Fırında pişirme

Badem ezmesi hamur


Badem ezmesi Hamur Malzemeleri

  1. badem 1 su bardağı.
  2. şeker 1 su bardağı
  3. yumurta 1 adet.
  4. 0,5 su bardağı su.
  5. pudra şekeri 0,5 su bardağı.
  • Ana maddeler
  • 5 porsiyon servisi

Envanter:

bıçak, kase, kesme tahtası (hamurun yapışkan olmaması için plastik), kevgir, kızartma tavası, blender (veya mutfak robotu)

Badem ezmesi hamurunun hazırlanması:

Adım 1: Bademleri pişirin ve bademi doğrayın.

Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın. Sonra bademleri kaynar suya batırın. 2 dakika sonra, tavadan su ile birlikte bir kevgir içerisine fındık dökün. Bademleri soğumaya bırakın. Daha sonra bademleri soyun ve yağları yağ olmadan sıcak bir tavada 10-15 dakika kızartın. Bademleri yanmaması için düzenli olarak karıştırın. Kavrulmuş fındık doğranmış olmalıdır. Bu, bir karıştırıcıda, bir mutfak robotunda veya normal bir bıçakla yapılabilir. Bademleri bıçakla keserseniz, mümkün olduğu kadar küçük kesmeye çalışın.

Adım 2: Badem kütlesini şekerle pişirin.

Tavaya 0,5 su bardağı su dökün, suyu kaynatın ve şekeri dökün. Şekeri tamamen eriyene kadar pişirin, sonra doğranmış bademleri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. 5 dakika sonra, badem kütlesini ısıdan çıkarın. Badem kütlesini bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

Adım 3: Bir blenderde çırpın.

Sonra tekrar karıştırıcıya dökün ve çırpın. Blender yoksa, her şeyi iyi karıştırın. Yumurtayı kırın, proteini yumurta sarısından ayırın. Proteine ​​ihtiyacımız var. Dövülmüş badem kütlesine proteini ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın (veya karıştırın).

Adım 4: Badem ezmesi Hamur.

Sonuç olarak, kütle homojen, yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Badem ezmesi hamur hazır. Buzdolabında saklayın, selefon veya plastik ambalajla sarın. Badem ezmesi hamurundan bir şeyler pişirmek gerektiğinde, istenen parçayı hamurdan kesin ve kalanını kuruyana kadar gizleyin. Hamuru açmadan önce, doğrama tahtası üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Badem ezmesi hamurunun çok kuru olması ve şeklini korumaması durumunda, az miktarda suya batırın ve karıştırın. Hamur, aksine, çok sıvı olduğu ortaya çıktıysa, üzerine pudra şekeri ovalayın.

- - Badem ezmesi hamurunu uzun süre saklamamak daha iyidir, çünkü hızla bozulur. Doğru miktarda pişirmeniz ve hemen kullanmanız önerilir.

- - Badem ezmesi hamuruna renk katmak istiyorsanız, en kalın renkte gıda boyasını seçin. Sıvı boyalar badem ezmesini sulandırır ve plastik özelliklerini bozar.

- - Badem ezmesini temiz havada uzun süre bırakmayın - dökülür. Plastik sargıya sarıldığından emin olun.


Videoyu izle: Evde Badem Ezmesi Nasıl Yapılır? Badem Ezmesi Tarifi. Canan Kurban (Ocak 2022).