Kuş

Jöleli tavuk


Jöle tavuk malzemeleri

  1. Bütün tavuk 800 gram
  2. Haşlanmış yumurta 1 adet
  3. Tatlı biber 1 adet
  4. Jelatin 1 yemek kaşığı
  5. Beyaz şarap 4 yemek kaşığı
  6. Haşlanmış Havuç 1 adet
  7. Tuz, karabiber tadında
  8. Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
  9. Dereotu yeşillik 1 demet doğranmış
  • Ana Malzemeler Tavuk

Envanter:

Bıçak, Güveç, Rende, Kesme tahtası, Cam, Kase, Seramik şekli, Plaka

Jölede tavuk pişirme:

Adım 1: Tavuğu pişirin.

Yumuşayana kadar tavuğu tuzlu suda kaynatın. Pişirmeden önce, et suyuna 4 yemek kaşığı beyaz şarap ekleyin. Tavuğu ocaktan alın ve soğutun. Soğutulmuş tavuğu analiz ediyoruz - eti kemikten ayırıyoruz. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin (10-15 cm uzunluğunda).

Adım 2: Haşlanmış havuçları ovalayın.

Haşlanmış havuçları orta rende üzerine ovalayın. Ve tavuk etine ekleyin.

Adım 3: haşlanmış yumurtayı kesin ...

Haşlanmış yumurtayı küçük küpler halinde kesin. Ve tavuk eti ve rendelenmiş havuç karışımına ekleyin. Elde edilen karışıma, bitkisel yağ, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotu 2/3 ekleyin.

Adım 4: biberleri kesin ...

Tatlı biber küçük parçalar halinde kesilmiş.

Adım 5: Jelatini hazırla ...

Soğuk suyla jelatin dökün. Jelatin tamamen çözülene kadar karıştırın. Sonra 2 bardak tavuk suyu ekleyin (tavuğu kaynattıktan sonra kalan) jelatine.

Adım 6: formu doldurun ...

Tavuk suyu ile seyreltilmiş jölenin 1 / 3'ünü seramik kalıbın içine dökün. Serin. Kıyılmış tatlı biber ve 1/3 maydanoz ekleyin. Bir jöle tabakası daha dökün. Tekrar soğut. Üzerine haşlanmış tavuk, havuç ve yumurta karışımını yayıp kalan jöleyi dökünüz. Buzdolabında 4-5 saat beklettik (jöle ayarlanana kadar).

Adım 7: Sunmak ...

Bitmiş tavuk jölesini maydanoz ya da marulla süslenmiş bir tabakta servis edin. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Jölenin hazırlanmasında, daha hassas olduğundan genç tavuk eti veya tavuk eti kullanılması tavsiye edilir.

- - Jöleye birkaç diş sarımsak ekleyebilirsin. Bu yemeğin baharatlı bir dokunuş verecektir. - Jöle servis etmeden önce, haşlanmış havuç veya yumurta ve taze sebzelerle süsleyebilirsiniz.

- - Şenlikli masa için tavuklu jöle hazırlıyorsanız, kıvırcık bir şekilde doldurun. Sonuç, konuklarınızı hoş bir şekilde şaşırtacak.