Et

Fırın domuz kaburga


Domuz kaburga yemek pişirmek için fırın malzemeleri

  1. 900 gr kaburga (bu tarifte domuz kaburga kullanıyorum)
  2. soğan 1 adet (büyük soğan uygundur)
  3. salça 100 gr (sos kullanılabilir)
  4. sarımsak 3 diş
  5. limon suyu 1 yemek kaşığı
  6. su 6 bardak
  7. hardal 1 çay kaşığı
  8. tuz 1 çay kaşığı
  9. sirke 2 çay kaşığı (balsamik sirke kullanmalı)
  10. bal 1 çorba kaşığı
  11. karabiber tadı
  12. tatmak için karanfil
  • Ana maddeler

Envanter:

Marine tava, fırın tepsisine, bıçak, kesme tahtası

Fırında domuz kaburga pişirme:

Adım 1: Kaburgaları hazırlayın.

Soğutulmuş kaburgaları alın, iyice durulayın. Ardından zarı çıkarın: bir tarafa doğru hafifçe bastırın ancak yavaşça kesin bir şekilde kendinize doğru çekin ve çıkarmak kolaydır.

Adım 2: Turşuyu pişirin.

Marine yemek pişirmek. Bunu yapmak için, 6 bardak su, salça, ince doğranmış soğan, karanfil, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber içeren küçük bir ateşe bir tencere koyun. 10-15 dakika kaynatın, ardından kaburgaları indirin ve yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Bir saat sonra kaburgaları çıkarın ve soğumalarını bekleyin.

Adım 3: Sosu pişirin.

Sos için, kaburgalarımızın çürük olduğu bir turtaya ihtiyacımız var. Yani dökmek için acele etmeyin. Öyleyse 100-150 gr. Turşuyu alın ve balzamik sirke, hardal ve bal ekleyin. Karıştırırken, bal tamamen çözülene kadar kaynatın.

Adım 4: Kaburgaları fırına gönderin.

Folyo ile kaplı fırın tepsisine kaburgaları yerleştirin. Her iki tarafta hazır sos ile yağlayın. Sarmaya gerek yok. Önceden ısıtılmış fırında kaburga içeren bir fırın tepsisi yerleştirin ve 250 ° C sıcaklıkta pişirin0Yaklaşık 7-10 dakika ile. Bundan sonra, kaburgalar tekrar yağlanmalı ve diğer tarafa çevrilmelidir. 7 dakika daha pişirin.

Adım 5: Servis yapın.

Kaburgalar her iki tarafta da sulu ve altın renklidir, çünkü onları ters çevirip sosu yağladık. Herhangi bir garnitür böyle şık bir yemek için uygundur, bu yüzden hayal gücünüzü eziyet etmeyin ve basit bir şey pişirmeyin. Örneğin, patates püresi, buharda pişmiş sebzeler veya karabuğday lapası. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Sos kalırsa, garnitürle birlikte harika bir ek olarak servis edebilirsiniz.

- - Daha keskin aşk? Sonra daha fazla hardal ve karabiber ekleyin, yemek bozulmaz, fakat daha fazla ada tadı kazanır.

- - Kaburgalar oldukça sulu olsa da, bazı soslarla servis etmenizi öneririm. Sonra yemek daha bitmiş olacak.


Videoyu izle: DOMUZ KESİP KIYMA YAPIYORLAR (Ocak 2022).