Başka

9 Şükran Günü Tostu - Klasik, Modern ve Biraz Tuhaf


İşte kimsenin unutamayacağı bir kadeh kaldırmak

Mutlu ve sağlıklı bir Şükran Günü şerefine!

Şükran günü sadece büyük bir yemek yemek için bir gün değil; aynı zamanda aile, beraberlik ve minnettarlığı ifade etme günüdür. Herkes Şükran Günü yemeğine başlamadan önce, yemek yiyen arkadaşlarınıza bir tost ile hitap etmekten daha iyi bir yol yoktur.

9 Şükran Günü Tost slayt gösterisi için buraya tıklayın!

Sen olup olmadığın günün ev sahibi ya da sadece kendini masanın başı, Şükran Günü tostu vermek, doldurulmuş bardağınızdan çok daha uzun bir sipariş gibi görünebilir. komik olmak ister misin Ailenizin futbol sevgisini kanalize etmeyi mi düşünüyorsunuz? Amacınız annenizi mendillere saracak duygusal bir tatil mesajı vermek mi?

Yemek masanızın havası ne olursa olsun, başlamanıza yardımcı olacak bazı alıntılar derledik. Öyleyse kalemi ve kağıdı kır ve bardağını kaldır. İşte kimsenin unutamayacağı bir kadeh kaldırmak!

Lauren Gordon tarafından ek raporlama.


Çıtır polenta, meze yaymanız için tostlara lezzetli (ve doğal olarak glütensiz) bir alternatiftir.

1995'ten beri Epicurious, günlük mutfak ipuçları, eğlenceli yemek pişirme videoları ve evet, 33.000'den fazla tarifle ev aşçıları için nihai yemek kaynağı olmuştur.

© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır. Bu sitenin kullanımı, Kullanıcı Sözleşmemizin ve Gizlilik Politikamızın ve Çerez Bildirimimizin ve California Gizlilik Haklarınızın kabul edildiği anlamına gelir. destansı perakendecilerle olan İştirak Ortaklıklarımızın bir parçası olarak sitemiz üzerinden satın alınan ürünlerden satışların bir kısmını kazanabilir. Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz. Reklam Seçenekleri


2020'nin En Popüler Tariflerimiz

Bu yıl en az söylemek için bir sersemlik oldu. Dünyadaki tüm kötü haberlerle birlikte, editörlerimiz Güney Yaşamı 2020'nin gümüş astarlarını paylaşmaya çalıştı. Hepimizin hemfikir olabileceği bir şey var mı? Yemek pişirmede çok daha iyi olduk. Aslında o kadar çok yemek yapıyorduk ki, okuyucularımızla bunun hakkında konuşmak için bir Facebook grubu kurduk. Bunlar, okuyucularımızın tekrar tekrar aramasını, paylaşmasını ve denemesini sağlayan 2020'nin en popüler tarifleriydi. Birçoğumuzun elinde daha fazla zaman olduğundan, en iyi tariflerimizin çoğu pişirme projeleriydi. İlkbaharın Cakey Çilekli Ayakkabıcısı'ndan yaz'ın Şeftali-Bourbon Baş Aşağı Bundt Pastası, sonbaharın Karamel-Buzlu Pound Pastası ve kışın Eski Moda Zencefilli Kurabiye'ye kadar okurlarımız 2020'nin yolunu tuttu. Herkesin ocaktan biraz rahatlamaya ihtiyacı vardı, bu yüzden en popüler tariflerimizden bazıları sıcak ve sıcacık çorbalardı. Sığır Tamale Turtamız ve Orzo'lu Karides Destin gibi tava yemekleri, rotasyonda yeni bir şeye ihtiyaç duyan ebeveynler arasında en iyi tariflerdi ve klasik çikolata parçalı kurabiyelerdeki bir değişiklik viral oldu. 2020'den geride bırakmak istediğimiz çok şey var, ancak bu tarifleri önümüzdeki yıllarda tutacağız.


Yeniden Düşünülmüş Klasikler: Bükümlü Geleneksel Tatlı Lezzetleri

Bu tatlı küçük turtalar, ekşi ve tatlı elmaları çiftçi peyniri ve tarçınla birleştiren hoş bir dolguya sahiptir.

Güney misafirperverliğini, iki bölgesel spesiyaliteyi birleştiren bu enfes pastadan daha iyi hiçbir şey söyleyemez.

Bu hafifleştirilmiş versiyon, klasik brûlée'nin kalorisinin yarısından daha azına ve yağın sekizde birine sahiptir.

Kekler gibi nemli ve çiğnenebilir, ancak zencefilli kurabiyenin baharatlı tatil tadıyla bu tatlı barlar, kış aylarında arkadaşlarınız ve aileniz için nefis bir muamele ve hediye veya hediye sunar.

Çöken balkabaklı cheesecake crème karamelimiz, geleneksel Şükran Günü tatlısına enfes bir alternatiftir.

Fırıncı ustası Alice Medrich, cevizli turtasının tatlılığına harika bir tezat oluşturmak için, dolguya kıyılmış şekerlenmiş zencefil ve bir parça rom ekler.

Bu kremalı balkabağı muslu turta, çikolatalı gofret kabuğuyla sizi şaşırtacak.

Bu gevrek, glütensiz pasta kabuğu, herhangi bir meyve dolgusu ile kullanılabilir. Bu Şükran Günü'nde elma veya balkabağı ile deneyin.

Bu turta, bir zencefilli kurabiye ve bir linzer tart arasında, kar tanesi kesiklerinden ahududu reçeli ile bir karışımdır.

Bu balkabağı turtası ve krem ​​şanti, koyu rom sıçramasıyla yapılır ve bu Amerikan klasiği daha da karşı konulmaz hale getirir.

Bu tatlıyı pişirmek için A sınıfından daha koyu ve daha yoğun bir tada sahip olan B sınıfı akçaağaç şurubu tercih edilir.

Bu kabuk şeklindeki, cakey kurabiyeler, tipik olarak çay ile servis edilen bir Fransız ikramıdır. Tereyağlı madlenler, öğütülmüş kakule ile baharatlanır ve tatlı bir narenciye sosuyla kaplanır.

Bu tarif, karşı konulmaz cevizli karamel aroması için esmer tereyağı ekleyerek basit karamelalı pudingin ötesine geçer.

İki klasiğin melezi olan bu tatlı, hem elmalı turtadan hem de elmalı kıtırdan en iyisini alır ve herhangi bir tatil menüsüne harika bir katkı sağlar.

Jessie Oleson, çikolatalı kurabiye hamurunu ipler halinde yuvarlar, ardından klasik Fransız hamurunu andırmak için mini kütükler halinde keser. bûche de Noël Kek.

Bu cevizli tart, kurutulmuş kirazlardan eklenmiş tang alır. Pekan cevizli turta tariflerinin çoğunda bulunan mısır şurubu yerine akçaağaç şurubu tercih ettik. Bulabilirseniz, en zengin akçaağaç aromasına sahip olduğu için koyu kehribar veya B derecesini seçin.

Bu sıra dışı elmalı turta, etkileyici bir tatil tatlısı için hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir araya getiriyor.

Bu yıl geleneksel Güney turtası yerine, bu nefis barlar Şükran Günü yemeğinizin bir parçası.

Kağıt inceliğinde tereyağlı yufka katmanları, tatlı patates suflesi için hassas bir temel oluşturmak üzere üst üste gelir.

Bu heykelimsi pastanın cevizli kılıfının altında tatlı bir sır yatıyor: her ikisi de tanıdık lezzetleri sofistike kılan, kahverengi tereyağı kreması ve romla kaplanmış karamelaya batırılmış katmanlar.

Akçaağaç öpücüğü krem ​​şanti ve ev yapımı balkabağı çekirdeği, bu muhteşem balkabağı turtasının önüne geçiyor.

Elmalı Kırıntı Karelerimiz, düzenli, ısırık büyüklüğünde porsiyonlarda paketlenmiş bir elmalı turtanın tüm lezzetini sunar.

Krem peynir ve yarım buçuk, Paula Deen'in tatlı patates turtasını tatil menünüze ekstra bir ek yapar.

Bu çökmekte olan cevizli tarih çubukları, tatil cevizli turtaya ısırık büyüklüğünde bir alternatiftir.

Geleneksel bir tatil yemeği bileşeni alın ve onu tatlıya çevirin. Konyakla demlenmiş ve yarı tatlı çikolataya sarılmış kızılcıklar, tatlı ve yemek sonrası içecekleri güçlü küçük patlamalar halinde birleştirir.


Kaçık Kek

Tatlının yumurta ve mandıra etrafında dönmesi gerektiğini düşünüyorsanız, tekrar düşünün. Büyük Buhran ve savaş zamanı karneleri sırasında kıtlıktan doğan, çılgın pasta, depresyon pastası, savaş pastası olarak da bilinen çılgın pasta&mdash ve bu klasik malzemelerin hiçbiri için zavallı adamın pastası & mdash, yapmak etkileyici derecede kolay ve bağımlılık yapacak kadar lezzetli.

Geleneksel tuhaf kek tariflerinde çok amaçlı un, kakao tozu, şeker, kabartma tozu, bitkisel yağ ve sirke kullanılarak sade bir çikolatalı pandispanya elde edilir, sadece tuz ve bazen de bir miktar vanilya özü ile tatlandırılır. Bizim versiyonumuz bunu bir adım öteye taşıyor ve onun yerine DIY kullanarak çok amaçlı un ihtiyacını ortadan kaldırıyor. yulaf unu, bir dakikadan kısa sürede evde yapılabilir: yüksek güçlü bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, anında yulafları un gibi süper ince olana kadar öğütün. Döndüğünüz her yerde çok amaçlı stokların tükendiği zamanlarda, bir torba yulaf alın ve mütevazi yulafın ne kadar iyi bir ikame olabileceğine şaşırmaya hazır olun.

Elinizde çok amaçlı un varsa ve bunu kullanmayı tercih ediyorsanız, elbette yapın! Ancak, pişirirken farklı unları denemeyi seviyorsanız, kendin yap yulaf unu, muz ekmeği ve havuçlu kek gibi glüten gelişiminin öncelikli olmadığı ve nemli, hassas sonuçların istendiği hızlı ekmeklerde bir alternatif olarak mükemmeldir. Bu durumda, yulaf unu, baştan sona nemli olan kabarık bir kek oluşturur ve bizim tuhaf kek versiyonumuz, şimdiye kadar yaşadığınız en iyi çikolatalı kek ile şimdiye kadar yaşadığınız en iyi şekerli kek arasında bir yere iner. Ve bu basit bir tarif gibi görünse de, bu zavallı adamın pastasını daha yüksek bir ruh haline getirmek için birkaç malzeme, ipucu ve püf noktası ekledik.

Hollanda usulü doğal kakaoya karşı

Bu tarifte belirli bir kakao türü aramıyoruz, bu nedenle en sevdiğiniz türü kullanmayı seçebilirsiniz. Hollandalı kakao alkalize edilmiştir, yani tariflerde kabartma tozu ile reaksiyona girmez, doğal kakao tozu bir asittir ve kabartma tozu ile reaksiyona girer. Bununla birlikte, bu özel kimyasal reaksiyon tarifimizde önemli değil çünkü kabartma tozu beyaz sirke tarafından aktive edilecek ve ayrıca kek için ikincil bir mayalayıcı olarak kabartma tozu kullanıyoruz. Hangi kakaonun kullanılacağını seçmek kişisel zevke ve tercihe bağlıdır: hollandalı kakao genellikle daha zengin, daha derin ve daha yumuşak bir aromaya sahipken, doğal kakao biraz daha meyvemsi, keskin ve asidik olma eğilimindedir.

Kakaonuzu çiçeklendirin

Diğer malzemeleri eklemeden önce kakaonuzu kaynar suyla çırparak, sıcak bir sıvı içinde çiçek açmasına izin vererek esasen kakaoyu eşit şekilde pişirirsiniz. Bu çiçeklenme adımı üç şey yapar: kakaonun hamurda topaklar oluşturma potansiyelini ortadan kaldırır, kakaonun güçlü aromasını daha fazla etkinleştirir ve daha kadifemsi bir ağız hissi için kakaoyu nemlendirir.

yağınızı seçin

Tereyağı olmadan, bu kekin lezzetinin büyük bir kısmı yağ seçiminize bağlıdır. Az lezzet vermek için kanola, üzüm çekirdeği veya sebze gibi nötr bir yağ kullanabilir veya sızma zeytinyağı veya hindistancevizi yağı gibi daha belirgin bir ilave ile gidebilirsiniz. Daha zengin, daha hoş bir tat için fındık yağı gibi bir fındık yağı bile kullanabilirsiniz. Bu çok az bakım gerektiren bir pastadır, bu nedenle seçtiğiniz herhangi bir yağ işi halledecektir.

İki şeker bir şekerden daha iyidir

Çoğu tuhaf kek, işleri çok basit tutar ve sadece toz şeker gerektirir. Ekstra lezzet ve daha iyi doku için toz şeker ve esmer şeker karışımı istiyoruz. 2:1 toz şeker oranı, kekin kenarlarını yapışkan hale getirmeden doğru miktarda ek nem sağlar ve esmer şekerdeki az miktarda melas, kakaonun meyvemsiliği ile iyi oynar.

İsteğe bağlı tatlandırıcılar

benhazır kahve kakao aromasını yoğunlaştırmak için çikolatalı tatlı tariflerimize eklemeyi sevdiğimiz çok da gizli olmayan bir malzemedir. Hayranı değilseniz veya elinizde yoksa, değiştirmekten çekinmeyin. vanilya özü veya tamamen atlayın. İyi bir çikolata-portakal eşleşmesini seviyorsanız, isteğe bağlı Ömenzil lezzeti kremada tartışılmaz hale gelir: lezzetteki narenciye yağları, sade Jane kraliyet kremasını canlandırır ve bu depresyon pastasını herkesin rüyası haline getirir. Kraliyet buzlanma hayranı değil misiniz? Yarım parti çikolatalı buttercream veya sadece basit bir pudra şekeri tozu ile doldurmayı deneyin.

Bu pastayı yaptıysanız, sizden haber almak isteriz! Nasıl beğendiğinizi bize bildirmek için aşağıya bir yorum ve derecelendirme bırakın. Daha fazla yumurtasız, süt içermeyen fikirlere ihtiyacınız varsa, en iyi vegan tariflerimize göz atın!


Giada'nın Hindi Göğüs Porchetta

Bir araya gelmiş arkadaşlarınızın ve ailenizin önünde hindi kesmek nadiren çok eğlencelidir - ve bu yıl çoğumuz COVID-19 nedeniyle küçülmeyi seçiyoruz. Doldurulmuş ve kavrulmuş domuz omzu tarzında yapılan bu kemikli, doldurulmuş ve yuvarlanmış göğsün içi yumuşak, dışı gevrek. Dilimleyip servis etmek de bir rüyadır. Hindi göğsünün kavurmadan bir gün önce terbiyeli olduğunu unutmayın.


Çikolatalı kek

Bana sonsuzluk gibi gelen bir sürenin ardından sonunda onu buldum. Kutsal Kase, olduğu gibi. Bu mücevheri bulmadan önce Pinterest'te epeyce tarifi gözden geçirmem gerekti - Bir Depresyon Çağı Bitter Çikolatalı Kek.

Sadece sütsüz değil, yumurta ve tereyağı da içermediğini görmek beni çok heyecanlandırdı! Ucuz bir pasta hakkında konuşun! Malzemelere baktıktan sonra yaptım bitkisel yağ yerine tereyağı kullanmayı tercih edin. Ama dilerseniz zeytinyağı veya hindistancevizi yağı da kullanabilirsiniz.

Bu yeni tarifle donanmış olarak mutfağıma bir kez daha baktım ve tüm malzemelerin elimde olduğunu ve krema da dahil olmak üzere bunu sadece 30 dakikada çırpabildiğimi gördüm!

Elma Sirkesi tarifiyle, normal bir çikolatalı kek yapmışım kadar lezzetli olmayacağından biraz endişelendim. Ancak, endişelerim boşunaydı! Bu dürüstçe, NS. EN İYİSİ. Çikolata. Kek. HİÇ YAŞADIM!

İnanılmaz derecede nemli ve inanılmaz derecede çikolatalı!! Ayrıca, SÜPER UCUZ oldu! Hangi, bizim bütçemizde büyük bir anlaşma.

Bu pastanın tamamı toplamda 4,00$'a mal oldu! Tasarruf hakkında konuşun ve tüm gerçek malzemelerle de! Bugün deneyin, bahse girerim tüm malzemelere sahipsiniz. ve sadece 30 dakikada hazır! Hayal kırıklığına uğramayacaksın!

Genel bir bakış için bu videoyu izleyin ve ardından aşağıdaki tarifi yazdırın!


Dışarıdaki herhangi bir düğün misafirine sorun: Kokteyl saati genellikle herhangi bir kutlamanın en sevilen kısmıdır. Tabii ki, bunun için pek çok iyi sebep var. Tören (ciddi biraz!) bitti ve şenlikler başladı ve şimdi yeme, içme ve neşeli olma zamanı. Kokteyl saati söz konusu olduğunda, bu listedeki ilk öğenin en önemli olduğunu iddia edebiliriz. Katılımcılarınız aç&mdash, bu yüzden bir sonraki seviyedeki lokma büyüklüğünde bir menü hazırlamak kesinlikle çok önemlidir (artı, tüm bu serbest akan Şampanyayı yarasadan hemen önce etkisiz hale getirmek isteyeceksiniz).

Çoğu çift, bu ara öğünde meze servisini tercih ediyor ve bu yemek tarzını da düşünmeniz için sağlam bir şans var. Eğer öyleyse, özellikle siz ve müstakbel eşiniz yemek meraklısıysanız, sürgü ve karides kokteyli gibi bu güvenli, abartılı seçimlerin ötesinde düşünmenizi teşvik etmek isteriz. Ne olursa olsun, özel mutfak zevklerinize hitap eden bir kokteyl saati menüsü hazırlamak isteyeceksiniz.

Seçimlerinizi düşünürken nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? Büyüdüğünüz kültürel yiyecekleri düşünün, o çocukluk zımbalarının yorumlarını sunarak, büyük gününüzü kişiselleştirmenin inanılmaz bir yolu. Alternatif olarak, sizin ve eşinizin yemek yemeyi sevdiğiniz yerleri not edin. Randevu gecesi restoranınızı düşünün ve en sık sipariş ettiğiniz yemeklere dayalı bir menü oluşturun.

tabiki bişey yok yanlış, kendi başına, geleneksel geçmiş uygulamalarla (sonuçta, bunların bir nedenden dolayı klasik olmaları!)&mdashancak bu popüler yemek türlerini yaratıcı bir şekilde sunarak onları yeniden yorumlamaktan çekinmeyin. Örneğin, bu pizza ısırıklarını alın. Pizza tam bir kalabalığı memnun eder ve muhtemelen birçok düğünde servis edildiğini görmüş olduğunuz bir yemektir. Bununla birlikte, Modern Art Catering'in burada yaptığı gibi en şirin minik kutularda minyatür turtalar servis ederek yemeği kendiniz yapın (ek bir bükülme için her lokmayı roka ile doldurdular!). İleride, özel kokteyl saatinde daha taze yiyecekler ve mdashplus, sizin (ve misafirlerinizin!) geldiğini göremeyeceğiniz yemekler.


"Güle güle, Bayan Butterworth's! Bu, mağazada satın alınan her şeyden çok daha iyiydi."

& 2021 Discovery'yi veya yan kuruluşlarını ve bağlı kuruluşlarını kopyalayın.

Bu tarifi paylaşın:

Sonuç yok

Selam!

En sevdiğiniz tariflerden birini mi arıyorsunuz? Tarif Kutusunun artık çağrıldığını fark edeceksiniz. TASARRUF ve tarifleriniz düzenleniyor KOLEKSİYONLAR.

Ayrıca, tüm özel notlarınız artık doğrudan tarif sayfasında talimatların altında bulunabilir.


Depresyon Kek veya Çılgın Kek olarak da bilinen bu vanilyalı kek yumurta, tereyağı veya süte ihtiyaç duymadan hızlıca bir araya geliyor!

İçindekiler

Kek için

  • 1 1/2 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 1/2 çay kaşığı vanilya
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1/3 su bardağı bitkisel yağ
  • 1 su bardağı su
  • Gazlı

Buzlanma için

  • 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
  • Bir tutam tuz
  • 4 su bardağı pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı vanilya
  • 1/4 fincan ağır krem ​​şanti

Talimatlar

Kek için

  1. Fırını 350º Fahrenheit'e ısıtın.
  2. Yağlanmış yuvarlak 7 inçlik bir tavada un, şeker, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın.
  3. Un karışımında iki küçük delik ve bir büyük delik açın.
  4. Küçük deliklerden birine vanilyayı, diğerine sirkeyi koyun.
  5. Bitkisel yağı daha büyük deliğe dökün.
  6. Üzerine eşit miktarda su dökün.
  7. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar birlikte çırpın.
  8. 40 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  9. Çevirmeden önce pastayı 20 dakika soğumaya bırakın.
  10. İkinci katmanı yapmak için işlemi tekrarlayın.
  11. Keklerden birini bir tabağa koyun ve üstünü süsleyin.
  12. Diğer keki de kremanın üzerine koyun.
  13. İki katlı kekin kenarlarını ve üstünü süsleyin.
  14. Sprinkleri pastanın kenarlarına bastırmak için ellerinizi kullanın ve üstüne biraz serpin.

Buzlanma için

  1. Tereyağı ve tuzu 2 dakika veya kabarık olana kadar çırpın.
  2. 2 su bardağı pudra şekerini ara sıra karıştırarak ekleyin.
  3. Vanilya ekleyin ve iyice çırpın.
  4. Ağır çırpılmış krema ekleyin ve buzlanma homojen olana kadar karıştırın.

Notlar

Parşömen kağıdıyla kaplı bir tepsinin üzerine pastayı dondurmayı deneyin, böylece pastadan düşen serpintileri kolayca yakalayıp yeniden kullanabilirsiniz.

Bazen kek parçalarının ortasındaki kremayı da birkaç tane daha serpiştirerek süslüyorum!


Videoyu izle: Bu tost başka tost! (Kasım 2021).