitamin ve minerallerle yüklüdür. Vanilya ve çikolata seçeneklerini çoğu markette ve internette kolayca bulabilirsiniz.

Pirinç sütü

En az alerjik sütlerden biri olan bu süt, fındık, soya veya inek ürünlerini tüketemeyenler için mükemmel bir seçimdir.

Hindistan cevizi sütü

itemmaster.com

Bu meyve hafife alınmamalı: Her parçası inanılmaz derecede sağlıklı ve besleyicidir.

Kenevir sütü

Kenevir sütü esrardan değil, yetiştirilmesi yasal olan kenevir bitkisinin tohumlarından yapılır. Kenevir, güçlü bir omega yağ asitleri, vitaminler, mineraller ve protein yumrularına sahiptir.

Chia sütü

düşünce stoğu

Bu tohumlar sıvı içinde ağırlıklarının on katından fazlasını tutar. Aztek savaşçıları tarafından güç ve dayanıklılık için tüketilen chia sütü, esansiyel yağ asitleri, protein ve antioksidanlarla doludur.

Keten Sütü

itemmaster.com

Birçok vitamin, mineral ve özellikle omega-3 yağ asitleri ile zenginleştirilmiş keten sütü, süt ürünlerine mükemmel bir alternatiftir.

Ayçiçek Sütü

Hafif cevizli bir tada sahip kalın ve kremsi bu içecek, E vitamini, folik asit ve bir dizi başka vitamin bakımından yüksektir.

Yulaf Sütü

Laktoz ve kolesterol içermez, bu içecek DNA onarımı için gerekli olan folik asit içerir.


Badem Dışında En İyi 4 Süt Dışı Süt

Bu günlerde, laktoz intoleransı, fındık alerjisi, GDO'dan hoşlanmayan veya yukarıdakilerin tümü için herkes için bir süt var. Kajudan deveye (evet, deve dedik), mandıra ve kutulu süt reyonları hiç bu kadar çeşitli olmamıştı. Ancak yakın zamana kadar, küçük bir konferans odasında bir yığın küçük bardakla toplandığımızda, bu yeni adamların çoğunun tadı nasıldı hiçbir fikrimiz yoktu. Neredeyse bir düzine küçük parti sütü (tümü şekersiz) denedik ve ardından sertifikalı bütünsel beslenme uzmanına sorduk. Ashley Sauve Sağlık yararları üzerinde tartmak için O Temiz Yaşamın. Sonunda, mısır gevreği kaselerimizi ve kutsal sabah kahvelerimizi süslemek için uygun dört tane seçtik. Lafı daha fazla uzatmadan, işte mahsulün kreması - er, sütleri.


1. Badem Sütü

Badem sütü öğütülmüş badem ve sudan yapılır. Badem sütünün dokusu %2 inek sütünden daha incedir ve hafif cevizli bir tada sahiptir.

Beslenme Bilgileri

Tek bir porsiyon şekersiz ve tatlandırılmamış badem sütü, 40 kalori ve yaklaşık 3 gram yağ (0 gram doymuş yağ ile) içerir.

Bu süt türü herhangi bir kolesterol içermez ve önemli bir protein veya lif kaynağı değildir (her porsiyonda yaklaşık 1 gram içerir). Önerilen günlük kalsiyum ihtiyacının (RDA) yaklaşık %20'sini, A vitamininin %10'unu, D vitamininin %25'ini ve E vitamininin %50'sini sağlar.

Piyasada birkaç marka badem sütü bulunsa da, ev yapımı badem sütü yapmak kolaydır.

Ev yapımı Badem Sütü

İçindekiler

Talimatlar

  1. Bademleri 24 saat süzülmüş suda bekletin.
  2. Bademleri süzün ve 4 bardak filtrelenmiş su ile yüksek hızlı bir karıştırıcıya ekleyin. Bademleri ve suyu 2 ila 5 dakika yüksekte karıştırın. Karışım köpüklü olmalıdır.
  3. Tülbent veya fındıklı süt torbası kullanarak sütü bir kaba süzün.
  4. 3 ila 7 gün boyunca sıkıca örtün ve soğutun. Servis yapmadan önce çalkalayın.

BİTKİ BAZLI SÜT: SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF

Süt kelimesinin tanımı göz önüne alındığında, onlara “süt” diyip adlandıramayacağınız konusunda çok fazla tartışma var: Dişi memeliler tarafından yavrularının beslenmesi için salgılanan, yağ ve protein açısından zengin opak beyaz bir sıvı. Ancak kesin olan bir şey var: Bu süt ürünü olmayan süt alternatifleri kalıcı!

Peki bitki bazlı sütleri sütten daha sağlıklı yapan nedir? Birincisi, hormon veya antibiyotik içermezler. Hormonlar, süt ürünlerinin akne ve belirli kanser türleri (yukarıda bahsedilen prostat kanseri gibi) ile bağlantılı olmasının nedenlerinden biridir.

Süt tüketimi de kalp hastalığı ile ilişkilidir. Harvard Chan Okulu tarafından yürütülen bir araştırma, katılımcıların tam yağlı süt ürünlerini tam tahıllardan elde edilen karbonhidratlarla değiştirdiklerinde kalp hastalığı risklerini yaklaşık %30 oranında azalttığını buldu.

Ve süt sütünün aksine, bitki bazlı sütler laktoz içermez. Bu neden önemli? Çünkü “İnsan nüfusunun yüzde 65'i bir azaltışmış bebeklikten sonra laktozu sindirme yeteneği. Süt ürünleri yedikten sonra şişkinlik, mide rahatsızlığı ve hatta ishal yaşadıysanız, bağırsaklarınız için daha kolay olan süt içermeyen bir süte geçmeyi düşünebilirsiniz!

Bitki bazlı sütler de gezegen için daha sağlıklı! Oxford Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, bir bardak süt sütünün üç kere sera gazı emisyonları daha herhangi süt içermeyen sütler.

Puan tutmuyorsanız, bu 4 puan bitki bazlı süt, 0 puan süt sütü.


En İyi Yulaf: OATLY! Yulaf İçecek Organik

Yulaf sütü başka bir çılgınca popüler alternatiftir, ancak adından da anlaşılacağı gibi, OATLY! çoğunluğa atlamaya çalışan başka bir şirket değil. Tüm envanteri kesinlikle yulaf bazlı ürünler içerir, bu nedenle yulaf sütünün nasıl doğru yapılacağını bilir. OATLI! Yulaf sütünü ABD'nin dört bir yanındaki çiftliklerden temin edilen sertifikalı glütensiz yulaflardan yapıyor ve inek sütüne rakip olarak D vitamini, A vitamini ve B12 vitamini ekliyor.

Yulaf sütü karbonhidratlarda bu listedeki diğer seçeneklerden bazılarına göre daha yüksek olsa da, bu karbonhidratların bir kısmı çözünür liflerden gelir, bu da kolesterolünüzü düşürmenize ve kan şekerinizde büyük bir düşüş olmadan sindiriminizi iyileştirmenize yardımcı olabilir. Yulaf sütü, diğer süt ürünü olmayan sütlerden daha iyi köpürdüğü için evde latte yapmak için de harikadır.


Yumurta Olmayan 21 Sağlıklı Kahvaltı Tarifi

E-postanızı ekleyerek Spoon University Healthier ile ilgili güncellemeleri almayı kabul etmiş olursunuz.

Ben "The Girls' Room"dan Debbie, çünkü yumurtalar bu gezegendeki en sevdiğim yiyeceklerden biri. Yumurtalar lezzetlidir, lezzetli görünürler ve protein bakımından oldukça yüksektirler, bu yüzden herhangi bir sabah aç iştahımı körfezde tutarlar.

Ancak gerçek olamayacak kadar iyi görünen (ve öyle olan) her şey gibi, yumurtaların da karanlık bir tarafı vardır. Kolesterolü yüksek oldukları bilindiğinden, muhtemelen her gün bir veya iki yumurta yemek akıllıca değildir.

Yumurtanın akıllıca bir seçim olmadığını düşündüğünüz o sabahlar için sağlıklı kahvaltı seçenekleri bulmakta zorlanıyorsanız, sizi koruduk. Bu lezzetli kötü çocuklardan birini denedikten sonra, yumurtalarınızdan sonsuza kadar ayrılabilirsiniz.

1. Tarçınlı ve Muzlu Kahvaltı Kurabiyeleri

Evet, kahvaltıda kurabiye yiyebilirsin ve sadece annem hayır demek için orada olmadığı için değil. Tarif, normal tereyağı yerine fındık yağı gerektirir, böylece güzel bir protein takviyesi alırsınız. Tarifi buradan alın.

2. Brûleed Greyfurt

Greyfurt, yüksek C vitamini seviyeleri ve iştahı bastırma yeteneği ile bilinir. Bu narenciye kürelerini kızarttığınızda veya fırınladığınızda, sululuk tamamen yeni bir seviyeye çıkıyor. Sadece ne kadar şeker eklediğinizin farkında olun. Tarife buradan göz atın.

3. Muz Fıstık Ezmesi Granola Barları

Ev yapımı granola > store granola satın aldı. Hep. Bu ev yapımı granola çubukları, hareket halindeyken tadını çıkarırken veya her tıknaz lokmanın tadını çıkarırken ağzınızı sulandıracak. Bunlar muhtemelen yiyebileceğiniz en sağlıklı granola barlardan bazılarıdır ve gerçekten lezzetlidirler.

4. Yeşil Smoothie

Fotoğraf Kathryn Stouffer

Ispanak, içeceğin beslenmesine çok çeşitli vitaminler ve antioksidanlar ekleyen bu smoothie'deki çok gizli olmayan bir bileşendir. Karışımda meyve de olduğu için sade sebze içmek gibi olmayacaktır. Bu tarifi denemeden sakın kaçırmayın.

5. Gecelik Yulaf

Gecelik yulaf güzeldir çünkü lezzetlidirler, sağlıklıdırlar ve aptalca hazırlanmaları kolaydır. Bir veya iki meyveye bağlı kaldığınız ve şekerli eklentilerden (jöle veya çikolata parçaları gibi) kaçındığınız sürece, bu seçenek harika bir sabah yemeğidir. Gecelik yulafın temellerini burada öğrenin.

6. Dondurulmuş Yunan Yoğurtlu Muz Poppers

Meyveleri Yunan yoğurduyla kaplıyorsunuz, bu yüzden elbette bu sağlıklı bir besindir. Ve sadece iki malzemeyle bahaneniz yok Olumsuz onları denemek için. Kahvaltı için froyo. Bana iki kez söylemek zorunda değilsin. İşte kolay tarif.

7. Mango ve Hindistan Cevizi Chia Tohumlu Puding

Fotoğraf Giulianna Gadelha'nın izniyle

Chia tohumları bir süper besindir çünkü lif, protein ve omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir (ayrıca vücudunuz için harikalar yaratan bir sürü başka iyi şey). Başlamak için bu tarifi deneyebilirken, sizin için en iyi kombinasyonu bulmak için farklı süt ve meyve türleriyle oynamaktan çekinmeyin.

8. Yüklü Elma Dilimleri

Günde bir elma doktoru uzak tutar, değil mi? Tatlı, sağlıklı bir kahvaltı için bu tarifi izleyin. Süper sağlıklı hale getirmek istiyorsanız, abilir çikolata parçalarını bekle - ama bunu tavsiye etmem.

9. Hawaii Pizza Isırıkları

Pizzanın kalmadığı günlerde bu pizzaları yap. Bu temel tarif sadece glütensiz olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir pastırma alternatifi olarak Kanada pastırmasını da kullanır. Ananasın tatlılığı yemeği güzelce dengeler, bu nedenle b-fast için fazla tuzlu olmaz.

10. Fıstık Ezmesi ve Muzlu Tost

Muz ve fıstık ezmesi hemen hemen fıstık ezmesi ve jöle kadar mükemmel. Bu, tatlıya düşkün olanlar için bir kahvaltı seçeneğidir ve proteinle dolu olduğu için (fıstık ezmesi sayesinde) öğle yemeğine kadar sizi tok tutacaktır. Bir vuruş için tarçın serpin. Diğer muzlu tost kombinasyonları burada.

11. Chia ve Keten Tohumlu Mikrodalga Yulaf Ezmesi

Chia pudingi sizin tarzınız değilse, chia yulaf ezmesini deneyin. Ve bunu mikrodalgada yapabilirsiniz. Mükemmellik. Kolay tarifi buradan alın.

12. Avokado Tostu

Bunu daha önce denemediyseniz, muhtemelen azınlıktasınız. Avokadolar sağlıklı yağlarla yüklüdür ve Bu yüzden lezzetli. Mükemmel avokado tostunu nasıl yapacağınızı buradan öğrenin.

13. Izgara Çilek Parfe

Izgara greyfurt fikrine benzer şekilde, bu tarif çilekleri doğal lezzetlerini arttırmak için ızgara yapıyor. Ve ızgara çileklerin sululuğuna inanamayacaksınız. Ancak ızgara yapmak çok fazla çaba gerektiriyorsa, benzer bir etki için ocakta bir tavada soteleyin.

14. Dondurulmuş Matcha Yeşil Çay Smoothie

Stephanie Nguyen'in fotoğrafı

Bu farklı bir tür yeşil smoothie - burada ıspanak yok. Matcha tozu sayesinde bu smoothie yeşildir. Matcha, yeşil çayın toz haline getirilmiş halidir ve görünüşe göre yol normal yeşil çaydan daha fazla antioksidan. Buyah. Hareket halindeyken yiyebileceğiniz kolay ve sağlıklı bir kahvaltı.

15. Ahududulu Kahvaltı Dondurma

Kahvaltı için dondurma benim sabahım gibi geliyor. Bu tarif, Yunan yoğurdu ve taze meyve kullanır, böylece ihtiyacınız olan protein ve vitaminleri aldığınızı bilirsiniz. Sadece beş basit adımda, bunları neredeyse tüm hafta boyunca kahvaltıda yiyebilirsiniz. Sadece zaten yap.

16. Kinoa Yulaf Ezmesi

Chia tohumlarının ve hazır yulaf ezmesi paketlerinin biteceği zaman gelecek. Panik yapmak yerine kinoayı yulaf ezmesi olarak kullanın. Bu kahvaltı, özellikle fıstık ezmesi ve badem sütü eklediğinizde, ortalama bir protein yumruğu içerir. Bununla bir süre aç kalmayacaksın.

17. Vegan Oreo Krep

Bu tarif kitaptaki en basit tarif değil, ama bir yığın kremalı, çikolatalı pankek için kesinlikle buna değer. Bu listedeki en sağlıklı seçenek olmak biraz şekerli ama sizin için diğer waffle veya gözleme hamurlarından çok daha iyi. Bu şirket için tasarruf etmek için biridir.

18. Kahve Proteinli Smoothie

Bu kolay içecekle siz de kahvenizi içip yiyebilirsiniz. Biraz kahve, muz ve protein tozunu blendera atın ve işte. Starbucks koşusunun mümkün olmadığı sabahlar için kafeinli, protein açısından zengin bir seçenek.

19. Muzlu Kahveli Kurabiye

Kahvaltı için daha fazla kurabiye! İlk seferinde sizi ikna edemediysem, işte ikinci adımım. Tatlı, kahve ve çikolatayı inanılmaz bir sabah seçeneğinde birleştiren bu nefis kötü çocukları denemelisiniz. Badem yağı ve muz, sağlık seviyelerini kontrol altında tutar.

20. Kabak Baharatlı Granola

Sadece sonbaharda balkabağının tadını çıkarabileceğinizi söyleyen bir yasa yok, bu yüzden bu balkabağı baharatı granolasını hazırlayın. Gizli bileşeni, protein açısından zengin bir süper gıda olan kinoadır. Bunu süt veya mısır gevreği ile eşleştirin ya da tek başına üzerine serpin. Tarifi buradan alın.

21. Badem Ezmesi Protein Topları

Daha önce hiç böyle protein topları görmediniz. Bu akıllı kahvaltı cevizli, çikolatalı ve protein dolu, bu yüzden öğle yemeğine kadar tok hissedeceksiniz. Bonus: Bunları yapmak çok kolaydır ve sadece dört bileşen gerektirir. Bu gece bir parti hazırlamazsan çıldırırsın.


Kilerinizden En İyi Süt İçermeyen Kremayı Nasıl Yapabilirsiniz?

Kahve çok kişisel olabilir. Krema söz konusu olduğunda herkese uyan tek beden yoktur. Neyse ki, yıllar içinde o kadar çok varyasyonu test ettim ki, yaratmanıza yardımcı olacak bilgelik ve ipuçları sunabilirim. sizin mükemmel ev yapımı süt içermeyen krema.

Ev Yapımı Süt İçermeyen Kremalar Hakkında Bilmeniz Gerekenler

  • Ne kullanırsan onu alırsın. Üreticiler, aromayı 'nötralize' etmeye yardımcı olan işleme tekniklerine ve katkı maddelerine erişebilir. Evde badem kullanırsanız, kremanız hafif cevizli bir tada sahip olacaktır. Bu yüzden tadını beğendiğiniz bir malzeme tabanı kullandığınızdan emin olun!
  • Ama tadına bakabilirsin. Evde tatlandırıcı, şurup veya özlerle hafifçe 'nötralize ediyoruz'. Daha fazla kahvehane deneyimi için bazı süt içermeyen tatları (aşağıdaki fikirler) karıştırmaktan korkmayın.
  • Çok iyi dağılırlar. Ev yapımı süt içermeyen krema çeşitlerimi birçok sıcak bardağa karıştırdım ve önerilen versiyonlar ayrılmadan iyi bir şekilde karışıyor. Otururken biraz ayrılabilir, ancak genellikle içeceğimi bu olmadan bitiririm. Herhangi bir ayrılık olursa, sadece karıştırın.
  • Ama ayrılık buzdolabında olur. Ev yapımı versiyonunuz emülsifiye edilmemiştir ve sakızlarla bağlanmıştır, bu nedenle buzdolabında ayrılacaktır. Kullanmadan önce iyice karıştırın, sallayın veya karıştırın.
  • Ve buzdolabında kalınlaşacaktır. Aslında, çok kalınlaşabilir. Korkma. İstediğiniz kıvama gelene kadar biraz daha suyla karıştırın veya çırpın. Ve viyola, şimdi daha fazla kremanız var!
  • Bir miktar posa kalabilir. Zorlasanız bile, biraz tortu muhtemelen dibe çökecektir. Seni rahatsız etmesine izin verme, bu gerçek bir yemek ve tamamen normal.
  • Tariflerde kullanabilirsiniz. Ev yapımı sütsüz krema, tariflerde yarım buçuk yerine çalışır ve ortalama bir sıcak çikolata yapar. Sade ve şekersiz bırakmayı tercih ederseniz, son derece çok yönlüdür.
  • Tekrar ediyorum, bu gerçek bir yemek! Kendilerine süt ürünü olmayan kremalar diyen emülsiyonların aksine, ev yapımı süt içermeyen krema, seçtiğiniz malzemelerin tüm iyiliğini içerir. Her yemek kaşığı doğal olarak sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller içerir.

Süt İçermeyen Krema için En İyi İçerik Bazları

Hepsini dürüstçe test ettim. Fasulye, kinoa ve patatesleri bile test ettim! Spoiler uyarısı: Fasulye, kinoa ve patates kesmeyi başaramadı. Ancak bu, süt içermeyen kremanız için en iyi 10 temel sıralamam.

  1. Badem (tercihen beyazlatılmış)
  2. Hindistan cevizi
  3. Fındıklar
  4. Kaju fıstığı
  5. Kenevir tohumu
  6. Çam fıstığı
  7. Ceviz
  8. Yer fıstığı
  9. Macadamia Fıstığı
  10. Brezilya fındığı

Yukarıda listelenen tüm ağaç kuruyemişleri benim bilgisayarımda çalışacak. Badem Sütü Kreması Tarifi. Bademler için tercih ettiğiniz fındık(lar)ı değiştirin. Kenevir tohumları biraz farklıdır. Bunlar için benim Kenevir Kreması Tarifi (Kenevir Sütü Tarifimde bir seçenek). Badem sütü kreması tarifimde teknik olarak şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi veya çiğ hindistan cevizi kullanabilirsiniz ama ben bunu tercih ediyorum Hafif Hindistan Cevizi Kreması Tarifi. Hafif konserve hindistan cevizi sütü kullanır, mükemmel kremsi kıvama sahiptir ve fazla hindistancevizi olmayan lezzetli bir tada sahiptir.

Yulaf Sütü ne olacak?

Şirketler yulafları daha kremsi bir görünüm elde etmelerine yardımcı olacak şekilde işler. Evde kolayca taklit edemeyeceğimiz bir şey. Yulaf, yüksek lif, yüksek nişasta ve düşük yağ olup, bu özellikleri içermeyen üç temel özelliktir. doğal olarak kremsi ile eşdeğerdir. Ev yapımı yulaf sütü bazı yönlerden güzel, ancak yukarıdaki diğer yarışmacılarla karşılaştırıldığında vücut ve tat bakımından daha düşüktü. Ama kahvenizde yulaf seviyorsanız, bunun için gidin! Klasik yulaf sütü tarifimi yakında yayınlayacağım.

Peki ya Diğer Tohumlar?

Bazı nedenlerden dolayı, ayçiçeği tohumları krema tabanı olarak hiç iyi çalışmıyor. Ev yapımı ayçiçeği çekirdeği “süt” sıcak bir içeceğe çarptığında deli gibi ayrılıyor. Keten tohumları ve chia tohumları, kremsi bir emülsiyona hiç karışmaz. Bu tohumları kullanan çoğu “kremalı” tarifi, tohumların tamamını değil, keten tohumu yağı veya chia yağı içerir. Kabak çekirdeği bunların hepsinden daha iyi performans gösterdi, ancak çok belirgin bir tada sahipler ve kahvede veya çayda işimize yaramadı. Neyse ki, kenevir tohumları gerçekten işe yarıyor! Kenevir kayda değer bir tada sahip olsa da, sıcak içeceklerle güzel bir şekilde birleşir ve çok kremsi bir bitişe sahiptir.


1 / 6

Yumuşak Yumurtalı ve Yeşillikli Teff “Polenta” Kaseler

"Eski tahıl" olarak sınıflandırılan teff, glüten ağırlıklı buğdaya harika bir alternatif olan haşhaş tohumu büyüklüğünde bir tam tahıldır.

Bu doyurucu kaseler besleyici bir nakavttır - ıspanak, A Vitamini açısından ağır bir vurucudur ve demir havuç, bağışıklığı güçlendiren C Vitamini sağlar. Markette teff bulamıyorsanız ve buradan çevrimiçi satın almak istemiyorsanız, kinoa yerine koyun. Bunun yerine. Bu yumuşak pişmiş yumurtaların muhteşem akıcı sarılarını seviyoruz, isterseniz onları birkaç dakika daha pişirin.


Evde Yapabileceğiniz 10 Çeşit Süt Dışı Süt

Son on yılda süt dışı süt satışlarında artış olmuştur. Bununla birlikte, bu süt ürünü olmayan sütlerin çoğu, büyük bir fiyat etiketi, katkı maddeleri ve fazla şeker ile gelir. Mutfağınızda zaten bulunan bazı eşyalarla neden kendi evinizde kendiniz yapmıyorsunuz?

Normal organik sütün bir takım sağlık yararları olsa da, bazı insanlar çeşitli nedenlerle onu içmemeyi tercih ediyor. Veganlar, gıda hassasiyeti olan kişiler ve sadece süt ürünü olmayan sütleri tercih eden diğerleri uzun süredir alternatif süt seçeneklerini araştırıyor ve aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok harika seçenek var.

Süt ürünü olmayan sütler, gerçek gıda bileşenlerinden yapıldıkları takdirde zengin besin maddeleri içerebilir. Fındık ve tohum gibi bitki bazlı bileşenlerle yapılan piyasadaki birçok süt ürünü olmayan sütler organik ve yüksek kalitededir. Ancak diğerleri o kadar sağlıklı değil.

Mağazalarda satılan bazı ticari süt ürünü olmayan sütler, stabilizasyon amacıyla sakızlar, rafine yağlar ve dolgu maddeleri gibi katkı maddeleri içerir. Birçoğu ayrıca bağırsak fonksiyonunu potansiyel olarak bozduğu bilinen tartışmalı bir katkı maddesi içerir: carrageenan. Carrageenan, yanlış işlendiğinde bağırsak iltihabına ve hatta IBS ile ilgili semptomlara yol açabilen bir deniz yosunu türüdür.

Dışarıda yüksek kaliteli organik seçenekler olsa da, genellikle pahalı olabilirler. Öyleyse neden en sevdiğiniz süt ürünü olmayan sütleri evde yapmıyorsunuz?

Tek ihtiyacınız olan yüksek hızlı bir karıştırıcı, biraz temiz, filtrelenmiş su ve seçtiğiniz malzemeler.

Aşağıdakiler, kolayca süt ürünü olmayan sütlere dönüştürebileceğiniz 10 bileşendir:

Badem, günümüzde süt ürünü olmayan sütlerin en popüler temelidir. Sağlıklı yağlar ile birlikte harika bir magnezyum, kalsiyum ve potasyum kaynağıdırlar. Kendinizinkini yapmak için, 3 bardak filtrelenmiş su ve 1 çay kaşığı ham bal, hindistancevizi özü veya saf akçaağaç şurubu gibi doğal bir tatlandırıcı ile 1 bardak badem kullanın. Dilerseniz birkaç damla saf vanilya özü de kullanabilirsiniz.

Sütü yapmak için: Bademleri geceden ıslatın, sabah süzün ve ıslatılmış bademleri su ve tatlandırıcı ile 2 dakika boyunca karıştırın. Sütü bir somun süt torbasından veya tülbentten büyük bir kasenin üzerine süzün, sütü azar azar sıkın. Torbada kalan posayı muffin veya tahılsız krep pişirmek için saklayabilirsiniz.

Süt buzdolabında 3 gün dayanır ve kolay saklama için cam kavanozlarda saklanabilir.

Fındıklara alerjiniz varsa ayçiçeği tohumları harika bir seçenektir. 1 su bardağı ay çekirdeğini 3 su bardağı suya kullanmak isteyeceksiniz. Badem sütü için aynı talimatları izleyin, çünkü bu tohumların da ıslatılması ve boşaltılması gerekir. Islatma işlemi onları yumuşatmaya yardımcı olur ve tadı artırır.

Ayçiçeği tohumları harika bir magnezyum, protein ve E vitamini kaynağıdır. Bu süt iyi depolanır ve yaklaşık 3-4 gün sürer.

Fıstık ezmesi gibi mi? Kendi fıstık sütünüzü yapabilirsiniz! Organik fıstık satın almaya çalışın veya mümkünse, Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan bazı fıstık türlerinde bulunabilecek toksinlerden arındırılmış çiğ orman fıstıkları. Fıstığı ıslatmanıza gerek yok, 1 su bardağı 3 su bardağı su ile karıştırıp yukarıda anlatılan süt yapım talimatlarını takip etmeniz yeterli.

Fıstık harika bir B vitamini, protein, demir ve çinko kaynağıdır. Fıstık sütü buzdolabında 2-3 gün saklanır.

Glutensiz yulaf ezmesi

Yulaf sütüne hiç sahip olmadıysanız, gerçek bir hazinedir! Fındık sütlerinden daha fazla karbonhidrat içermesine rağmen, özellikle ruh haliniz ve saçınız için rahatlatıcı ve harikadır. Glutensiz yulaf ezmesi, yulaf sütü yapmanın en iyi yoludur, çünkü bu süt daha kolay sindirilir ve buğdayla kontamine olabilecek işlenmiş yulaf formlarından daha fazla fayda içerir.

Haddelenmiş yulaf, ruh halini sakinleştirmeye ve stresi azaltmaya yardımcı olan magnezyum, triptofan ve B vitaminleri bakımından yüksektir. Yulaf sütü ayrıca kalsiyum, potasyum ve demir bakımından da yüksektir. 1 su bardağı yulafı geceden suda bekletin, sabah süzün ve 3 su bardağı süzülmüş su ile ya tek başına ya da tercih ettiğiniz doğal bir tatlandırıcı ile karıştırın.

Bonus olarak, sakinleştirici, iltihap önleyici özellikler açısından zengin olduğu için yulaf sütü saçınızı ve cildinizi yıkamak için harikadır. Yulaf sütü buzdolabında 3-4 gün saklanır.

Pepitas (kabak çekirdeği)

Pepitas, omega-3 yağları ve bakır ile birlikte demir, çinko, folat ve protein bakımından yüksektir. Süte dönüşmek için harika bir tohumlar ve önceden ıslatılmalarına gerek yok. Organik kabak çekirdeklerini, tercihen Amerika Birleşik Devletleri'nden seçin, çünkü bazı ucuz ithal tohumlar, ağır metallere maruz kalmaya eğilimli oldukları Çin'den gelebilir.

Kabak çekirdeği sütü, biraz yeşil renkli, ancak yine de yulaf lapası, yahni ve smoothie için mükemmel şekilde uygun olan tatlı, cevizli bir süttür. Kabak çekirdeği sütü yaklaşık 3-4 gün saklanır.

Kaju fıstığı özellikle güzel, kremsi bir süt yapar ve harika bir demir, magnezyum ve çinko kaynağıdır. Hem tuzlu hem de tatlı tariflerde kullanılabilecek kremsi, hafif bir süt istiyorsanız, en iyi seçenek kaju sütüdür.

Kaju sütü yapmak için kajularınızı gece boyunca ıslattığınızdan emin olun, ancak sabahları boşaltma işlemini atlamaktan çekinmeyin. Derileri besin emilimini engelleyebilecek sert enzimler içermediğinden boşaltılmaları gerekmez.

1 su bardağı kaju ile 3 su bardağı süzülmüş su (isterseniz ıslatma suyu dahil) karıştırın. İstediğiniz gibi tatlandırın ve 3-4 gün saklayın.

Sağlıklı yağ ve antibakteriyel özellikleri yüksek hindistan cevizi sütü, bağışıklık ve sindirim sistemleriniz için harikadır ve faydalı yağ asitleri sayesinde ruh halinizi düzenlemeye yardımcı olabilir. Hindistan cevizi sütünü birkaç farklı şekilde yapabilirsiniz ve ıslatmaya gerek yoktur.

½ fincan ham hindistancevizi yağını (püre haline getirilmiş hindistancevizi eti) 3 fincan süzülmüş su ile karıştırın veya 1 fincan hindistancevizi parçalarını 3 fincan süzülmüş su ile karıştırın. Sütü normal şekilde süzün, isterseniz tatlandırın ve tekrar karıştırın. Bu süt, bakteri oluşumunu engelleyen doğal antibakteriyel özelliklere sahip olduğundan buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.

Başka bir seçenek de taze hindistancevizi eti kullanmak olacaktır. 1 bardak gevşek paketlenmiş hindistancevizi etini 3,5 bardak su ile karıştırın, ardından yukarıdaki talimatları izleyin. Ayrıca buzdolabında 5 gün kalacak.

Kenevir tohumları tam bir proteindir, bu nedenle yağsız kas üzerinde paketlemek ve yeterli protein aldığınızdan emin olmak istiyorsanız, bu sihirli tohumları süt yapmak için kullanmayı düşünün. Kenevir tohumları ıslatma gerektirmez ve lezzetli bir ceviz sütü üretir.

Yapılışı: 1 su bardağı kenevir tohumunu 3,5 su bardağı süzülmüş su ile karıştırın, tatlandırıcınızı ekleyin ve süzün ve normal şekilde bir fındık sütü torbasıyla sütü süzün. Bu buzdolabında 4 gün saklanacak ve her türlü yulaf lapası, tuzlu yemekler ve smoothie'lerde kullanılabilir.

Kenevir tohumları omega-3 ve klorofil bakımından yüksek olduğundan, cildinize nem katmak için doğal bir güzellik seçeneği istiyorsanız, bu süt aynı zamanda harika bir anti-inflamatuar cilt yıkama sağlar.

Yerel sağlık gıda mağazanızda keten sütü kartonları görmüş olabilirsiniz. Bu seçeneklerin kalorisi düşük olsa da, dürüst olmak gerekirse, çok lezzetli değiller. Keten tohumları da sertleşmeye çok meyillidir, bu nedenle ısıtılmış olan bu sütler en iyi seçenek olmayabilir. Kokmuş yağları tüketmek iltihaplanmaya neden olabilir.

Kendi soğuk işlenmiş keten tohumu sütünüzü evde kolayca yapabilirsiniz ve harmanlamadan önce tohumlarınızı ıslatmanıza gerek yoktur. 1 su bardağı çiğ, soğuk keten tohumunu (kahverengi veya altın rengi uygundur) 3 su bardağı filtrelenmiş su ile karıştırın, ardından süzün ve normal şekilde sütü süzün.

Oda sıcaklığında, hava ve ışığa maruz kaldığında sertleşeceği için keten tohumunuzu buzdolabında daima renkli bir kapta saklamayı unutmayın. Keten sütünüzü renkli, tercihen plastik olmayan bir sürahi içinde saklamak isteyeceksiniz. Renkli cam kavanoz sürahisi veya renkli cam kavanoz harika seçeneklerdir.

İstediğiniz gibi tatlandırın ve buzdolabında 4 güne kadar saklayın. Evde yapılan keten sütü, mağazadan satın alınan seçeneklere kıyasla daha tatlı bir ceviz aromasıyla aslında çok lezzetlidir. Hormonlarınız için de harikadır ve antikanser özellikleri içerir.

Quinoa sütleri de mağazalarda ortaya çıkıyor ve eğer zamanınız kısıtlıysa, bu kinoa sütleri (organik oldukları ve katkı maddeleri içermedikleri sürece) harika bir seçimdir ve tadı güzeldir. Ancak, bu sütün bulunması zor ve oldukça pahalı olduğu için neden evde kendiniz yapmayı düşünmüyorsunuz? Yapması çok basit!

1 su bardağı beyaz, kırmızı veya siyah kinoayı 3,5 su bardağı filtrelenmiş su, tercih ettiğiniz bir tatlandırıcı ve bir tutam ince öğütülmüş deniz tuzu ile karıştırın (kinoanın acı tatlarını yumuşatmaya yardımcı olur). Kinoayı süte dönüştürmeden önce ıslatmanız gerekmez, ancak kabuğu saponinler olarak bilinen acı bileşenler içerdiğinden iyice durulamanız gerekir. Bir çay süzgecinde birkaç dakika durulamak, bununla ilgilenmenin kolay bir yoludur!

Kinoa sütü buzdolabında 4-5 gün saklanır ve kekler, krepler, yulaf ezmesi veya kinoa lapası gibi tatlı yemeklere ve smoothie'lere iyi gider.

Soya ve pirinç ne olacak?

Soya sütü söz konusu olduğunda, fermente edilmemiş soyanın vücuda çeşitli şekillerde zararlı olabileceğine dair kanıtlar vardır. Bu nedenle, süt ürünü olmamasına rağmen, bilinçli bir karar verebilmeniz için bunu atlamak veya en azından konuyla ilgili önce kendi araştırmanızı yapmak en iyisi olabilir.

Kendi pirinç sütünüzü kesinlikle yapabilirsiniz, ancak önce pirincin pişirilmesi gerektiğinden, biraz daha zahmetli olabilir. Ancak, isterseniz denemekten çekinmeyin! Çoğu pirinç sütü, pirinci gece boyunca ıslatmanızı, ardından kaynatmanızı, süzmenizi, soğutmanızı ve 1 bardak 3,5 bardak filtrelenmiş su ile karıştırmanızı gerektirir.

İster sade isterseniz tatlandırıp dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Evde kendi süt ürünü olmayan sütlerinizi yapmak zor görünebilir, ancak faydaları buna değer! Daha az iltihaplanma, daha iyi cilt ve sindirim ve daha iyi hormon işlevi, muhtemelen deneyimleyeceğiniz faydalardan sadece birkaçıdır. Mağazadan satın alınan seçenekleri seçerseniz, GDO olmayan ve tamamen karagenan, ilave şeker (şekersiz olup olmadığına bakın) ve MSG içermeyenleri seçtiğinizden emin olun.

Süt içermeyen sütlerinizi kendiniz mi yapıyorsunuz? Eğer öyleyse, en sevdiğiniz tarifi paylaşmaktan çekinmeyin!


Süt İçermeyen Süt İçin Nasıl Alışveriş Yapılır?

Farklı ihtiyaçların ve yemek yeme durumlarının farklı süt çeşitlerini gerektirdiğini görebilirsiniz. Kinoa, esmer pirinç ve diğer sağlıklı tahılları stokladığım gibi evde de süt, badem sütü ve bezelye proteini sütü stoklarım. İster kahvemi hafifletiyorum, ister gece yulaf yapıyorum, ister çorbalara ve soslara kremsi doku ekliyorum, her biri farklı bir amaca hizmet ediyor. Genel olarak, bir süt alternatifi satın alırken akılda tutulması gereken birkaç şey vardır.

  • Aromalı çeşitlerde ilave tatlandırıcılara dikkat edin. Orijinal çeşitler bile tatlandırılabilir, bu nedenle etiketleri okumak önemlidir.
  • Salladığınızdan emin olun. Kalsiyum dibe çökebilir, bu nedenle dökmenizin bu minerali sağladığından emin olmak için hızlıca sallayın. Ayrıca gıdalara eklenen kalsiyumun doğal olarak oluşan kalsiyumdan farklı olduğunu unutmayın. Vücudunuzun onu nasıl emdiği konusunda farklılıklar olabilir ve tüm gıdalarda doğal olarak bulunan mineral ile aynı sağlık etkisine sahip olmayabilir. Araştırma halen devam etmektedir, bu nedenle doğal kalsiyum kaynakları olan yoğurt ve peynir (süt ürünleri sorun değilse), brokoli ve badem gibi yiyecekleri de dahil ettiğinizden emin olun.
  • Süt ürünü olmayan süt katkı maddeleri içerir. Guar zamkı ve tapyoka nişastası gibi katkı maddeleri, sütün sahip olduğu kremsi gövdeyi vermek için genellikle bitki bazlı sütlere eklenen bileşenlerdir. Bu koyulaştırıcı maddeler genellikle güvenli olarak kabul edilir, ancak bazı araştırmalara göre başka bir koyulaştırıcı olan karagenan, iltihaplanma ile bağlantılı olabilir.
  • Yemek tarifleri söz konusu olduğunda, tüm sütler eşit yaratılmamıştır. Süt ürünü olmayan sütlerle pişirebilir ve pişirebilirsiniz, ancak sonuçlar değişebilir. Üreticiler genellikle web sitelerinde yemek pişirme ipuçları ve tarifler verir, bu yüzden önceden kontrol edin.


Videoyu izle: กลวยหอมปนนมสด แกว22ออนซขาย25-30 (Mayıs Ayı 2022).