Fırında pişirme

Tatlı ponponları

Tatlı ponponları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tatlı Puf Yapma Malzemeleri

  1. 2 bardak süt
  2. Maya 1 paket
  3. Margarin 100 gram
  4. 2 yumurta
  5. 1/2 çay kaşığı tuz
  6. Şeker 4 yemek kaşığı
  7. Premium buğday unu 500-600 gram
  8. Bitkisel yağ 50-100 ml
  9. 150 gram tereyağı
  • Ana Malzemeler Puf Böreği
  • 6 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıFransızca Mutfağı

Envanter:

Ölçüm kabı, Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Keskin bıçak, Çırpma teli, Derin kase, Mutfak havlusu, Oklava, Buzdolabı, Fırın tepsisi, Mutfak ocağı, Fırın, Servis tabağı

Tatlı puflar yapmak:

Adım 1: Hamuru pişirin.

Başlamak için sütü küçük bir tencerede biraz ısıtın, taze maya ekleyin ve çözün, düzenli olarak karıştırın. Sütün kaynamasına asla izin vermeyin. Bu nedenle, en düşük ısıda ısıtın. Tavayı ocaktan alın ve tuz ve şekeri, ardından yumurtaları ve önceden eritilmiş margarini ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra bitkisel yağ ekleyin ve elinize yapışmayı durdurana kadar hamuru yoğurun. Bir kaseye yerleştirin ve temiz bir mutfak havlusu ile örtün. İki saat kadar sıcak bir yere koyun. Bu süre zarfında, hamur en az iki kez yoğrulur. Hamur ortaya çıktığında, temiz bir masaya koyun ve bir kat haline getirin ve biraz un serpin. Formasyonun yüzeyine tereyağı parçaları dağıtın, dört kez bir zarfa katlayın. Tekrar aç. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.

2. Adım: Hamuru düzgün şekilde doldurun.

Sonra hamuru biraz dinlendirin, bir torbaya koyun ve buzdolabında 40 dakika bekletin. Hafifçe “dinlenmiş” bir hamur una serpilerek birkaç kez daha çekilmelidir. Sonra buzdolabına 30 dakika daha koyun. İşte bu maya puf böreği yapılır! Şimdi ondan tatlı ponponları pişirebilirsin.

Adım 3: Pufları pişirin.

Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Sonra hamuru tekrar yuvarlayın, istediğiniz boyuta sahip şeritler halinde kesin. Bir fırın tepsisini soğuk suyla nemlendirin, üzerine yavaşça hamur dilimleri koyun. Bunları birbirine çok yakın olmayan bir yere koyun, çünkü hamur pişirme sırasında harikalaşır. Şişleri hafif çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın. Puf fırın tepsisini önce buzdolabına 10 dakika yerleştirin, ardından hemen sıcak fırına gönderin. Bu basit manevra, ihtişam kazanmanıza ve testin katmanlara daha iyi ayrılmasına olanak sağlayacaktır. 10-20 dakika kadar pişirin.

Adım 4: Tatlı ponponları servis edin.

Pufları soğutun ve çay veya kahve ile servis edin. Onlara biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. İyi pişmiş bir puf böreği havadar ve gevrek olur. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Çok fazla boş vakti olmayanlar için, hamur yapmak için başka bir seçenek daha var - sadece mağazada puf mayası hamur satın alın. Neyse ki, şimdi bununla ilgili bir sorun yok. Bu, tatlı ponponları pişirmek için çok zaman kazandıracaktır.

- - Reçel, bal veya başka tatlı bir şey yoksa, pufları yumurta sarısı ile yağladıktan hemen sonra, şekeri serpin.

- - Pufları küçük, kelimenin tam anlamıyla “bir ısırık için” yapmaya çalışın. O zaman onları bal veya reçel içerisinden atmak çok uygun olacaktır ve şeker kullanmanıza gerek kalmayacaktır.