Başka

Kabarık çörekler

Kabarık çörekler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir kaseye şekeri (ve vanilya şekerini) ılık süt ve mayayı karıştırdım. Biraz karıştırdım ve şişmesine izin verdim.

Bir kaseye unu, rendelenmiş portakal kabuğunu koydum, ortasına bir yer yaptım ve mayalı karışımı ekleyip karıştırdım. Yumurtayı ekledim ve yaklaşık bir buçuk saat mayalanmaya bıraktığım bir hamur yoğurdum (aslında unutmuşum)

Çok ince olmayan bir tabaka uzattım ve ortasından kesip bir köşeden büktüğüm dikdörtgenler kestim.

Kızgın yağda kızarttım, emici kağıt üzerine alıp biraz soğuduktan sonra pudra şekerine buladım.



Maden suyu ile kabarık çörekler # Tarif 4

Malzemeler Maden suyu ile kabarık çörekler

-2 kilo un
-40 gr yaş maya
-1 çay kaşığı tuz
-200 gr eski öksürük
-2 yumurta
- limon kabuğu
-1.5 litre maden suyu
-1 litre sıvı yağ
-1 şişe limon özü
-100 ml süt

Malzemeler Maden suyu ile kabarık çörekler

Maya, süt ve 2 yemek kaşığı şekerden mayonezi hazırlıyoruz, kabarıp hacmi iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakıyoruz.
Daha büyük bir kaseye un, tuz, şeker, yumurta, kabuk ve limon özünü koyun. Maden suyunu azar azar, hepsini dökene kadar döküyoruz. Hamur hafif olana kadar iyice yoğurun.
30 dakika yükselmeye bırakın. Unu çalışma masasına koyun, ardından hamuru yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yayın. Yuvarlak bir şekilde veya bir bardağın ağzı ile un serperek yuvarlaklar kesiyoruz ve 20 dakika daha kabarmaya bırakıyoruz. Yağı iyice ısıtın, ardından çörekleri güzelce kızarana kadar her iki tarafta kızartın.

Emici bir havlunun üzerine alıp pudra şekeri ile pudralıyoruz.


Annemden pofuduk poğaça tarifi

  • Porsiyon: 5 kişi
  • Hazırlanma zamanı: 1sa 30dk
  • Pişirme süresi: 20 Dakika
  • Kalori: -
  • Zorluk: Çevre

En güzel çörek tarifi annemden, sadece ben söylemiyorum, çok sayıda ev hanımı bu tarifi deneme merakı ve güveni olduğunu söylüyor.


Büyük ve kabarık çörekler için Sorin Bontea'nın tarifi

Antena 1 şovunun en sevilen şeflerinden biri, Youtube kanalında yayınladığı her türlü tarifle hayranlarını sık sık sevindiriyor. Böylece, büyük ve kabarık çörekler için bir tarif hazırladığı bir video hızla internette viral oldu. İzleyiciler elinden sadece sofistike tariflerin çıktığını görmeye alışık olsa da, bu sefer onu takdir eden herkese banal ev yapımı çörekleri nasıl hazırladığını ve bu kadar kabarık olmasının sırrının ne olduğunu göstermek istedi. Tarifle ilgili olarak, güzel jüri üyesi tarifi annesinden "çaldığını" itiraf etti, bu yüzden bir aile sırrı gibi görünüyor.

Öyleyse, Sorin Bontea'nın bu büyük ve kabarık çörekleri için bu tarifi hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu görelim:

  • 500 gram beyaz un
  • iki bütün yumurta
  • 100 gram şeker
  • 80 gram eritilmiş tereyağı
  • rendelenmiş ve kurutulmuş limon kabuğu ve portakal
  • Maya
  • tuz
  • Vanilya özü
  • 250 mililitre taze süt.

Sorin Bontea'nın takipçilerine verdiği ilk önemli tavsiye, sütün sıcaklığıyla ilgili. Bu nedenle maya, şeker ve portakal kabuğu ile karıştırıldığında limon ılık olmalıdır. Tüm malzemeleri bir kaba koyduktan sonra iyice karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Süre dolduktan hemen sonra tavaya tuz, vanilya özü veya özü, yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın, ardından unu ekleyin.

Ünlü jüri, çörek hamurunu hazırlamak için özel bir cihaz kullandı, ancak çörek pişirmede zorunlu değil, ev hanımları bir hedefi çok iyi kullanabilir. Hamuru yoğurun ve ele yapışıyorsa 50 gram daha un ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Sorin Bontea'nın tavsiyesi, hamuru bir saat boyunca bir kaseye koyup mayalanması için streç film ile örtmenizdir.

Daha sonra hamur merdane ile yayılır ve yine bir bardak veya bardak kullanabilirsiniz. Hamurun yayılması zorsa, biraz daha un serpebilirsiniz. Hazır olduklarında, kızgın yağ ile bir tavaya koyun. Mutfak şovunun jürisine göre, her iki tarafta yaklaşık iki veya üç dakika oturmaları gerekir.


Çikolata dolgulu pofuduk çörekler # Tarif 2

Malzemeler Çikolata dolgulu kabarık çörekler

1 su bardağı süt (250ml)
3 su bardağı un (sütü koyduğunuz aynı bardağı kullanın)
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı şeker
50 gr tereyağı
2 poşet vanilya şekeri
romantizm
1 veya
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı Çikolata ile doldurulmuş kabarık çörekler

1. Sütü ateşe koyun, tuz, vanilya şekeri ve şekeri ekleyin ve her şey eriyene kadar sürekli karıştırın.
2. Ocaktan alıp tereyağını ekleyin. Tereyağını sütün içinde eritelim.
3. Bir kaseye elenmiş un ve kuru mayayı koyun. Yaş maya kullanacaksanız mayayı bir tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı un ve 3 yemek kaşığı süt ile eritin.
4. Kasedeki unun üzerine yumurtayı, ılık sütü ve rom esansını ekleyin.Un eriyene kadar iyice yoğurun.Son olarak ısıtılmış yağı (mikrodalgada 40 saniye) ekleyin ve yağ hamur tarafından emilene kadar yoğurun.
5. Kâseyi bir havluyla örtün ve hamuru bir saat kadar mayalandırın.
6. 1 cm kalınlığında bir tabaka yayın, ardından bir bardakla donutları kesin ve 10 dakika boyunca kesmeye bırakın.
7. Kızgın yağda kızartın.
8. Fazla yağları çekmesi için çörekleri mutfak peçetelerinin üzerine koyun.
9. Kızarttıktan sonra üzerini çikolata ile doldurun (Ben mikrodalgada 1 dk mikrodalgada ısıttım)
10. Pudra şekeri ile toz.


Reçel ile doldurulmuş kabarık çörekler

Içindekiler

  • 300 gr un
  • 120 ml süt
  • 40 gr tereyağı
  • 3 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 poşet kuru maya
  • Bir tutam tuz
  • Bir vanilya özü
  • Tercihlere göre doldurma için reçel
  • Kızartma yağı
  • Toz şeker.

Hazırlama yöntemi

Ilık sütte mayayı eritin ve geniş bir kapta tereyağını şekerle birlikte ovalayın. Tereyağının üzerine tuz, yumurta ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş sütü ve erimiş mayayı ekleyin ve en son unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur artık yapışkan olmayana kadar her şeyi karıştırın. Gerekirse, fazladan bir yemek kaşığı un ekleyin.

Hamuru bir saat mayalanmaya bırakın, bu süre zarfında hacmi iki katına çıkar, ardından tezgahın üzerine yayın ve donutlar için istediğiniz şekli verin.

Yağı ısıtın ve donutları büyüyüp kızarana kadar tek tek ekleyin. Altın rengi olduklarında emici kağıt üzerine alın ve soğumaya bırakın. En sevdiğiniz reçel ile doldurduğunuz bir pasta şırıngası yardımıyla donutları istediğiniz kadar doldurun. Sonunda bol şekerle toz haline getirin.

Ayrıca tatil için nasıl hazırlanacağınızı da görün harika pasta

çikolatalı çörek

Yumuşak ve kabarık çörekler, hepimiz onları seviyoruz. Özellikle de bu kadar kolay hale getirildiklerinde

Hepimiz çörekleri severiz. Kaç yaşında olursanız olun, kahvaltıda oturup lezzetli ve kabarık çörekler yiyebilirsiniz.

un - 600 gr
süt - 300 ml
eritilmiş tereyağı - 80 gr
maya - 35 gr
yumurta sarısı - 4 adet
şeker - 4 yemek kaşığı
rom özü - 2 yemek kaşığı
tuz - 1 ipucu

İlk önce mayayı bir çay kaşığı şekerle birlikte 100 ml ılık süte ekleyin.

Kalan malzemeleri bir kaba koyun ve iyice karıştırın.

Hamuru yoğurarak başlayın ve yumuşak olana kadar devam edin ve ardından aktif mayayı ekleyin.

Büyük kasenin altını yağla silin, hamuru bir kaseye koyun ve temiz bir mutfak havlusu ile örtün.

Yaklaşık bir saat yükselmesine izin verin. Daha sonra hamuru un serpilmiş bir yüzeye yayın ve yayın.

Bir bardakla döndürün ve 30 dakika daha örtün.

Yağı daha büyük bir tavada ısıtın.

Böreklerin ortasına parmağınızla hafifçe bastırın ve yüzleri aşağı bakacak şekilde kızgın yağa koyun.

Kapağı tavaya koyun, çörekleri kızartın, sonra ters çevirin ve kapaksız kızartın.

Her iki tarafta da güzelce altın olmalıdır.

Daha sonra hepsini kağıt havlu üzerine alıp üzerine pudra şekeri serpip reçel ile servis yapın.

Hiç bu kadar yumuşak ve kabarık bir şey yemediğinizi göreceksiniz.

* Bu makalenin içeriği yalnızca bilgi amaçlıdır ve tıbbi tavsiyenin yerini alması amaçlanmamıştır. Doğru teşhis için bir uzmana danışmanızı öneririz.


Unu büyük bir kaba eleyin (ilk önce sadece 500 gr), ortasına bir delik açın ve mayayı biraz ılık sütle (verilen miktarda) karıştırın. Yaklaşık 10 dakika mayalanmaya bırakın ve bu sırada yumurtaları şeker ve aromalarla çırpın ve tereyağını sütle birlikte eritin.

Her şeyi mayanın üzerine kaseye dökün (tereyağı ve sütün sıcak değil, sadece ılık olduğundan emin olun), tuz ekleyin ve gerekirse kalan 50 g unu ekleyerek yoğurun.

Hamur yumuşak, ele yapışmayan bir kıvamda olmalı ve elden çıkması için yaklaşık 10 dakika yoğrulmalıdır. Kabın ağzını kapatıp ılık bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katına çıktığında un serpilmiş tezgaha alıyoruz.

Yaklaşık 5 mm kalınlığında esnetiyoruz ve çörekleri bir şekil veya bir bardakla kesiyoruz. Onları bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık 30 dakika büyümelerine izin verin.

Çörekleri bir yağ banyosunda kızartın, ateşi üstte yanmayacak ve içi olgunlaşmamış olacak şekilde ayarlamaya dikkat edin. Bunları emici peçetelerin üzerine çıkarın ve ardından pudra şekeri ile toz haline getirin. Afiyet olsun !

Bu blogdaki tariflerin tadında kendinizi bulursanız, her gün sizi bekliyorum. Facebook Sayfası. Orada yayınlanan birçok tarif, yeni fikirler ve ilgilenenlerle tartışmalar bulacaksınız.

* Ayrıca kaydolabilirsiniz Her türlü tarifler grubu. Orada, bu blogdan denenmiş ve test edilmiş yemeklerle fotoğraflarınızı yükleyebileceksiniz. Menüler, yemek tarifleri ve çok daha fazlasını tartışabileceğiz. Ancak, grubun kurallarına uymanızı tavsiye ederim!

Aynı adı taşıyan "Her Çeşit Tarifler" ile bizi Instagram ve Pinterest'te de takip edebilirsiniz.


Kabarık ve yumuşak çörek tarifi

Donutları sevmeyen yoktur sanırım, hele de aroması çocukluğunuzu düşündürdüğü için. Kokulu, yuvarlak şekilli, tatlı ve altın renkli donutlar hemen sizi fethediyor. Tarif pahalı malzemeler veya çok fazla çaba gerektirmez. Bu nedenle, bu tatlı aileniz için veya misafirleriniz varsa ve onlara hangi tatlıyı yapacağınızı bilmiyorsanız idealdir.

Bu tarif, gerekli tüm malzemeleri eklerseniz, sıralarını ve belirtilen miktarları takip ederseniz mükemmel çalışır. Harika şefler, hiç uğraşmadan mükemmel ve lezzetli bir hamur yapmak için yarattılar. O başarının anahtarıdır. Ayrıca kabuğu şekillendirme şeklinizi de hesaba katmalısınız.

Muhtemelen birçok ev hanımının önce uzattığını, sonra da bardağıyla kestiğini duymuşsunuzdur. Bu yanlış! Hamur top haline getirilmeli ve daha sonra yükselmeye bırakılmalıdır. Ancak bu şekilde, yumuşak ve kesinlikle olağanüstü bir tada sahip bazı kabarık çörekler ortaya çıkacaktır. İşte pişirmeye başlamak için ihtiyacınız olan şey.

Içindekiler

  • 500 gram un
  • 250 ml süt
  • 50 gram eritilmiş tereyağı
  • 40 gram şeker
  • 10 gram kuru maya
  • iki yumurta
  • bir yumurta sarısı
  • bir çorba kaşığı vanilya özü
  • limon kabuğu
  • biraz tuz

Hazırlama yöntemi

Ilık sütü bir kaseye dökün, ardından şekeri ve mayayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Bitirdikten sonra kompozisyon yaklaşık on dakika dinlenmeye bırakılır. Ayrıca köpüklü görünmelidir.

Yüzeyde köpüğün oluştuğunu fark ettikten sonra iki yumurtayı (oda sıcaklığında olmalı), yumurta sarısını, eritilip soğutulmuş tereyağını, limon kabuğunu ve vanilya özünü ekleyin. Hedefi alın ve tüm malzemeler birleştirilene kadar her şeyi çok iyi karıştırın.

Şimdi un ve tuz ekleyebilirsiniz. Bir spatula alın ve iyice karıştırın. Dikkatli olmak! Sözde topaklardan kurtulmak önemlidir. Hamur kıvama geldikten sonra spatulayı bir kenara alın ve yaklaşık 15-20 dakika elinizle yoğurun.

Hamuru bir top haline getirin, plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 40 dakika veya hacmi iki katına çıkana kadar yükselmesine izin verin. Büyümek için hazırlığı bıraktığınız odada sıcak tutmak çok önemlidir. Daha sonra kompozisyon yaklaşık 70 gramlık parçalara bölünür ve top gibi görünmesi için şekillendirilir. Fırın tepsisini küçük kare parçalar halinde kesin ve biraz yağ ile yağlayın. Her bir "top" hamur, böyle bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Çörekler yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakılır. Onları örtmeye gerek yok. Daha sonra yağı yüksek bir tavada kızdırın ve çörekleri bir kaşıkla dökün. Orta ateşte kızartın ve dikkatli olun, yağın çok sıcak olması gerekmez! En son üzerine pudra şekeri serpip reçelle servis edebilirsiniz. Basit, değil mi? Donutlar lezzetli, dokusu mükemmel, yapımı kolay ve kesinlikle hemen yenecek. İyi iş ve iyi iştah!


Annemden pofuduk poğaça tarifi

  • Porsiyon: 5 kişi
  • Hazırlanma zamanı: 1sa 30dk
  • Pişirme süresi: 20 Dakika
  • Kalori: -
  • Zorluk: Çevre

En güzel çörek tarifi annemden, sadece ben söylemiyorum, çok sayıda ev hanımı bu tarifi deneme merakı ve güveni olduğunu söylüyor.


Zeytinyağlı pofuduk çörekler (annemin tarifi)

Zeytinyağlı pofuduk çörekler (annemin tarifi) Oruçlu da olsalar dünyanın en güzel çöreklerini annem yapar.
Ve inan bana, onu boş yere övmüyorum.
Ertesi gün bile kabarıktırlar, bu yüzden kalırlarsa genellikle her şeyi yerler.
İçleri boş değil, o çörekleri hiç anlamadım.
Ekşi krema, reçel, pudra şekeri veya sadece üzerlerinde hiçbir şey olmadan yenilebilirler.

Bir kg un
650 ml Sıcak su
Kuru maya
Esmer şeker / pancar / el balı
Tuz
Zeytin yağı

Bir tatlı kaşığı kuru maya, 2,3 yemek kaşığı esmer şeker/pancar/el balı ve 3 gram tuzu ılık suda eritin. Eridikten sonra, yavaş yavaş tüm unu ekleyin.

Hamurun kenarlarına 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve hamurla iyice bütünleşene kadar yoğurun.

Hamuru 1-2 saat ısıtın, yükseltin.

Daha sonra hamuru yayın, çörekleri kesin, sonra kızgın yağda kızartın.

Harika bir iştah ve tarifi kaydedin. Çörek listenizde arkadaşlarınız varsa, bir oyuncu kadrosunun onlara ulaşmasına yardımcı olun.