Başka

Kahveli pasta

Kahveli pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bademleri öğütün. Yağı şekerle çırpın. Sarıları beyazlardan ayırın, sarıları tereyağı kütlesine ekleyin. Çikolatayı benmari usulü eritin ve içine 2 yemek kaşığı kahve ekleyin. Tereyağı ve yumurtaların üzerine eritilmiş çikolata, galeta unu, badem ve kabartma tozu ekleyin. Yumurta aklarını çırpın ve ardından hafifçe bileşime ekleyin.

Hamuru forma koyup yaklaşık 30-40 dakika fırına veriyoruz. Üzerini fırından çıkarın, soğumaya bırakın, ardından tahta bir çubukla delin ve kahve, çikolata ve rom esansı karışımıyla şuruplayın. İki çikolata topunu da tarifine göre hazırlıyoruz. Pürüzsüz olmasına özen göstererek kekimizin üzerine döküyoruz ve sonunda (sebze soyucu ile yapılmış) çikolata parçalarıyla süslüyoruz.

İlham kaynağım, bu tarifi bulduğum Laura Sava'nın bloguydu (burada burada küçük değişiklikler yaptım)


Kahveli kek - Nasıl hazırlanır

Fırını önceden ısıtıp yuvarlak bir tepsiyi yağlayarak başlayın.

Daha sonra un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.

Süt ve tereyağını bir tencerede ısıtıp daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın.

Başka bir kapta yumurtaları elektrikli mikser ile 7 dakika çırpın ve yavaş yavaş şeker, vanilya özü, kahve, süt ve tereyağı karışımı ile un ve kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Son olarak, karışımı tavaya dökün ve 20 ila 25 dakika veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar fırına koyun.

Martha, onu süslemek için hazır kahve, çikolata parçaları ve kremayı karıştırarak krema yapılmasını önerir.


Chantilly kremalı kek ve kahve kreması

Kahve kreması için tereyağı ve esmer şekeri bir tencerede yüksek ateşte eritin. Kaynatın ve hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika karıştırın. Hafifçe soğumaya bırakın. 3 yemek kaşığı ılık sütte eritilmiş hazır kahveyi ve pudra şekerini ekleyin ve her şeyi eşit şekilde çırpın.

Chantilly kreması için kremayı mikser ile maksimum hızda neredeyse koyulaşana kadar çırpın. Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip koyulaşana kadar çırpın. Çok fazla savaşmayın. Kabarık, beyaz bir krem ​​şanti için, kremayı yapmaya başlamadan önce krema iyice soğutulmalıdır. Karıştırma kabı da kullanmadan önce 10 dakika buzlukta bekletilir.

Kek üzeri 4 eşit kat olacak şekilde kesilir. Bir tabağa bir üst tabaka yerleştirin. Kremanın üçte biri ile yağlayın. Başka bir tezgahla örtün. Sırın dörtte biri ile yağlayın. Başka bir tezgah tabakasıyla örtün ve kalan kremanın neredeyse tamamını yağlayın. Bir tezgah tabakası ile biter.


Yaban mersini ile şekersiz kahveli kek tarifi

Bu tarif küçük çocuklar için idealdir, çünkü şekersiz olmasına rağmen çok hoş, tatlı bir tada sahiptir. Ayrıca çok sulu bir dokuya sahiptir ve geleneksel çikolatalı keklere benzer.

Içindekiler

  • 1 su bardağı tam buğday unu (200 gr)
  • 4 yumurta
  • 1 Yunan yoğurdu (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı yağı alınmış kakao tozu (30 gr)
  • 1 poşet kabartma tozu
  • Ayçiçek yağı (80 mi)
  • sabır
  • yaban mersini - 100 gr
  • 1/2 fincan kahve (125 ml)
  • Tarçın tozu (tatmak için)

Yer değiştirmek

  • Buğday ununu diğer tahıllardan elde edilen unla değiştirebilirsiniz. (yazım, çavdar, yulaf ezmesi). Kekin daha kabarık ve yumuşak bir dokuya sahip olması için, başka bir tür eklemek isteseniz bile, buğday ununun bir kısmını tutmanız daha iyidir.
  • Ayçiçek yağını hindistancevizi yağı, tereyağı veya margarin ile değiştirebilirsiniz. Zeytinyağı çok sert olabileceğinden ve kekin tadını maskeleyebileceğinden bu tür tatlılar için tavsiye etmiyoruz.
  • Şeker yerine herhangi bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz: stevia, agave şurubu, sakarin, sıvı tatlandırıcı vb.
  • Birisi laktoz intoleransı varsa, Yunan yoğurdunu soya veya badem yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

Hazırlama yöntemi

  1. İlk olarak, çalıştırmadan önce fırını 190 °C'ye (375 °F) ısıtın.
  2. Bir kaseye yumurtaları koyun ve köpüklü bir doku elde edene kadar çırpın.
  3. Ardından tatlandırıcıyı ve önceden eritilmiş yağı veya tereyağını ekleyin ve tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Bir elek kullanarak, topakların oluşmasını önlemek için maya unu ekleyin.
  5. Homojen bir doku elde edene kadar bir kaşıkla karıştırın.
  6. 4 yemek kaşığı hazır kahve ile kakao tozu ve kahve veya 150 ml su ekleyin.
  7. Böğürtlenleri yıkayıp temizleyin ve karışıma ekleyin.
  8. Daha sonra fırın tepsisini yağlayın ve karışımı içine koyun.
  9. Çanağı 30-40 dakika pişirin ve şeklini veya dokusunu kaybetmemesi için birkaç saat ızgarada soğumaya bırakın.
  10. Kek kabarırken fırının açılmaması, hava kaybetmesine ve düzensizleşmesine neden olabileceğinden önemlidir.

Kekin hazır olup olmadığını anlamak için şiş veya kürdan yardımıyla kuru çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz. Değilse, keki 5 dakika daha fırında bırakın.

Bu tarif vanilya veya çırpılmış krema ile lezzetlidir. Daha sağlıklı bir versiyon hazırlamak isterseniz yanına kuruyemiş veya meyve salatası ekleyerek tatlıyı tamamlayabilirsiniz.


Deneyeceğiniz en kolay kahveli kek tarifi

Kahveli kek yapmak, karşılayabileceğiniz kadar kolay veya karmaşık olabilir. Bunu gerçekten yapmak istiyorsanız, onlarca tuhaf ve harika malzeme içeren, akla gelebilecek en ayrıntılı kahveli kek tarifi ile fındık yapabilirsiniz. Tutarlı bir şekilde sağlam sonuçların garantisiyle kolay bir yolculuğu tercih ediyorsanız, muhtemelen daha basit bir şeye gitmek mantıklı olacaktır.

Bu son parantezdekiler için, aşağıdaki muhtemelen şimdiye kadar karşılaşacağınız en kolay kahveli kek tarifidir ve her seferinde hala harika sonuçlara yol açar. Hızlı, kolay ve deney için bolca yer var - özellikle de kullandığınız kahve miktarı ve karışıma hangi çeşitliliğin katıldığı söz konusu olduğunda.

Kekin kendisi için

  • 170g (6oz) tereyağı veya margarin
  • 170g (6oz) pudra şekeri
  • 3 büyük yumurta
  • 170g (6oz) kendi kendine kabaran un
  • 1 yemek kaşığı soğutulmuş gurme kahve (veya daha fazla)

Opsiyonel dondurma için

  • 225 gr (8 oz) pudra şekeri
  • 100g (3.5oz) tereyağı veya margarin
  • 1 yemek kaşığı soğutulmuş gurme kahve (veya daha fazla)
  • Ceviz, kuru meyve ve isteğe bağlı ekstra

Kahveli kek için hızlı ve kolay talimatlar

Bir çift 18 cm (7 inç) kek kutusuna bir kat parşömen kağıdı eklemeden önce fırını 170 ° C'ye (340 ° F) ısıtarak başlayın. Pürüzsüz ipeksi bir macun oluşturmak için tereyağı ve şekeri bir kapta çırpın.

Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve karışıma kuvvetlice karıştırın, ardından unu arka arkaya 1 yemek kaşığı ile ekleyip karıştırmaya başlayın. Unu her şey kapta olana kadar yavaş yavaş eklemeye devam edin, ardından tamamen birleşene kadar hafifçe bükün.

Kahve karışımını bir kaseye dökün ve kek hamurunu iki kutuya eşit miktarlarda dökmeden önce karışımı katlayın. Karışımın eşit bir şekilde yerleştiğinden emin olun ve ardından fırının ortasına koyun, burada yaklaşık 25 dakika boyunca bozulmadan bırakın.

Kekler pişirilirken, kahve karışımını eklemeden önce tereyağını pudra şekeri ile karıştırarak kremayı atabilirsiniz. Vanilya veya badem gibi denemek istediğiniz diğer tatlar ile birlikte eklediğiniz kahve ile aynı yumuşak veya cesurca gidebilirsiniz. Buzlanmayı daha sonra bir kenara koyun.

Bu arada, pudra şekerini tereyağı ile hafif ve kabarık hale gelene kadar çırparak kremayı yapın, ardından çözünmüş kahveyi ekleyin. Çırpın, sonra örtün ve kek donmaya hazır olana kadar bir kenara koyun.

Keklerin pişip pişmediğini kürdan ile bastırarak ve temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Kekleri fırından çıkarın ve bir ızgaraya aktarmadan önce 5 dakika fırın tepsilerinde soğumaya bırakın ve tamamen soğumaya bırakın.

Süngerlerden birinin üzerine cömert bir sır tabakası koyun ve kalanını üstüne koymadan ve istediğiniz diğer kıtaları eklemeden önce bunları bir araya getirin. Cevizler, kirazlar ve diğer kuru meyveler gibi bu basit kahveli kekle çok iyi gider.

Kahveli kek tariflerinizi en tazeleriyle canlandırmak için gurme kahve, Hayman'ın çevrimiçi mağazasını ziyaret edin. Size en iyi Kona Hawaii kahvesi, Jamaika Blue Mountain kahvesi ve Panama Geyşa kahvesi gibi kahve efsanelerini getiriyoruz - buraya tıklayın Bugün sipariş vermek için dünya çapında ücretsiz gönderim sunuyoruz!


KAHVE VE ÇİKOLATA SIRLAMA

Nadiren değil, bir tane istendi Tarif ile ilgili kekler ve turtalar için krema. Bu yüzden itaat ediyorum ve sana bir tane getiriyorum kahve ve çikolata sosu kesinlikle lezzetli, kolay ve hızlı hazırlanır.

Birkaç bileşen içerir ve kahve aroması ve tadı hoş değilse su ile değiştirebilirsiniz. Elde edilen miktar, 26 cm çapında bir pastayı veya 25-26 keki 5 & # 2155 cm krema yapmak için yeterlidir.

  • 100 gr şeker
  • 100 ml sert kahve (espresso)
  • 100 gr bitter çikolata (%50-60 kakao kitlesi)
  • 25 gr tereyağı

Çikolatalı köpük kek ve kahve

Çikolatalı ve kahveli mus kek, çikolata açısından zengin tatlıları sevenler ve bu tatlıyı herhangi bir özel günde isteyenler için idealdir:

1. Üzeri için yumurtaları ayırın, beyazları bir tutam tuz ile çırpın. Sarılar şekerle karıştırılır, daha sonra
yağ ve sütü ekleyin. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve bileşime eleyin. Son olarak çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Bu noktada kompozisyonu iki eşit parçaya bölün. Bir tarafına hazır kahveyi koyun ve kompozisyonu terk etmeyecek şekilde hafifçe karıştırın, diğer tarafta kakao. İki tezgahı sırasıyla, 18 cm çapında, yağlı kağıt serilmiş şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin.

2. Hazır kahve köpüğü için vanilya özü ile sütü bir tencereye koyun ve ısıtın. Yumurtalar krema haline gelene kadar şekerle sarıları karıştırın, ardından nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü ısıtın, yumurta kremasının üzerine ince bir şekilde dökün ve iyice karıştırın. Elde edilen bileşim tekrar tavaya konur ve küçük alevin üzerine yerleştirilir. Puding gibi koyulaşana kadar çırpma teli ile sürekli karıştırın, ardından altını kapatın, hazır kahveyi ekleyin ve soğumaya bırakın. Jelatini 2 yemek kaşığı soğuk su ile bir bardağa koyun ve emene kadar bırakın, ardından birkaç saniye mikrodalgaya koyun. Jelatini 2-3 yemek kaşığı krema ile karıştırın, ardından kalanını ekleyin. Soğuduktan sonra krem ​​şanti ile karıştırın.

3. Çikolatalı mus için vanilya özü ile sütü bir tencereye koyun ve ısıtın. Sarılar şekerle eriyene ve yumurtalar krema kıvamına gelene kadar karıştırılır, ardından nişasta ilave edilerek homojen hale getirilir. Sütü ısıtın, yumurta kremasının üzerine ince bir şekilde dökün ve iyice karıştırın. Elde edilen bileşim tekrar tavaya konur ve küçük alevin üzerine yerleştirilir. Puding gibi koyulaşana kadar çırpma teli ile sürekli karıştırın, ardından ısıyı kapatın ve çikolata parçalarını ekleyin. soğumaya bırakın. Jelatini 2 yemek kaşığı soğuk su ile bir bardağa koyun ve emene kadar bırakın, ardından birkaç saniye mikrodalgaya koyun. Jelatini 2-3 yemek kaşığı krema ile karıştırın, ardından kalanını ekleyin. Soğuduktan sonra krem ​​şanti ile karıştırın.

4. Hazır kahveyi bir tabağa koyun, şurubu ve ardından yüzüğü tepsiye yerleştirin. Çikolatalı köpüğü koyun ve düzleştirin, ardından çikolatayı şurup içine koyun ve son katman hazır kahve köpüğüdür. En az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Krem sertleştikten sonra halka bir bıçakla gevşetilebilir.

5. Üzeri için, kırılmış çikolatayı sıvı krema ile birlikte tavaya koyun ve eriyene kadar kısık ateşte bırakın. o çeker
ateşten alıp üzerine sıcak su ilave edin, tahta kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Buzlanma soğumaya bırakılır. Kek bir tepsinin üstündeki ızgaraya yerleştirilir. Ortasına kremayı dökün ve bıçakla düzeltin. Sertleşmesine izin verin. Tatmak için süsleyin.


Kahveli pasta

Kahveli pasta, o kadar lezzetli bir pasta ki, fırsat buldukça tekrarlayacağım. Kahve aromalı tatlıları seviyorsanız bu pasta tam damak tadınıza uygun olacak.

Ben ince çekilmiş kahve kullandım ama ness kahve ile de yapılabilir. Taze öğütülebiliyorsa, hoş aromalı bir kahve kullanın.

Tarifi bir Macar dergisinde buldum, pastanın adı & #8220Kapuciner szelet & #8221, normalde şekerlemede olduğu gibi dilimler halinde yapılır.


Kahveli pasta

Kahveli pasta, o kadar lezzetli bir pasta ki, fırsat buldukça tekrarlayacağım. Kahve aromalı tatlıları seviyorsanız bu pasta tam damak tadınıza uygun olacak.

Ben ince çekilmiş kahve kullandım ama ness kahve ile de yapılabilir. Taze öğütülebiliyorsa, hoş aromalı bir kahve kullanın.

Tarifi bir Macar dergisinde buldum, pastanın adı & #8220Kapuciner szelet & #8221, normalde şekerlemede olduğu gibi dilimler halinde yapılır.


Bain Marie'de buğulanmış kahve kreması nasıl kaynatılır?

Karışımı, içinde biraz suyun kaynadığı bir tencere veya tencerenin üzerine tam oturan metal bir kaba aktardım. Su tabakası, yukarıdaki kasenin dibine değmemelidir! Böylece eşit ısı üretecek bir buhar banyosu (Ben Marie) yarattık.

Yumurta karışımını sürekli buharda (kısık ateşte) karıştırdım. Kompozisyon 74 C'yi geçene kadar buharda krema yapılır. Bu çiğ yumurtalar için güvenlik noktasıdır. Bir mutfak termometresi kullanmak en iyisidir. Emin olmak için 75 derecede pişiriyorum. Bu sıcaklığın ötesinde yumurtalar bir omlete dönüşür (proteinler pıhtılaşır).

Kremin tabanı biraz kalınlaşır ve hedefin kıvrımlarını kaplar. Hazır!

Kaseyi buhardan çıkardım ve ness ile karıştırılmış espresso kahveyi ekledim.

Çırpıcı ile iyice karıştırdım ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bıraktığım kahve makinesi kremasının tabanını elde ettim.

Bu moka kremasına tereyağı nasıl dahil edilir?

Tereyağı ve krema bazının oda sıcaklığı ile aynı & # 8211 yani oda sıcaklığına sahip olması çok önemlidir. Tereyağı yağlı (en az %80 yağlı) olmalı ve buzdolabından birkaç saat önce çıkarılmalıdır. Yumuşak tereyağını mikserin kasesine koyup yaklaşık 5-6 dakika çırparak kremsi ve köpürttüm.

Kahve kreması bazını yavaş yavaş (kaşık kaşık) köpüklü tereyağının üzerine ekledim ve dilimler arasında kısaca karıştırdım. Tüm kahve tabanını tereyağına ekleyene kadar devam ettim.

Bu hassas kahve kremasını veya tereyağını aldım! Kesilebildiği için çok karıştırılmamalıdır!

Krem kesilirse panik yapmayın! HERHANGİ bir tereyağlı krema, mikserle (yüksek hızda) 10-15 dakika da olsa çırparsanız kendini onarır. Kremaya bir göz atın ve tekrar nasıl kremsi hale geldiğini görün.


Yöntem

Jelatini soğuk suda bekletin.

Şekeri sarılarla karıştırın.

Karışımı sütün içine dökün. Karışım kremsi bir yoğunluğa ve kadifemsi bir dokuya ulaşana kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin ve kısık ateşte pişirin. Kaynatmayınız.

Jelatini sıkın ve sıcak bileşime ekleyin. Karıştırmak.

Bu sırada kahve ve likörü ekleyin.

Karışımı soğumaya bırakın, ancak katılaşmasına izin vermeyin.

Kremayı çırpın ve çırpılmış kremayı soğuk bileşimin üzerine ekleyin. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.

6 küçük form veya büyük bir form doldurun ve buzdolabında 6 saat bekletin.