Tatlılar

Viyana Çikolatası


Viyana Çikolatası için Malzemeler

  1. çikolata (süt) 50 gr.
  2. şeker 25 gr.
  3. yumurta sarısı 1 adet.
  4. süt (herhangi bir yağ içeriği) 120 gr.
  5. çırpılmış krema 1 yemek kaşığı. l.
  • Ana malzemelerKakao ve çikolata
  • 1 porsiyon olarak
  • Dünya mutfağıAusturya mutfağı

Envanter:

tava, karıştırıcı, kase

Viyana Çikolatası Yapma:

Adım 1: Çikolatayı pişirin.

Çikolatayı tavaya dökün, sütle doldurun, şeker ve yarım bardak su ekleyin. Tencereyi yavaşça ateşe koyun. Sürekli karıştırın. Çikolata kütlesi homojen hale gelene kadar bekleyin. Tavayı ocaktan alın.

Adım 2: Çikolatayı soğutun.

Lavaboya soğuk su dökün ve boşaltma deliğini tıkayın. Lavaboya bir bardak çikolata koyun. Çikolata soğumaya bırakın. Sonra yumurta sarısını tavaya dökün. Karıştırınız. Tavayı lavabodan çıkarın ve küçük bir ateşe koyun. Kaynamaya bırakın ve ısıyı kapatın. İçkiyi tekrar soğut.

Adım 3: Köpüğü çırpın.

Elde edilen çikolata kütlesini, yemyeşil bir köpük görünene kadar bir mikser ile çırpın. İçki hazır! Çırpılmış krema ile süslenmiş, soğutulmuş servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - En sevdiğiniz baharatları bitmiş çikolatanın üzerine ekleyin: tarçın, karabiber veya vanilya.

- - Viyana çikolatasının tadını, üzerine dondurma ekleyerek veya - karıştırıcıda ezilmiş meyve ve çilekleri çeşitlendirebilirsiniz.

- - İçeceği masaya güzel gözlüklerle servis edin.