Soslar

Kremalı Mantarlı Tavuk Sosu


Kremalı Mantarlı Tavuk Sosu Yemekleri için Malzemeler

  1. Mantar (petrol) 500 g
  2. Soğan 2 adet.
  3. Krem (% 25) 2 su bardağı
  4. Ekşi krema 2 masa. kaşık
  5. Tat vermek için tuz
  6. Tat vermek için karabiber
  7. Tat vermek için küçük hindistan cevizi
  8. Kızartma için bitkisel yağ
  9. Yeşiller (maydanoz, dereotu), 1 delikanlı
  • Ana Malzemeler Mantarlar, Krem
  • 5-6 arasında hizmet veriyor

Envanter:

Bıçak, kesme tahtası, plaka, tava veya güveç, mutfak spatula, plaka, blender, kaşık, sos tekne

Tavuk için kremalı mantar sosu hazırlamak:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Sos hazırlamak zor değildir, ancak her şeyi uygun şekilde hazırlamak daha iyidir. Gerekli ürünleri ve mutfak eşyalarını buzdolabından ve çekmeceden alıp ilerliyoruz. Mantarlar, otlar ve soğanların yıkanması gerekir, mantarlar özellikle dikkatlice. Sos sosu pişirmek için mantar kullanmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Bu mantarlarla çalışmak bir zevk. Derinin üst kısmını mantarın kapağından ve bacaklarından çıkarın ve ardından orta büyüklükte parçalar halinde kesin. İstediğiniz gibi süslemek ve lezzet katmak için yeşilliklere ihtiyacımız var. Ama soğanı ince bir bıçakla ince kıydık, ondan yemek pişirmeye başlayacağız.

Adım 2: Malzemeleri kızartın.

Temiz bir kızartma tavası alıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz. Sebzeleri yaymadan önce, yağ ısınmalıdır. Hazır olduğunda, 10-20 saniye sonra, soğanı bir tavaya koyun ve 5-7 dakika boyunca kızarana kadar kızarana dek kızartın; bir mutfak spatula ile karıştırın - yanmasını istemeyiz. Soğan üzerine petrol ekleyin ve 15-20 dakika daha kızartın. Mantar suyu verir, kararır ve kaynatır. Belirtilen süreden sonra brülör söndürülebilir. Şimdi aşırı pişirmeyi bir tabağa koymanız gerekiyor, böylece hızla soğur.

Adım 3: Kremalı mantar sosu pişirin.

Kızartılmış sebzeler soğuduğunda, ekşi kremayı tatmak ve kremayı yarmak için bir blender kasesine, tuz ve karabibere koyun. Şimdi karıştırıcıyı açmanız ve içindeki malzemeleri püre haline getirmeniz gerekir. Bitti mi Sonra sosu tencerenin içine dökün ve altını açın. Şimdi sosu kısık ateşte pişirmek gerekiyor. Krema ve hindistan cevizinin kalanını sosa ekleyin ve yavaşça karıştırarak kaynatın, ardından sosu sıcaktan uzaklaştırın. Yani bitti!

Adım 4: Tavuk yemeği için kremalı mantar sosu servis edin.

Bitmiş sosu sos teknesine dökün ve hazır yeşilliklerle hazırlayın. Ana tavuk yemeği veya başka bir kuş ile birlikte bu şekilde servis ediyoruz, veya soslu bir tekne istemiyorsanız, servis etmeden önce soslu yemeği dökün. Sos teknesini hala satın almak daha iyi olmasına rağmen. Sos, sıcak veya soğuk servis edilebilir - herhangi bir şekilde harika! Servisten önce bitmiş yemeğe hayran olduğunuzdan ve gayretleriniz için övgü aldığınızdan emin olun, çünkü siz genç bir adamsınız ve kesinlikle bunu takdir edeceklerdir! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Çok kalınsa daha fazla krema ekleyerek sosun kıvamını kontrol edebilirsiniz.

- - Yeşillik yerine kremalı mantar sosunu doğranmış fındıklarla süsleyebilirsiniz.

- - Sos kalorisi yüksektir, bu yüzden en iyi tavukçulukla - örneğin türkiye ile servis edilir.

- - Az yağlı krema ve ekşi krema kullandığınızda, sos daha sıvı ve daha az kalorilidir.

- - En baharatlarını tatlandırmak için en sevdiğin baharatları sosuna ekle.

- - Yabani mantar kullanıyorsanız, kızartmadan önce tuzlu suda kaynatın.