Kütükler

Şekerlenmiş karpuz kabukları


Şekerlenmiş Karpuz Kabuğunun Yapılması için Malzemeler

  1. Karpuz kabuğu 1 kg.
  2. Toz şeker 1,2 kg.
  3. 2 adet kireç.
  4. 2 bardak şurup için su
  5. Pudra şekeri 150 gram
  • Ana maddeler
  • 2 porsiyon servisi

Envanter:

Bıçak, dilimleme tahtası, lezzet rende, kevgir, skimmer, tencere, fırın tepsisi, mumlu kağıt (pişirme parşömen), fırın

Kavrulmuş karpuz kabuğu yapma:

Adım 1: karpuz kabuğunu doğrayın.

Karpuz kabuğunu pembe hamurdan soyun. Bıçakla sert yeşil kabuğunu kabuklardan kesin. 1x1 santimetre küpleri kesiyoruz veya istenirse isteğe bağlı şekilleri kesiyoruz. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynamaya başladığında, küp küpleri oraya indirin ve 5-7 dakika boyunca haşlayın ve bir kevgir içine katlayın.

Adım 2: Şeker şurubunu pişirin.

Tencereye 2 bardak su dökün ve şekeri çözün ve şeker şurubunu kaynatın. Şurubu ısıtın, köpüğü çıkarın, 5 dakika karıştırarak kaynatın. Lezzet rendesi üzerine her iki meyveden kireç kabuğunu ovup şurfa ekleriz.

3. Adım: şekerlenmiş meyveleri pişirin.

Karpuz küplerini şeker şurubuna batırın ve kaynatın. Şekerlenmiş meyveleri 5 dakika düşük ateşte pişirin, ardından ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun. İşlemi 5 kez daha tekrarlayın. Limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha 5 kez kaynatın, her yemekten sonra soğutun.

Adım 4: Şekerlenmiş meyveyi kurutun.

10 kaynamayı takiben karpuz kabukları şeffaflaşır. Fırın kağıdını balmumu kağıdına (pişirme için parşömen) kaplıyoruz ve şekerlenmiş meyveyi yayarak, şuruptan bir oluklu kaşıkla çekip çıkartıyoruz. Onları eşit bir şekilde dağıtın. Fırını açın ve 50-70 dereceye ısıtın. 2-3 saat şekerlenmiş meyveler gönderiyoruz, böylece kurumasını sağlıyor.

Adım 5: Masaya servis yapın.

Kurutulmuş şekerlenmiş meyveyi pudra şekeri veya normal şekerli serpin ve ileride kullanmak üzere bir kavanoz veya kutuya serpin. Şekerlenmiş meyve şekeri, tatlılar yerine masaya konabilir ya da pişirme için bir dolgu maddesi olarak kullanılabilir. Tatlılar ve tatlılar için iyi bir dekorasyondur. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Şekerlenmiş meyveleri pişirirken, onlara zengin bir aroma vermek için vanilya ve tarçın ekleyebilirsin.

- - Şekerlenmiş meyveler fırınsız bile kurutulabilir.Bu işlemi yapmak için elek üzerine koyun ve güneşte veya iyi havalandırılan bir alanda kurutun.

- - meyveli meyveler kuru bir yerde, çok kokulu ürünlerden uzakta, sıkıca kapalı bir kavanozda veya kutuda saklanmalıdır.