Başka

Balık ve mantarlı börek tarifi

Balık ve mantarlı börek tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • turtalar ve turtalar
  • Tuzlu turtalar ve turtalar
  • Balık pastası

Basit bir balık turtası, karides ve mantar eklenerek bir ziyafete dönüştürülebilir. Ekşi şekerli bezelye, havuç ve bebek mısırı gibi buğulanmış sebzelerden oluşan renkli bir karışımla servis yapın.

34 kişi yaptı

İçindekiler4 kişilik

  • 550 g (1¼ lb) patates, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
  • 4 yemek kaşığı Yunan usulü yoğurt veya fromage frais
  • 15 gr (½ ons) tereyağı
  • 1 küçük soğan, dilimlenmiş
  • 400 gr (14 ons) mezgit filetosu parçası
  • 500 ml (17 fl oz) yarım yağlı süt
  • 2 defne yaprağı
  • 4 maydanoz sapı
  • 85 gr (3 oz) küçük makarna kabukları
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • ½ çay kaşığı hardal tozu
  • taze rendelenmiş Hindistan cevizi
  • 125 gr (4½ oz) pişmiş soyulmuş karides
  • 85 gr (3 oz) mantar, ince dilimlenmiş
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • tuz ve biber

YöntemHazırlık:40dk ›Pişirme:20dk ›Hazır::1saat

  1. Fırını 180°C'ye (350°F, gaz işareti 4) önceden ısıtın. Patatesleri bir tencereye koyun, kaynar suyla kaplayın ve 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Patatesler piştikten sonra iyice süzün ve yoğurt ya da yulaf ezmesi ile ezin; sıcak tut.
  2. Patatesler pişerken, ateşe dayanıklı bir güveçte tereyağını eritin, soğanı ekleyin ve 5 dakika veya yumuşayana kadar hafifçe pişirin. Mezgiti üstüne yerleştirin, 400 ml (14 fl oz) sütün üzerine dökün ve defne yaprağı ve maydanoz saplarını ekleyin. Üzerini örtüp fırında 15 dakika veya balıklar kolayca pul pul dökülünceye kadar haşlayın.
  3. Makarnayı kaynar su dolu bir tencerede 10 dakika veya paketin talimatlarına göre zar zor yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve bir kenara koyun.
  4. Mısır unu ve hardalı bir tencereye koyun, kalan sütü ekleyin ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın. Balıktan gelen haşlanmış sütü süzün, soğanı ayırın ve tadına hindistan cevizi ekleyin. İyice karıştırın ve karıştırarak kaynatın. Isıyı azaltın ve 5 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin.
  5. Mezgit kabuğunu soyun, derisini ve kemiklerini atın. Mezgiti, doğranmış soğanı, karidesleri, mantarları, süzülmüş makarna kabuklarını ve kıyılmış maydanozu sosun içine karıştırıp, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı güveye geri koyun.
  6. Patates püresini balık karışımının üzerine dökün, patatesi tabağın kenarına kadar eşit şekilde yayın. Yüzeyi çatallayın. Yaklaşık 20 dakika veya köpürene ve kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Biraz daha fikir

Balık ve sebze turtası yapın. Karidesleri çıkarın ve 115 gr (4 oz) pişmiş doğranmış havuç, 115 gr (4 oz) taze veya dondurulmuş bezelye ve 3 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanozu mezgit balığı ve diğer malzemelerle birlikte sosa ekleyin. Eşit miktarda havuç veya İsveç püresi ile karıştırılmış patates püresi ile doldurun. * Sosu 1 yemek kaşığı hamsi esansı veya 2 konserve hamsi filetosu ile tatlandırın, süzün ve doğrayın.

Artı puanlar

Haddock, faydalı bir B6 vitamini kaynağıdır. Bu vitamin vücudun protein kullanmasına yardımcı olur ve ayrıca kırmızı kan hücrelerindeki pigment olan hemoglobin oluşumuna da katkıda bulunur. * Bu tarifte hem patates hem de makarnayı birleştirmek, nişastalı karbonhidrat alımını artırmaya yardımcı olur. * Fromage frais, Fransa menşeli yumuşak bir peynirdir. Tutarlılık, yağ içeriğine bağlı olarak akıcıdan oldukça kalına kadar değişir. Sade fromage frais, kremaya az yağlı bir alternatif olarak tariflerde kullanılabilir.

Her porsiyon sağlar

B1, B6, B12, niasin * C, kalsiyum, bakır, potasyum, selenyum, çinko * A, B2, folat, demir

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(1)

İngilizce incelemeler (1)

Tarifi bu siteye koyduğunuz için teşekkürler çünkü harika bir yemek-05 Şub 2013


Tarif Özeti

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 2 (5 ons) kutu ton balığı, süzülmüş
  • 1 (10 ons) paket dondurulmuş karışık sebze
  • 1 (10.75 ons) yoğunlaştırılmış kremalı mantar çorbası olabilir
  • ½ su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri
  • 1 (8 ons) paket soğutulmuş hilal ruloları

Bir fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın.

Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. Soğanları ekleyin ve yumuşak ve yarı saydam olana kadar pişirin. Ton balığı ve dondurulmuş sebzeleri karıştırın, sebzeler 5 ila 10 dakika boyunca ısıtılana kadar sık ​​sık karıştırın. Kremalı mantar çorbasıyla karıştırın. Ton balığı karışımını 9 inçlik bir pasta tabağına dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

Hilal ruloları açın ve ayırın. Her bir hilal ruloyu, uç kısmı içe bakacak şekilde ton balığı karışımının üzerine yerleştirin, rulolar hafifçe üst üste gelebilir. Hilal ruloları altın kahverengi olana ve karışım kabarcıklı olana kadar pişirin, 11 ila 13 dakika. Pastayı kesmeden ve servis yapmadan önce 5 ila 10 dakika bekletin.


Balık ve mantarlı turta tarifi - Tarifler

  • 300 gr (10 oz) balık, derisi soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
  • 250 ml (8 fl oz) süt
  • 100 gr (3½ oz) mantar, kalın dilimlenmiş
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 3 yemek kaşığı sade un
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 25 gr (1 oz) tereyağı veya margarin
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 450 gr (1 lb) patates, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
  • 25 gr (1 oz) tereyağı veya margarin
  • 4 yemek kaşığı süt
  • bir tutam küçük hindistan cevizi
  1. Balıkları ve mantarları bir tencereye koyun ve tuz ve karabiberle iyice çeşnilendirin. Sütü dökün, kaynatın ve 10 dakika hafifçe kaynatın.
  2. Balıkları süzün ve mantarlar pişirme sıvısını tutar.
  3. İç harcı hazırlayın: Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Tereyağı, süt ve hindistan cevizi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından pürüzsüz olana kadar ezin.
  4. Sosu hazırlayın: Yağı bir tavada eritin ve soğanları yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ocağı kapatın, unu ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Ayrılan balık sıvısını yavaş yavaş karıştırarak tavaya ekleyin.
  6. Sosu tekrar kaynama noktasına getirin. Kaynayınca altını kapatıp maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
  7. Balık ve mantar karışımını bir güveç kabına alın. Sosu dökün ve patates püresi ile doldurun. 200°C'de 30 dakika pişirin.

Herhangi bir etli balık bu turta için yapacak. Ben somon ve mezgit karışımı kullanmayı severim ama ne isterseniz onu kullanın.

Doyurucu bir yemek için biraz buharda pişmiş sebzelerle servis yapın.


Bunu Yapmak İçin Adımlar

Fırını 425 F'ye (220 C/Gaz 7) ısıtın.

Büyük bir tencerede tereyağını eritip soğanı ilave edin ve orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Unla karıştırın. 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber, baharat karışımı, kırmızı biber ve kekik ekleyin. Baharatları dağıtmak için karıştırın.

Sütü azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin. Karışım köpürene ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ton balığı, sebze, Worcestershire sosu ve peyniri katlayın. Tadın ve gerekirse daha fazla tuz ve baharat ekleyin.

Karışımı hafifçe tereyağlı 2 litrelik bir fırın tepsisine veya pasta tabağına dökün.

Pastayı, bir veya iki inç çıkıntı ile pişirme kabının üstüne oturacak şekilde açın. Keskin bir bıçakla üst kabukta birkaç yarık kesin. Hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve kenarını istediğiniz gibi kıvırın.

Fırın tepsisini fırın tepsisine yerleştirin. Potpie'yi önceden ısıtılmış fırında 35 ila 40 dakika veya dolgu baloncukları ve kabuk altın rengi alana kadar pişirin.


Mantarlı çömlek

The New York Times için Christopher Testani. Yemek Stilisti: Simon Andrews.

Kurutulmuş porcini mantarları ve karamelize taze mantarlar bu yemeğe bol miktarda derin, dünyevi bir tat verir. Tatlı yaban havucu, garnicky lahana, havuç ve patates mantar dolgusunu tamamlar, ancak bunlar size uymuyorsa dolgu tamamen esnektir. Havuç, yaban havucu ve patates için balkabağı, kereviz kökü veya hemen hemen herhangi bir kök sebzeyi değiştirin. Tüm yemek, fırına dayanıklı büyük bir tavada pişirilir, ancak dolguyu ayrı turtalar için tereyağlı ramekinlere aktarabilir veya karışımı iki ayrı turta için iki 8 inçlik turta tabağı arasında bölebilirsiniz. Zengin ve kremsi, bir kalabalığı besler ve önceden kolayca hazırlanabilir: Pişmiş dolguyu gece boyunca soğutun, ardından ocakta ısıtın, birleştirin ve pişirin. Sonuçlar çabayı haklı çıkarıyor.


Tarif Özeti

  • 2 dilim domuz pastırması (2 oz.), doğranmış
  • 1 pound portabella mantarı kapakları, solungaçları kesilmiş, durulanmış ve dilimlenmiş
  • 2 pırasa (toplam 1 lb.), sadece beyaz kısımlar, durulanmış ve ince dilimlenmiş
  • ¼ su bardağı ince doğranmış havuç
  • ¼ fincan ince doğranmış kereviz
  • ½ su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
  • ½ fincan kuru beyaz şarap
  • 1 ½ çay kaşığı kıyılmış taze kekik yaprağı veya 1/2 çay kaşığı kuru
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • ½ ons kurutulmuş porcini veya shiitake mantarı
  • 4 parça (her biri 1 inç kalınlığında 5 oz.) kemikli, derisi soyulmuş ihale, mersin balığı veya siyah morina gibi beyaz etli balık, durulanmış ve kurutulmuş
  • 1 ½ yemek kaşığı zeytinyağı

Orta-yüksek sıcaklıkta büyük bir kızartma tavasında, pastırmaları kızarana ve gevrekleşene kadar 6 ila 7 dakika karıştırın. Portabellaları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar sık ​​sık karıştırın, yaklaşık 5 dakika bir kaseye dökün. Tavaya pırasa, havuç ve kereviz ekleyin, ısıyı orta seviyeye indirin ve sebzeler yumuşayana kadar 8 ila 10 dakika sık sık karıştırın.

Portabellaları tavaya geri koyun ve tavuk suyu, şarap ve kekik ekleyin, sık sık karıştırarak sıvı neredeyse buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

Bu arada fırını 450 dereceye ısıtın. Bir baharat veya kahve değirmeni içinde, kuru mantarları ince bir toz haline getirin, geniş, sığ bir kaseye dökün. Balıkların her iki tarafını da tuz ve karabiber serpin, ardından yer mantarlarıyla kaplayın.

Orta-yüksek sıcaklıktaki başka bir büyük, fırına dayanıklı kızartma tavasına zeytinyağı dökün. Balık ekleyin ve altta kızarana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Parçaları çevirin ve tavayı fırına aktarın. Balık en kalın kısmın ortasında opak olana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika.

Dört tabak arasında mantar-pırasa yahnisi bölün. Balık ile üst.

Şarap eşleştirme: Koyu meyve aromaları altında mantar notaları ile dünyevi, dumanlı Pinot Noir. Eşleştirmemizde en iyisi: Tandem Sangiacomo Vineyard 2002 (Sonoma Coast 38 $), Foxen 2004 (Santa Maria Valley, CA 28), WillaKenzie Pierre Léon Vineyard 2003 (Willamette Valley, Yamhill/Carlton, OR 36 $) ve Estancia Stonewall Vineyard 2003 (Santa Lucia Highlands, 30 ABD Doları.

Lezzet köprüleri: Pinot Noir ağır olmadan etli olabilir ve tanenli yumuşaktır, mersin balığı gibi beyaz etli balıklar da etli fakat yağsızdır (portabella mantarları gibi). Şaraptaki dumanlılık, yahnideki pastırmayı ve mantar lezzetlerini çalıyor - peki, Pinot, onları düz bir şekilde sunan tek şarapla ilgili.


Manitaropita (mantarlı turta)

En ünlü Yunan turtası ıspanak dolgulu spanakopita olabilir, ancak vejeteryan hortopita (yabani yeşillik turtası) ve kolokithopita'dan (kabak turtası) doyurucu kreatopita'ya (etli turta) kadar filo böreği turtasını seven ulusta sayısız çeşit boldur. Kuzey Yunanistan'da bu sote mantarlı turta bir favoridir.

Hazırlık

Yemek pişirme

Yetenek seviyesi

İçindekiler

  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 250 gr Portobello mantarları, kabaca doğranmış
  • 500 gr İsviçre kahverengi mantarları, kalın dilimlenmiş
  • 3 sarımsak karanfil, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş Yunan kekik (Nota bakınız)
  • ¼ fincan doğranmış nane
  • ¼ fincan kıyılmış düz yapraklı maydanoz
  • 100 gram Yunan beyaz peynir, ufalanmış
  • 16 taze yufkalar
  • 100 gram Eritilmiş tereyağı

Cook'un notları

Fan zorlamalı (konveksiyon) kullanılıyorsa fırın sıcaklıkları geleneksel içindir, sıcaklığı 20˚C azaltın. | Avustralya yemek kaşığı ve bardak kullanıyoruz: 1 çay kaşığı 5 ml'ye eşittir 1 yemek kaşığı 20 ml'ye eşittir 1 bardak 250 ml'ye eşittir. | Tüm otlar tazedir (belirtilmedikçe) ve kaplar hafifçe paketlenmiştir. | Tüm sebzeler, aksi belirtilmedikçe orta büyüklükte ve soyulmuşlardır. | Tüm yumurtalar, aksi belirtilmedikçe 55-60 gr'dır.

Talimatlar

Soğutma süresi 30 dakika
içki maçı 2012 Hoddles Creek Estate Premier Cru Pinot Blanc, Yarra Valley, Vic (40 $)

Bu tarif için 20 cm'lik bir tart kalıbına ihtiyacınız olacak.

Orta ateşte büyük bir kızartma tavasında yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve 7 dakika veya yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Mantar, sarımsak, kırmızı biber ve kuru kekik ekleyin ve 10 dakika veya sıvı buharlaşana ve mantarlar altın rengi olana kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alın, nane, maydanoz ve beyaz peynirle karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tamamen soğuması için bir kenara koyun.

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 8 yufkayı tereyağ ile yağlayın, 20 cm'lik bir kek kalıbına yayın ve mantar karışımının üzerine kaşıkla yayın. Kalan 8 yufkayı tereyağ ile fırçalayın ve pastanın üzerine yayın. Pasta kenarlarını kesin ve mühürlemek için sıkıştırın. Elmas desenli pasta üstünü puanlayın. 45 dakika veya hamur işi altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Not
• Kuru kekik, seçkin şarküteri ve manavlardan şubelerde satılmaktadır. Normal kuru kekik değiştirin.

Fotoğraf Ben Dearnley. Yemek hazırlama Kirsten Jenkins. Vanessa Austin'i şekillendirmek. İçki önerisi Dan Coward.


Mantar ve Fransız hardalı ile Keto balık güveç

İçindekiler

  • 1 lb 450 gr mantar, kama şeklinde kesilmiş
  • 3&frak12 oz. 100 gr tereyağı, eritilmiş
  • 1 tatlı kaşığı 1 tatlı kaşığı tuz
  • zevkinize biber
  • 2 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı taze maydanoz
  • 2 su bardağı 475 ml ağır krem ​​şanti
  • 2 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 1 ve frac12 lbs 650 g beyaz balık, örneğin morina, pisi balığı veya Alaska beyaz balığı (taze veya dondurulmuş)
  • 2 su bardağı (8 oz.) 475 ml (230 g) gouda peyniri, rendelenmiş, bölünmüş
  • 1 ve frac12 lbs 650 g brokoli veya karnabahar, çiçeklere ayrılmış
  • 3&frak12 oz. 100 gr zeytinyağı veya tereyağı, eritilmiş
  • baharat için tuz ve karabiber

Karbonhidrat %4'ün altında veya yemek ise 7 g veya daha az karbonhidratDaha fazla oku

Orijinal tarif yaratıcısı tarafından test edilmesinin yanı sıra bu tarif, test mutfağımız tarafından da test edilmiş ve kalitesi onaylanmıştır.

Talimatlar

Balık güveç

Brokoli (veya karnabahar) al dente

Brokoli ve karnabaharın sapının da harika olduğunu biliyor muydunuz? Keskin bir bıçak veya patates soyucu ile kaba dış tabakayı soyun. Sonra sapları uzunlamasına çubuklar halinde kesin veya küp küp doğrayın. İşte! Daha çok turp aşkı!

Bunları da beğenebilirsin

Kremalı keto balık güveç

Brokoli ve peynirli keto kızarmış somon

Kremalı düşük karbonhidratlı Toskana karidesi

Körili düşük karbonhidratlı deniz ürünleri çorbası

Kremalı parmesan sosunda Brüksel lahanası ve domuz pastırması

Doldurulmuş düşük karbonhidratlı lahana güveç

Safranlı kremalı balık ve karides güveç

Keto somon kremalı limon soslu

Tandır soslu keto yağda kızartılmış balık

Badem ve biber ile keto limon sarımsak tereyağı somon

Napa lahana ile Keto hindistan cevizi somonu

Kovboy soslu keto somon

Sebzeler ve 5 dakikalık hollandaise ile kurutulmuş somon balığı

Füme somon ve alabaş graten

Soğan ve kuşkonmaz ile pişmiş snapper

Beyaz peynir ve zeytin ile Keto pesto tavuk güveç

Ispanaklı keto biber kaplı somon

Sriracha mayonezli düşük karbonhidratlı sashimi salatası

Kuşkonmaz ve 5 dakikalık hollandaise ile kurutulmuş somon balığı

Avokado tepesi ile ızgara somon

Pesto ve ıspanaklı keto somonu

Domates ve kuşkonmaz ile keto biber somonu

Tartar soslu düşük karbonhidratlı balık ve cips

Kuşkonmaz ile parmesan kabuklu somon fırında

Brüksel lahanası ve mantarlı tereyağlı balık

Kuşkonmaz ile Keto kızarmış somon

Kabak ekmeği ile düşük karbonhidratlı balık takoları

Keto ve düşük karbonhidratlı yemek planlarımızı ücretsiz deneyin!

Diet Doctor'ın zaman kazandıran yemek planı aracıyla kendi yemek planlarınızı sıfırdan oluşturabilir veya 200'den fazla temalı yemek planlarımızdan birini özelleştirebilirsiniz. Henüz üye değil misiniz? 1 ay ücretsiz deneyin.

2 haftalık ücretsiz keto yarışmamızla başlayın

Düşük karbonhidratta açlık, canlı sağlık veya diyabetin tersine çevrilmesi olmadan kilo vermek ister misiniz? O zaman bu basit ve lezzetli meydan okuma tam size göre. Satın almanız gereken tek şey gerçek yemek. Diğer her şey ücretsizdir.

Düşük karbonhidrat ve keto hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Kılavuz Düşük karbonhidratlı yüksek yağlı (LCHF) veya keto diyeti, daha az karbonhidrat ve daha yüksek oranda yağ tüketmeniz anlamına gelir. Burada bununla ilgili her şeyi ve kişisel sağlık hedeflerinize ulaşmak için nasıl kullanacağınızı öğrenebilirsiniz.


Kereviz kabuğu ile balık turtası

Izgarayı yüksek derecede ısıtın. Sütü defne yaprağı, somon ve mezgit balığı ile birlikte derin bir tavaya koyun. Tavayı bir kapakla örtün ve hafifçe kaynatın. Süt kaynamaya başlamadan hemen önce karidesleri tavaya ekleyin. Karidesler pembeleşip balıklar pişmeye yakın olduğunda, ısıyı kapatın. Balıkları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun. Sütü bir sürahiye dökün ve saklayın.

Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın, ardından kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynatın. İyice süzün, sıvının 100 ml'sini ayırın. Patates ezici ile kerevizi kabaca ezin.

Balık için kullandığınız kızartma tavasını kullanarak tereyağının yarısını orta-kısık ateşte ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, ardından kalan tereyağı ve unu ekleyin. Sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin, ardından sürahideki sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve sütü kaynamaya bırakın. Isıyı azaltın ve kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve hardal tozu, bezelye ve doğranmış dereotu ile karıştırın, ardından kerevizden ayrılmış sıvıyı ekleyin. Hafifçe mevsim.

Balıkları hafifçe pul pul dökün ve karideslerle birlikte 1&frak12 litrelik fırına dayanıklı bir fırın tepsisine koyun. Sosun üzerine dökün. Turtayı kereviz püresi ile doldurun ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Çedar eriyene ve tepesi hafif gevrek ve altın rengi olana kadar 5 dakika ızgaranın altına yerleştirin.


Galette diye bir şey duymadıysanız, bu aslında rustik bir turta veya turtadır. Blogda, her ikisi de tatlı galerisi olan elmalı galette ve çilekli galette tarifleri paylaştım.

Bugün, temelde mantarlı bir tart olan lezzetli bir galette için bu tarifi paylaşıyorum. Fransız soğanlı tart yaptıysanız, bundan çok da farklı değil.

Bu mantarlı galette tarifi için, hamur işi yönü için turta hamuruna ihtiyacınız olacak. Ev yapımı pasta kabuğunuzu yapabilir veya sadece mağazadan satın alınan bir pasta hamuru kullanabilirsiniz.

Pasta kabuğunu hazır hale getirdikten sonra, kabuğun üzerine bir kat ricotta peyniri yayar, ardından ekstra lezzet için biraz rendelenmiş parmesan ile doldurun.

Peynir daha sonra sotelenmiş mantar ve karamelize soğan ile doldurulur ve tüm dolgu gravyer peyniri ile doldurulur.

Bir galeriyle ilgili harika olan şey, inanılmaz derecede çok yönlü olmasıdır. Galette yapmak için her türlü sebze ve peyniri kullanabilirsiniz, bu nedenle mantar hayranı değilseniz veya gravyer hayranı değilseniz, bunları değiştirebilirsiniz.

Ancak mantar hayranıysanız, bu versiyona bayılacaksınız.

Mantarların soğanla kombinasyonu ilahi. Bunu ne zaman arkadaşlarımla bir araya gelmek için yapsam, her zaman insanlar benden tarifini isterler.

Bu mantarlı galette, bir bardak gevrek, beyaz şarap eşliğinde yemek olarak da yiyebilirsiniz.

Galette servis etmek için pizza benzeri dilimler halinde kesmeniz yeterlidir. Meze olarak servis edecekseniz, daha küçük dilimler halinde kesmek isteyeceksiniz. Yemek olarak sunuyorsanız, porsiyonlarınızda daha cömert olmayı göze alabilirsiniz.

Ayrıca bu galeti hazırlayabilir ve daha sonra pişirmek için dondurabilirsiniz. Önceden yapmaya ve dondurmaya karar verirseniz, pişirmek için daha fazla zamana ihtiyaç duyacağından, turtayı pişirme sürenizi artırdığınızdan emin olun.


Videoyu izle: วธทำพายกรอบ หรอ Pâte feuilletée งายๆใน20นาท (Mayıs Ayı 2022).