Başka

Biftek yatağında doldurulmuş mantar

Biftek yatağında doldurulmuş mantar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Önce mantarları temizleyip saplarını ayırın.Eti küçük küpler şeklinde doğrayın.Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.Bir tavaya biraz yağ koyun,soğanı ve eti ekleyin.İyice ısıtıp 4-5 dakika yumuşayana kadar bekletin. hepsi nüfuz eder, ardından sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.


Kompozisyonu bir kaseye koyun ve bir yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve karıştırın.Ekşi krema kompozisyonu biraz bağlayacak ve daha iyi bir tat verecektir.mantarlar biraz nüfuz eder.

Bu sırada bir tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin ve 2 bifteği kızartın.

Mantarlar hazır olduğunda üzerine biraz peynir koyun ve peynir eriyene kadar 2 dakika daha fırında bırakın. Biftekleri tabağa koyun ve mantarları üstüne koyun.

Not: Tepsi için endişelenmeyin .... sıcak suda bekletin, sonra mükemmel bir şekilde temizleyecektir :)

Afiyet olsun!!


1. Mantarları ızgarada pişirmeyi seçerseniz, pişirmeye başlamadan önce ateşi 30 dakika pişirin. Fırın kullanıyorsanız 10 dakika önce açıp 230 dereceye ısıtın.

2. Ispanağı yıkayın ve sallayarak sudan çıkarın. Geniş bir tencerede iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp ıspanakları ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana ve tencerenin dibinde kalana kadar pişirin. Suyu çıkarmak için bir süzgeç içine dökün ve ardından ince doğrayın.

3. Bir tencerede iki yemek kaşığı yağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 4 dakika pişirin. Domates ve limon suyunu ekleyip 10 dakika pişirin. Ispanak ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin, iyice karıştırın ve tadına göre baharatlayın.

4. Mantarların saplarını çıkarın, her iki tarafına bolca zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin. Önce bıçakları aşağı bakacak şekilde ızgarada 4 dakika kızartın. Bıçakları yukarı bakacak şekilde bir tabağa aktarın ve önce ıspanak karışımıyla, ardından büyük rendelenmiş küf peyniri ile doldurun. Tekrar ızgaraya alın ve mantarlar yumuşayıp peynir erimeye başlayana kadar 9-10 dakika kızartın.

Fırında yapmak isterseniz de aynısını yapın.

Ispanak, peynir ve çam tomurcukları ile doldurulmuş mantarlar, ızgara veya biftek için garnitür olarak sıcak servis edilir.


  • 4 büyük mantar
  • 200-300 gr Kıyma (tavuk)
  • 1 veya
  • domates sosu
  • maydanoz
  • kekik
  • parmesan (veya rendelenmiş peynir)
  • Sarımsak
  • zeytinyağı (ayçiçeği)
  • tuz
  • biber

Mantarları temizleyin, iyice yıkayın, kalınlarsa biraz kazın, bacağını ayırın ve her şeyi küçük parçalar halinde kesin. Kıyma, maydanoz ve kıyılmış sarımsak, yumurta, tuz ve karabiber (istenirse) ile bir kaseye koyun. Mantarları bu bileşimle doldurun, üstüne bir çay kaşığı domates sosu koyun, üzerine Parmesan veya peynir serpin, kekik ve maydanoz serpin, her mantarın üzerine bir yemek kaşığı yağ koyun ve iyice ısıtılmış fırına koyun.


Mantarların bacaklarını çıkarın, akan su altında yıkayın, ardından bir havluyla silin, bir damla zeytinyağı, tuz ve karabiber ile yağlayın, şapkaların içlerini sıcak fırına 15 dakika koyun.

Bu sırada temizlenmiş ve yıkanmış sebzeler küçük küpler halinde doğranır ve bir damla yağda bir kaç dakika sotelenir, tencerenin kapağı kapatılır, daha sonra doğranmış kaburgalar ve küçük küpler ve son olarak kıyma ilave edilerek sürekli karıştırılarak buharlaşana kadar pişirilir. tavadaki tüm sıvıyı tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alın ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Her bir şapkayı bu karışımdan bir kaşıkla doldurun, üstüne bir küp peynir koyun ve yakl. Fırında 10 dakika. Sebzeli haşlanmış pirinç yatağında sıcak servis yapın. Afiyet olsun!


1. 2 adet biftek dolması yaptığım için göğüs parçasını ikiye böldüm.


Her parçayı ikiye böldüm ama tamamen değil, kitap gibi açsın diye.


2. Domates, sarımsak, tuz, karabiber ve biraz fesleğen püresi yaptım.


Bu macunla etin içini yağladım, bir sıra dilimlenmiş mantarı ekledim.


3. Üstüne bir sıra peynir ve fesleğen.


4. Etlerin her iki tarafını da tuz, karabiber, pul biber, fesleğen ve kuru kekik ile kapatıp baharatladım.


5. Kalan mantarları da kesip poşete, et parçalarının yanına koydum.


6. Mantar, peynir, domates sosu, lezzetli bir meyve suyu bıraktı.


Doldurulmuş mantar

Meze veya garnitür olarak iyi. Uzak çocukluğumdan beri benim favorim!

içindekiler:

  • 750 gr mantar
  • 125 gr soğan
  • 25 gr ekmek kırıntısı
  • 100 ml yağ
  • bir demet dereotu
  • 50 ml beyaz şarap
  • 50 gr peynir
  • 50 gr yeşil salata
  • 3-4 diş sarımsak
  • tuz ve biber

Mantarları iyice yıkayın ve şapkaları kuyruklardan ayırın. Kuyruklar ince kıyılır. Soğan, sarımsak ve dereotu ince doğrayın. Soğan, doğranmış mantar kuyrukları ile birlikte 100 ml yağda kızartılır, 50 ml su ile karıştırılır (midede böyle daha yumuşak olur). Kabuklar ve aynı zamanda sıvı (sudan buharlaşır) düştüğünde, sarımsak ve dereotu ve tadı tuz ve karabiber ekleyin. Sürekli karıştırın ve sarımsak nüfuz edene kadar ateşte bırakın. Hazır olduğunda soğumaya bırakın. Ekmek kırıntıları, salata gibi, iri kıyılmış soğukken bileşime karıştırılır.

Mantarları soğutulmuş bileşimle doldurun, yağlanmış bir tavaya koyun, üzerine rendelenmiş peyniri koyun. 30 dakika fırına koyun. 30 dakika sonra çıkarın, tavada oluşan şarap ve meyve suyunu serpin ve fırında 10-15 dakika daha bırakın. Ben de biftekle çok seviyorum, ama özellikle ana yemek olarak, çok tutarlı ve sağlıklı bir sıcak atıştırmalık!


Tavuk ve mantarlı empanada

Bugün sizi bazı Güney Amerika spesiyalitelerine davet ediyorum: empanadas.
empanada Portekizce'de doldurulmuş ekmek anlamına gelir, fiilden gelir empanar & # 8211 & # 8220a imbraca & # 8221 acı içinde. Et, sebze, meyve ile doldurulabilirler. Daha çok Romence, kendi zevkinize göre doldurulmuş bazı cüzdanlar var.
Parayla değil, bu doğru & # 8230
Kesinlikle bir şey, harikalar. Onları tavuk, mantar, yeşil soğanla yaptım ve daha baharatlı hale getirdim! Demans, sarımsak sosu ve marulla birlikte çıktı.

Hazırlama süresi: 1 saat Nr. porsiyonlar: 8-10

  • hamur için
  • 300 gr un
  • 1 büyük paket tereyağı (200 gr)
  • 2 yumurta
  • tuz
  • dolgu için
  • 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk
  • 200 gr mantar
  • 2 adet yeşil soğan bağlama
  • 1 kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 havuç
  • Meksika baharatları
  • sarımsak tozu
  • tuz
  • zeytin yağı
  • birkaç tutam maydanoz
  • dekorasyon için
  • 1 veya
  • 2 lg pesmet
  • acı biber
  • pt sarımsak sosu
  • 3 diş sarımsak
  • 1 küçük kutu ekşi krema
  • 2-3 lg zeytinyağı

[hazırlık başlığı = & # 8221Hazırlık & # 8221]

Bir kaseye unu koyun ve doğranmış tereyağını ekleyin. İyice yoğurdum, sonra yumurta ve tuz ekledim ve iç harcı hazırlarken buzdolabına koyduğum bir hamuru yoğurdum.
Sebzeleri temizleyip yıkadım, mantarları dilimledim, havucu rendeledim, sarımsakları ezdim, soğanı doğradım.
Bir tavaya biraz zeytinyağı koyup soğanı, sarımsağı ve rendelenmiş havucu koyuyorum.

Ardından kıymayı ekleyip güzelce kavurdum. En son doğranmış mantarları ve kıyılmış maydanozu ekledim.

Tuz, Meksika baharatları ve sarımsak tozu ekledim. Hepsi sertleştikten sonra bir kenara koydum ve biraz soğumaya bıraktım, sadece tüm lezzetlerin ete karışması iyi oldu.
Hamuru buzdolabından çıkardım ve ortasını kaşıkla etli harcından koyduğum yuvarlaklar (ben 10 cm çapında sanırım 10 cm çapında bir kase kullandım) kestiğim bir tepsiye yaydım. Onları katlayıp kenarlarına çatalla bastırdım.

Bir tepsiye yağlı kağıt koydum, tüm börekleri dizip çırpılmış yumurta ile yağladım, biraz galeta unu ve kırmızı biber serptim.


Onları fırına koydum ve yaklaşık 40 dakika pişirdim. İyi kızarmış çıktılar. Sarımsak tozu ile toz haline getirdim.
Sarımsak sosu için blendera 3 diş sarımsak, küçük bir kutu ekşi krema ve biraz zeytinyağı koydum. Hepsini karıştırdım ve biraz tuz ekledim. Demansiyel sos ticari sosla kıyaslanamaz)


Mantarlı domuz biftek

Bundan daha klasik olamaz. Ve hızlı! Bazen en iyi yiyecekler hiç de karmaşık değildir. Onlar doğrudan ruha giden basit yiyeceklerdir (tabii ki mideden!). Mükemmel garnitür biraz haşlanmış kuşkonmaz olurdu! Kurtarmaya çalışıyorum, bu yüzden biraz altın patates alayım dedim: P.

Malzemeler mantarlı domuz rostosu:

  • 200 gr mantar mantar
  • orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 450 gr domuz kası, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı tavuk çorbası
  • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş tarhun
  • tatmak için biber ve tuz

Bir kabağı soyun, rendeleyin ve dilimleyin. Bir soğanı soyun ve ince dilimler halinde kesin. İki yemek kaşığı eritilmiş tereyağını ısıtın ve tuzlanmış ve biberlenmiş salyangozları kızartın. Her iki tarafta iki dakika tutun. Sıcak tutun Tereyağının kalanını tavaya koyun ve soğanı 3-4 dakika pişirin, ardından mantarları koyun ve iki dakika daha pişirin. Tavayı ısıdan çıkarın.

Çorbayı nişasta ile karıştırın ve tarhun ve biraz biberle birlikte mantarların üzerine koyun. Her şeyi ateşe koyun, kaynatın ve sos kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika bekletin.

Eti mantarlı tavaya koyun ve 30-40 saniye daha pişirin. Bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın. Afiyet olsun!


9-10 Champignion mantar, büyük şapkalı, havuç, bir parça kereviz, yaban havucu, kırmızı biber, sarı biber, yeşil biber, 100 gr ekstra kaburga, 150 gr hindi kıyma (hindi karışımı + ev yapımı vardı) hindistan cevizi göğsü), 50 ml sıvı yağ, dereotu ve yeşil maydanoz, 8-10 küp doğranmış peynir (veya mozzarella dilimleri), tuz, karabiber

1. Mantarların bacaklarını çıkarın, akan suyla yıkayın ve bir havluyla silin, bir damla zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın, şapkaların içini yağlayın ve sıcak fırına koyun. 15 dakika için.
2. Bu sırada sebzeleri temizleyip yıkayın, küçük küpler halinde doğrayın ve tavayı sıkıca kapatarak birkaç dakika yağda soteleyin, ardından doğranmış kaburgaları ve küçük küpleri ve son olarak kıymayı ekleyip karıştırarak pişirin. Tavadaki tüm sıvı buharlaşana kadar sürekli, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alın ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
3. Her bir şapkayı bu karışımdan bir kaşıkla doldurun, üzerine bir küp peynir koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sebzeli haşlanmış pirinç yatağında sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!

Bu video tarifini de deneyin


Tuzlu fırında tavuk & # 8211 tuz yatağında kızarmış tavuk için basit tarif

Tuzlu fırında tavuk & #8211 basit kızarmış tavuk tarifi. Fırında bir tuz yatağında basit tavuk bifteği. Tuzlu tavuk nasıl yapılır? Derisi kırmızı ama eti yumuşak ve sulu bir tavuğu nasıl yaparız?

Tuzlu bu pişmiş tavuk iyi ve kahverengidir çünkü tuz, tavuktan çıkan tüm sıvıları emer ve tavuk pratik olarak tuz yatağının üzerinde kızartılır. Korkma! Tavuk çok tuzlu veya kuru çıkmayacaktır.

Tavuğu, etinin kurumaması için bir damla yağ veya tereyağı ile bağlı baharat karışımı ile yağlayın. Tuzlu tavuk, tercihlerinize bağlı olarak az ya da çok baharatlı olabilir. Bu sefer biraz daha baharatlı yaptım ve çok lezzetli oldu.

Tepside patatesli basit bir tavuk bifteği nasıl yapılır & # 8211 tarifi burada.

3 kişiye yarım tavuk yeter. Geri kalanından güzel bir tavuk kırmızı biber yaptım (tarif burada). Bütün bir tavuk için tarifi yazacağım.

  • 1 tavuk (yaklaşık 2 kg)
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş biberiye
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak karanfil
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş kırmızı biber
  • 1-2 çay kaşığı Tabasco chipotle sosu (isteğe bağlı)
  • 50 ml sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
  • 500-700 gr iri tuz


Video: Kremalı Mantarlı Bonfile Nasıl Yapılır? Yemek Tarifleri. Esen Hünal (Mayıs Ayı 2022).