Soslar

Yunan Dzadziki Tavuk Sosu


Yunan Dzadziki Tavuk Sosu yapmak için Malzemeler

  1. Şekersiz yoğurt (ekşi krema) 400 ml
  2. Sarımsak 6-8 diş
  3. Salatalık 1 adet.
  4. Limon 1 adet.
  5. Dereotu 1 dal
  6. Tat vermek için tuz
  7. Zeytinyağı (ayçiçeği) 1 masa. bir kaşık
  • Ana Malzemeler Salatalık, Sarımsak, Yoğurt
  • Bölüm 3-4
  • Dünya MutfağıYunan Mutfağı

Envanter:

Bıçak, Kesme tahtası, Rende, Kaşık, Sarımsak basın, Derin tabak, Çatal, Buzdolabı, Sos teknesi

Yunan Dzadziki Tavuk Sosu:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Çok az malzememiz var ve sosu hazırlamak çok fazla zaman almayacak. Salatalıktan başlayalım - akan su ile durulayın, uçlarında biriken tüm zararlı maddeleri uçlarıyla birlikte çıkarın ve sonra ince bir rende üzerinde ovalayın. Dereotu yıkar ve fazla sıvıdan kurtulmak için sallanır ve sonra bir kesme tahtası üzerinde ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve karanfilleri ince doğrayın. Sarımsak sıkacağı kullanabilirsiniz. Limonu yıkar, birkaç daire çizeriz ve suyunu sıkarız. Yaklaşık 10 ml meyve suyuna ihtiyacımız var - bu yaklaşık 2 çay kaşığı.

Adım 2: Yunan Zaziki Tavuk Sosunu pişirin.

Derin bir tabak alın ve içine yağ ve limon suyu dökün, karışımı bir çatalla karıştırın. Yavaş yavaş yoğurt veya ekşi krema ekleyin, malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırmaya devam edin. Sarımsak, dereotu ve salatalık ekleyin, sosu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sonra tuz tadı ve denemek için. Bitmiş sosu, 20 dakika boyunca soğutmak üzere buzdolabına koyun.

Adım 3: Hazır Yunan Dzadziki tavuk sosu servis yapın.

Hazır soğutulmuş sos, ana yemek ile birlikte özel bir sos teknesinde servis edilir. Nane fışkınlığı veya bir salatalık çemberi ile süsleyebilirsiniz. Dzadziki sosu, sıradışı kombinasyonu ile sizi şaşırtacak, ayrıca masanızdaki etin tadını da çeşitlendirecek. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Tariften dereotu hariç tutabilir veya nane ile değiştirebilirsiniz. Her ikisi de isteğe bağlı bileşenlerdir.

- - Katkısız şekersiz doğal yoğurt bulmak zor, bu yüzden ekşi krema, kefir, yoğurt veya bunların bir karışımı ile değiştirebilirsiniz. Asıl mesele, kaidenin kalın, lezzetli ve çok sert tadı olmaması.

- - Bir bütün salatalık değil, suyunu kullanabilirsiniz.

- - Ayrıca sosu zeytin ve öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz.