Et

Kızılcık soslu domuz eti


Kızılcık Soslu Domuz Eti Pişirmek için Malzemeler

  1. domuz boynu 1 kg.
  2. sarımsak 6 karanfil
  3. kırmızı şarap 1,5-2 yemek kaşığı. (tatlı ya da yarı tatlı)
  4. kızılcık 1 çorba kaşığı. (taze veya dondurulmuş)
  5. şeker 2-3 yemek kaşığı. l. (bir bardak şarap)
  6. tadına bakmak için tuz
  7. karabiber tadında
  8. Suneli tadına bakmak
  • Ana maddeler
  • 5 porsiyon servisi

Envanter:

folyo, güveç, fırın tepsisine (fırın tepsisine), bıçak, kesme tahtası

Kızılcık soslu domuz eti pişirmek:

Adım 1: Domuz Eti Dolması

Domuz boynunu yıkayın, bir kesme tahtası üzerine koyun. Domuz boynu boyunca, her bir tarafta 8-12 kesim yapın, her kesime 1/4 diş sarımsak koyun. Domuz eti tuz, karabiber ve suneli şerbetçiotu ile ovalayın.

Adım 2: Domuz boynunu pişirin.

Eti folyoya birkaç kat sarın, bir fırın tepsisine koyun ve fırında 180-200 dereceye ısıtın. Domuz boynu fırında 1.5-2 saat kadar pişirilmelidir. Daha sonra fırın tepsisini çekip çıkarın, folyoyu açın ve çıkarın ve fırını tekrar altın rengi kahverengi olana kadar yerleştirin.

Adım 3: Kızılcık Sosu Pişirme

Bir tencerede kısık ateşte biraz şarap pişirin. 2-3 dakika sonra, kızılcık, şeker ekleyin ve güveç tavasının içindekileri yarıya kadar buharlaşmaya devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika sürer. Sos hazır olunca karabiber ile baharatlayın.

Adım 4: Masaya hizmet ediyoruz.

Bitmiş domuz etini parçalar halinde kesin. Domuz eti bir kaba koyun, kızılcık sosu dökün. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kızılcık yerine, ekşi meyveleri alabilirsiniz. Örneğin, yaban mersini, üvez, kartopu, bir demet nar.

- - Kızılcık soslu domuz eti - geleneksel bir Yılbaşı yemeği. Garnitür olarak, patates, mantar, pirinç kullanın.

- - Bitmiş domuz etini limon veya portakal dilimleriyle süsleyin, doğranmış otları veya yeşil soğanları serpin.


Videoyu izle: Kızılcık Sosunda Geyik Eti Tarifi (Ocak 2022).