Başka

Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Şefi, Avustralya'nın Wildflower

Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Şefi, Avustralya'nın Wildflower


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jed Gerrard, Avustralya'nın Wildflower restoranı Perth'in baş şefidir ve ayrıca Sidney'deki Bilson's, İsviçre'deki d'Hotel de Ville ve Fransa'daki SaQuaNa dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki Michelin yıldızlı restoranların mutfağında zaman geçirmiştir. İlginç bir geçmişi ve yemeğe yaklaşımı var (menülerinde kır çiçekleri çeşitli şekillerde kullanıyor) ve onunla yemekhanede oturma fırsatımız oldu. Margaret River Gurme Kaçış, Batı Avustralya'da büyük bir uluslararası yemek ve şarap deneyimi.

The Daily Meal: Yemek yapmaya nasıl başladınız? Erken etkileriniz nelerdi?
Jed Gerrard:
Batı Avustralya'nın güneybatısındaki Balingup'ta büyüdüm. Nüfusu 500'ün altında olan küçük bir kasaba. Kendi kendini idame ettirebilen bir topluluk ve ben çok küçük yaşlardan itibaren yiyeceklerin nereden geldiğini, nasıl yetiştirilip hasat edileceğini öğrendim. Okuldan sonra yabani böğürtlen, mantar toplar, günlük işlerimizin bir parçası olan bahçe işleri ve yemek pişirmeye giderdik. Ayrıca Güneybatı'daki tüm çiftçiler ve taze yerel ürünlerle çevrili olmak, yiyeceklere derin bir bağlantı ve nereden geldiğine dair merak uyandırdı.

7 ila 12 yaşları arasında, Yeni Zelanda'da büyükannem ve büyükbabamla birlikte Invercargill'deki The Gerrard's Railway Hotel adlı bir butik otelde yaşadım, bu yüzden canım sıkıldıkça mutfağa iner ve şefle uğraşır ve onu eve götürürdüm. bana bir şeyler yapmayı göster. Otelcilik sektörüne çok genç yaşta daldım ve mutfağa adım atar atmaz kendimi evimde gibi hissettim.

Yemek yapmaktan ne zevk alıyorsunuz?
Yemek pişirmekle ilgili her şeyi seviyorum; Kendi ellerimle ve yaratıcılığımla yaptığım tabaklanmış beslenmeyi sağlamak çok ödüllendirici. İnsanları doyurmak ve onları yemekle mutlu etmek çok özel bir hediyedir. Bu benim için sürekli bir evrim ve öğrenme eğrisi ve bununla birlikte gelen mücadeleyi seviyorum. Ticari bir mutfaktaki tiyatro ve ortam heyecan vericidir ve normal günlük şeyleri sıkıcı hale getirir. Sarımsak kokusu, tavadan gelen çıtırtı ve fırından çıkan mükemmel kavrulmuş bir kuşun görüntüsü. Yemek yapmak aynı zamanda tüm duyularıma, kokulara, seslere, tatlara hitap ediyor.

Bana restoranından bahset.
Wildflower, bir Perth çatı alanını kaplar - Hazine Oteli'nin şehre bakan dördüncü katında zarif, çağdaş bir çelik ve cam kutu. Wildflower, çiftçi ve toplayıcı menüleri ile altı mevsimin yerel değerleri etrafında dönen çağdaş yemekler sunmaktadır.

Gelecek için planlarınız neler?
Yaklaşık 30 dönüm organik çiftliği olan bir restoranım olsun istiyorum. Altı lüks misafir süitine sahip çağdaş bir restoran olurdu - doğayla etkileşime girebileceğiniz ve karadan yemek yiyebileceğiniz bir yer. Altı mevsimin ethosunu derinlemesine inceleyebileceğim bir yer. Küçük ve kişisel bir şey.

Toprağı restore etmeye yardımcı olmak için rejeneratif tarım tekniklerini kullanırdık. Mevsim sebzeleri, yerli yenilebilir bitkiler, çekirdekli meyveler, narenciye, fındık, çilek ve ayrıca organik sızma yağ için zeytin üretmek için organik ilkeler kullanılacaktır. Kendi tavuklarımız serbest dolaşan yumurtaları tedarik edecek, arılar ise bal üretecek ve tozlaşmaya yardımcı olacaktır.

Sürekli değişen bir set menü, restoranların kendi sebze tarlaları ve meyve bahçelerinden elde edilen ürünleri kullanacak, çevredeki arazi ve yerel çiftçiler de doğaya, mevsimselliğe ve dünya değerlerine büyük bir saygı etrafında inşa edilmiş eşsiz, çağdaş bir mutfağı sergilemeye yardımcı olacak. yerli altı mevsim.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Şefi, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, bize Bread in Common'ın arkasındaki ekip tarafından getirildi (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer aldı). Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sağlam bir şekilde yer aldı. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - daha fazlası için geri dönmeye devam edebilmeniz için doldurma reg üzerinde değişir. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. East Fremantle'deki süper havalı George Street'in ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Şefi, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, bize Bread in Common'ın arkasındaki ekip tarafından getirildi (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer aldı). Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sağlam bir şekilde yer aldı. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün.La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - daha fazlası için geri dönmeye devam edebilmeniz için doldurma reg üzerinde değişir. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. East Fremantle'deki süper havalı George Street'in ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Şefi, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, bize Bread in Common'ın arkasındaki ekip tarafından getirildi (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer aldı). Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sağlam bir şekilde yer aldı. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - daha fazlası için geri dönmeye devam edebilmeniz için doldurma reg üzerinde değişir. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. East Fremantle'deki süper havalı George Street'in ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Şefi, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, bize Bread in Common'ın arkasındaki ekip tarafından getirildi (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer aldı). Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sağlam bir şekilde yer aldı. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - doldurma, reg'de değişir, böylece daha fazlası için geri dönmeye devam edebilirsiniz. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. Doğu Fremantle'deki süper havalı George Caddesi'nin ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle yemekleri ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Aşçısı, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, Bread in Common'ın (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer edindi) arkasındaki ekipten bize getirildi. Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sıkı bir şekilde yerini korumuştur. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - doldurma, reg'de değişir, böylece daha fazlası için geri dönmeye devam edebilirsiniz. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. Doğu Fremantle'deki süper havalı George Caddesi'nin ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle yemekleri ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Aşçısı, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, Bread in Common'ın (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer edindi) arkasındaki ekipten bize getirildi. Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sıkı bir şekilde yerini korumuştur. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor.Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - doldurma, reg'de değişir, böylece daha fazlası için geri dönmeye devam edebilirsiniz. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. Doğu Fremantle'deki süper havalı George Caddesi'nin ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle yemekleri ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Aşçısı, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, Bread in Common'ın (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer edindi) arkasındaki ekipten bize getirildi. Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sıkı bir şekilde yerini korumuştur. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - doldurma, reg'de değişir, böylece daha fazlası için geri dönmeye devam edebilirsiniz. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. Doğu Fremantle'deki süper havalı George Caddesi'nin ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle yemekleri ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Aşçısı, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, Bread in Common'ın (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer edindi) arkasındaki ekipten bize getirildi. Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sıkı bir şekilde yerini korumuştur. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor.Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - daha fazlası için geri dönmeye devam edebilmeniz için doldurma reg üzerinde değişir. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. East Fremantle'deki süper havalı George Street'in ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Şefi, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, bize Bread in Common'ın arkasındaki ekip tarafından getirildi (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer aldı). Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sağlam bir şekilde yer aldı. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir. Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - daha fazlası için geri dönmeye devam edebilmeniz için doldurma reg üzerinde değişir. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. East Fremantle'deki süper havalı George Street'in ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Röportaj: Jed Gerrard, Perth'in Yönetici Şefi, Avustralya'nın Kır Çiçeği - Yemek Tarifleri

Claire Logan tarafından | Kent Listesi | 4 Şubat 2021

Beyaz keten kaliteli yemeklerden rahat mahalle restoranlarına kadar, Perth'in en iyi restoranı için birçok yarışmacı var.

Ne havasında olursanız olun, bu yerlerden biri sıralamanızı sağlamalıdır. Daraltması zor bir liste, ancak burada Perth'deki en iyi restoranlar belirli bir sıra olmadan.

Coogee Ortak

Old Coogee Hotel'de yer alan Coogee Common, bize Bread in Common'ın arkasındaki ekip tarafından getirildi (bu arada Perth'in en iyi restoranları listesinde de bir yer aldı). Baş Aşçı Scott Brannigan, tüm yemeklerin sade, taze ve lezzet dolu olması için tesis bünyesindeki bahçede ürünlerle ilgili mevsimlik bir menü geliştirdi. Bir kemirmenin hemen peşindeyseniz, ister yerel bir şarap, ister botanik bir kokteyl veya ev yapımı mürver çiçeği sodası olsun, bir veya iki içeceğin tadını çıkarabileceğiniz paylaşımlı tabaklar mevcuttur. Yeşil başparmaklar, sadece 60 $ karşılığında bir karşılama kokteyli ve iki çeşit yemek içeren bahçe turu için rezervasyon yaptırmak isteyecektir.

Bivouac

KUZEY KÖPRÜSÜ

Northbridge Restaurant Bivouac, 2011'de açıldığından beri, Perth'deki favori restoranlar listemizde sağlam bir şekilde yer aldı. Izgara Hellim ve bal, kaju kamçılı tütsülenmiş pancar ve yavaş sırlı keçi omzunu düşünün - lezzetli bir paylaşım tabağı yelpazesi ile Doğu'dan ilham alan menü, hem lokma yemek yiyenlere hem de tüm gece otlayanlara mükemmel bir şekilde hizmet eder. Enfes özel kokteyllerinden birini veya olağanüstü şarap menüsünden bir şişeyi atın ve bir cehennem gecesinin içindesiniz.

Uzun Chim

David Thompson bize Long Chim'i getirdiğinde Perth nüfusu topluca öldü ve cennete gitti. Devlet Binalarının dönüştürülmüş bodrum katında yer alan, açıkta kalan tuğla ve sıhhi tesisatın tadını tavuk larpınız kadar çıkaracaksınız. Tatlı olarak papaya salatası, karides ve balık köftesi laksa veya kızarmış muzlu roti'yi kaçırmayın.

Le Asi

LAWLEY DAĞI

Le Rebelle, klasik Paris ve New York bistrolarının eski romantizminden ('romantik') esinlenen samimi bir restoran ve şarap bistro barıdır. Güzel ve rahat iç mekanlar, atmosferik aydınlatma ve geceniz boyunca size rehberlik edecek asil personel ile Le Rebelle, temiz bir nefestir. Menü, çok sevilen yengeç tostu, ördek ciğeri parfe veya fritesli Wagin ördeği gibi 'klasikler' ile dolu, ancak biz sadece carte blanche menüye gitmenizi ve kararı sizin yerinize onlara bırakmanızı tavsiye ederiz. İçecek programı, olağanüstü - sıkı, düşünceli ve merak uyandıran bir şarap listesine sahip yemek kadar önemlidir.

Yabani çiçek

Yüce CBD ve nehir manzarası, birinci sınıf hizmet ve yukarıda kesilmiş bir menü, burayı Perth yemeklerinin zirvesi yapıyor. Wildflower'ın menüsü, altı Noongar mevsimine çağdaş bir zarafetle yanıt veriyor. Şefe güvenin: tadım menüsünü alın ve hemen buranın Perth'in en iyi restoranlarından biri olduğu konusunda bizimle hemfikir olacaksınız.

Dilekçe Mutfağı

Rahat yemek yemenin özü, Dilekçe Mutfağı'nda ortaya çıktı. Menü mevsimseldir ve WA'nın yerel ürünlerinin en iyilerini sergilemeye vurgu yaparak bir kısım rustik, bir kısım ise paylaşmak için yapılan ilginç yemekler ile sonuçlanır.

Manuka Odun Ateşi Mutfağı

Basit, dürüst ve doyurucu yemekler için Fremantle'deki Manuka Woodfire Kitchen'a gidin. West Aussie ürünlerinin büyük destekçileri, bu çok ödüllü mekanı bir kez ziyaret edin ve daha fazlası için geri geleceksiniz. Menü her zaman değişir, ancak yemeğiniz kömürde kavrulduğunda veya odun ateşinde pişirildiğinde lezzetli olacağını garanti edebilirsiniz.

Lulu La Delizia

Bu mütevazi ve samimi İtalyan osteria, Perth'in en iyi el yapımı makarnasını üretiyor. Cesur olun ve teklif edildiğinde domuz kanlı makarnayı deneyin, aynı zamanda gnocchetti, tagliatelle ve tiramisu'yu da alın.

Önlük ve Önlük Tucker

KUZEY FREMANTLE

Bib & Tucker, inanılmaz yemekleri ve güzel plaj manzaraları ile Perth'de efsanevi bir statü kazanmıştır. Modern bir Avustralya menüsü ve Leighton Plajı'nın muhteşem manzarasını sunan bu yer, Perth'de yaşamanın neden bu kadar özel olduğunu özetliyor.

Ocak

Hearth, Elizabeth Quay'deki The Ritz-Carlton Perth'e bağlı çene bırakan restorandır. Serin maviler ve güzel Kuğu Nehri'nin manzarası sayesinde, uyum hafif, parlak ve aşırı rahatlatıcı. Yemek söz konusu olduğunda, Wildflower şöhretinin Yönetici Şefi Jed Gerrard sayesinde, yerel malzemelerin iyi bir şekilde dağılmasıyla yalnızca en iyi WA ürünlerini bekleyin. Şehir dışından gelen misafirlerinizi götürmek için mükemmel bir yer ama onların oraya gelmesini beklemeyin ve hemen kendinizi şımartın diyoruz.

Ortak Ekmek

Buradaki ana oyun ekmek ve hamurlarına eşlik edecek şekilde tasarlanmış bir menü ile (ne yazık ki) bol bol yiyeceksiniz. Menü mevsimliktir, ancak rustik kuzu kaburga veya enginar ve borlotti fasulyesi gibi kazananların uzun, açık mutfaktan çıkmasını bekleyin.

La Cabana

GÜNEY FREMANTLE

Yemek kamyonunun favorisi Eat No Evil'in arkasındaki ekipten, Güney Fremantle'deki La Cabaña, Meksika mutfağındaki uzmanlıklarını kendi güzel WA ürünlerimizle birleştirerek otantik Meksika lezzetlerini hayata geçiriyor. Tacos, ceviche ve ticari marka mısır dokunaçlarını düşünün. La Cabaña, epik tacos al pastor'u kamçılayan birkaç yerden biri - bu tükürük kavrulmuş domuz eti - ve bunları Meksika'da denediyseniz, sizi oraya götürmek için tek başına yeterli olacaktır. İçecek menüsü ayrıca eyaletimizin sunduğu inanılmaz şarap imalathanelerini ve bira fabrikalarını da öne çıkarıyor, bu yüzden serin avluda bir koltuk kapın ve onlara biraz sevgi gösterin.

Mafya yok

KUZEY KÖPRÜSÜ

Perth şarap barı No Mafia, geleneksel İtalyan yemeklerine modern bir yaklaşım getiriyor ve yerel ürünlere önem veriyor. Güney İtalya'nın tariflerinden ilham alan yemek, basit ama lezzetli ve seçkin kokteyllerin (merhaba, spritzler, eski dostum) ve yerel ve uluslararası biraların yanı sıra İtalyan ve Avustralya lezzetlerinden oluşan etkileyici bir şarap listesiyle destekleniyor. Kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayan bilgili ve güler yüzlü personeli ile rahat ama sofistike bir atmosfere sahiptir.Taze yapılmış burrata, domatesli sugolu gnocchi, ördek pappardelle ve sarımsaklı, biberli ve aiolili üçlü pişmiş patates gibi yemeklerin yer aldığı bir menüden seçim yaparken rahat bir kabin alın ya da açık balkonda oturup insanları izleyin.

Etrafta dolaşan en saygın Japon yemekleri için bariz seçim olan Nobu, Perth yemek listenizde olmalı. Açlığınıza uygun omakase menüsünü kapın, arkanıza yaslanın ve tüketin. Sarı kuyruklu sashimi ağzınızda erirken aklınızı başınızdan alacak.

Aslanlar ve Kaplanlar

Duck Duck Bruce, Lions and Tigers'ın arkasındaki ekipten bize geliyor, Fremantle yerlilerinin Perth'in geri kalanından saklamaya çalıştıkları türden bir yer. Bu tam olarak gizli bir mücevher değil - aslında, çoğu zaman rezerve edildi ve her zaman uğultu - ama Perth'in şüphesiz en iyi restoranlarından biri olduğunu düşünerek henüz yola çıkmamış çok fazla Perth yerlisi var. Ekip, modern Hint mutfağını mükemmelleştirdi ve şimdiye kadar denediğimiz her yemek lezzetle dolu. Ekşi mayalı naan temelde bir geçiş hakkıdır ve roti tacos'u geçmek istemezsiniz - daha fazlası için geri dönmeye devam edebilmeniz için doldurma reg üzerinde değişir. Menünün geri kalanı mevsimlere göre değişir, bu yüzden içgüdülerinize güvenin veya inanılmaz personelden birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini isteyin.

Balthazar

90'lardan bu yana (birkaç farklı mülkiyet altında olsa da), Balthazar bir kurumdur. Biraz ironik bir şekilde, dik bir atmosferdeki paylaşım plakaları, 2016'da No Mafia'nın yeni sahipleri tarafından yapılandırılmış bir menü ve gündelik hislerle değiştirildi. Uzun bir öğle yemeği ya da süslü bir tarih için mükemmel.

Genç George

DOĞU FREMANTLE

Perth bar, Young George, yerel pub'ınızdan çok daha fazla yemeğe önem veren eşsiz bir mahalle uğrak yeridir. East Fremantle'deki süper havalı George Street'in ortasında yer alan şaplak patlaması, buradaki millet, yaratıcı kokteyller, rafine şaraplar, zanaat biraları ve elma şarabının yanı sıra şahane kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri sunmaktadır. Ama en çok bilinenleri akşam yemeği menüsü. Bizim önerimiz sadece ramen kızarmış tavuk, fermente lahana salatası ve Sezar mayonezli sütlü çörekler aldığınızdan emin olun. Üstüne üstlük, atıksız bir mutfak işletiyorlar ve kesinlikle her şeyi evde yapıyorlar.

Odyssea

Perth'in en güzel manzaralarından bazılarına sahip olan Odyssea, hafif, taze ve sağlıklı modern Avustralya tarzında mevsimlik ürünler sunmaktadır. Buradaki ekip, sebzelere kraliyet muamelesi yapıyor, bu yüzden yeşillikleri atlamayın ve tatlıyı kaçırmayın. Güvertede oturun, sipariş verin ve Odyssea'nın sofistike şarap listesinden birkaç şarabın tadını çıkarın.

Fleur

The Royal Hotel'in içinde hoş bir şekilde oturan fleur, göründüğü kadar güzel ve süslü. Önde ve merkezde yerel ürünlerle, menü söz konusu olduğunda heyecanlanacak çok şey var. Dashi mercan kremalı Mandurah mavi yüzücü yengeci, ume ile servis edilen ördek göğsü, baharatlı krep ve ördek reçeli ve füme domuz yağı yumurtalı erişte düşünün. Küratörlüğünde bir şarap listesi, bazı çarpıcı kokteyller ve eşit derecede hoş iç mekanlarla eşleştirilen bir sonraki gece Perth'te uğrayın.


Videoyu izle: 호주 시드니 단계적 개방, 이상적인 모델은 덴마크 영한자막 9월 2일 (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Mezinos

    I can suggest to visit to you a site on which there are many articles on a theme interesting you.

  2. Shaan

    Bu konuda uzun süre konuşmak mümkündür.



Bir mesaj yaz