Başka

Kiraz ve çikolata parçaları ile mermer dondurma

Kiraz ve çikolata parçaları ile mermer dondurma



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çünkü yarın oda arkadaşlarım seansı bitirip eve gidiyor :(, dondurma istedim, kiraz istedim ve çikolata istedim :) bak ne çıktı.

  • 6 yumurta sarısı
  • 150 gr şeker
  • 3 lg un
  • 500 ml süt
  • 500 ml yağlı yoğurt (%4,1)
  • 300 gr kiraz (rendelenmiş: P)
  • 1 lg apa
  • 4 parça bitter çikolata
  • bir portakaldan soyun

Porsiyon: 12

Hazırlanma zamanı: 60 dakikadan az

TARİFİN HAZIRLANIŞI Vişneli ve çikolata parçalı mermer dondurma:

Sütü ısıtın. Sarıları 110 gr şeker ile rengi açılana kadar iyice karıştırın, unu topak kalmayacak şekilde ekleyin, ardından ılık sütü dökün ve iyice karıştırın. Kabı buhar banyosuna koyun ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın, ardından soğumaya bırakın.

Bu arada vişneleri yıkayıp soyun ve su ve kalan 40 gram şekerle orta ateşte koyun. Onları meyve suyu buharlaşana kadar bırakıyoruz veya yumuşayıp biraz sos bağladıktan sonra fazla suyundan süzebiliriz, dondurucuda olmazsa donar.

Krema soğuyunca yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından karışımı dondurucu kaplarına dökün. 1 saat sonra tabakları çıkarın, kirazları oraya buraya ekleyin ve mermer etkisi için bıçakla kesin. Bulaşıkları iyice sertleşene kadar birkaç saat dondurucuya geri koyun.

Ipuçları siteleri

1

Saatten saate bulaşıkları çıkarıyoruz ve buz iğnelerini kırmak için biraz daha karıştırıyoruz.

2

15 dakika servis yapmadan önce tabakları buzluktan çıkarın ve dondurmanın biraz yumuşamasını sağlayın (kızlar bekleyemedi, bıçakla biraz kesmek zorunda kaldınız :))).


Kiraz ve çikolata parçaları ile mermer dondurma - Tarifler

HORIA VARLAN İLE MARİNE EDİLEN TÜRKİYE RAKAMLARI

Marine edilmiş hindi köfte
Horia Vârlan'ın tarifine göre.

Bu tarif, Horia Vârlan'ın Yemeklerimiz adlı kitabında yayınlanan tariften esinlenmiştir. Bahar tarifleri - Librarie.net'ten aldım. Her amatör şef için (ve sadece değil) çok faydalı bir yemek kitabıdır ve günlük yemekler için mükemmel fikirleri vardır: atıştırmalıklar, salatalar, çorbalar / et suyu / pancar çorbası, temel yemekler, tatlılar.

Hiç panelenmiş dana ciğeri, ıspanaklı pancar çorbası, stevia yapraklarında pirinç köftesi veya urda ve dereotu ile krep yaptınız mı? Kitabı buradan sipariş verebilirsiniz.

Çörekler için MALZEMELER

  • 300 gr kemiksiz hindi göğsü
  • 2 dilim kabuksuz simit
  • Dereotu
  • küçük bir soğan
  • bir yumurta
  • tuz

Üst için malzemeler

  • 300 ml domates suyu
  • kuru elbise
  • tatlı boya
  • tuz
  • bir diş sarımsak
  • 2 defne yaprağı

İŞ PLANI marine edilmiş hindi köftesi

  1. hindi, dereotu ve soğanı doğrayın
  2. Simit dilimlerini suya batırın, sonra iyice sıkın
  3. hindi eti, soğan, dereotu, ekmek ve yumurtayı karıştırdık. Tuzlu sezon.
  4. köftelere şekil veriyoruz ve un içine koyuyoruz
  5. köfteleri yağda kızartın, daha sonra yağı emmek için bir peçeteye çıkarın. Onları bir tabağa koyuyoruz.
  6. domates suyunu kuru kereviz, kırmızı biber, tuz, ezilmiş sarımsak ve defne yaprağı ile birlikte ateşe verin. Kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika bekletin.
  7. marine edilmiş hindi köfteleri için iyi bir iştah.

Kiraz kremalı kek ve çikolata

Bir kapta unu şeker, vanilya şekeri, kakao ile karıştırın, çırpılmış yumurta, kabartma tozu, limon suyuna batırılmış kabartma tozu, yağ ve soğuk sütü ekleyin.

Viskoz bir bileşim elde etmek amacıyla iyice karıştırın. (ekşi krema gibi)

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün (ben ocakta kullandım) daha sonra önceden ısıtılmış fırında kürdan testinden geçene kadar pişirin.

İyice soğumaya bırakın, ikiye böldüm, sonra tekrar ikiye böldüm.

Bir su ısıtıcısına kırılmış çikolata parçalarını, dilimlenmiş tereyağını ve 200 ml krem ​​şantiyi ekleyin, kısık ateşte eriyene kadar sürekli karıştırın, folyo ile örtün ve iyice soğumaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar karıştırın, kalan kremayı ekleyin ve karıştırın.

Vişne kreması - çekirdekleri çıkarılmış vişnelerin üzerine şekeri ekleyin ve iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin, ardından blenderdan geçirin, süzgeç ile süzün.

Elde edilen şurubun 1/2'si ile kremayı karıştırın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve daha koyu bir renk istersek şurubu ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Montaj-ilk tabaka şurubu yerleştirin-1/2 çikolatalı krema-tezgah-şurup-1/2 vişneli krema-tezgah-şurup-çikolatalı krema-tezgah-şurup ekleyin-tezgahı kalan vişneli krema ile yağlayın ve soğumaya bırakın , yakl. 1 saat.

Çikolatayı krem ​​şanti ile eritin, üzerine dökün ve meyvelerle süsleyin.


YARIŞMA - Sonbahar tarifleri

Taş Devrinin Büyük Yemek Kitabı kayboldu !! Hasat toplandı, bir sürü malzememiz var. ama tarifimiz yok!

Kitabı birçok kek tarifi veya mevsimlik kekle ve aynı zamanda bunlarla ilgili hikayelerle tamamlamamıza yardım edin, böylece malzemelerimizi kullanabiliriz!

Bir gönderi ekleyin ve çekilişe katılın 3 x 5 bileşen etkinliğimiz için seçimde.

Mesajlar bu konuya eklenmeli 25 Eylül 2020, 23:59

Kazananlar 26 Eylül 2020'de belirlenecek.

- Çekilişe katılmak için bizimle pasta veya pasta tarifi paylaşmalı ya da sizi etkileyen özel bir pastayı anlatmalısınız.
- Her biri kendi seçtiği 5 malzemeyi alacak 3 kazanan çekilecek

- Her katılımcı için bir cevap
- Ödüller başka bir şeyle değiştirilemez ve başka bir hesaba aktarılamaz.
- Sadece bu konuya yazılan gönderilere en geç çekilişe katılın. 25 Eylül 2020, 23:59

Spam olarak kabul edilen veya forum kurallarını ihlal eden gönderiler silinecektir.

Cezar Udrea

Üye

Son Mohikan Ramaları

Aktif üye
  • buğday:
  • 40 gr siyah kakao
  • 125 ml su
  • 5 yumurta
  • 170 gr şeker
  • 100 ml yağ
  • 230 gr un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • rom özü
  • krem:
  • 1 kutu ananas parçaları Sun Food
  • 500 gr mascarpone kreması
  • 200 ml sıvı krema
  • 100 gr pudra şekeri
  • süslü:
  • 100 gr bitter çikolata
  • 20 gr beyaz çikolata
  • 300 ml sıvı krema

Chupacabra

Üye
  • 450 gr. - un + 20 gr. - hamuru yaymak için
  • 2 yumurta
  • 100 ml. - Süt
  • 200 gr. - Şeker
  • 100 gr. - Tereyağı
  • 50 gr. - kakao
  • 100 gr. - Bal
  • 1 çay kaşığı - kabartma tozu
  • 2 yumurta
  • 100 gr. - Tereyağı
  • 600 ml. - Süt
  • 200 gr. - Şeker
  • 1 çay kaşığı - vanilya özü
  • 45 gr. - Mısır nişastası
  • 300 ml. - krema için tatlı krema 35%

Prenses

Tanınmış Üye


Hamur malzemeleri: 500 gr un, 4 yumurta sarısı, 80 gr pudra şekeri, 250 gr tereyağı ile min. %80 yağ, bir tutam tuz, bir poşet vanilya, 2-3 yemek kaşığı soğuk su (una göre), 1 poşet kabartma tozu

Reçel dolgusu için malzemeler: 400 gr erik veya vişne reçeli

Beze için Malzemeler: 5 yumurta akı, 150 gr şeker, bir tutam tuz, bir paket vanilya şekeri, 200 gr çekilmiş ceviz, bir şişe vanilya esansı, bir yemek kaşığı pudra şekeri (kabuğu için)

Hamurun Hazırlanışı: Büyük bir metal kaseye unu, küp küp doğranmış soğuk tereyağını, vanilya şekeri ile karıştırılmış pudra şekerini ve tuzu koyun. Tüm malzemeleri tart gibi hafif kumlu bir hamur elde edene kadar karıştırın. Sarıları ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırın. Hamur çok kuru ise 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz. Hamuru sertleşene ve şekillendirilebilene kadar iyice yoğurun, ardından plastik sargıya sarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. 30x42 cm'lik bir tepsiye pişirme kağıdı serin. Hamuru bir tabaka halinde açın ve tavaya yerleştirin. Kenarları elle yerleştirin ve bir çatalla bir yerden bir yere delin. Tavayı 200˚'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin (tam pişmesi gerekmez).

Cevizli bezenin hazırlanışı: Yumurta akları bir tutam tuz ile beyaz bir köpük elde edene kadar karıştırılır. Şekeri ve vanilya şekerini ekleyin, ardından şeker eriyene ve yumurta köpüğü çok sert, parlak ve katı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Öğütülmüş cevizleri ekleyin ve spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle hafifçe karıştırın.

Kekin Yapılışı: 15 dakika piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Tezgahın üzerine eşit bir şekilde bir kat reçel yayılır. Cevizli bezeyi reçelin üzerine dikkatlice yayın, spatula ile üzerini düzeltin, pudra şekerini bezenin üzerine eşit şekilde eleyin ve keki 150 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Bezenin yüzeyi hafif renklendiğinde hazır ve yeterince olgunlaşmış demektir. Pastayı soğumaya bırakın ve herkesin isteğine göre porsiyonlayın.

Jheka

Üye
  • 550 gr. - un + pudralamak için biraz daha
  • 150 gr. - Bal
  • 150 gr. - Şeker
  • 100 gr. - Tereyağı
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş - kabartma tozu
  • 2 yumurta
  • 800 gr. - %30 krema
  • 120-150 gr. - pudra şekeri (ne kadar tatlı sevdiğinize bağlı olarak)
  • 1 çay kaşığı - vanilya özü
  • 1 yemek kaşığı - limon suyu

Cadı

Üye

Elma, karamel ve tarçın ile "Tart" kek

Bileşen:
- Tezgah için:
5 yumurta, 125 gr şeker, 1 poşet vanilya, 1 tutam tuz, 125 gr beyaz un
- Karamel için:
200 gr şeker
- Meyve tabakası için:
50 gr tereyağı, 1 kg elma, 2-3 çay kaşığı tarçın

Hazırlık:
- Şekeri kısık ateşte karamelize edin, fırın tepsisinin duvarlarını karamelize şekerle kaplayın ve soğumaya bırakın.
- Soyulmuş elmaları dilimleyin, bir kaseye koyun ve üzerine tarçın serpin. Son kata tereyağı koyun. 180 derecede 15 dakika pişirin.
- Yumurta aklarını çırpın, şeker ve vanilya şekerini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Tuz, yumurta sarısı ve ardından unu ekleyin.
-Yarı olgunlaşmış elmaların üzerine hamur karışımını dökün ve 180 derecede 30 dakika daha pişirin.
- Hazır olur olmaz, elmalar yukarı gelecek şekilde bir tabağa ters çevirin.
Soğuduktan sonra tüketilir.

Gerula cel Nabadaios

Üye

Baykuş şeklinde Amerikan krepleri

içindekiler: 400 gr un, 500 ml süt, 4 yumurta, 3 yemek kaşığı rendelenmiş kabartma tozu, yarım çay kaşığı karbonat, bir tutam tuz, 5 yemek kaşığı şeker, bir poşet vanilya, 6 yemek kaşığı sıvı yağ, yaban mersini, muz, çilek , badem gevreği, tatlım.

Hazırlık: Unu kabartma tozu, kabartma tozu ve şeker (vanilya dahil) ile karıştırın ve elde edilen karışımı eleyin. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta beyazları çok iyi karışıyor. Sarısı da tuzla karıştırılır (yaklaşık 3 dakika). Süt ve yağı karıştırıp sarıları ekleyin. Elde edilen karışımı unun üzerine dökün, iyice karıştırın ve en sonunda yumurta aklarını ekleyin. Yoğun bir hamur elde edilir, ancak kabarık bir kıvamda. Teflon tavayı ısıtın, biraz tereyağı ile yağlayın ve hamuru koyun. İlk kabarcıklar belirdiğinde ve yüzey parlaklığını kaybettiğinde, gözleme diğer tarafa döner. Hazır olduklarında krepleri biraz bal ile yağlayın ve resimdeki gibi meyvelerle süsleyin.

Ekler

Olivan

Yeni Üye

1 kg doğal krem ​​şanti, 500 gr yoğurt, 1 su bardağı şeker (200 gr), 1 tuz tozu, 300 gr şampanyalı bisküvi, 2 portakal, 1 ananas kompostosu
Dekorasyon için: 2 portakal, 1 yuvarlak ananas kompostosu, diğer meyveler: kivi, kiraz, çilek, ahududu veya şekerlenmiş veya komposto meyveleri

Çırpılmış kremayı çırpın, ardından yoğurt, şeker, 1 tutam tuz ekleyin. Bir kat bisküvi, bir kat krem ​​şanti, bir kat meyve vb. meyve bitene kadar koyun. Sonunda dekorasyon için meyvelerle süslüyoruz. Pastayı 2-3 saat soğutun.

Aktif üye
  • 200 gr çikolata
  • 8 yumurta
  • 400 gr şeker
  • 250 gr un
  • bir tutam tuz
  • ½ vanilya kabuğundan 1 poşet vanilya şekeri veya çekirdeği
  • 5 yumurta
  • 250 gr şeker
  • 30 gr kakao
  • 200 gr bitter çikolata
  • Oda sıcaklığında en az %80 yağlı 500 gr tereyağı
  • ½ vanilya kabuğundan 1 poşet vanilya şekeri veya çekirdeği
  • 100 ml su
  • 100 gr şeker
  • vanilya
  • 100 gr bitter çikolata
  • 10 gr kakao Çikolatalı üst kısımla başlıyoruz. Biz de yapabiliriz kakao pandispanyası, ama benden çikolata istenirse çikolata tezgahı yaptım. ilk şey fırını önceden 180 C'ye ısıtın (ısıtma + kısma + havalandırma ve gaz için orta ila yüksek adım). Yumurtaları ayırın ve yumurta aklarını ayrı ayrı bir tutam tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın ve ardından 200 gr şeker ekleyin ve köpük son derece sert ve parlak hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ayrı olarak başka bir kapta sarıları 200 gr şekerle karıştırın.

Amalia *

Üye
  • Yumurtaları vanilya şekeri ile çırpın ve azar azar tereyağı ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpın. Sütü ve unu ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak kaynatın.
  • Bisküvileri tek tek sütün içine batırın ve hızlıca tepsiye veya folyoya koyun. Katmanlar halinde yerleştirin ve kremayı aralarına dökün. Üzerine çikolata parçaları serpin ve birkaç saat soğumaya bırakın.

Başucu

Aktif üye

Malzemeler: 4 adet rendelenmiş elma, 250 gr. ezilmiş bisküvi, 50 gr. 2 yemek kaşığı roma batırılmış kuru üzüm, 4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, vanilya şekeri, tarçın, rendelenmiş limon kabuğu, 100 gr. krem şanti

Soyulmuş ve rendelenmiş elmalar şeker, ezilmiş bisküvi, roma batırılmış kuru üzüm, yer fıstığı, pudra şekeri ve vanilya şekeri, rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırılır. Yuvarlak bir tabağa kek şeklinde yerleştirin ve üzerine tarçın serpebileceğiniz krem ​​şanti ile süsleyin. İyi, basit ve hızlı!
Afiyet olsun !

Aşk asla bitmez

Üye

Bu benim en sevdiğim kek. Umarım ağzından su akar! )))

  • 6 yumurta
  • 7 yemek kaşığı galeta unu
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz
  • şurup:
  • 2 bardak su
  • 1 su bardağı şeker
  • 50 ml. iyi rom
  • Krem şanti için 500 ml tatlı krema
  • 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • jelatin, krem ​​sertleştirici (isteğe bağlı stabilizasyon için bu bileşenlerden birinin kullanılmasında fayda var) reçel, reçel, jöle (tercih ettiğiniz)

Yumurta aklarını tuz tozu ile çırpın, kalan üç yemek kaşığı şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Sarısı kremaya galeta unu, ardından yumurta beyazı köpüğü ekleyin ve homojenizasyon tamamlanana kadar dikey hareketlerle karıştırın.

Hazır olduğunda, savarin hamurunun temel bileşimi çok köpüklü olmalıdır:

Formların hazırlanması ve doldurulması
Savarin formlarını hazırlayın, tereyağı ile yağlayın ve unla kaplayın:

reklam
Savarin hamuru eşit olarak şekillere ayrılır:

yemek pişirme
Doldurulan savarin formları bir tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 190 derecede 15 dakika fırına verilir. Testi savarinlerden birine batırılmış bir kürdan ile yapmanız tercih edilir, eğer temiz çıkıyorsa hazır demektir.

şurup
Bu arada şurubu için suyu şekerle kaynatın, sadece birkaç kaynatın ve romu ekleyin. İyi ve kokulu bir rom seçin ve esanslardan kaçınmanızı tavsiye ederim, bunlar sadece yapay vekillerdir. İşte olgun savarinlerimiz:

Şurup ve bitirme
Bu savarinler kalıplardan sıcak olarak çıkarılır ve şurup içine daldırılır. Çok çabuk şuruplanırlar, ekmek kırıntıları sıvıyı emer. Şuruptan çıkarın ve bir tepsiye yerleştirin.

Krem şantiyi çok sert çırpın (doğal krema kullanmanızı tavsiye ederim, "sebzeli krem ​​şanti" denilen müstahzarlar doğal olandan çok daha düşük bir tada sahiptir). Şekerle tatlandırın ve biraz daha çırpın (ayırmamaya dikkat ederek). Sonunda, önceden hidratlanmış ve benmaride çözülmüş krem ​​veya jelatin sertleştirici ile stabilize edilir.

Soğuduktan sonra, her bir savarinden bir kapak kesin. Tabanını yıldız şeklinde poslu krem ​​şanti ile süsleyin, kapağını istediğiniz gibi bir reçel (reçel, jöle) ile yağlayın ve krem ​​şanti üzerine hafifçe yerleştirin. Krem şanti ve kapak ile süslenebilir. Servis edilmeden önce soğutulmaları gerekir, bu savarinler çok soğuk değilse çekicilikleri yoktur.

Bel Ami

Üye

Meyveli kek… meyve

Etkileyici bir pasta, renkli, sulu, vitamin dolu ve yoldan çıkmış lezzetli

Şunlara ihtiyacınız var:
-kavun
-kirazlar
-kivi
-Ananas
-çilekler
-üzüm
-yaban mersini
- İçecek şişleri

Farklı boyutlarda üç yuvarlak ve kalın karpuz dilimi kesin ve soyun. Bunları bir şiş ile üst üste sabitleyin, ardından ananas, çilek, üzüm, kuş üzümü ve istediğiniz her türlü meyve dilimleri ile boyandıkları sürece süsleyin.

Tercüme

Üye

  • Hamur için Malzemeler:
  • - Un - 400g
  • - Soğuk tereyağı - 200g
  • - sen - 1
  • - Eski - 150g
  • - Soğuk su - 10 - 12- çay kaşığı
  • - Vanilya.
  • Doldurma için Malzemeler:
  • - Çekirdeksiz olgun erik - 500g (eriklerin yumuşak olması arzu edilir)
  • - Şeker - 100g (erikler çok tatlı değilse daha fazlasını ekleyin)
  • - Vanilya, tarçın tadı.
  • İsteğe bağlı:
  • - Mısır nişastası - 1 yemek kaşığı.
  • Dekor:
  • Sarı -1
  • Tartın üzerine bastırmak için şeker

Alexanrusso

Yeni Üye

Malzemeler (yaklaşık 24 adet için)

Çırpılmış krema için 300 ml ekşi krema


300 ml krem ​​şanti için tatlı krema

turuncu ücretsiz (isteğe bağlı)


Önce tezgahı hazırlayın. Yumurta ile şekeri şeker eriyene ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. (yumurtalar çok küçükse iki yumurta koyun) Yağı ve sütü ekleyin. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. karışımı pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dökün. (tepsi boyutları 32 * 35)



180 derecede önceden ısıtılmış fırında havalandırma fonksiyonunu kullanarak yaklaşık 30 dakika pişirin. En güvenli yol kürdan testi yapmaktır.


Soğuduktan sonra keki bir tabağa alın. Şurubu şu şekilde hazırlıyoruz: şekeri karamelize ediyoruz (acı olacağı için yakmadan) ve şeker karamelize olunca kendimize zarar vermemek için dikkatli bir şekilde su ekliyoruz çünkü karamel köpürecek ve sıcak damlalar sıçrayabilir. Bu noktada karamel sertleşir ve eriyene kadar kaseyi ateşte bırakın ve bir şerbet elde edin. Şurubu biraz soğumaya bırakın ve ılık olduğunda tezgahın üzerine dökün. Çok fazla şerbet gibi görünse de bilmelisiniz ki buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra o kadar şerbetli olmayacaktır. Çok keskin bir bıçakla üzerini kare kare kesip biraz aralık bırakalım ki kremayı her birinin üzerine dökelim. Bunları elle hareket ettirmemek, kekler için bir palet veya sadece bir çatal kullanmak tercih edilir, çünkü iyi şerbetlendiklerinde çok kırılgandırlar.


Şerbetin soğumasını beklerken şerbeti hazırladım. Ben çikolata eritme makinası kullandım eğer böyle bir cihazınız yoksa kırılmış çikolata parçalarını,tatlı kremayı ve yağı bir kaseye benmari usulü (başka bir kapta kaynar su ile ateşte) koyup kaynayana kadar karıştırın. tamamen erimiş çikolata ve krema, çikolata parçaları olmadan gayet iyi. 3 yemek kaşığı kremayı süsleme için ayırıyoruz.
Bir kaşıkla, kremanın kenarlara hafifçe düşmesine izin vererek her pastayı ayrı ayrı sırlayın. Buzlanmayı sertleştirmek için soğutun.


Ganaj kremasını hazırlıyoruz. Kremayı fırına attıktan sonra hazırlamaya başladım. Krem şantiyi bir kaseye alıp ateşin üzerine koyun ve kaynamasına izin vermeden kaynama noktasına gelene kadar bırakın. Bir kenara koyun ve kırılmış çikolata parçalarını (veya rendelenmiş) ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın. Romu ekleyin ve karıştırın. Buzdolabına koyduk.


Çikolata karışımı sertleştiğinde, ince bir krema elde edene kadar bileşimi karıştırın. Karışımın çok sert olduğunu ve karıştırılamadığını düşünüyorsanız birkaç yemek kaşığı tatlı krema (azar azar) ekleyebilirsiniz.


Çırpılmış krema için tatlı kremayı sertleşene kadar karıştırın. Dilerseniz krem ​​şantiyi portakal esansı veya dilediğiniz bir aroma ile tatlandırabilir veya sade bırakabilirsiniz. Krem şantiyi kremanın üzerine serperek "krema" yapın.


Çırpılmış kremanın her kelimesine biraz çikolata sosu dökün. Bu arada buzlanma sertleştiyse, benmaride veya mikrodalgada ısıtın, en güvenli yol benmaride ısıtmaktır.


Vanilya ve ahududu mermerli dondurma

bu nasıl harika Minimum çabayla ve dondurma makinesinin yardımı olmadan hazırlanan bu dondurma çok kremsi olabilir. Vanilya aromalı ipeksi dalgalar, damak tadınızı fethediyor ve ahududu kokulu püre, sizi sonsuza kadar fethederek, size en büyük darbeyi vermek için geliyor. Muhtemelen, bu dondurmayı bir kez denediğinizde, ticari olarak adlandırılan dondurmalara farklı bakacak ve yargılayacaksınız. & #8220Yediğim en iyi dondurma! & #8221, hep bir ağızdan, bu mermer lezzeti tatmış olan arkadaşları haykırdı. Herkesin ikinci bir porsiyon istediğini ve tüm dondurma kutusunun bir nefeste boşaldığını söyleyeyim mi?

Ve bu arada, yumurtası yok! Sadece yoğunlaştırılmış süt ve iki çeşit krema, normal ve krem ​​şanti için. Ancak & #8220normal & #8221 genellikle profil raflarında bulunan bir model değildir. %32 oranında yağ içeren, restoranlar ve şekerlemeler için üretilmiş ve cash & amp car mağazalarından satın alınabilen olağanüstü bir kremdir. Eğer satın alamıyorsanız, krem ​​şanti için sadece şekersiz krema, en az %30 yağ kullanmanızı tavsiye ederim. Ardından şekerli yoğunlaştırılmış süt olarak Arap mağazalarında 397 gr'lık metal kutularda bulabilirsiniz, dilerseniz ahududu yerine böğürtlen, yaban mersini, çilek veya kuş üzümü koyabilirsiniz. Tarif, BBC Good Food dergisinden esinlenerek uyarlanmıştır.

Bileşen:
& # 8211 ahududu 450 gr
& # 8211 şekerli öksürük 200 gr
& # 8211 krem ​​şanti için şekersiz krema 200 ml
& # 8211 ekşi krema (%32 yağ) 400 gr
& # 8211 şekerli yoğunlaştırılmış süt 397 g
& # 8211 vanilya şekeri 2 poşet

400 gr ahududu (yıkanmış) 100 ml su ve pudra şekeri ile bir tencereye koyun, kısık ateşte. Ara sıra karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve bileşim kaynama sıcaklığına erişsin. Şekerli su ve ahududu suyu şurup haline gelene kadar yaklaşık 5 dakika yavaş yavaş kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir blender ile süzün ve kalın bir püre elde etmek için bir elekten geçirin. Elek içinde kalan tohumları atın. Daha önce buzdolabında beklettiğiniz krem ​​şanti için şekersiz kremayı çırpın. Köpürdüğünde vanilya şekerini ekleyin. Biraz daha karıştırın, ardından & #8220normal & #8221 ekşi krema ile karıştırın.

Mikser düşük hızdayken, yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ekleyin. Bileşimi kapatılabilen bir kutuya koyun. Üzerine ahududu püresini hafifçe dökün. Bir çatal veya kaşıkla hafifçe karıştırın, kutuda biraz & # 8220opturi & # 8221 yapın. Çok fazla karıştırmanıza gerek yok, sadece kompozisyonu mermerleştirmeye yetecek kadar. Kutuyu kapatın ve dondurucuya koyun.

Dondurmayı servis etmeden önce en az altı saat dondurucuda bırakın.

Servis etmek istediğinizde kutuyu oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Dondurmayı kaplara koyun ve kenara ayırdığınız ahududularla süsleyin.


Kiraz ile mermer kek

Bu pastayı ilk kez geçen hafta, 18 Haziran'da Bükreş'te Delimano için sahneyi çekerken yaptım. Ve tüm provalarla harika çıktı. Herkesin söylediği buydu ve ikna olmak için bir parça yedim ve haklıydım.

Kendi kendime eve geldiğimde benim de yapmam gerektiğini söyledim. Ve işte burada!

Kirazlı mermer kek nasıl yapılır?:

1. Üzeri için yumuşak tereyağını pudra şekeri ve elenmiş şekerle karıştırın ve sarıları azar azar ekleyin.

2. Çırpılmış yumurta aklarını, sarısı, ardından sütün yarısı ve son olarak da kabartma tozu ile elenmiş kayın karışımına yavaşça ekleyin.

3. Hamurun 2/3'ünü Delimano tepsisine dökün -)) Kalan hamura kakao ve sütün geri kalanını ekleyin ve beyaz hamurun üzerine hafifçe yayın.

4. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri hafifçe bastırarak kakaolu hamurun üzerine yerleştirin. Keki önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika (20 & # 39 Delimano tepsi ile -) pişirin, ardından tavada soğumaya bırakın.

5. Krema için yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpın. Süzme peyniri, vanilya şekeri ve limon suyunu ekleyin.

6. Üst kısmı tepsiden çıkarın ve üzerine krem ​​peynir sürün. İyice sertleşmesi için buzdolabına koyun.

7. Eritilmiş çikolatayı süzme peynir kremasının üzerine yayın ve bir çatalla & # 39 dalga & # 39 yapın. Çikolatanın koyulaşması için soğumaya bırakın. Sıcak suya bırakılmış bıçakla dikdörtgenler halinde kesin.


Muzlu ve yoğurtlu muffin

Muzlu ve yoğurtlu muffin için gerekli malzemeler:

  • 100 gr tereyağı
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • vanilya
  • 2 muz
  • 200 gr yağlı yoğurt
  • 300 gr un
  • 1 poşet kabartma tozu
  • tuz tozu

Yoğurtlu ve Muzlu Muffinlerin Hazırlanışı:

Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın ve bir kenara koyun. Tereyağını yumurta ile iyice çırpın, vanilya ve şekeri ekleyin. Ardından yoğurdu, ezilmiş muzları ve son olarak kabartma tozu ile un ekleyin.

Hamur muffin kalıplarına dökülür (ben üzerine dekoratif kirazlar da koydum) ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.

Muz kokulu, narin ve hafif keklerdir.

amainbucatarie.blogspot.ro/ blogu tarafından önerilen bir tarif


Kiraz ve beyaz çikolata ile cupcakes

Taze kirazlarla istediğiniz kadar tatlı pişirmek için bu aylardan yararlanın. Teorik olarak, cupcake tarifi donmuş vişne ile yapılabilir ancak aynı çekiciliğe sahip olmayacaktır.

. Yukarıdaki içerik listesinde 1 su bardağı = bir su bardağı 240 ml.

Dondurma için malzemeler (krema)

Karışımı önce buzlanmaya hazırlıyoruz, böylece mükemmel bir şekilde soğuması için zamanı var! Ben gece yatmadan yaptım :) ve buzdolabında sakladım (soğuması şart)

Temel olarak, çikolatayı benmari usulü eritmeniz ve ısıtılmış krem ​​şanti ile karıştırmanız gerekir (kaynatmak zorunda değilsiniz - ancak çikolata tamamen eriyene kadar biraz ısıtın).

En az 6 saat soğumaya bırakın!

12-15 kek için malzemeler:

  • 1 + 1/2 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 su bardağı ılık tereyağı (sıcak değil)
  • 2 yumurta koca
  • 50-80 ml sıcak süt
  • 2 yemek kaşığı kiraz şurubu
  • biraz vanilya özü

Cupcakes için kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp kenara alın!

Karıştırma kabına tereyağı, yumurta, şeker ve vanilyayı ekleyin! Tamamen homojen olana kadar karıştırın, ardından kuru malzemeler karışımını ekleyin ve ilk kremaya dahil olana kadar 30-40 saniye daha çırpın.

Hamuru kasenin duvarlarından toplayın ve ardından tek hareketle ilk 50 ml sıcak sütü dökün. Hamur homojen olana kadar biraz daha karıştırın ve gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. (her birinin kullandığı unun türüne, glüten içeriğine / emilim derecesine bağlı olarak) Hamur kremsi ve hafif viskoz olmalı, kaşıktan akmamalıdır! Ben dondurma kaşığı ile çok rahat kalıplara koyuyorum.

Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 18-22 dakika pişirin ve kürdan testini geçin.

kiraz tepesi

Bunu yapmak en kolayıdır. Çekirdeksiz ve kuyruksuz 2 su bardağı vişneye ihtiyacınız var, bir blender içine koyun ve 2 - 4 yemek kaşığı ince şeker (tatmak için) eklediğimiz en iyi vişne püresine dönüştürün, ardından ısıya dayanıklı bir kaba koyun, içine koyun. Mikrodalga, biraz donmaya başlayana kadar 1 dakikalık döngülerde. Güvenlik için, sonuna bir çay kaşığı anında jelatin de ekleyebilirsiniz (yalnızca yeterince donmadığını düşünüyorsanız).

Çok lezzetli beyaz çikolatalı krema ile süslenmiş tüm cupcakes olana kadar soğumaya bırakın! Cupcakeler %100 soğuyana kadar süslemeye başlamamaya dikkat edin yoksa çikolata erir)

Üstüne biraz, hatta daha lezzetli vişne ve lezzetli bir vişne ile süper lezzetli ve çok güzel bir mega kek elde edeceksiniz.

Emily'den daha fazla tarif www.emilyscupcakes.ro adresinde bulunabilir.

Yorum Platformunu etkinleştirerek ve kullanarak, kişisel verilerinizin PRO TV S.R.L. PRO TV Gizlilik Politikasına göre ve Facebook Şirketleri, sırasıyla Facebook Veri Kullanım Politikasına göre.

Aşağıdaki düğmeye basmak, YORUM PLATFORMUNUN HÜKÜM VE KOŞULLARINI kabul ettiğinizi gösterir.


Hazırlama yöntemi

Unu ceviz, kakao, tuz ve şekerle karıştırıyoruz. Ortasını açıp küp küp doğranmış tereyağını ekleyin. Kumlu bir hamur elde edene kadar parmaklarımızla yoğurmaya başlıyoruz. Çırpılmış yumurtayı ve 2 yemek kaşığı soğuk suyu (başlangıç ​​için) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe yoğurun. Gerekirse, uygun şekilde daha fazla su veya un ekleyin. Homojen ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeliyiz. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp en az bir saat soğumaya bırakın.

Hamur soğuyunca doldurmaya başlayabiliriz. Kirazları iyice yıkayın ve ardından tohumları ve kuyrukları çıkarın.


Çikolatayı krem ​​şanti ve tatlı krema ile birlikte kısık ateşte koyuyoruz - sadece tatlı kremayı veya sadece krem ​​şantiyi kullanabilirsiniz, bende böyle oldu. Çikolata tamamen eriyip bileşim homojen hale gelince ocaktan alın ve bir çay kaşığı sıvı tatlandırıcı (veya 4 yemek kaşığı şeker) ve bir yemek kaşığı amaretto şurubu ekleyin ve karıştırın. Kompozisyonu soğumaya bırakmadan bir kenara bırakıyoruz.

Bir saat sonra hamuru buzdolabından çıkarabiliriz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
24-26 cm ölçülerinde tart şeklinde tereyağı ile yağlayın.
Hamuru merdane ile yayabilir veya doğrudan tepsiye koyup elimizle düzenleyebiliriz - ben böyle yaptım. Hamuru tepsiye güzelce yerleştirdikten sonra çatalla yer yer delip yağlı kağıt ile kaplayıp üzerine bolca fasulyeyi koyuyoruz.

Fırın ısınınca tepsiyi fırına koyun ve 20 dakika pişirin. 15 dakika sonra tartı çıkarın ve pişirme kağıdını ve fasulyeleri bırakın. Tartı 5 dakika daha fırına koyun. İyi pişmiş olduğundan emin olmak için tartı 8 dakika bile bırakabiliriz.

Artık fırın ile her şey çok basit. Kabuk biraz soğuduktan sonra tartın tabanına hazırlanan kirazları serpin. Çikolatalı kremayı kirazların üzerine dökün ve düzeltin. Tercihen gece boyunca soğumaya bırakın.

Tartın kolay kesilebilmesi için sıcak suya bıçak batırıp peçete ile sileriz ve sonrasında sorunsuz dilimleyebiliriz. Her dilim için aynısını yapın.


Video: ไอตมโกโก วตถดบ4อยาง ไมใชวปปงครม ไมใชเครองต l แมมว l Cocoa icecream homemade (Ağustos 2022).