Başka

Makarna tarifi üzerine tarak ve domuz pastırması

Makarna tarifi üzerine tarak ve domuz pastırması


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • İçindekiler
  • Makarna
  • makarna ve pastırma

Bu yemek kesinlikle misafirlerinizi şaşırtacak. Yumurtalı erişte, kremalı beyaz şarap sosunda tavada kızartılmış tarak, çıtır füme domuz pastırması ve güneşte kurutulmuş domateslerin lezzetli bir karışımı ile doldurulur.

40 kişi yaptı

İçindekiler4 kişilik

  • 4 füme pastırma
  • 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 12 büyük tarak, kuru
  • 125 ml kuru beyaz şarap
  • Yağda paketlenmiş, süzülmüş ve ince dilimlenmiş 3 yemek kaşığı güneşte kurutulmuş domates
  • 4 yemek kaşığı çift krema
  • 30 gr tereyağı, oda sıcaklığında
  • 2 çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
  • 225 gr ince yumurtalı erişte
  • tatmak için tuz ve karabiber

YöntemHazırlık:20dk ›Pişirme:20dk ›Hazır:40dk

  1. Pastırmayı büyük, derin bir kızartma tavasına koyun ve orta-yüksek ısıda, ara sıra çevirerek, eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pastırmayı mutfak havlusu kaplı bir tabağa boşaltın. Pastırmayı doğrayın ve bir kenara koyun.
  2. Erişte için büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Su kaynarken, zeytinyağını büyük, ağır bir tavada yüksek ısıda ısıtın ve tarakları kızarana ve opak olana kadar her iki tarafta yaklaşık 2 dakika kızartın. Tarakları bir tabağa çıkarın.
  3. Yumurtalı erişteleri kaynar suya karıştırın ve tekrar kaynatın. Erişteler pişene kadar ara sıra karıştırarak, açıkta kalan makarnayı pişirin, ancak ısırmaya kadar 4 ila 5 dakika. Lavaboya yerleştirilmiş bir kevgir içinde iyice süzün ve 4 tabak arasında bölün.
  4. Tavaya beyaz şarap ve güneşte kurutulmuş domatesleri dökün ve tavada kalan esmerleşmiş lezzet parçalarını kazıyın ve çözün. Kremayı karıştırın, orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alıp tereyağını ve sarımsağı ekleyin. Tereyağını sosun içinde çırpın, tarakları tavaya geri koyun ve sosla kaplayın.
  5. Eriştelerin üzerine tarak ve sos koyun, doğranmış pastırma serpin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(32)

İngilizce incelemeler (24)

Güzel tarif. Ben bile hakkını verebilirdim!-02 Mayıs 2012

tarafından ASHWOMAN

Bu oldukça lezzetliydi ve kesinlikle akşam yemeği rotasyonumuza devam edeceğimiz bir yemekti. Üç yaşındaki oğlum bile yedi. Yazıldığı gibi, sos tarifi miktar olarak oldukça yetersiz, bu yüzden tekrar yaptığımda malzemeleri ikiye katlayacağım.-20 Haz 2010

tarafından Bullfrog270

Bu, çocukların bile sevdiği çok iyi bir tarak tarifi. Kesinlikle sosu ikiye katlamalısınız. Ben ekstra kuru domates de ekledim. Zeytinyağı kullanmadım - pastırma kızartmasından kalan pastırma yağı, tarakları pişirmek için mükemmeldi. Bunu kesinlikle tekrar yapacağım.-06 Ağu 2010


Fistolu Kabak Erişte & Pastırma

Son zamanlarda evimin etrafında çok fazla ikram var. Bu bir süreliğine eğlenceliydi ama yenilik etkisini yitirince kendimi daha basit ve lezzetli şeylerin özlemini çekerken buldum. Paleo'yu yemeye ilk başladığımda kendime “Paleo” muamelesi yapma izni vermedim. SÜREKLİ olarak pişiren biri olarak, sadece bir çeşit ikramı bir başkasıyla değiştirme tuzağına düşmek istemedim. Yani bir kez daha tatlı şeylerle uğraşmak eğlenceliydi ama bir süre sonra o günlerden beri zevklerimin ve damak zevkimin çok değiştiği anlaşıldı. Çoğu zaman, gerçekten istediğim şey sağlıklı, besleyici yiyeceklerdir. Kim düşünebilirdi ki?! Yani bu kabak erişteleri gerçekten isabetli: tatlı taraklar, tuzlu domuz pastırması ve taze limon aromasıyla süslenmiş lezzetli taze sebzeler. Kusursuz.

Genellikle çok pahalı oldukları için tarakları çok sık pişirme eğiliminde değilim. Ayrıca onları çok ürkütücü bulurdum çünkü gereğinden fazla pişirmekten korkardım – belki ÇÜNKÜ genellikle çok pahalıdırlar! Bu iki nedenden dolayı, normalde bu süper ufacık “petite” taraklarını satın almazdım. Ama bu vahşi yakalanmış mini tarakları yarı fiyatına indirimde bulduğumda, şimdi bunun için gitme zamanının geldiğini düşündüm! Ve biliyor musun? Gerçekten gözünün korkmasına hiç gerek yok!

Bunları pişirmenin hilesi karmaşık değil. Onları kızartmak için tavaya eklediğinizde gerçekten KURU olduklarından emin olmanız yeterlidir. Domuz pastırması yağı tütmeye başlamadan tavanın mümkün olduğu kadar sıcak olduğundan emin olun, ardından tavaya bırakın ve düz tarafı aşağı gelecek şekilde sallayın. Yemek pişirirken onları hareket ettirmek isteyeceksiniz, ama yapmayın! Bunlardan birine göz atmadan önce onları yaklaşık 2 dakika bırakın. Bu test tarağı hafifçe kızarırsa, onları ters çevirebilir ve ikinci tarafı yaklaşık 1 – 2 dakika daha sarabilirsiniz. Onları tavadan çıkarın ve bitti!

Sizi bilmem ama bu minyatür deniz taraklarını gördüğümde aklıma makarna geliyor. Eski yemek alevimi güvenilir spiralleştiricimle yaptığım kabak erişteleriyle değiştirdim! Henüz satın almadıysanız, gerçekten almanızı tavsiye ederim. Yemekleri eğlenceli hale getiriyorlar ve daha da süper basit tahılsız tarif seçenekleri sunuyorlar. Cidden, bir tane almalısın! Bu kabaklı erişte tabağında, taraklar o kadar tatlı ki, pastırmanın doğal tuzluluğuyla güzelce eşleşiyorlar, bu yüzden işleri gerçekten basit tuttum. Bu kabak eriştelerinin en iyi yanı, ayrı bir sos yapmanıza gerek olmamasıdır. Onları pastırma yağında pişirerek ve ardından taze limon suyunu sıkarak, ihtiyaç duydukları tüm tada sahip olurlar. Bu yüzden limon suyunu dışarıda bırakmaya kalkışmayın, gerçekten yemek yapar!

Bunu ilk kez yapıyorsanız, ihtiyacınız olan her şeyi baştan belirlemenizi şiddetle tavsiye ederim. Yeşil soğanlarınızı doğrayın, kabak eriştelerinizi yapın ve aynı anda iki sıcak tavayı tezgahta güvenle saklayabileceğiniz bir yeriniz olduğundan emin olun. İşleri çok daha kolay hale getirecek! Ve yaklaşık yarım saat sonra hala masada akşam yemeği yiyeceksin. Ayrıca, ertesi gün daha da lezzetli oluyor!


Tarif Özeti

  • 1 (16 ons) paket melek saç makarna
  • ¼ fincan tereyağı
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 pound deniz tarağı, durulanmış ve kuru
  • 3 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • ½ su bardağı krema (Opsiyonel)
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (İsteğe bağlı)

Büyük bir tencereye hafif tuzlu su doldurun ve yüksek ateşte yuvarlanan bir kaynamaya getirin. Su kaynadıktan sonra melek kılı makarnayı karıştırın ve tekrar kaynatın. Makarna pişene kadar ara sıra karıştırarak, üzeri kapalı olarak pişirin, ancak ısırmaya devam edene kadar 4 ila 5 dakika. Lavaboya yerleştirilmiş bir kevgir içinde iyice süzün.

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Sarımsakları karıştırın ve sadece kokulu ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika. 3/4-inç kalınlığındaki tüm tarakları ikiye bölün, böylece tarakları, fesleğeni ve maydanozu tavaya eşit şekilde karıştırın. 2 ila 3 dakika arasında parmakla bastırıldığında taraklar hafifçe sertleşene kadar pişirin ve hafifçe karıştırın. Taraklar fazla pişirilirse sertleşir ve çiğnenir. Limon suyunu karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha kalın bir sos isterseniz krema dökün. Karışımı sadece çıplak kaynamaya getirin.


Tarif Özeti

  • 4 yemek kaşığı margarin
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 büyük soğan, kıyılmış
  • ½ fincan kuru beyaz şarap
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • ½ su bardağı rendelenmiş Romano peyniri
  • 1 (10.75 ons) tavuk suyu olabilir
  • 1 pound defne tarak
  • 1 kiloluk linguine makarna
  • ¼ fincan doğranmış taze maydanoz

Büyük bir tavada margarini orta ateşte eritin ve sarımsağı ve soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin. Şarap, tuz, karabiber ve 1/4 su bardağı peynir ekleyin.

Tavuk suyu ve tarak ekleyin, ısıyı artırın ve 7-8 dakika boyunca hızla kaynatın.

Bu arada, büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Makarna ekleyin ve 8 ila 10 dakika veya al dente boşalana kadar pişirin.

Tarak karışımı için ısıyı azaltın ve linguine üstüne maydanoz yer sosunu ekleyin. Kalan peynir serperek servis yapın.


Tarak ve Makarna nasıl yapılır:

Fırını önceden 350 derece F'ye (180 C) ısıtın.

Tarakları yıkayın ve küçük, sert yan kasları çıkarın. Yan kas, tarak kenarındaki küçük dikdörtgen bir doku etiketidir. Tarakın geri kalanından daha sert hissediyor ve kas lifleri, taraktaki liflerin karşısına geçiyor. Sadece başparmağınız ve ilk parmağınız arasında bir kağıt havluyla sıkıştırın ve yırtın.

Don's, tüm yan kasları bulabilirseniz çok endişelenir. Hasat işlemi sırasında sık sık yerinden çıkarlar ve yıkanırlar ve birkaç tanesi kayarsa yemeğinize zarar vermezler.

Tarakları kağıt havluyla çok kurulayın ve hafifçe yağlanmış 18,6 onsluk bir fırın tepsisine yerleştirin. 18.6 onsluk bir pişirme kabı için tıklayın.

Küçük bir kapta, tereyağı eriyene kadar mikrodalgada pişirin.

Tereyağı, şarap, limon suyu, 1/8 fincan Parmesan peyniri, tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ve 1/2 yemek kaşığı taze maydanozu birlikte çırpın.

Her bir tarak üzerine tereyağı karışımından biraz dökün.

Kalıbı folyo ile örtün ve 20-25 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. İç sıcaklık 115 derece F olmalıdır.

Taraklar pişerken makarnayı paketin üzerindeki tarife göre pişirin.

Tarakları açın ve kalan 1/8 fincan Parmesan peyniri ve kırmızı biber serpin.

Tarakları bir piliç altına koyun ve yaklaşık 2 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Fistoları ve tereyağlı sosu iki tabağa eşit olarak bölünmüş makarnanın üzerine servis edin.

Kalan 1/2 yemek kaşığı taze maydanozla süsleyin.

Fırında Tarak ve Makarna
  • 8 ons kepekli linguine
  • 4 ons domuz pastırması (4 dilim), doğranmış
  • 1 pound kuru defne tarak, sert yan kas kaldırıldı
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş biber, bölünmüş
  • Bir tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı üzüm çekirdeği veya avokado yağı
  • 4 su bardağı rendelenmiş Brüksel lahanası
  • ¼ fincan ince doğranmış arpacık
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • ½ fincan kuru beyaz şarap
  • ½ fincan yarım buçuk
  • Süslemek için kıyılmış taze maydanoz

Büyük bir tencereye su koyup yüksek ateşte kaynatın. Paket talimatlarına göre makarna pişirin. Sıcak tutmak için süzün ve örtün.

Bu arada, pastırmayı orta ateşte büyük bir tavada pişirin, sık sık karıştırarak gevrek olana kadar 4 ila 6 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.

Tarakları kurutun ve 1/4 çay kaşığı biber ve tuzla baharatlayın. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve tavaya tarak ekleyin. Ara sıra karıştırarak, opak olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla temiz bir tabağa aktarın.

Tavaya yağ ve Brüksel lahanası ekleyin, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 4 ila 6 dakika. Arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye sık sık karıştırarak pişirin.

Tarakları ve biriken meyve sularını tavaya geri koyun ve birleştirmek için karıştırın. Şarabı dökün ve çoğu buharlaşana kadar yaklaşık 1 dakika kızartılmış parçaları kazıyarak pişirin. Yarım buçuk karıştırın ve kalan 1/4 çay kaşığı biber 1 dakika pişirin. Makarnayı tavaya ekleyin ve kaplamak için atın. İstenirse pastırma ve maydanoz ile tepesinde servis yapın.

Bu makarna tarifinde kullanılan küçük defne tarakları genellikle deniz taraklarının yaklaşık üçte biri kadardır. En sürdürülebilir seçenek için çiftlikleri seçin.


Tarif Özeti

  • 3 orta kesim pastırma dilimi
  • 1 ½ pound jumbo deniz tarağı (yaklaşık 12)
  • ¼ çay kaşığı artı 1/8 koşer tuzu, bölünmüş
  • ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, bölünmüş
  • 1 su bardağı doğranmış soğan
  • 6 diş sarımsak, dilimlenmiş
  • 12 ons taze bebek ıspanak
  • 4 limon dilimi (isteğe bağlı)

Pastırmayı büyük bir dökme demir tavada orta-yüksek ateşte gevrek olana kadar pişirin. Pastırmayı tavadan çıkarın, tavada 1 yemek kaşığı damlacık bırakarak iri doğrayın ve pastırmayı bir kenara koyun. Isıyı yüksek seviyeye yükseltin.

Pat tarakları kağıt havlularla kurulayın. Fistoları 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biberle eşit şekilde serpin. Tavadaki damlamalara tarak ekleyin, her iki tarafta veya bitene kadar 2 1/2 dakika pişirin. Sıcak tutmak için bir tabağa aktarın. Isıyı orta-yüksek seviyeye düşürün. Soğanı ve sarımsağı ilave edin ve sık sık karıştırarak 3 dakika soteleyin. Ispanağın yarısını ekleyin, sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin. Ispanağın kalan yarısını 2 dakika veya sadece soluncaya kadar sık ​​sık karıştırarak ekleyin. Kalan 1/8 çay kaşığı tuzu ve kalan 1/8 çay kaşığı biberi karıştırın. Ispanak karışımını, her biri ufalanmış domuz pastırması ve 3 tarak ile eşit şekilde servis eden 4 tabak arasında bölün. Dilerseniz limon dilimleri ile hemen servis yapın.


İşte tarak pişirmek için birkaç kural:

1: Önce –, taraktaki kası çıkarmanız gerekir. Balık satıcınızdan size nasıl bir fotoğraf çekmem gerektiğini göstermesini isteyebilirsiniz ama unutmuşum. Bu yüzden, bunu tekrar yapar yapmaz bu gönderiyi güncelleyeceğim!

2: Taraklarınızın KURU olduğundan emin olun. Kağıt havlu ile iki tarafını da kurulayın. Bu size en iyi rengi verecek.

3: Tuz ve karabiber ile bolca baharatlayın. Ve LİBERAL olarak demek istiyorum.

4: Bir dökme demir tava kullanın ve o ısıyı çalıştırın.

5: Bol miktarda yağ ve tereyağı kullandığınızdan emin olun, bu yüzden gerçekten iyi sarar ve tadı kilitleyin.

6: Onlarla oynaşmayın. Onları tavaya koyun ve çevirmeden önce gerçekten kahverengileşmelerine izin verin. Onları zirveye çıkarmayın veya hareket ettirmeyin. Sadece bir kez çevrilmeleri gerekiyor ve onları çevirme zamanı geldiğinde o kadar altın olmalılar ki çevirmek gerçekten kolay!

Tamam – işte bu! Tarakların Ne Gaby Aşçılık Okulu. Şimdi bunu yarın Sevgililer Günü için yap ve sonra bana teşekkür et.


1/2 soğan doğranmış
6 diş kıyılmış sarımsak
1/2 pound domuz pastırması pişmiş ve dilimlenmiş
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
1/2 bardak ağır krema
1 pound pişmiş linguine
1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
1 kiloluk büyük tarak

Tereyağını eritin ve tavaya soğan ve sarımsak ekleyin. Bir dakika soteleyin, ardından pastırmayı ekleyin ve sote etmek için girdap yapın.

Tavaya tarak ekleyin ve her iki tarafta 30 saniye pişirin, ardından ağır krema ekleyin. Kremayı karıştırmak için tarakları döndürün ve köpürmesine izin verin, ardından renk için maydanozu ekleyin.

Son olarak pişmiş makarnayı tavaya ekleyin ve makarnayı carbonara kremalı sos ile eşit şekilde kaplamak için sosu katlayın. Kremayı kalınlaştırmak için rendelenmiş Parmesan'ı tavaya ekleyin.

Bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz sebzelerle süsleyin. Daha da keyifli hale getirmek için bu yemeğe mantar ve sotelenmiş karides de ekleyebilirsiniz.


Greyfurt, Pastırma ve Chimichurri ile Tarak

İçindekiler

Tarak ve Salata için

  • 4 dilim Pastırma Her türlü olur.
  • 1 Greyfurt Daha sonra bölümlere ayıracağız.
  • 2 su bardağı Roka
  • 1 Karpuz Turp Karpuz turp bulamıyorsanız, herhangi bir turp yeterlidir! Kırmızı Turp kullanıyorsanız en az 2-3 tane kullanmak isteyeceksiniz.
  • 1 Küçük Arpacık Kıyılmış
  • 1/2 çay kaşığı limon suyu
  • 6 U-10 Deniz tarağı Yan kası kaldırıldı.
  • 1/2 su bardağı Sarı mısır unu
  • 1/2 çay kaşığı Tuz Artı tadı daha fazla.
  • 1/2 çay kaşığı biber Artı tadı daha fazla.
  • 1 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • Mikro Yeşiller Opsiyonel. Mikro Yeşillerimi Farmers Market ve Whole Foods'ta buluyorum

Chimichurri

  • 1/4 su bardağı Kırmızı Şarap Sirkesi
  • 1/2 su bardağı Sızma Zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı Maydanoz
  • 1/4 su bardağı kişniş
  • 1 Fresno Biber Saplı ve Çekirdekli. Eğer Fresno Chiles bulamazsanız 1/2 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber yeterli olacaktır.
  • 1 yemek kaşığı Agav
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı Tuz Gerektiği kadar ekleyin.

Talimatlar

Chimichurri'yi yap

Salatayı Hazırla

Tarakları Kızartmak

Bu tarifi denediniz mi? Nasıl olduğunu bize bildirin!

Stpetefoodies

Diğer Foodies Haberleri, İncelemeleri ve Tarifler

Giriş yapmak

Sponsorlar

Kategoriler

Yakın zamanda Gönderilenler

Balık takoları kesinlikle St. Pete bölgesinde bir şeydir. Neredeyse her restoranın onlara sahip olduğu görülüyor. Gerçek bir anket yapmadan, buradaki restoranların %40-50'sinde balık takoları olduğunu tahmin ediyorum. Zaten bir Top 10 Taco Places listemiz var ve Red Mesa Cantina ve Nueva Cantina olan iki istisna dışında hiçbirini burada çoğaltmamaya çalıştım. Balık takoları çok iyi, onları bırakamadım. Bu listeyi, her iki kantinada da balık taco ile her zaman karides taco'yu aldığım istisnalar dışında, panelenmiş, kızartılmış veya diğer deniz ürünleri içermeyen tüm beyaz balıklar için tuttum. St. Pete şehir merkezinde yaşadığımızdan, şehir merkezindeki restoranlara çok gitmeye meyilliyiz ve fazla şehir merkezli olduğumuz için eleştirildik. Bu sefer sahile gitmek için çaba sarf ettim ve listedeki tacoların beşi şehir merkezinde, üçü St. Pete Plajı'nda, biri güney tarafında ve biri Gulfport'ta oldu. Liste alfabetik olarak sıralanmıştır, ancak bazı notlarım var. Genel olarak en iyisi: Bu sırayla The Library ve Paul's Landing –. En İyi Karartılmış Baharat: Rick's Reef En İyi Un Tortillaları: Chill Restaurant & Bar ve Rick's 8217s Reef. Tüm listelerimizde olduğu gibi ve diğer yayıncıların çoğunun aksine, bu yerlerin hepsine bizzat gittim ve tüm bu tacoları yedim ve tüm bu fotoğrafları çektim. LİSTE ALFABETİK SIRADADIR <— BAK Tüm bunlar için – balık nemli, sulu, taze ve lezzetliydi…, bu yüzden on kere tekrar etmem gerekmiyor. Porno yazmaya gerçekten çok benziyor. Aynı sıfatları tekrar tekrar kullandıktan sonra, Penthouse Letters…” – Anthony Bourdain, Parts Unknown, Budapeşte – yayınlandı 14 Haziran 2015 The Best Fish Tacos in St. Pete Yerel Halkın Seçtiği 1. Chill Restaurant & Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Web Sitesi Günün Balığı Tacos – Günün taze balığı, mango salsa ile un veya mısır ekmeği üzerinde ızgara ve servis edilir , guacamole, narenciye salatası ve lezzetli bir chipotle çiftliği. Buradaki balık Corvino. Chill's 8217s, ananas ve mango ile tropikal bir eğime sahiptir. Un ekmeği taze, esnek ve güzel bir şekilde bir arada tutuluyor. 2. The Library 600 5th St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 369-9969 The Library Website Blackened Fish Tacos (Mahi) – şili sır, lahana salatası, piko, beyaz peynir, kimyon aioli (Yalnızca öğle yemeği menüsü.) Önceki bir incelemeden: Bunlar şimdiye kadar sahip olduğum en iyi balık tacolarından bazıları. Orfoz nemli, dolgun, sulu ve lezzet dolu. Daha önce bahsedilen diğer bileşenlerin kombinasyonu, her lokmayı sadece zıt ve tamamlayıcı tatlar değil, aynı zamanda farklı dokulardan oluşan harika bir ağız hissi ile harika bir deneyim haline getirdi. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg, FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Website A Different Drum – Karışık tarla yeşillikleri ve narenciye kapari aioli ile karartılmış Redfish. Redfish sadece adıdır. Et aslında beyazdır. Cazibesi, onu kullanan bulduğum tek yerdi ve tazeydi ve harika tatlarla hafifti. 4.O’Maddy’s Bar & Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 O’Maddy’s Web Sitesi Maddy G’s Mahi Tacos– Baja Lahana Salatası, pepper jack peyniri, piko ile hafifçe karartılmış Mahi de gallo ve bir avokado püresi, un ekmeği üzerinde servis edilir. Bu, her tacoda iki parça balık bulunan büyük bir kısımdır. İlk tacodan sonra doluydum ama yine de ikincisini yedim. Bu sadece özel bir şeydi, ancak son zamanlarda normal bir menü maddesi haline getirildi. 5. Nueva Cantina 1625 4. Cadde Güney St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Nueva Cantina Web Sitesi Nueva Cantina'daki tüm yiyecekler mükemmeldir ve Karides Tacos ve Pescado Tacos da bir istisna değildir. Karides Taco – Kızarmış veya ızgara, (ikisini de ızgara yaptım) lahanalı karides, pico de gallo, chipotle aioli ve misket limonu. Pescado Taco – Kırmızı lahana, pico de gallo, kişniş, misket limonu ve queso fresk ile kızarmış veya ızgara balık. 6. Paul's Landing 501 5. Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul's Landing Web Sitesi Avokado salsa, lahana salatası, kömürleşmiş mısır ve siyah fasulye salsa ile Gulf Fish Tacos. Bu durumda Orfoz ve şimdiye kadar sahip olduğum en iyi Orfoz tacolarından biriydi! 7. Red Mesa Cantina 128 3. St. S St. Petersburg, FL 33701 (727) 896-8226 Red Mesa Cantina Web Sitesi Baja Fish – Izgara taze balık, salsa roja, Meksika lahana salatası ve limon kreması. Balık mevsimsel olarak değişir. Bu durumda Mahi Mahi idi. Karides Taco – Izgara Karides, Meksika Lahana Salatası, Pico De Gallo ve Habanero Aioli. On yıl boyunca muhtemelen 100 kez yaşadım. 8. Rick’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick’s Reef Web Sitesi “Taze malzemeler kullanıyoruz ve her bir öğeyi sadece sizin için elle hazırlıyoruz. Mikrodalga fırın ve ısı lambaları yok. Siparişiniz doğrudan mutfaktan size geliyor! Tüm soslar ve soslar her gün elle yapılır.'8221 Daha az malzeme içeren Balık Tacoları var. Daha fazla malzemeye sahip Baja Tacos'um vardı – taze Mahi ızgara veya karartılmış, un ekmeği, Baja soslu, lahana ve kişniş karışımı, karışık peynir ve doğranmış domates. Rick's, sokak yemeklerinin köklerine geri dönerek, ağzınızı harika hissettiren tüm farklı dokularla basit ve lezzetli tutarak kazanır. Karartılmış baharat olağanüstü. 9. Deniz Tuzu St. Pete 183 2. Cadde N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Deniz Tuzu Web Sitesi Yumuşak tortilla, karartılmış Mahi Mahi, avokado, domates, jalapeno-kırmızı lahana salatası, kişniş, narenciye-sriracha sosu. Taze, lezzetli ve keskin. 10. Tost Maymun 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Tost Monkey Web Sitesi Fish Tacos – İki un ekmeği, Alaska beyaz balık filetolu ızgara, karartılmış veya kızartılmış. Servis [&hellip]

IFWTWA'dan Christine Cutler ile Röportaj St. Petersburg Foodies Podcast Bölüm 145'e Hoş Geldiniz! Bugünkü bölümde Christine Cutler ile röportaj yapıyoruz. Uluslararası Yemek Şarap ve Seyahat Yazarları Derneği'nin başkanıdır. 2021 konferanslarını bu Kasım ayında St. Pete şehir merkezinde yapacaklar. Chris ayrıca İtalya'ya seyahat, İtalyan kültürü ve mutfağı konusunda uzmandır. Spagetti Bolognese'nin İtalya'da olmadığını biliyor muydunuz? Fettuccini Alfredo veya Pepperoni Pizza da tartışacağımız diğer şeyler arasında değil. Chris'ten sonra Kevin, St. Pete Meat & Provisions'dan Bajan Sosis ve Fas Köftesi ile 'kişi için yemek pişirme' yapıyor.

Salatayı SEVİYORUM! Annem akşam yemeğine başlamak için her gece salata yapardı ve akşam yemeği her zaman altıdaydı. Bunlar iki sabitti. Şimdi, evde sahip olduğum en iyi salataları Lori yapıyor. Sadece bir yeteneği var. Onunla aynı salatayı yapabilirim ve tadı o kadar güzel olmaz. Bu onun salata döndürücüsü olduğu için değil, benim de yok. Aşağıda, St. Pete'deki kişisel favori salatalarımın tamamen önyargılı ve düşünceli bir listesi var. Listeye girmeden önce, bilmeniz gereken önemli bir şey, “best of list”'in aslında işyerlerine gitmeyen ya da aslında yemeği yemeyen başka yayıncılar olduğudur. (Kulağa saçma geliyor değil mi?) Sadece internetten fotoğraf indiriyorlar veya başka birinin Instagram gönderilerini gömüyorlar. Evden çıkmak zorunda kalmadan anında üretilen ilk 10 liste. Biz bunu böyle yapmıyoruz. Tüm listelerimizdeki tüm yiyecekleri kesinlikle yiyoruz. (Bir insan hiç yaşamadığı bir şeyi nasıl tavsiye edebilir?) Ne yazık ki, ulusal ve yerel yayıncılardan gelen bu gereksiz listeleri çok gördük. Ayrıca, listelerin en iyilerinde ücretli yerleşim sunan yerel bir yayıncının da farkındayız. Burada ücretli bir yerleşim yoktur. BU SALATALARIN TÜMÜNÜ KİŞİ OLARAK YEDİK VE TÜM BU YERLERE GİTTİK VE BUNLARIN HEPSİ ST. PETE FOODIES FOTOĞRAFLARI. (Tüm fotoğraflar St. Petersburg Foodies tarafından ve kredilendirildiği gibi.) Yakınımdaki En İyi Salatalar …(ve eğer St. Pete'de iseniz siz) Bunlar alfabetik sıraya göre listelenmiştir. <—— Bak 1. Baba Restaurant, Bakery & Café 2701 Central Ave St. Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Websitesi Köy Salatası – domates, kalamata zeytin, salatalık, kapari, beyaz peynir. Lori'den: “Kevin beni güldürdü çünkü Köy Salatasını sadece domates, kalamata, kapari, beyaz peynir ve salatalık ile istedim. Ne kadar iyi olduğu konusunda çıldırmayı bırakamadı. Bu benim en sevdiğim salata çeşididir…basit, hafif ve harika bir lezzet!” Bu, The Burg’s'den daha basit bir versiyon, ancak kaparilerin eklenmesi büyük bir fark yaratıyor. Parlak tuzluluk, her şey bitene kadar daha fazlası için geri dönmenizi sağlar. 2. Bacchus St. Pete 124 2. Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Bacchus Web Sitesi Fransız Köy Salatası – kavrulmuş kuşkonmaz, pancar, roka, keçi peyniri, kızarmış ceviz, limon-dijon salata sosu. Süper lezzetli ve çok büyüktü. Fotoğraf bölünmüş bir bölümün yarısıdır. Taze, parlak tatlarla dolu ve büyük bir porsiyon. 3. The Bier Boutique 465 7. Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 Bier Butik Web Sitesi Ev Salatası – karışık yeşillik, soğan, domates, domuz pastırması, beyaz peynir, ayçiçeği çekirdeği & chow mein erişte & #8211 ahır, mavi peynir veya bal biber salata sosu arasından seçim yapın. Taze, doku dolu ve bal biber sosu pürüzsüz, kremsi, parlak ve hafiftir. 4. The Burg Bar & Grill 1752 Central Ave St. Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 Burg Web Sitesi Horiatiki (Köy Salatası) – domates, salatalık, yunan zeytini, beyaz peynir, pepperoncini, soğan, pancar, yeşil biber, kekik, zeytinyağı, balzamik sos. Bu, her zaman sipariş ettiğimiz favorilerimizden biridir. Parlak, hafif, gevrek, tuzlu, tatlı ve baharatlının mükemmel birleşimidir. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Copa Web Sitesi Copa'nın karpuz salatası lezzet dolu. Parlaktır, ancak tatlılık ve tuzluluk ile dengelidir. Taze karpuzdan (tabii ki) oluşur ve yadigarı domates, soğan, sarımsak, beyaz peynir ve balzamik sos ile atılır. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2. St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Gratzzi Websitesi Insalata Caesar – Marul kalpleri, ev yapımı Sezar sos, traşlanmış parmesan ve rustik kruton. (Fotoğraf yan salata kısmıdır. Bir tane de bunun iki katı var.) Bu listedeki bazılarına göre basit gelebilir ama kesinlikle favorilerimden biri. Size tam uzunlukta, sap benzeri yapraklar vermelerini seviyorum. Romaine taze ve lezzetle dolu. Krutonların gevrekliği ve traşlanmış parmesanın daha yumuşak ısırığı, sos ile birlikte ağzınızda mükemmellik yaratır. 7. The Mill Restaurant 200 Central Ave #100 St. Petersburg, FL 33701 (727) 317-3930 Değirmen Web Sitesi Burada da iki favorimiz var. Güney Belle Salatası – romaine, kırmızı soğan, şekerlenmiş cevizler, adaçayı, biber, kuru kayısı, ballı salata sosu, güney kızarmış tavuk. Kızarmış tavuk, bunu çökmekte ve paylaşmak için iyi bir şey yapar veya bir kişi için tam bir yemek olabilir. Tüm lezzet yelpazesini kapsayan harika bir bileşen karışımına sahiptir ve güzel ve gevrektir. Phyllo Feta – baby ıspanak, böğürtlen, kırmızı soğan, sarı üzüm domates, bosc armut, baharatlı ceviz, böğürtlen sosu. Bu Phyllo Feta çok cana yakın. Beyaz peynir yufkaya sarılır ve altın kahverengiye kadar pişirilir. Bosc armutunun tatlılığına ve böğürtlen salata sosuna iyi tutunan böğürtlen, kırmızı soğan, sarı üzüm domates ve baharatlı ceviz ile vurgulanan ıspanak salatasına harika bir eşlik ediyor. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website House Salad – karışık yeşillik, domates, salatalık, turp, traşlanmış rezene, havuç, kruton, parm, çırpılmış beyaz peynir, lezzetli salata sosu. Noble kabuklu ev salatası lezzetlidir. Hafif ve parlak ve ardından ricotta peyniri biraz derinlik katıyor ve zeytinler ona biraz tuzluluk veriyor. Bunlar aynı zamanda benim en sevdiğim krutonlar. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Stillwaters Web Sitesi Sezar Salatası – doğranmış marul ve lahana, parmesan, harrisa sezar sosu, ekşi hamurlu kruton. Stillwater'ın Sezar'ı, marul ile lahana ekler ve aslında oldukça lezzetlidir ve geleneksel versiyonda hoş bir küçük değişiklik. Bayıldım. 10. Teak 800 2. Ave NE 4. Kat St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Tik Web Sitesi Ultimate Wedge BLT – buzdağı, elma ağacı füme domuz pastırması, kırmızı soğan, domates, ızgara mısır, [&hellip]

Pekala millet, bugün Haziran'dır ve bu da yaz, piknikler ve ızgara mevsiminin başlangıcı anlamına gelir. Sizi bilmem ama ızgara yapmayı düşündüğümde, genellikle aklıma sulu kaburgalar gelir. Ancak, St. Petersburg şehir merkezinde çok az açık alana sahip küçük bir apartman dairesinde yaşadığımız için ızgara yapmak bizim yapabileceğimiz bir şey değil. Bu nedenle, yıllar içinde mutfağımızdaki ızgaradan favorileri nasıl yeniden yaratacağımı öğrenmek zorunda kaldım. Fırında pişirilen kaburga, düzgün pişirildiğinde, bana sorarsanız ızgaradan bir levha kadar tatmin edicidir. 325 derecede düşük ve yavaş ve daha sonra biraz yüksek ısı ile bitirildiğinde benzer bir ürün elde edilir. Genelde Babyback Ribs'e yönelirim. Ancak Rollin’ Oats, oyunu değiştiren bazı inanılmaz St. Louis tarzı kaburgalar sunuyor. St. Louis Tarzı Kaburgalar genellikle daha fazla yağ içerir (bir antrikot bifteğine çok benzer), ancak yağ, lezzet anlamına gelir. Rollin's 8217 Oats, kaliteli kaburgaların yanı sıra birinci sınıf organik barbekü soslarına da sahiptir. Hasselback Kavunlu St. Louis Tarzı Kaburga St. Louis tarzı kaburga daha fazla yağ içerebilir, ancak bu daha fazla lezzet anlamına gelir. Hasselback Kavun1 Kavun (Dörde bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş)1 demet Taze Fesleğen 8 oz Taze Mozzarella (Yaklaşık 1 1/2 inç dilimler halinde kesilmiş)ZeytinyağıTuzBiberSt. Louis Tarzı Kaburga1 raf Kaburga (Yaklaşık 2-2,5 libre)1,5 yemek kaşığı Sarımsak Tozu1,5 yemek kaşığı Kırmızı biber1 yemek kaşığı Tuz1 çk Esmer Şeker1 çk Acı Biber1 su bardağı Barbekü Sosu (Herhangi biri işe yarar – Annie'yi seviyoruz #039s Organik!) St. Louis -Style Kaburga Fırını 325 F'ye ısıtın. Küçük bir kapta sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz, esmer şeker ve kırmızı biberi birleştirin. Baharat karışımını kaburgaların üzerine eşit şekilde sürün. Terbiyeli kaburgaları tamamen folyoya sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 2-2 1/2 saat pişirin. Kaburgaları fırından çıkarın, sarın. Seçtiğiniz barbekü sosunda kaburgaları kaplayın. Isıyı 425 F'ye yükseltin. Kaburgaları üstü açık olarak 15 dakika fırına koyun (sos karamelize olmaya başlayacaktır). Kaburgaları fırından çıkarın ve servis yapın. Karpuz Yarım ayları alın ve derisini kesmeden her 1 inçte bir yarıklar kesin. Kavundaki her bir yarığa 1 yaprak fesleğen ve ince bir dilim Mozzarella koyun. Zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Meze, Ana Yemek, GarnitürAmerikanKantal, Kaburga, St. Louis Usulü Kaburga

The Treasure Coast Foodie'den Thomas Miller ile Röportaj St. Petersburg Foodies Podcast Bölüm 144'e Hoş Geldiniz! Bugünkü bölümde The Treasure Coast Foodie'den Thomas Miller ile röportaj yapıyoruz. Tıpkı bizim gibi, yerel bağımsız restoranların incelemelerini yapıyor. O da bizim gibi restoran ödülleri yapıyor, şarap kulübü, yemek kulübü ve daha pek çok şeye sahip. Üzerinde çalıştığı bir makale için birkaç St. Pete restoranını ziyaret etti. Ayrıca Diners, Drive-Ins ve Dives'ı anımsatan yeni bir video dizisinin de çıkışını yapıyor. Gösterinin başında, Hasselback Cantaloupe ile St. Louis Yedek Kaburga tarifi ile Abby Allen var.

Gurme Videoları

2021 Foodies Ödülü Kazananlar
Embrew Tea, St. Petersburg Foodies'in Resmi Çayıdır

Tarifler

Pekala millet, bugün Haziran'dır ve bu da yaz, piknikler ve ızgara mevsiminin başlangıcı anlamına gelir. Sizi bilmem ama ızgara yapmayı düşündüğümde, genellikle aklıma sulu kaburgalar gelir. Ancak, St. Petersburg şehir merkezinde çok az açık alana sahip küçük bir apartman dairesinde yaşadığımız için ızgara yapmak bizim yapabileceğimiz bir şey değil. Bu nedenle, yıllar içinde mutfağımızdaki ızgaradan favorileri nasıl yeniden yaratacağımı öğrenmek zorunda kaldım. Fırında pişirilen kaburga, düzgün pişirildiğinde, bana sorarsanız ızgaradan bir levha kadar tatmin edicidir. 325 derecede düşük ve yavaş ve daha sonra biraz yüksek ısı ile bitirildiğinde benzer bir ürün elde edilir. Genelde Babyback Ribs'e yönelirim. Ancak Rollin’ Oats, oyunu değiştiren bazı inanılmaz St. Louis tarzı kaburgalar sunuyor. St. Louis Tarzı Kaburgalar genellikle daha fazla yağ içerir (bir antrikot bifteğine çok benzer), ancak yağ, lezzet anlamına gelir. Rollin's 8217 Oats, kaliteli kaburgaların yanı sıra birinci sınıf organik barbekü soslarına da sahiptir. Hasselback Kavunlu St. Louis Tarzı Kaburga St. Louis tarzı kaburga daha fazla yağ içerebilir, ancak bu daha fazla lezzet anlamına gelir. Hasselback Kavun1 Kavun (Dörde bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş)1 demet Taze Fesleğen 8 oz Taze Mozzarella (Yaklaşık 1 1/2 inç dilimler halinde kesilmiş)ZeytinyağıTuzBiberSt. Louis Tarzı Kaburga1 raf Kaburga (Yaklaşık 2-2,5 libre)1,5 yemek kaşığı Sarımsak Tozu1,5 yemek kaşığı Kırmızı biber1 yemek kaşığı Tuz1 çk Esmer Şeker1 çk Acı Biber1 su bardağı Barbekü Sosu (Herhangi biri işe yarar – Annie'yi seviyoruz #039s Organik!) St. Louis -Style Kaburga Fırını 325 F'ye ısıtın. Küçük bir kapta sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz, esmer şeker ve kırmızı biberi birleştirin. Baharat karışımını kaburgaların üzerine eşit şekilde sürün. Terbiyeli kaburgaları tamamen folyoya sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 2-2 1/2 saat pişirin. Kaburgaları fırından çıkarın, sarın. Seçtiğiniz barbekü sosunda kaburgaları kaplayın. Isıyı 425 F'ye yükseltin. Kaburgaları üstü açık olarak 15 dakika fırına koyun (sos karamelize olmaya başlayacaktır). Kaburgaları fırından çıkarın ve servis yapın. Karpuz Yarım ayları alın ve derisini kesmeden her 1 inçte bir yarıklar kesin. Kavundaki her bir yarığa 1 yaprak fesleğen ve ince bir dilim Mozzarella koyun. Zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Meze, Ana Yemek, GarnitürAmerikanKantal, Kaburga, St. Louis Usulü Kaburga

En son gıda trendlerine ayak uydurma eğilimindeyseniz ve/veya bir kayanın altında yaşamıyorsanız, Birria veya Quesabirria Tacos'u duymuşsunuzdur. Bununla birlikte, Birria tacos olmayanlar için, Birria tacos genellikle sığır veya keçi gibi yavaş yavaş kızartılmış etlerden oluşur ve daha sonra bir tortillaya yüklenir ve tavada kızartılır, ardından yanında konsomé ile servis edilir. Et, biber ve baharatların mükemmel bir kombinasyonunda pişirilir ve aromalarla sızar. Quesabirria tacos, işleri bir adım öteye taşıyor. Özünde, hepsi inanılmaz bir varlığa sarılmış peynirli quesadilla ve taco'nun mükemmel fırtınasıdır. Hadi ciddileşelim, buna kim kızabilir ki? Geleneksel olarak keçi kullanılırken ben sığır eti tercih ediyorum. Aslında, gerekli olmasa da, sığır eti kombinasyonunun kullanılması teşvik edilir. Güzel olanlarla karşılaştığımda iki kilo sadece kısa kaburga kullanmayı seviyorum, ancak elinize geçen her türlü sığır eti kullanın. Öneriler şunları içerir: sığır incik, rosto, kep rosto, vb. Rollin's 8217 Yulaf, çoğu otla beslenen ve organik olan üstün kaliteli sığır eti çeşitleri sunar. Ek olarak, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz bu süslü küçük taco numarası için gereken her şeye sahipler. Pek çok Birria tarifi, her zaman Rollin's Oats'ta sunulmayan Guajillo kurutulmuş chilis'i önerir. Ancak, çok benzer bir lezzet profiline sahip Anaheim ve Pasilla chilis'leri var. Kısa Kaburga Quesabirria Tacos Birria Tacos ve bir Peynir Quesadilla'nın bir bebeği olup olmadığını hayal edin. Bu bebekleri yapmak biraz daha fazla zaman alır, ancak maliyeti tamamen ödüle değer. Et ve Turşu2 libre Kısa Kaburga, Dana Kızartma veya Dana İncik (Hangisini tercih ederseniz, birini veya iki etin kombinasyonunu kullanabilirsiniz)3 Kuru Pasilla Biberi (Guajillo veya Anaheim da işe yarar)1 7oz Chipotle Biber Adobo3/4 su bardağı Ezilmiş Domates1/4 su bardağı Beyaz Şarap Sirkesi6 Karanfil Sarımsak (Kıyılmış)1 1/2 çay kaşığı Kekik1 çay kaşığı Kırmızı biber2 yemek kaşığı Tuz (Bölünmüş, artı gerektiği kadar daha fazlası)BiberConsome1 Beyaz Soğan (Orta boy, doğranmış)1 Çubuk Tarçın3 Defne Yapraklar4 su bardağı Et Suyu1 yemek kaşığı ZeytinyağıBirria Taco Meclisi4 Tortilla (Tercihiniz. Ben Siete Foods tahılsız severim)1 su bardağı Queso Blanco Peyniri (Rendelenmiş)Kıyılmış Beyaz SoğanTaze Kişniş TurşusuKuru pasilla biberlerini orta ateşte güvenli bir kaba ekleyin. Birkaç bardak suyu kaynatın ve ardından sıcak suyu dikkatlice biberlerin üzerine dökün. Yaklaşık 15 dakika kadar ıslanmasına ve yumuşamasına izin verin. Biberleri sudan çıkarın, saplarını kesin ve tohumları lavaboya boşaltın ve atın. Yumuşatılmış biberleri, marine malzemelerinin geri kalanı ve 1 yemek kaşığı tuzla birlikte mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Kalan 1 yemek kaşığı tuz ve biraz biberle bol miktarda et tuzlayın. Marine etini etin üzerine dökün ve üzerini örtüp en az bir saat ve bir geceye kadar marine edin. Yağı büyük bir Hollanda fırında orta ateşte ısıtın. Soğan yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak soğan ekleyin, 6-8 dakika. Eti ekleyin, marine edin ve kalan faydalı malzemeleri ekleyin. Bir taşım kaynatın, kısmen örtün ve ısıyı orta düşük/düşük seviyeye getirin (hangi ısı seviyesi hafif bir kaynamaya izin verirse) etler kemik yumuşayıncaya ve kolayca parçalanıncaya kadar, 3,5 – 4 saat. Etleri/kemiği çıkarın tüketin, kemikleri atın ve eti ayrı bir kaba koyun, parçalayın ve montaj için saklayın. Köfteyi bir elek aracılığıyla ısıya dayanıklı bir kaseye/tencereye dikkatlice süzün ve montaj için ayırın, katıları atın. Birria Assembly Yarım fincan kadar konsome'ı sığ bir kaseye veya bir tabağa koyun. Orta yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Tortillanın bir tarafını birer birer sığ kase/tabak içine daldırın. Ardından tortilla ekmeğini batırılmış tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Tortillayı rendelenmiş Queso Blanco ile kaplayın.Ardından, kıyılmış et, ardından soğan ve kişniş ile doldurun. Tortillayı dikkatlice ikiye katlayın ve tortilla'nın her iki tarafı hafifçe gevrek ve altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin. Daldırma için yan tarafta consome ile tacos servis yapın. Ana YemekMeksikaQuesabirria Tacos, Birria Tacos

Harika bir ıstakoz yemeği yapmak zor değil çünkü ıstakoz zaten başlı başına harika. Zamanla, ıstakoz, Beef Wellington, Prime Rib ve Cassoulet gibi 'yalnızca özel' yemek kategorisine atıldı, bilirsiniz, bu 'hafta içi gecelerde asla yeterli olmayan' tür- yemekler. Pekala, tüm bunları çürütmek ve aslında, sadece eğlenmekle kalmayıp, herhangi bir gecede, vesileyle ya da değil, güzel bir küçük ıstakoz yemeği hazırlayabileceğinizi size kanıtlamak için buradayım. Istakoz Thermidor, tipik olarak zengin ve kremsi bir sosta ıstakozdan oluşan bir Fransız yemeğidir. Normalde konu ıstakoz olunca basit bir kız gibiyim. Biraz sous vide et, çekilmiş tereyağı –, bu genellikle ihtiyacım olan tek şey. Ancak Lobster Thermidor için bir istisna yapıyorum. Bir akşam yemeği partisi için bir meze olarak hizmet etmek için harika, aynı zamanda düşük bir çaba için mükemmel, ancak yüksek getirisi olan etkileyici bir hafta içi akşam yemeği ihtiyacınız olduğunda size ulaştıran bir yemektir. Yakın zamanda Rollin's Oats, vahşice yakalanan ve sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen Luke'un ıstakozunu raflarına ekledi ve inanılmaz kalite! St. Pete'deki Rollin's Oats'ta Luke's Istakoz eti, pençeleri ve kuyruklarını dondurulmuş bölümde bulabilirsiniz. Istakoz Thermidor 2 Istakoz Kuyruğu (Tuzsuz, Luke#039s markası gibi Rollin#039 Yulafta dondurulmuş bölümde)1 su bardağı Ağır Krem1/2 su bardağı Mantar (Kıyılmış– Cremini kullanıyorum.)1/4 su bardağı Tereyağı (Tuzsuz) )2 yemek kaşığı Beyaz Şarap (Tatlı bir şey değil ama içeceğiniz bir şey!)1/2 çay kaşığı Kırmızı Biber2 Yumurta Sarısı1/2 çay kaşığı Tuz (Ayrıca tadına göre daha fazla)1/4 çay kaşığı BiberFresh Tarhun (Servis için doğranmış (isteğe bağlı) ) Bir tencereye su ve birkaç ağır tutam tuz doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Istakoz kuyruklarını ekleyin ve parlak kırmızıya ve kıvrılmaya başlayana kadar pişirin, 8-9 dakika. Kuyrukları çıkarın ve soğutun. Soğuduktan sonra her bir kuyruğu uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Istakoz etini kabuklarından çıkarın, doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere saklayın. Ek olarak, ıstakoz kuyruk kabuklarını da ayırın (eti daha sonra tekrar dolduracağız). Büyük bir tencereyi Hollanda fırını gibi orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve eriyince doğranmış mantarları ekleyin ve yumuşayana ve renk almaya başlayana kadar 6-8 dakika pişirin. Pişmiş ıstakoz kuyruğu etini, kırmızı biberi, biberi ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip ocağın altını kısın. 1/2 su bardağı krema ve 1 yemek kaşığı şarap ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin, Daha sonra ocaktan alın. Küçük bir kapta yumurta sarılarını kalan yemek kaşığı beyaz şarapla çırpın. Karışımı küçük bir sos tavasına dökün ve sıvı hafifçe koyulaşıp muhallebi haline gelene kadar sürekli çırparak pişirin. Ocaktan alın ve yavaş yavaş ıstakoz karışımına karıştırın. Ayırdığınız ıstakoz kabuklarını parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her kabuğa dikkatlice ıstakoz ve sos koyun. Servis için ekstra ıstakoz sosu ayırın. Istakoz kuyruklarını kahverengileşmeye başlayana kadar 5-6 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kıyılmış Tarhun (kullanılıyorsa), yanında biraz kızarmış ekmek ve hafif bir salata ile süsleyerek servis yapın. Meze, Ana YemekFransızca

Don'ın bu yarı korkutucu ismin sizi aldatmasına izin vermeyin, bu tavuk-pirinç-salata durumu kulağa karmaşık gelebilir, ama gerçek şu ki, hiç de öyle değil. Her şey biraz artık pirinç, tavuk, çilek, elinizdeki yeşillikler ve birkaç basit kiler zımba malzemesi ile başlar. Çıtır pirinç nedir diye soruyorsunuz? Bu, karantinanın ilk aşamalarında Bon Appetit Magazine'in YouTube kanalını izlerken keşfettiğim bir şeydi. Bahsedilen videoda, tercih edilen bir miktar sıvı yağı/yağı orta ateşte ısıtarak, kaşık ve biraz pişmiş pirinci okşamak ve tüm mutlu partinin kaynamasına izin vermek. Birkaç dakika sonra, güzel bir küçük ters çevirmeden sonra, mükemmel bir altın-kahverengi gevrek şeffaf pirinç altını tabakasıyla kaldınız. Çıtır pirinç için kullanılacak pirinç türü söz konusu olduğunda, tamamen tercih meselesidir. Genelde basmati kullanmayı severim, çünkü elimdeki tipik olarak bu. Rollin’ Yulaf, aralarından seçim yapabileceğiniz birinci sınıf pirinç seçimlerine sahiptir ve her zaman olduğu gibi, bu tarifi yapmak için gereken her bir bileşene de sahiptir. Sadece malzemelere sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda Rollin’ Yulaf, ihtiyaç duyulan tüm malzemeler ve çok daha fazlası için birinci sınıf seçeneklere sahiptir. Yemeklerimin çoğunda olduğu gibi, bu tarif de çok yönlülük göz önünde bulundurularak tasarlandı. Size ve beğenilerinize, yaşam tarzınıza vb. uygun bir şekilde hazırlanmak içindir. Örneğin, Vegan bir yaşam tarzı izliyorsanız tavuğu çıkarın, biraz gevrek tofu veya biraz fazla sebze ekleyin. Veya tavuk sizin için uygun değilse, onu daha arzu edilen bir proteinle değiştirin ve belki de çilekleri değiştirin. Uygun gördüğünüz şekilde ekleyin, çıkarın ve doğaçlama yapın. Su teresi ve Çıtır Pirinç Pilavlı Çilekli Balzamik Tavuk Brunch, Öğle Yemeği, Akşam Yemeği – bu tarif hemen hemen her durum için uygundur. Sadece bu değil, Bahar'ı çığlık atıyor! Çilek-Balzamik Karışımı1 su bardağı Çilek (Yıkanmış, üstleri çıkarılmış ve küçük parçalar halinde dilimlenmiş) 1/4 su bardağı Balzamik Sirke1 çay kaşığı TuzÇıtır Pirinç2 su bardağı Artık Pişmiş Pirinç4 yemek kaşığı zeytinyağıTavuk &Salata Takımı1 torba Su teresi (Veya Roka gibi herhangi bir benzer yeşil.)1 Avokado1 lb Kemiksiz, Derisiz Tavuk Göğsü Pirzola (2 8oz pirzola. Veya bir 1 lb kelebek göğüs )2 yemek kaşığı Zeytinyağı1 yemek kaşığı Balzamik SirkeTuz ve Biber 1/4 su bardağı Taze Fesleğen (Kıyılmış) Çilek-Balzamik KarışımıOrta boy bir kapta tüm malzemeleri birleştirin. Kullanıma hazır olana kadar örtün ve bir kenara koyun. Çıtır Pirinç Yapışmaz bir tavayı, yaklaşık 8 inç, orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı ekleyin. Kaşıkla pişirilmiş pirinci tavaya dikkatlice bastırırken, tava yüzeyinin tamamını kapladığınızdan emin olun. Pirincin kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 10-12 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin. Tüm kenarlar altın rengi olduğunda, ısıya dayanıklı bir plakayı yüzü aşağı bakacak şekilde tavaya dikkatlice yerleştirin. Pirinci dikkatlice tabağa ters çevirin –, üst kısmı güzel bir kahverengi renkte ve çok gevrek olmalıdır. Servis yapmaya hazır olana kadar bir kenara koyun.Tavuk ve Salata Montajı Fırını 400F'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Tavuk göğüs pirzolalarının her tarafını tuzlayıp biberleyin ve hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika pişirin ve fırından çıkarın. Tavuğu ve kaşıkla ayrılmış Çilek-balzamik karışımını tavuğun üzerine çevirin. Çilekler tavukta değil de tavada kızarırsa, sorun olmaz. 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Tavuktan çilekleri çıkarın (atmayınız!) ve tavuğu dilimleyin.Salatayı hazırlamak için su teresi ile başlayın, biraz çıtır pirinci kaşıklayın, avokado ekleyin, üzerine dilimlenmiş tavuk, kavrulmuş çilek ve fesleğen ekleyin, yağ ve sirkeyi eşit şekilde dağıtın. iki salata ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Ana Yemek, SalataAmerikan

Ev sahipliği yapmayı kabul ettiğiniz o akşam yemeğinde servis etmek için etkileyici, sade bir yemek mi arıyorsunuz? Akşam yemeği için ayrılan zamanın seyrek olduğu bir Çarşamba gecesi çökmekte olan bir yemek mi istiyorsunuz? Ya da belki de daha sağlıklı olan lüks bir yemeğin özlemini duyuyorsunuz? Pekala, bu senaryoların üçünü de tatmin edebilecek bir tarifim var, – kuyruğu, Karides Fra Diavolo ve Kızarmış Ekmek Kırıntıları. Yine de bu yorumla, orijinal tarifin bütünlüğünü korurken, sağlık bilincine sahip birkaç değişiklik yaptım. Güzel bir Linguine partisiyle (özellikle taze el yapımı olduğunda) kesinlikle yanlış bir şey olmamasına rağmen, bu tarif için glüteni tezgahta bırakmayı seçtim ve bunun yerine Banza's Nohut Pasta Linguine'i kullanmayı seçtim. Banza glütensizdir ve normal makarnanın yaptığı karbonhidratın yarısını içerir. Bence ve Banza ile yemek yapma deneyimine göre, misafirleriniz muhtemelen herhangi bir fark görmeyecektir! Benim gibi düzenli olarak Rollin’ Yulaf'tan alışveriş yaparsanız, stokta her zaman bir dizi olduğu için Banza ürünlerini bulmakta hiç sorun yaşamazsınız. Banza'ya ek olarak, bu yemeğin tüm malzemeleri Rollin's Oats'ta bulunabilir! Evet, donmuş bölümdeki arka duvarda bulunan karidesler bile. Hatta önceden soyulmuş ve damarlıdırlar, bu da hayatınızı ÇOK daha kolay hale getirir. Bu tarif için yaptığım diğer değiş tokuşlar küçüktü: kurutulmuş taze otlar, ekstra ezilmiş kırmızı biber ve mükemmel gevrek tepesi yapan kızarmış ekmek kırıntılarının eklenmesi. Karides Fra Diavolo Kızarmış Ekmek Kırıntıları ile Karides Fra Diavolo Evde randevu gecesi için yeterince zarif, ancak 30 dakikadan kısa bir hafta içi yemek kadar basit. 1 yemek kaşığı Tereyağı (Tercihen Vital Farms gibi otla beslenmiş)1/4 Bardak Ekmek kırıntıları (Panko veya taze rendelenmiş ekmek kırıntıları işe yarar!)1/4 Fincan Taze Fesleğen (Kabaca doğranmış)TuzKarides Fra Diavolo2 Yemek Kaşığı Tereyağı1 Kırmızı Soğan (Orta boy) , doğranmış)8 Karanfil Sarımsak (Kıyılmış)1 1/2 Yemek Kaşığı Ezilmiş Kırmızı Biber Pulları2/3 Bardak Kuru Beyaz Şarap (Her zaman içeceğiniz bir şarapla pişirin!)1 lb Karides (Kabuğu soyulmuş ve ayıklanmış)1 28 Ons Konserve Ezilmiş Domates (Organik tercih edilir)1/4 Fincan Taze Kekik1 8 Ons Kutu Banza Linguine1 Yemek kaşığı Tuz (Ayrıca tadına göre daha fazla)1 tatlı kaşığı Karabiber (Ayrıca tadına göre daha fazla)Taze Fesleğen (süslemek için doğranmış)Parmesan Peyniri (Rendelenmiş, için garnitür) Kızarmış Ekmek Kırıntıları 1 yemek kaşığı Tereyağı Hollandalı bir fırında veya büyük bir tencerede orta ateşte eritin. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve kızarana kadar ara sıra karıştırın, 5-7 dakika. Kızarmış galeta unu orta bir kaba alın ve taze doğranmış fesleğen ve bir tutam tuzla karıştırın. Karıştırın ve bir kenara koyun. Karides Fra Diavolo Ekmek kırıntılarını yaptığınız aynı tencereye, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Doğranmış soğan, 1/2 yemek kaşığı tuz ve karabiberi ilave edin ve ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana ve kokusu çok güzel oluncaya kadar 5-7 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsak ve 1 yemek kaşığı pul biberi ekleyin. Kokulu olana kadar 1-2 dakika karıştırın. Karidesleri eşit bir tabakaya dikkatlice ekleyin ve diğer 1/2 yemek kaşığı tuz serpin. Karidesleri her iki tarafta 2 dakika pişirin. Şarabı dökün ve karışımı yarıya inene kadar pişirin, 3-4 dakika. Ezilmiş domatesleri ve kekiği dökün. Birleştirmek için karıştırın, baharatın tadına bakın ve gerektiğinde ilave ısı ve tuz için kalan ezilmiş kırmızı biberi ekleyin. Isıyı azaltın ve kaynatın. Bu sırada makarnayı paketteki talimattan 1 dakika daha az pişirin ve 1 su bardağı makarnanın haşlama suyundan ayırarak bir kenara ayırın. Sos karışımını ısıdan çıkarın. Pişmiş makarnayı, biraz makarna suyunu ve biraz rendelenmiş parmesanı (kullanılıyorsa) ekleyin. Maşa veya büyük kaşık kullanarak karıştırın ve gerektiği kadar daha fazla pişirme suyu ve tuz ekleyin. Servis yapmak için üzerine kızarmış ekmek kırıntıları ve taze fesleğen ve kullanıyorsanız rendelenmiş parmesan ekleyin. Ana YemekİtalyanKarides Fra Diavolo, Ana Yemek

Yeni Neler Var?

Balık takoları kesinlikle St. Pete bölgesinde bir şeydir. Neredeyse her restoranın onlara sahip olduğu görülüyor. Gerçek bir anket yapmadan, buradaki restoranların %40-50'sinde balık takoları olduğunu tahmin ediyorum. Zaten bir Top 10 Taco Places listemiz var ve Red Mesa Cantina ve Nueva Cantina olan iki istisna dışında hiçbirini burada çoğaltmamaya çalıştım. Balık takoları çok iyi, onları bırakamadım. Bu listeyi, her iki kantinada da balık taco ile her zaman karides taco'yu aldığım istisnalar dışında, panelenmiş, kızartılmış veya diğer deniz ürünleri içermeyen tüm beyaz balıklar için tuttum. St. Pete şehir merkezinde yaşadığımızdan, şehir merkezindeki restoranlara çok gitmeye meyilliyiz ve fazla şehir merkezli olduğumuz için eleştirildik. Bu sefer sahile gitmek için çaba sarf ettim ve listedeki tacoların beşi şehir merkezinde, üçü St. Pete Plajı'nda, biri güney tarafında ve biri Gulfport'ta oldu. Liste alfabetik olarak sıralanmıştır, ancak bazı notlarım var. Genel olarak en iyisi: Bu sırayla The Library ve Paul's Landing –. En İyi Karartılmış Baharat: Rick's Reef En İyi Un Tortillaları: Chill Restaurant & Bar ve Rick's 8217s Reef. Tüm listelerimizde olduğu gibi ve diğer yayıncıların çoğunun aksine, bu yerlerin hepsine bizzat gittim ve tüm bu tacoları yedim ve tüm bu fotoğrafları çektim. LİSTE ALFABETİK SIRADADIR <— BAK Tüm bunlar için – balık nemli, sulu, taze ve lezzetliydi…, bu yüzden on kere tekrar etmem gerekmiyor. Porno yazmaya gerçekten çok benziyor. Aynı sıfatları tekrar tekrar kullandıktan sonra, Penthouse Letters…” – Anthony Bourdain, Parts Unknown, Budapeşte – yayınlandı 14 Haziran 2015 The Best Fish Tacos in St. Pete Yerel Halkın Seçtiği 1. Chill Restaurant & Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Web Sitesi Günün Balığı Tacos – Günün taze balığı, mango salsa ile un veya mısır ekmeği üzerinde ızgara ve servis edilir , guacamole, narenciye salatası ve lezzetli bir chipotle çiftliği. Buradaki balık Corvino. Chill's 8217s, ananas ve mango ile tropikal bir eğime sahiptir. Un ekmeği taze, esnek ve güzel bir şekilde bir arada tutuluyor. 2. The Library 600 5th St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 369-9969 The Library Website Blackened Fish Tacos (Mahi) – şili sır, lahana salatası, piko, beyaz peynir, kimyon aioli (Yalnızca öğle yemeği menüsü.) Önceki bir incelemeden: Bunlar şimdiye kadar sahip olduğum en iyi balık tacolarından bazıları. Orfoz nemli, dolgun, sulu ve lezzet dolu. Daha önce bahsedilen diğer bileşenlerin kombinasyonu, her lokmayı sadece zıt ve tamamlayıcı tatlar değil, aynı zamanda farklı dokulardan oluşan harika bir ağız hissi ile harika bir deneyim haline getirdi. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg, FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Website A Different Drum – Karışık tarla yeşillikleri ve narenciye kapari aioli ile karartılmış Redfish. Redfish sadece adıdır. Et aslında beyazdır. Cazibesi, onu kullanan bulduğum tek yerdi ve tazeydi ve harika tatlarla hafifti. 4. O’Maddy’s Bar & Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 O’Maddy’s Web Sitesi Maddy G’s Mahi Tacos– Baja Lahana Salatası, karabiber peyniri ile hafifçe karartılmış Mahi , pico de gallo ve bir avokado püresi, un ekmeği üzerinde servis edilir. Bu, her tacoda iki parça balık bulunan büyük bir kısımdır. İlk tacodan sonra doluydum ama yine de ikincisini yedim. Bu sadece özel bir şeydi, ancak son zamanlarda normal bir menü maddesi haline getirildi. 5. Nueva Cantina 1625 4. Cadde Güney St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Nueva Cantina Web Sitesi Nueva Cantina'daki tüm yiyecekler mükemmeldir ve Karides Tacos ve Pescado Tacos da bir istisna değildir. Karides Taco – Kızarmış veya ızgara, (ikisini de ızgara yaptım) lahanalı karides, pico de gallo, chipotle aioli ve misket limonu. Pescado Taco – Kırmızı lahana, pico de gallo, kişniş, misket limonu ve queso fresk ile kızarmış veya ızgara balık. 6. Paul's Landing 501 5. Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul's Landing Web Sitesi Avokado salsa, lahana salatası, kömürleşmiş mısır ve siyah fasulye salsa ile Gulf Fish Tacos. Bu durumda Orfoz ve şimdiye kadar sahip olduğum en iyi Orfoz tacolarından biriydi! 7. Red Mesa Cantina 128 3. St. S St. Petersburg, FL 33701 (727) 896-8226 Red Mesa Cantina Web Sitesi Baja Fish – Izgara taze balık, salsa roja, Meksika lahana salatası ve limon kreması. Balık mevsimsel olarak değişir. Bu durumda Mahi Mahi idi. Karides Taco – Izgara Karides, Meksika Lahana Salatası, Pico De Gallo ve Habanero Aioli. On yıl boyunca muhtemelen 100 kez yaşadım. 8. Rick’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick’s Reef Web Sitesi “Taze malzemeler kullanıyoruz ve her bir öğeyi sadece sizin için elle hazırlıyoruz. Mikrodalga fırın ve ısı lambaları yok. Siparişiniz doğrudan mutfaktan size geliyor! Tüm soslar ve soslar her gün elle yapılır.'8221 Daha az malzeme içeren Balık Tacoları var. Daha fazla malzemeye sahip Baja Tacos'um vardı – taze Mahi ızgara veya karartılmış, un ekmeği, Baja soslu, lahana ve kişniş karışımı, karışık peynir ve doğranmış domates. Rick's, sokak yemeklerinin köklerine geri dönerek, ağzınızı harika hissettiren tüm farklı dokularla basit ve lezzetli tutarak kazanır. Karartılmış baharat olağanüstü. 9. Deniz Tuzu St. Pete 183 2. Cadde N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Deniz Tuzu Web Sitesi Yumuşak tortilla, karartılmış Mahi Mahi, avokado, domates, jalapeno-kırmızı lahana salatası, kişniş, narenciye-sriracha sosu. Taze, lezzetli ve keskin. 10. Tost Maymun 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Tost Monkey Web Sitesi Fish Tacos – İki un ekmeği, Alaska beyaz balık filetolu ızgara, karartılmış veya kızartılmış. Servis [&hellip]

IFWTWA'dan Christine Cutler ile Röportaj St. Petersburg Foodies Podcast Bölüm 145'e Hoş Geldiniz! Bugünkü bölümde Christine Cutler ile röportaj yapıyoruz. Uluslararası Yemek Şarap ve Seyahat Yazarları Derneği'nin başkanıdır. 2021 konferanslarını bu Kasım ayında St. Pete şehir merkezinde yapacaklar. Chris ayrıca İtalya'ya seyahat, İtalyan kültürü ve mutfağı konusunda uzmandır. Spagetti Bolognese'nin İtalya'da olmadığını biliyor muydunuz? Fettuccini Alfredo veya Pepperoni Pizza da tartışacağımız diğer şeyler arasında değil. Chris'ten sonra Kevin, St. Pete Meat & Provisions'dan Bajan Sosis ve Fas Köftesi ile 'kişi için yemek pişirme' yapıyor.

Salatayı SEVİYORUM! Annem akşam yemeğine başlamak için her gece salata yapardı ve akşam yemeği her zaman altıdaydı. Bunlar iki sabitti. Şimdi, evde sahip olduğum en iyi salataları Lori yapıyor. Sadece bir yeteneği var. Onunla aynı salatayı yapabilirim ve tadı o kadar güzel olmaz. Bu onun salata döndürücüsü olduğu için değil, benim de yok. Aşağıda, St. Pete'deki kişisel favori salatalarımın tamamen önyargılı ve düşünceli bir listesi var. Listeye girmeden önce, bilmeniz gereken önemli bir şey, “best of list”'in aslında işyerlerine gitmeyen ya da aslında yemeği yemeyen başka yayıncılar olduğudur. (Kulağa saçma geliyor değil mi?) Sadece internetten fotoğraf indiriyorlar veya başka birinin Instagram gönderilerini gömüyorlar. Evden çıkmak zorunda kalmadan anında üretilen ilk 10 liste. Biz bunu böyle yapmıyoruz. Tüm listelerimizdeki tüm yiyecekleri kesinlikle yiyoruz. (Bir insan hiç yaşamadığı bir şeyi nasıl tavsiye edebilir?) Ne yazık ki, ulusal ve yerel yayıncılardan gelen bu gereksiz listeleri çok gördük. Ayrıca, listelerin en iyilerinde ücretli yerleşim sunan yerel bir yayıncının da farkındayız.Burada ücretli bir yerleşim yoktur. BU SALATALARIN TÜMÜNÜ KİŞİ OLARAK YEDİK VE TÜM BU YERLERE GİTTİK VE BUNLARIN HEPSİ ST. PETE FOODIES FOTOĞRAFLARI. (Tüm fotoğraflar St. Petersburg Foodies tarafından ve kredilendirildiği gibi.) Yakınımdaki En İyi Salatalar …(ve eğer St. Pete'de iseniz siz) Bunlar alfabetik sıraya göre listelenmiştir. <—— Bak 1. Baba Restaurant, Bakery & Café 2701 Central Ave St. Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Websitesi Köy Salatası – domates, kalamata zeytin, salatalık, kapari, beyaz peynir. Lori'den: “Kevin beni güldürdü çünkü Köy Salatasını sadece domates, kalamata, kapari, beyaz peynir ve salatalık ile istedim. Ne kadar iyi olduğu konusunda çıldırmayı bırakamadı. Bu benim en sevdiğim salata çeşididir…basit, hafif ve harika bir lezzet!” Bu, The Burg’s'den daha basit bir versiyon, ancak kaparilerin eklenmesi büyük bir fark yaratıyor. Parlak tuzluluk, her şey bitene kadar daha fazlası için geri dönmenizi sağlar. 2. Bacchus St. Pete 124 2. Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Bacchus Web Sitesi Fransız Köy Salatası – kavrulmuş kuşkonmaz, pancar, roka, keçi peyniri, kızarmış ceviz, limon-dijon salata sosu. Süper lezzetli ve çok büyüktü. Fotoğraf bölünmüş bir bölümün yarısıdır. Taze, parlak tatlarla dolu ve büyük bir porsiyon. 3. The Bier Boutique 465 7. Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 Bier Butik Web Sitesi Ev Salatası – karışık yeşillik, soğan, domates, domuz pastırması, beyaz peynir, ayçiçeği çekirdeği & chow mein erişte & #8211 ahır, mavi peynir veya bal biber salata sosu arasından seçim yapın. Taze, doku dolu ve bal biber sosu pürüzsüz, kremsi, parlak ve hafiftir. 4. The Burg Bar & Grill 1752 Central Ave St. Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 Burg Web Sitesi Horiatiki (Köy Salatası) – domates, salatalık, yunan zeytini, beyaz peynir, pepperoncini, soğan, pancar, yeşil biber, kekik, zeytinyağı, balzamik sos. Bu, her zaman sipariş ettiğimiz favorilerimizden biridir. Parlak, hafif, gevrek, tuzlu, tatlı ve baharatlının mükemmel birleşimidir. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Copa Web Sitesi Copa'nın karpuz salatası lezzet dolu. Parlaktır, ancak tatlılık ve tuzluluk ile dengelidir. Taze karpuzdan (tabii ki) oluşur ve yadigarı domates, soğan, sarımsak, beyaz peynir ve balzamik sos ile atılır. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2. St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Gratzzi Websitesi Insalata Caesar – Marul kalpleri, ev yapımı Sezar sos, traşlanmış parmesan ve rustik kruton. (Fotoğraf yan salata kısmıdır. Bir tane de bunun iki katı var.) Bu listedeki bazılarına göre basit gelebilir ama kesinlikle favorilerimden biri. Size tam uzunlukta, sap benzeri yapraklar vermelerini seviyorum. Romaine taze ve lezzetle dolu. Krutonların gevrekliği ve traşlanmış parmesanın daha yumuşak ısırığı, sos ile birlikte ağzınızda mükemmellik yaratır. 7. The Mill Restaurant 200 Central Ave #100 St. Petersburg, FL 33701 (727) 317-3930 Değirmen Web Sitesi Burada da iki favorimiz var. Güney Belle Salatası – romaine, kırmızı soğan, şekerlenmiş cevizler, adaçayı, biber, kuru kayısı, ballı salata sosu, güney kızarmış tavuk. Kızarmış tavuk, bunu çökmekte ve paylaşmak için iyi bir şey yapar veya bir kişi için tam bir yemek olabilir. Tüm lezzet yelpazesini kapsayan harika bir bileşen karışımına sahiptir ve güzel ve gevrektir. Phyllo Feta – baby ıspanak, böğürtlen, kırmızı soğan, sarı üzüm domates, bosc armut, baharatlı ceviz, böğürtlen sosu. Bu Phyllo Feta çok cana yakın. Beyaz peynir yufkaya sarılır ve altın kahverengiye kadar pişirilir. Bosc armutunun tatlılığına ve böğürtlen salata sosuna iyi tutunan böğürtlen, kırmızı soğan, sarı üzüm domates ve baharatlı ceviz ile vurgulanan ıspanak salatasına harika bir eşlik ediyor. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website House Salad – karışık yeşillik, domates, salatalık, turp, traşlanmış rezene, havuç, kruton, parm, çırpılmış beyaz peynir, lezzetli salata sosu. Noble kabuklu ev salatası lezzetlidir. Hafif ve parlak ve ardından ricotta peyniri biraz derinlik katıyor ve zeytinler ona biraz tuzluluk veriyor. Bunlar aynı zamanda benim en sevdiğim krutonlar. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Stillwaters Web Sitesi Sezar Salatası – doğranmış marul ve lahana, parmesan, harrisa sezar sosu, ekşi hamurlu kruton. Stillwater'ın Sezar'ı, marul ile lahana ekler ve aslında oldukça lezzetlidir ve geleneksel versiyonda hoş bir küçük değişiklik. Bayıldım. 10. Teak 800 2. Ave NE 4. Kat St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Tik Web Sitesi Ultimate Wedge BLT – buzdağı, elma ağacı füme domuz pastırması, kırmızı soğan, domates, ızgara mısır, [&hellip]

Pekala millet, bugün Haziran'dır ve bu da yaz, piknikler ve ızgara mevsiminin başlangıcı anlamına gelir. Sizi bilmem ama ızgara yapmayı düşündüğümde, genellikle aklıma sulu kaburgalar gelir. Ancak, St. Petersburg şehir merkezinde çok az açık alana sahip küçük bir apartman dairesinde yaşadığımız için ızgara yapmak bizim yapabileceğimiz bir şey değil. Bu nedenle, yıllar içinde mutfağımızdaki ızgaradan favorileri nasıl yeniden yaratacağımı öğrenmek zorunda kaldım. Fırında pişirilen kaburga, düzgün pişirildiğinde, bana sorarsanız ızgaradan bir levha kadar tatmin edicidir. 325 derecede düşük ve yavaş ve daha sonra biraz yüksek ısı ile bitirildiğinde benzer bir ürün elde edilir. Genelde Babyback Ribs'e yönelirim. Ancak Rollin’ Oats, oyunu değiştiren bazı inanılmaz St. Louis tarzı kaburgalar sunuyor. St. Louis Tarzı Kaburgalar genellikle daha fazla yağ içerir (bir antrikot bifteğine çok benzer), ancak yağ, lezzet anlamına gelir. Rollin's 8217 Oats, kaliteli kaburgaların yanı sıra birinci sınıf organik barbekü soslarına da sahiptir. Hasselback Kavunlu St. Louis Tarzı Kaburga St. Louis tarzı kaburga daha fazla yağ içerebilir, ancak bu daha fazla lezzet anlamına gelir. Hasselback Kavun1 Kavun (Dörde bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş)1 demet Taze Fesleğen 8 oz Taze Mozzarella (Yaklaşık 1 1/2 inç dilimler halinde kesilmiş)ZeytinyağıTuzBiberSt. Louis Tarzı Kaburga1 raf Kaburga (Yaklaşık 2-2,5 libre)1,5 yemek kaşığı Sarımsak Tozu1,5 yemek kaşığı Kırmızı biber1 yemek kaşığı Tuz1 çk Esmer Şeker1 çk Acı Biber1 su bardağı Barbekü Sosu (Herhangi biri işe yarar – Annie'yi seviyoruz #039s Organik!) St. Louis -Style Kaburga Fırını 325 F'ye ısıtın. Küçük bir kapta sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz, esmer şeker ve kırmızı biberi birleştirin. Baharat karışımını kaburgaların üzerine eşit şekilde sürün. Terbiyeli kaburgaları tamamen folyoya sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 2-2 1/2 saat pişirin. Kaburgaları fırından çıkarın, sarın. Seçtiğiniz barbekü sosunda kaburgaları kaplayın. Isıyı 425 F'ye yükseltin. Kaburgaları üstü açık olarak 15 dakika fırına koyun (sos karamelize olmaya başlayacaktır). Kaburgaları fırından çıkarın ve servis yapın. Karpuz Yarım ayları alın ve derisini kesmeden her 1 inçte bir yarıklar kesin. Kavundaki her bir yarığa 1 yaprak fesleğen ve ince bir dilim Mozzarella koyun. Zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Meze, Ana Yemek, GarnitürAmerikanKantal, Kaburga, St. Louis Usulü Kaburga

The Treasure Coast Foodie'den Thomas Miller ile Röportaj St. Petersburg Foodies Podcast Bölüm 144'e Hoş Geldiniz! Bugünkü bölümde The Treasure Coast Foodie'den Thomas Miller ile röportaj yapıyoruz. Tıpkı bizim gibi, yerel bağımsız restoranların incelemelerini yapıyor. O da bizim gibi restoran ödülleri yapıyor, şarap kulübü, yemek kulübü ve daha pek çok şeye sahip. Üzerinde çalıştığı bir makale için birkaç St. Pete restoranını ziyaret etti. Ayrıca Diners, Drive-Ins ve Dives'ı anımsatan yeni bir video dizisinin de çıkışını yapıyor. Gösterinin başında, Hasselback Cantaloupe ile St. Louis Yedek Kaburga tarifi ile Abby Allen var.

Özel burgerlerden geleneksel mezelere, St. Pete Beach'teki Burger-Ish sizi şaşırtmak için burada. 2'ye 1 bira eşleştirmeli sulu bir burger mi arıyorsunuz? Burger-Ish seni korudu. Bu rahat nokta, plaj gezisinden sonra yakıt almak veya her yerde 12 düz ekran TV ile en sevdiğiniz spor takımına tezahürat yapmak için mükemmeldir. Canlı atmosfer süper geniş ve misafirperverdir ve genellikle cuma ve cumartesi akşamları canlı müzik vardır. Son zamanlarda, hava kusursuzdu ve Burger-Ish, bu hoş esintiyi içeri almak için garaj tarzı kapılarını açtı. Ayrıca alabileceğiniz her güneşte ıslanmak için veranda oturma yerleri vardır. Menülerinde tavuk kanatları, burgerler, sürgüler ve daha pek çok Amerikan favorisi var. Ayrıca eksiksiz bir kokteyl, bira ve şarap menüsü. Günlük spesiyaller harika, onları burada bulun. Burger-Ish, kelimenin tam anlamıyla patlayana kadar her gün bütün gün yiyebileceğim bir burger lokantası. Tükettiğim tüm yiyecekler lezzetli ve harikaydı. Doğal olarak, Pazar günü sadece 6 dolar olan kırmızı sangria ile başladım. Güneşte geçen uzun bir günün ardından ihtiyacım olan ferahlatıcı yudum buydu. Başlangıç ​​olarak, menüde hayranların favorisi ve baharatlı olarak etiketlenen yengeç keklerini sipariş ettik. Avokado kişniş limon sosunun çiselemesi gerçekten çok hoş bir lezzete sahipti. Ben de habanero aioli sosundan ve taze pico de gallo'dan gerçekten keyif aldım. Yengeç kekleri mükemmel bir şekilde baharatlandırılmış, ağzınızda eriyecek kadar yumuşak ve genel olarak çok taze bir tadı vardı. Yan not: Yengeç kekleri olağanüstü lezizdi ama hiç baharatlı değildiler. Menünün burger bölümünde, mükemmel ve resmedilmeye hazır klasikler ve spesiyaliteler var. St. Pete Special burger, tamamı dana eti burger, domuz pastırması, soğan halkası, Amerikan peyniri, tatlı ve dumanlı mesquite burbon sosuyla hazırlanmış, sahanda yumurta, marul, domates, soğan, hepsiyle tamamlanan gerçek bir vuruştur. bir simit çörek. Slathering burbon sosu ve sızan yumurta sarısı bu burgeri gerçekten öne çıkarıyor. Lezzetli bir burger için biraz karışıklıktan hoşlanmıyorsanız, bunu sipariş etmelisiniz. Tatlı patates kızartmasına geçtik ve %100 aynısını yapmanızı tavsiye ederim. Patateslerin dışı gevrek ve tuzluydu ve içi yumuşaktı. İlk olarak, kaydırıcılar Pazartesi günleri %20 indirimlidir. Hoş geldiniz. İkincisi, bir tarafı patates kızartması ile 3'lü olarak gelirler. Bunlar, sonrasında sizi hala aç bırakacak türden kaydırıcılar değil. Harika bir boyuttalar ve patatesler gevrek ve sıcak. Geez Louise, Amerikan peyniri, avokado misket limonu sosu, marul, kırmızı domates soğanı ve tatlı çörek üzerinde 3 dana eti sürgüsü ile istiflenmiş olarak gelir. Bu kaydırıcılar, korkunç malzeme yüklemesini önler, ancak yine de 1 dolara avokado veya domuz pastırması ekleme seçeneğiniz vardır. Bu kaydırıcılar bağımlılık yapıyor, onları tekrar sipariş etmek için sabırsızlanıyorum. Hamburger havasında değilseniz, Burger-Ish'in sandviçler, tacolar, salatalar ve daha pek çok farklı seçeneği var. Bir orfoz sandviçi can atıyordum ve ızgara orfoz, avokado, marul, domates ve simit çöreği üzerinde kırmızı soğan ile The Big Mouth Orfoz Sandviçi'nden gerçekten keyif aldım. Orfoz hoş bir şekilde terbiyeliydi ve sosların hepsi taze ve zevkliydi. Pretzel çörek için deli değildim. Orfozun önüne çok ekmek çıkarmış gibi geldi ama bunun yanında yine de güzeldi. Ayrıca 2 $ karşılığında patateslere trüf yağı ekledim, bu da onlara dengeli bir dünyevi ve garnicky artışı sağladı. Burger-Ish neyin peşinde olduğunu biliyor çünkü Salı gününe özel 2 dolarlık tacoları var. Yani salı günü taco anlaşmasına nasıl karşı koyabilirsin? Tüm tacolarda kırmızı lahana, pico de gallo, avokado limon sosu ve ekşi krema bulunur. Karartılmış orfoz, hindistancevizi karidesi, çekilmiş tavuk ve çekilmiş domuz eti arasında seçim yapabilirsiniz. Çekti tavuk ve çekti domuz ile gittik. Her ikisi de çok iyi olarak tanımlandı. Ne kadar büyük olduklarına şaşırdım ve bu çiseleyen avokado limon sosu ve ekşi krema tam olarak haklıydı. Profesyonel ipucu: Ekstra lezzet için çekti domuz tacos için barbekü sosunun bir tarafını sipariş edin. Tacolar meze olarak kabul edildiğinden, bir tarafı yok ama bu bizi durdurmadı. Soğan halkalarının bir tarafını sipariş ettik ve kesinlikle memnun kaldık. Çıtır çıtır ve sıcak servis ettiler. Soğan halkalarını ketçaba batırmayı seven var mı yoksa sadece ben miyim? Belki sadece bir baharat aşırı kullanıcısıyım, ama her iki durumda da bunlar mükemmeldi. Burger-Ish, çeşitli diğer seçeneklere de sahip keyifli bir burger lokantasıdır. Geleneksel bir burger ve buzlu soğuk bira havasındaysanız, burada şanslısınız. Öte yandan, farklı ama yine de güvenilir bir şey istiyorsanız, sizi de kapsıyorlar. Sıradan ama harika bir yemek için uğrayın. Yanlış gidemezsin.

Social Roost'tan Şef Susan Burdian ile Röportaj St. Petersburg Foodies Podcast 143. Bölüme Hoş Geldiniz! Bugünkü bölümde Şef Susan Burdian ile röportaj yapıyoruz. Susan, NYC'den ünlü bir şef ve şimdi burada, St. Pete şehir merkezindeki Social Roost'ta mutfağa gidiyor. Anthony Bourdain ve The James Beard House'da yemek pişirmiştir ve ondan fazla farklı mutfak türünde deneyimlidir. Susan'dan sonra hayatımızda yediğimiz en iyi kuzuya sahibiz. Colorado Rack of Lamb'ı St. Pete Meat & Provisions'dan yaptık. Bizi havaya uçurdu! Çift porsiyon yedik ve hiç yemek kalmadı.

Beni özellikle Gulfport'a gitmeye iten kesinlikle belli şeyler var. Örneğin Pia's'taki lazanya gibi. Şimdi 49. Cadde ve 15. Cadde S'de rahatça yer alan Cori's Seafood Grill ile bu listeye deniz ürünlerini de ekleyebilirim. Cori’s Seafood Grill herhangi bir restoran değil, Cori’s çok daha özel. 19 Mart 2020'de Cori Brie Register, çok nadir görülen bir çocukluk kanseri olan Ewing sarkomu ile savaştıktan sonra kanserden vefat etti. Cori'nin komşusu Key West Seafood Co.'nun yanı sıra Madeira Beach'teki Key West Shrimp Company'nin sahibi olan Cori'nin babası Dave, Cori'nin deniz ürünlerini Ekim 2020'de açmaya karar verdi. miras. Cori, Madeira lokasyonunda Key West Shrimp Company'yi yönetiyordu ve babasıyla her zaman bir deniz ürünleri restoranı açmaktan bahsediyordu. Dave ve ailesi sadece Cori'nin mirasını sürdürmeye yardımcı olmak için Cori's'i açmak istemediler, aynı zamanda Cori'nin yaptığı gibi başkalarına yardım ederek bir fark yaratmak istediler, başkalarına yardım etti. Cori, kanserle mücadelesi sırasında diğer çocuklara da kanserle günlük savaşlarında yardımcı oldu. Bu ve nezaketle gönüllü olduğu diğer yollardan dolayı Cori, Ayçiçeği Savaşçısı olarak anıldı ve onun ve güzel ruhu için mükemmel bir lakaptı. Cori's'i ziyaret ettiğinizde, pırıl pırıl ayçiçekleriyle süslenmiş restoranın ön tezgâhını fark edeceksiniz. Ayrıca ziyaretiniz sırasında kanserle savaşan çocuklara yardım etmek için bağış yapabilirsiniz. Şimdiye kadar Cori's Seafood Grill, cesur çocuklara kanserle mücadelelerinde yardımcı olan hayır kurumlarına yaklaşık 4.000 dolar bağışlayabildi. Bu ne kadar inanılmaz? Gerçekten bundan daha iç açıcı olamaz. Cori'ye ilk ziyaretimiz sırasında yemeğimizi sipariş ettik ve yemeğimizi götürmek yerine dışarıdaki piknik masalarından birinde yemek yemeyi seçtik. Bizimle aynı şeyi yapmayı seçen TONS'u izledik. Yemeklerimiz için kısa süreliğine beklememiz sırasında otoparka giren ve çıkan araba sayısı bizi gerçekten şaşırttı –, muazzamdı. Cori's Seafood Grill'deki menü oldukça geniş. Çok çeşitli deniz ürünleri seçeneklerine ek olarak, burgerler, kanatlar, çeşitli diğer sandviçler, çorbalar ve salatalar da bulacaksınız. Müşteri favorileri olarak Dave, Lobster Roll'un (Sipariş ZORUNLU), Po Boys, Clam ve Seafood Chowders ve Orfoz Sandviçi'nin Cori's 8217'lerin ziyaretçileri arasında popüler olduğunu söyledi. Patates kızartması da günlük olarak elle kesildiği için kesinlikle bahsetmeye değer. Yukarıda listelenen hayran favori menü öğelerine ek olarak, Salı günleri Cori's 8217s'in 2 $ tacos (tavuk, balık veya karides) sunduğunu ve Çarşamba günleri Balık Sandviçlerinin sadece 5 $ olduğunu kesinlikle belirtmekte fayda var. Cori's'te servis edilen deniz ürünlerinin neredeyse tamamı, hemen yan tarafta bulunan ailenin deniz ürünleri dükkanı da dahil olmak üzere yerel kaynaklı. Dave, kasabadaki iki deniz ürünleri dükkanına ek olarak, Cori'nin küçük kardeşi Bryce'ın kaptanlığını yaptığı dört ticari yengeç, ıstakoz ve balıkçı teknesine de sahip olduklarını söyledi. Cori'nin ikiz kardeşi Logan, St. Pete Beach mağazasının sahibi ve yöneticisidir. Kocam ve ben, 5 dolarlık balık Sandviçlerini (kızarmış, ızgara veya karartılmış olarak servis edilir) okuduğumuz için Çarşamba günü Cori'yi ziyaret etmeyi seçtik. Ancak, varışta Orfoz Sandviçi şiddetle tavsiye edildi, bu yüzden bunun yerine sipariş vermeye karar verdik. Sandviç, marul, domates ve soğan ile bir Kaiser rulosunda servis edilir ve yanında biraz tartar sosu da istedik. Soslarını ve ekmeklerini evde yaptıklarından bahsetmiş miydim? Vay, ne sandviç. Balıklar ince, mükemmel baharatlı ve mükemmel şekilde kızartılmış. Bu sandviç kesinlikle hem kendimi hem de kocamı beslemek için yeterliydi. Lobster Roll'un menüde küçük sarı bir kelebekle işaretlenmiş öğelerden biri olduğunu ilk fark ettiğimde (Cori'nin favorileri), bunun benim olması gerektiğini biliyordum. New England tarzı bölünmüş üst ruloya doldurulmuş, ev yapımı sosla drizzled Maine ıstakoz etinden oluşur. Yemek yemesi gerçekten neredeyse çok güzeldi ve sadece bir ısırıktan sonra Lobster Roll'un tadı göründüğünden daha da iyi olduğu ortaya çıktı, inanabiliyorsanız. Ve en iyi kısmı? Istakoz etini kesinlikle es geçmezler. Lobster Roll'un yanı sıra meze bölümünün altında yer alan Hindistan Cevizli Karides de Cori'nin favorileri arasına girdi. Altı karides başlangıç, her bir karides ısırığı ile oyalanan tatlı hindistancevizi notaları ile oldukça mükemmel bir şekilde eşleşen nefis bir ev yapımı sos ile servis edilir. Benim düşünceme göre, Hindistan Cevizi Karidesleri, bir tarafı patates kızartması veya hush puppies ile birlikte mükemmel bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için yapacaktır. Hushpuppy'lerden bahsetmişken, onlardan da sipariş ettiğimize inansan iyi olur. Hush Puppies bir menüde, herhangi bir menüdeyse, kocamın onları seçme olasılığı %100'dür (onunla evlenmemin pek çok nedeninden biri). Jalapeño ve Sweet Corn Hush Puppies derin yağda kızartılır, altı adet olarak servis edilir ve yanında ahır veya tartar ile servis edilir. Menüde de belirtildiği gibi, bunların aslında 'iyiliğin kızarmış topları' olduğunu söyleyebilirim. , özveri ve çokça sevgi. Bu kuruluş tarafından yayılan olumlu hisler bulaşıcıdır. Cori’s'deki menüden yemek yemeye devam etmek için sabırsızlanıyoruz ve sizleri de aynısını yapmaya teşvik ediyoruz. Cori'nin restoranın başarısını ve mirasının nasıl onurlandırıldığını görmekten gerçekten ne kadar gurur duyacağını hayal edebiliyorum.

St. Pete şehir merkezindeki Sorrento Sweets'te şekerli İtalyan şekerlemeleriyle tatlıya düşkünlüğünüzü giderin.İster ağzınızda eriyen tereyağlı kurabiye ister çıtır çıtır bir bisküvi arıyorsanız, Salvatore ailesinin onlarca yıllık ve tamamen güvenilir tarifleri vardır. Central avenue'daki bu mütevazı mağaza, taze kekler ve hamur işleri, kurabiyeler ve cannolis, sandviçler, gelato ve eksiksiz bir kahve ve çay menüsü de sunmaktadır. Canınız ne istiyorsa onu verin ve İtalyan klasikleri için Sorrento Sweets'e gidin. Central Avenue'de yürürken taze demlenmiş kahve kokusu beni Sorrento Sweets'in kapılarına çekti. Biscotti, cannolis, kekler ve daha fazlasına eşlik edecek buğulama sıcak latte ve buzlu macchiato gibisi yoktur. Badem sütlü buzlu karamel macchiato'ya karşı koyamadım. Tatlıydı ve doğruydu. Karamelli çiseleme konusunda çok cömertlerdi, bu yüzden pipetten birazını süzmeye hazır olun. Başka bir gün de normal bir sıcak kahve içtim ve çok ferahlatıcı bir demleme oldu. Kahve menüleri cappuccino, cafe mochas, latte ve daha fazlasıyla harika. Sabahları aşermek için kahvenizi lezzetli bir kahvaltı sandviçi ile eşleştirin. Sorrento Sweets, genel olarak harika bir sandviç listesine sahiptir ve kahvaltı seçenekleri, hızlı ve hareket halindeyken bir şeyler için mükemmeldir. Sosis & Cheddar Kahvaltı Sandviç, kalın hindi sosis köftesi, bir yumurta ve çedar peyniri ile taze pişmiş tereyağlı bir kruvasan üzerinde servis edilir. Bu mükemmeldi. Tereyağlı ve hafif lapa lapa kruvasan çok yumuşak ve rüya gibiydi ve onu sıcak tuzlu dolgularla eşleştirmek ideal kombinasyondu. Öğle yemeğine yaklaşırsanız, dikkatinizi çekecek beş sandviçleri var. Her iki tarafına da serpilmiş sızma zeytinyağı, taze mozzarella peyniri, dilimlenmiş roma domates, balzamik sır, fesleğen pesto, taze fesleğen ile imzalı panini ekmeğinde servis edilen Sorrento Caprese ile gittim ve bunu özel yapan şey eklenen prosciutto. Her lokma bir öncekinden daha iyiydi. Panini ekmeği olağanüstü ve preslenmesi her şeyi güzel ve sıcak yaptı. Bu harika sandviçin içinde, tuzlu prosciutto, lezzetli mozzarella ve tatlı domates patlamaları ile eşleştirilmiş lezzetli fesleğenli pesto ile çok taze malzemeler var. Tuzlu ve lezzetli bir sandviç havasındaysanız bunu şiddetle tavsiye ederim. Her yemekten sonra tatlı bir şeye uzanan bir ben miyim? Umarım değildir! Sorrento Caprese'nin tadını çıkardıktan sonra, birkaç kurabiyeyi kemirmek zorunda kaldım. Gerçek bir İtalyan Acıbadem Kurabiyesi, üzeri serpintilerle kaplı bir şey ya da her çeşit çeşit olsun, şansınız yaver gidiyor. Pound ile ödediğiniz kadar, istediğiniz kadar kurabiye sipariş edebilirsiniz. En sevdiğim İtalyan kurabiyelerinden birkaçını şımarttım ve hepsinin ne kadar lezzetli olduğu konusunda daha mutlu olamazdım. İşte elimdekiler: Rainbow Cookie, Italian Macaroon, Crocantini, Shell Dipped, Rainbow Sprinkle, Peanutter ve Quasimale Biscotti. Sonuçta, bunların hepsi muhteşemdi. İyi bir İtalyan kurabiyesiyle ilgili en sevdiğim şeylerden biri, onları sıcak bir kahveye daldırmak ve bu çıtır çıtırlardan bazıları tam anlamıyla isabet ediyor. En sevdiğim kakao ve fındık ipuçları için Crocantini oldu. İster kendime tatlı bir ziyafet ister bir partiye daha büyük bir parti getireyim, bu kurabiyelerin St. Pete şehir merkezinde parmaklarımın ucunda olması beni çok heyecanlandırıyor. Tatlı trende kalmak, sıradaki Tarçınlı Rulo ve Çikolatalı Cannoli. Her birinin ilk lokmasını tarif edecek tek bir kelimem var, “wow”. Gurme Tarçınlı Rulo sıcak servis edilir ve üzerine en iyi sıcak beyaz krema sürülür. Cannolis'i benim kadar seviyorsanız, bunların gerçekten olağanüstü olduğunu söylediğimde bana güvenin. Klasik, çikolatalı ve fıstıklı cannoli arasında seçim yapabilirsiniz. Çikolatayla gittim ve ne kadar iyi olduğuna inanamadım. Hafif ve gevrek cannoli ve tatlı dolgu, tekrar sahip olmak için sabırsızlandığım bir zevkti. Hamur işleri, kurabiyeler ve cannolis'in yanı sıra gelato ve şerbetleri de var. Bu sıcak günler için, bu sıcaktan mükemmel bir kaçış. Klasik bir kepçe alabilir veya bir smoothie'ye dönüştürebilirsiniz. Gelato Tatları Vanilya Fasulyesi, Bitter Çikolata, Deniz Tuzu Karamel, Kahve Çikolata Parçası, Fıstık Sicilya içerir. Şerbet Aromaları Ahududu, Mango Tropikal, Limon Zesty'dir. Arkadaşım ve ben Ahududu ve Mango Şerbetini denemeye karar verdik. İkimiz de ne kadar ferahlatıcı olduklarına şaşırdık. Her ikisinin de güçlü tatlarından keyif aldım ama ahududu ikisinin de favorim olduğunu söylemeliyim. Bu kesinlikle bu yaz serinlemek için siparişim. Tüm bu tatlı ikramlardan sonra bile, Sorrento Sweets'te denemek için sabırsızlandığım o kadar çok teklif var ki. Daha fazla lezzet için ekranlarına bir göz atın. Genel olarak, bu Central Avenue'nin sahip olduğu şanslı bir yer. Çok harika teklifleri var ve gerçekten de burga tatlı bir tatlı sahne getiriyorlar. Davetkar iç mekan, dizüstü bilgisayarımda bazı işleri halletmek için arkadaşlarımla kahve ve bir ziyafet ya da yalnız takılırken kendimi görebildiğim ev gibi bir yer gibi geliyor. Her iki durumda da, bu İtalyan unlu mamullerinin daireme yürüme mesafesinde olması tehlikeli ama heyecan verici.

St. Pete'de Yenilebilir En İyi Biber Chili'nin coğrafi kökenleri, ne yazık ki, bu oldukça popüler yemekle ilgili hiçbir neden olmaksızın, şu anda en çok konuşulan sınır olan #8230'a kadar uzanıyor. Chili, hem Kuzey Meksika'da hem de Güney Teksas'ta sınırda ve sınırın ötesinde doğdu. Daha resmi adı Chili con Carne – İspanyolca “etli”'dir. Sadece biber, et, tuz ve su olarak başladı. Fasulye yok. Domates yok. Biber meraklıları söz konusu olduğunda fasulye en tartışmalı şeydir. Nitekim, Uluslararası Chili Appreciation Society 1999'da, diğer şeylerin yanı sıra, aşçıların, resmi rekabet için biberin hazırlanmasına fasulyeyi dahil etmelerinin yasak olduğunu belirtti. Ne. Bununla birlikte, diğerleri, fasulyeli biberin, asılsız olarak kabul edilmeyecek kadar uzun bir geçmişe sahip olduğunu iddia ediyor. Kesinlikle restoranlarda ve ev tariflerinde daha popüler bir enkarnasyon gibi görünüyor. Bu listedeki on TÜM fasulye var. İşte, Stan. GasX sahibi olan var mı? Şaka yapıyorum. Yine de çok biber yedim. Uzun zaman önce sıralama yapmayı bıraktık ve listeleri alfabetik sıraya koyuyoruz. Ancak, ara sıra birkaç favoriye sesleniyorum. Bu durumda, 1 numaralı favori biberim için bağlanan iki tane. Bier Butik Listedeki en baharatlısı ve ben acı biberimi böyle seviyorum. Beni incit! Lütfen. Sea Dog Cantina Derin lezzet katmanları ile en karmaşık ve lezzetlidir. Yemeklerin birçoğu çiğ kırmızı soğan ve eritilmiş peynirle resmedilmiştir. Bunların hepsi, her teklif edildiğinde gittiğim bir seçenek olarak sundu. Bununla birlikte, biberin lezzetini daha iyi anlamak için önce çiğ soğan ve peynir olmadan en az 3-4 ısırık biber denemek için altlarını da kazdım. Ayrıca hangi malzemeleri görebileceğimi bulmak için her birini inceledim. Bazı insanlar takip etmeyi ve her yeri kendileri denemeyi sever. Bunlardan herhangi birini denemeye karar verirseniz, tavsiyem ne kadar sıcak servis edildiğini test etmenizdir. Haşlanmadan çıkan birkaç tane vardı. Sadece ağzınızı yakmakla kalmayacak, hiçbir şeyin tadına varamayacaksınız. Bir keresinde ağzımdan çıldırdı ve notlarıma “no lezzet” koydum. Serinlemek için on dakikası kaldıktan sonra, bambaşka bir dünyaydı. Artık tüm lezzetleri tadabiliyordum ve yemek aslında listeyi yaptı. (Bu El Cap'tı.) Bunlar en iyiden ikinci en iyiye vb. sıralanmaz. Hepsi bu popüler yemeğin harika icraları olduğunda, bunu yapmanın iyi bir yolu olmadığını hissettik. Dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta da, “best of list”'in işyerlerine gitmeyen ve aslında yemeği yemeyen başka yayıncılar olduğudur. Kesinlikle YAPIYORUZ. (İnsan hiç yaşamadığı bir şeyi nasıl tavsiye edebilir?) Ne yazık ki, ulusal ve yerel yayıncılardan çokça gördük. Ayrıca, listelerin en iyilerinde ücretli yerleşim sunan yerel bir yayıncının da farkındayız. Burada ücretli bir yerleşim yoktur. KİŞİSEL OLARAK BU BİBER KASELERİNİN TÜMÜNÜ YEDİM VE TÜM BU YERLERE GİTTİM VE BUNLARIN HEPSİ BENİM FOTOĞRAFLARIM. (Eşim Lori'nin aldığı Bier Butik hariç.) Bunlar alfabetik sıraya göre listelenmiştir. <—— Bakın İşte 2021 için St. Pete'deki En İyi 10 Chili Kasesi 1. The Bier Boutique 465 7th Ave North St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Web Sitesi Et, fasulye, sebzeler Tatlı mısır ekmeği ile servis edilen bu tatlı ve baharatlı karışımda ve acı biberler bir araya geliyor. Baharatlı olacağına inanmadım. “baharatlı” diyen çoğu yer, hafif/orta baharatlı olduğuna inananlara hitap ediyor. Genelde hayal kırıklığına uğrarım. Yanlış olduğunu kanıtlamak beni heyecanlandırdı. Onu sevdim. Lezzet harika ve bunu patates parçalarıyla da yapın. Doyurucu ve baharatlı tatlar nedeniyle 1 numaralı favorim için bağlandı. Bier Butik İnceleme 2. Boulevard Burgers & Tap House 5905 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 201-4906 Boulevard Burgers Web Sitesi St. Pete Beach'te harika bir mekân olan Boulevard Burgers, elbette en çok burgerleriyle tanınır. Biberleri zengin biber aromasıyla doludur. İçinde benim eklediklerimin yanında barbunya, domates, pişmiş beyaz veya sarı soğan var. 3. The Chattaway 358 22nd Ave S St. Petersburg, FL 33705 (727) 823-1594 Chattaway Web Sitesi Chattaway, 1951 yılında İngiliz kadın Jillian Frers tarafından kurulan Güney Yakası'nda ilginç bir restorandır. Her gün ikindi çayı servis edilir ve biber de öyle. Onların biberleri hafif ama lezzetli. Kremsi tarafta biraz olması benzersizdir. Bunlar arasında dolmalık biber, barbunya ve barbunya fasulyesi bulunur. Not: Chattaway SADECE NAKİTTİR. 4. Courigan'ın İrlanda Barı 1 Plaj Dr SE ste 41 St. Petersburg, FL 33701 (727) 551-9019 Courigan'ın Web Sitesi Courigan'ın biberi daha çok domatesli ve keskin. İçinde az miktarda doğranmış yeşil biber de var. Kesinlikle taze, ev tarzı ve oldukça lezzetli. Baharat açısından, sıcaklık bu konuda ılımandır. 5. El Cap Restaurant 3500 4. St N St. Petersburg, FL 33704 (727) 521-1314 El Cap Facebook El Cap, 1963'ten beri ortalıkta dolaşan eski tarz bir gerilemedir. Yerel halk tarafından sevilen ve en çok bilinen restorandır. Açtıkları andan itibaren hala aynı tarifi kullanan burgerleri için. Biber, erimiş peynirin iki işlenmiş Amerikan peynir dilimi olmasıyla eski okuldur. Biber hafiftir ve daha tatlıdır. Barbunya fasulyesi, domates, dolmalık biber ve beyaz fasulye içerir. 6. Motor No.9 56 Dr M.L.K. Jr St N St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-0938 Motor No.9 Web Sitesi Kalın n’Baharatlı İtfaiye tarzı [&hellip]

St. Pete'de 2021 Yılının En İyi İtalyan Köftesi Farklı mutfaklarda ve bölgelerde her çeşit köfte var ama burada bahsettiğimiz İtalyan köftesi. St. Pete'de iyi köfte yiyebileceğiniz tonlarca yer var ama bu yedisi gerçekten diğerlerinden çok daha fazla göze çarpıyor. Listeye girmeden önce, bilmeniz gereken önemli bir şey, “best of list”'in aslında işyerlerine gitmeyen ya da aslında yemeği yemeyen başka yayıncılar olduğudur. (Kulağa saçma geliyor değil mi?) Sadece internetten fotoğraf indiriyorlar veya başka birinin Instagram gönderilerini gömüyorlar. Anında “Best of …” listesi, evden çıkmadan, hatta giyinmeden üretilir. Biz bunu böyle yapmıyoruz. Tüm listelerimizdeki tüm yiyecekleri kesinlikle yiyoruz. (Bir insan hiç yaşamadığı bir şeyi nasıl tavsiye edebilir?) Ne yazık ki, ulusal ve yerel yayıncılardan gelen bu gereksiz listeleri çok gördük. Ayrıca, listelerin en iyilerinde ücretli yerleşim sunan yerel bir yayıncının da farkındayız. Burada ücretli bir yerleşim yoktur. BU KÖFTELERİN TÜMÜNÜ KİŞİSEL OLARAK YEDİM TÜM BU YERLERE GİTTİ VE BUNLARIN HEPSİ ST. PETERSBURG FOODIES FOTOĞRAFLARI. Bunlar alfabetik sıraya göre listelenmiştir. <—— Görünüm 1. Annata Restaurant & Wine Bar 300 Beach Dr NE #128 St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9582 Annata Web Sitesi Köfte Gigantica – çırpılmış ricotta, kremalı polenta, otlar, Grana Padano, domates sos, fesleğen şifonata. BUGÜN NASILSIN. NS. MÜKEMMEL. KÖFTE! Köfte Gigantica ile ilgili her şey doğru – lezzetler, doku, yoğunluk, hepsi sizi mmm ve zevkten gözlerinizi kapatıyor. Otlar gibi küçük ayrıntılar da var. Köfte denince akla ilk gelen şey otlar değildir. Bu mükemmel köfte onlarsız olmazdı. Ortada taze, ev yapımı ricotta'yı görebilirsiniz. Kremalı polenta ve domates sosu doğru. Bu köfte adının hakkını verdiği için aç gelin. 2. Fabrica Pizza 101 7. St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 290-9643 Fabrica Pizza Web Sitesi Fırın Kavrulmuş Köfte – Sıcak ev yapımı domates sosu, parmesan peyniri, frenk soğanı. Burada her şey mükemmel bir şekilde bir araya geliyor. Sos, baharat, lezzet ve doku. Bunu haftada 2-3 kez yediğimiz zamanlar oldu. Fabrica'nın pizzası da mükemmel. En iyi 10 pizza listemizi yaptılar. 3. IL Ritorno 449 Central Ave Kuzey #101 St. Petersburg, FL 33701 (727) 897-5900 IL Ritorno Web Sitesi Füme Köfte – füme pomodoro, piave, chianti, taze fesleğen. (Piave, adını Piave nehrinden alan bir İtalyan inek sütü peyniridir. Piave, Menşe Korumalı Bir İsimlendirmeye sahip olduğundan, en kuzeydeki Belluno ili Dolomites bölgesinde üretilir. Vikipedi) IL Ritorno'nun köftesi, dört yıl önce menüye girdiklerinden beri favorilerimizden biri. Tatlar, doku ve sos, sizi daha önce hiç yaşamadığınız yeni bir deneyime uyumlu bir şekilde uyandırır. Bunlar benzersizdir - dışta hoş bir doku oluşturan hafif bir ekmek vardır, köfteler füme edilir ve et ve sosta o harika İtalyan Piave Peyniri bulunur. 4. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Web Sitesi Köfte – dana eti + domuz eti, domates sosu, ricotta, parm, fesleğen. Noble Crust'un köfteleri harikadır - lezzet patlaması, rustik doku, etlik piliçte son dakikadan kalma güzel bir kömür ile ve lezzetli bir parmesan ile gelirler ve fesleğeni unutmayalım. Sonradan düşünülebilecek olan şey, dişleriniz umami, tang ve baharat diyarına batmadan hemen önce duyularınızı harika bir şekilde parfümler. Fesleğen de karışıma güzel bir yeşil parlaklık katıyor elbette. Tıpkı Fabrica gibi Noble Crust da en iyi 10 pizza listesine girdi. 5. Pizza Kutusu 923 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-0444 Pizza Kutusu Web Sitesi Köfte – Angus döş ve sarımsak, soğan ve ekmek kırıntıları ile kısa kaburga ile yapılmıştır. Tıpkı IL Ritorno gibi, Pizza Box da dört yılı aşkın süredir favorilerimizden biri. Tatlar ve dokular olağanüstü ve benzersizdir. Pizza Box'taki tek pişirme aleti, Adam'ın (Chef & Co-Owner) kendi yaptığı odun fırınıdır. Böylece köfteler 700 derecede pişirilir ve tütsülenir. Dumanlı bir tada ve dışta mükemmel bir sert kömüre sahiptirler. Pizza Box da en iyi 10 pizza listesinde. 6. Tutto Bene 3038 Beach Blvd S, Gulfport, FL 33707 (727) 954-7960 Tutto Bene Web Sitesi Köfte Ricottara, kırmızı sos ve ricotta ile servis edilen iki ev yapımı ve enfes köftedir. Ana antrenizi beklerken bunu sipariş etmenizi şiddetle tavsiye ederim. Köfte, lezzetli bir keskin kırmızı sos kaplamasıyla yumuşak ve nemlidir. Tutto Bene'nin tam incelemesi burada. 7. Urban Stillhouse 2232 5th Ave S St. Petersburg, FL 33712 (727) 440-8040 Urban Stillhouse Web Sitesi Urban Stillhouse Ağustos 2020'de açıldı. Şef Kenny Tufo'nun harika yemekleri ile iki katlı 16.000 metrekarelik bir alandır, eskiden Deniz Tuzu St. Pete. (Tam inceleme burada.) Üç dana köftesi, çam fıstığı, kiraz ve San Marzano domates sosu ile yapılır ve daha sonra kızarmış patlıcanın üzerine yerleştirilir. Son derece lezzetli, nemli, doyurucu ve rahatlatıcıydılar ve patlıcan da ekstra bir bonus. Aşağıdaki yorumlarda bize en sevdiğiniz köftelerden bahsedin! Bu gönderiyi beğendiniz mi? Foodie Pinterest panonuza kaydedin!


Videoyu izle: Mlinci na tri nacina kad nemamo sporet na drva (Mayıs Ayı 2022).