Soslar

Kanatlı yemekleri için Satsebeli sosu


Kanatlı yemekleri için Satsebeli sosu yapmak için malzemeler

  1. Ceviz (soyulmuş) 200 gr
  2. Olgunlaşmamış üzüm suyu 0.5 su bardağı
  3. Sarımsak 3-4 karanfil
  4. Tavuk suyu 0.5 su bardağı
  5. Tat vermek için tuz
  6. Tat vermek için karabiber
  7. Öğütülmüş acı biber 1 tatlı kaşığı. bir kaşık
  8. Kişniş Yeşili 0.5 bardak
  9. Imereti safran 1 çay bir kaşık
  • Ana MalzemelerGruplar, Kuruyemiş
  • Bölüm 3-4
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Bıçak, Kesme tahtası, Blender veya havaneli harç, Cam, Buzdolabı, Sos teknesi

Kanatlı yemekleri için Satsebeli sosunun hazırlanması:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Neredeyse hazır olduğu gerçeğiyle başlayalım - sarımsağı soyun ve karanfillere bölün ve kişnişin suyla durulayın ve bir kesme tahtası üzerinde ince bir şekilde doğrayın. Cevizlerin, çekirdekleri ayırmak için doğranmış ve soyulmuş olması gerekir, ancak daha önce soyulmuş satın aldıysanız, bu daha da iyidir - pişirme için daha az zaman harcarsınız. Tavuk suyu yerine yalnızca et suyu setiniz varsa, pişirmeniz gerekir. Bu arada, et suyu ne kadar güçlüyse sos da o kadar lezzetli olur. Aynı durum üzümler için de geçerlidir, eğer şimdiye kadar sadece bir salkım üzüm satın aldıysanız, suyunu sıkmanız gerekir. Sadece olgunlaşmamış üzümlerin suyunu değil, nar ve böğürtlen suyunu veya daha iyi bir karışımını kullanabilirsiniz. Bu nedenle, istediğiniz gibi seçin. Herşey hazır mı? O zaman başlayalım!

Adım 2: Satsebeli Tavuk Sosunu Pişirme.

Sarımsaklı otlar, baharatlar ve baharatlar (Imereti safran hariç) bir macun içine rendelenmelidir. Bunun için bir blender kullanabilir veya özel bir harç ve havaneli kullanabilirsiniz - eğer size daha tanıdık geliyorsa. Sonra safran ekleyin ve bütün makarnanızı tavuk suyuyla yayın - acele etmeyin, karışımı iyice ovalayın ve pişirme işleminin tadını çıkarın! Sonra ekşi meyve suyu ekleyin ve sosu tekrar öğütün. Sos hazırdır ve "Satsebeli" ile denemek istediğiniz tavuk hazırsa masanın üzerine servis edebilirsiniz.

Adım 3: Satsebeli sosunu tavuk tabağına alın.

Sosları soğuk halde veya ılık, ancak ılık olarak servis edin. Baharatlı baharatlı lezzet, hem haşlanmış hem de kızartılmış, bir şiş üzerinde pişirilmiş ve hatta bir tavuk tavuğu bile yapılan tavuğun tadını mükemmel şekilde gölgelendiriyor. Sosları özel bir sos teknesinde servis edin veya hazır bir tavuk yemeği ile dökün. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - İstenirse, sosu üzerine biraz doğranmış soğan ekleyebilirsiniz.

- - Tavuk suyunuz yoksa, sosu kaynamış suyla seyreltebilirsiniz. Ekşi meyve suyu şarap sirkesi ile değiştirilebilir. Tabii ki, sosun tadı bundan faydalanmayacak, ancak bunun hakkında genel bir fikriniz olacak.

- - Sıradan safran ve İmereti'ni karıştırmayın - bunlar farklı baharatlardır. Imereti safran ayrıca Cardobenedict ismine sahiptir.

- - Sos, buzdolabında bir cam kavanozda saklanabilir.