Tatlılar

İsviçre meyve fondü


İsviçre Meyve Fondü Yapmak için Malzemeler

  1. Mandalina 2 adet.
  2. Muz 2'li.
  3. Kivi 2-3 adet.
  4. Armut 2 adet.
  5. 150-200 gram üzüm
  6. Çilek 150 gram
  7. Çikolata 2 fayans
  8. 150-200 ml krema
  9. Gofret 6 adet rulo.
  • Ana Malzemeler Krem, Kakao ve Çikolata
  • 6 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıSwiss Cuisine

Envanter:

Kesme tahtası, Bıçak, Tencere, Çorba kaşığı, Fondü veya fondü için özel cihaz, Ocak, Fondü brülörlü tencere, Porsiyon levhaları

İsviçre Meyve Fondü Pişirme:

Adım 1: Meyveyi hazırlayın.

Üzüm akan soğuk suyla iyice yıkanmalı, daha sonra bir kağıt veya normal mutfak havlusu ile kurutulmalıdır. Armut ve çilekler de yıkanmalı, yapraklardan ve çubuklardan arındırılmalı ve ardından süzülmelidir. Kivi, mandalina ve muzları soyun ve dilimleyin. Armutlar isteğe bağlı olarak soyulabilir veya soyulmaz.

Adım 2: "Avuç içi" oluştururuz.

Dilimli muzları, mandalinaları, kivi, üzüm ve armutları bölmeli plakaların üzerine hurma şeklinde koyun: muzlardan, kivi'den hurma dallarından bir gövde yapın, mandalina dilimleri, armut ve üzümleri hurmanın "ayağına" koyun. Meyve tabağına 3 adet gofret rulo koyabilirsiniz.

Adım 3: Çikolata kremasını pişirin.

Kremi küçük bir tencerede ısıtın. Çikolata küçük parçalara bölünmeli, ardından krema eklenmeli ve eriyene kadar karıştırılmalıdır. Hazır çikolatalı krema, fondü için özel bir tencerenin içine dökülmeli ve yavaş bir ateş için fondü brülörünün üzerine koyulmalıdır.

Adım 4: İsviçre meyve fondüünü servis edin.

Krem, brülörlü bir tencerede ve porsiyonlu tabaklarda meyvelerde servis edilir. Çilekleri ve kalan kivi dilimlerini tencerenin altına krema ile koyun. Bir çatala veya özel bir cihaza, bir parça meyve kesmeniz ve çikolata kremasına bir gofret çubuğunu batırmanız gerekir; Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Çikolatanın daha hızlı erimesini sağlamak için, kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya bir blender veya kahve değirmeni içinde ince bir şekilde kıyılabilir.

- - Porsiyonlu plakalardaki meyvelerin palmiye ağaçları şeklinde düzenlenmesine gerek yoktur, bu örneğin başka bir şekilde, örneğin bir çiçek veya başka bir şekilde yapılabilir.

- - Fondü şarap veya şampanya için atıştırmalık görevi görebilir. Ayrıca meyve suları, milkshake ve diğer içecekler ile yıkanır.

- Muzları pişirmeden kısa bir süre önce kesmek en iyisidir, çünkü kabukları soymadan ve uzun süre dilimlenmiş halde muzları uzun süre depolamak karartmaya neden olabilir ve çabucak bozulabilirler.